劉忠華，趙帥翔，劉會(huì)芳，鄭成娟，王敬霞，李 偉，付增海，張衛(wèi)峰*

（1．中國農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院，北京 100193；2．灤南縣農(nóng)牧局，河北 唐山 063500；3．唐山海奧有機(jī)肥有限公司，河北 唐山 063500）

育苗基質(zhì)是蔬菜穴盤育苗的重要組成部分，可分為無機(jī)基質(zhì)、有機(jī)基質(zhì)和有機(jī)-無機(jī)混合基質(zhì)。它不僅為幼苗生長提供場(chǎng)所，也為其生長提供所需的水分、養(yǎng)分和溫度等，具有支撐和營養(yǎng)作物的基本功能［1］。良好的育苗基質(zhì)要具有重量輕、根系纏繞性好、富含營養(yǎng)物質(zhì)和保水保肥性能強(qiáng)等特點(diǎn)［2］。目前，國內(nèi)工廠化蔬菜育苗多采用草炭與蛭石或者珍珠巖混合配制的輕基質(zhì)［3］。但是因?yàn)椴萏縼碓从邢?、價(jià)格昂貴，更為重要的是大量開采會(huì)對(duì)生態(tài)環(huán)境造成負(fù)面影響，因此尋找草炭替代型育苗基質(zhì)，成為當(dāng)前蔬菜工廠化穴盤育苗的重要研究課題。

蚯蚓糞是一種良好的育苗基質(zhì)材料。它疏松多孔，具有很好的通氣性和排水性，具有較大的表面積，使得許多有益微生物得以生存并具有良好的吸收和保持營養(yǎng)物質(zhì)的能力［4］。蚯蚓糞不僅含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)、多種微量元素和氨基酸［5］，也含有較高含量的促進(jìn)生根的GA、IAA等多種植物激素［6］以及植物生長調(diào)節(jié)物質(zhì)［7-8］。除此之外，還含有磷酸酶、蛋白酶、脲酶和蔗糖酶等各種酶類物質(zhì)。而且其來源廣泛，城市垃圾與生活垃圾、農(nóng)作物秸稈、禽畜糞便和有機(jī)污泥均可以作為蚯蚓消解對(duì)象［9］。

尚慶茂等［10-15］研究表明，蚯蚓糞用于番茄、甘藍(lán)、辣椒、西瓜工廠化育苗以蚯蚓糞和蛭石以3∶1（V∶V）比例混合較好，明顯優(yōu)于草炭、蛭石混合基質(zhì)2∶1（V∶V），而蚯蚓糞用于黃瓜、茄子工廠化育苗以蚯蚓糞和蛭石以2∶1（V∶V）混合較好，明顯優(yōu)于草炭、蛭石混合基質(zhì)2∶1（V∶V）。但其蚯蚓糞復(fù)合基質(zhì)中的養(yǎng)分含量并沒有根據(jù)作物幼苗期最適宜的氮、磷、鉀養(yǎng)分吸收量所添加，并不是優(yōu)質(zhì)穴盤苗的育苗基質(zhì)。

本研究以蚯蚓消解半腐熟后的牛糞和蘑菇渣所得的蚯蚓糞為主要原料，與蛭石按照不同比例混合作為番茄的育苗基質(zhì)，研究蚯蚓糞復(fù)合基質(zhì)對(duì)番茄幼苗生長發(fā)育的影響，以利于蔬菜穴盤育苗新型基質(zhì)的開發(fā)，為蔬菜工廠化育苗提供性能可靠、廉價(jià)、取材廣泛的育苗基質(zhì)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試番茄品種為沃納斯F1（粉果番茄），購于山東恒大化工（集團(tuán)）有限公司。

育苗穴盤為72孔（12×6孔）黑色塑料穴盤，規(guī)格為28 cm×54 cm，穴孔體積為40 mL。

供試肥料為尿素（N 46%）、過磷酸鈣（P2O515%）、硫酸鉀（K2O 50%）。

育苗基質(zhì)為蚯蚓糞和蛭石。蚯蚓糞為牛糞和蘑菇渣先進(jìn)行堆肥預(yù)處理25 d再經(jīng)過蚯蚓處理45 d所得；草炭和蛭石購于北京廣達(dá)恒益有限公司，草炭粒度4.0～8.0 mm。蚯蚓糞、草炭和蛭石的物理、化學(xué)性質(zhì)見表1和表2。

表1 育苗基質(zhì)的物理性狀

表2 蚯蚓糞、草炭的化學(xué)特性

1.2 試驗(yàn)方法

育苗試驗(yàn)在河北省唐山市灤南縣扒齒港鎮(zhèn)米官營村農(nóng)戶大棚里進(jìn)行，試驗(yàn)共設(shè)5個(gè)處理，分別是（1）CK，對(duì)照處理，育苗過程中將草炭和蛭石按體積比2∶1混合。（2）T1，蚯蚓糞替代處理，將草炭用蚯蚓糞進(jìn)行替換，同時(shí)蚯蚓糞與蛭石按體積比1∶1混合。（3）T2，蚯蚓糞替代處理，將草炭用蚯蚓糞進(jìn)行替換，同時(shí)蚯蚓糞與蛭石按體積比2∶1混合。（4）T3，蚯蚓糞替代處理，將草炭用蚯蚓糞進(jìn)行替換，同時(shí)蚯蚓糞與蛭石按體積比3∶1混合。（5）T4，純蚯蚓糞處理，只用蚯蚓糞進(jìn)行蔬菜育苗（表3）。

表3 試驗(yàn)處理方案

試驗(yàn)前按不同處理進(jìn)行基質(zhì)混配，然后將混配好的基質(zhì)裝填到72孔穴盤中，每處理1盤，3次重復(fù)，共15盤。為保證各個(gè)基質(zhì)中所含養(yǎng)分?jǐn)?shù)量滿足番茄幼苗期間的生長，根據(jù)表2中不同基質(zhì)原料的速效養(yǎng)分含量，分別向各處理噴灑溶解肥料，最終使各處理中所含氮、磷、鉀養(yǎng)分含量分別均為0.5、1.0、1.0kg/m3。試驗(yàn)于2017年10月18日開始，將番茄種子分別直播于72孔穴盤中。播后第10 d逐步統(tǒng)計(jì)出苗數(shù)，2017年12月17日一次性隨機(jī)取苗，調(diào)查各生長發(fā)育指標(biāo)。苗期其他管理同常規(guī)。

1.3 測(cè)定方法

1.3.1 容重與孔隙度

基質(zhì)容重與孔隙度參照郭世榮［16］的方法測(cè)定，具體方法為:取一已知體積（V，不少于500 mL）的塑料燒杯，稱重（W1），加滿自然風(fēng)干的待測(cè)基質(zhì)稱重（W2），然后將裝有基質(zhì)的塑料燒杯用兩層紗布封口，浸泡水中24 h后，取出稱重（W3），并將封口用的濕紗布稱重（W4），然后用濕紗布包住塑料燒杯后倒置，讓燒杯內(nèi)的水分自由瀝干至沒有水滲出后稱重（W5）。按以下公式計(jì)算容重和孔隙度:

容重（g/cm3）=（W2-W1）/V

總孔隙度（%）=（W3-W2）/V ×100

通氣孔隙度（%）=（W3+W4-W5）/V×100持水孔隙度（%）=總孔隙度-通氣孔隙度；氣水比=通氣孔隙度/持水孔隙度。

1.3.2 pH值與EC值測(cè)定

將新鮮樣品與去離子水按 1∶10（W∶V）的比例混合，室溫下用振蕩器連續(xù)振蕩混合液30 min，再靜置30 min，將上清液過濾后分別用pH計(jì)和電導(dǎo)率儀測(cè)定上清液的pH值和EC值。

1.3.3 番茄幼苗生長與生理指標(biāo)的測(cè)定株高:用直尺測(cè)量根莖到莖生長點(diǎn)之間的長度。莖粗:用數(shù)顯游標(biāo)卡尺測(cè)量第1節(jié)位下偏上部的粗度。

葉綠素含量:用SPAD儀測(cè)量。

葉片數(shù):展開葉片的數(shù)量。

地上部干質(zhì)量和地下部干質(zhì)量:將植株鮮樣放置于105℃烘箱中殺青15 min，繼續(xù)80℃恒溫烘干24 h，然后稱重。

根長:只測(cè)量最大根長。

壯苗指數(shù):壯苗指數(shù) =（莖粗/株高+地下部干重/地上部干重）×全株干重。

1.4 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 2016、SPSS 22.0軟件進(jìn)行分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 各個(gè)基質(zhì)的物理、化學(xué)性質(zhì)

有關(guān)育苗基質(zhì)性狀對(duì)作物生長的影響，國內(nèi)外已有大量研究。蘇淑釵［17］指出，基質(zhì)理想容重范圍在0.1～0.8 g/cm3，最好容重為0.5 g/cm3。高麗紅［18］認(rèn)為，育苗基質(zhì)的總孔隙度一般在60%～90%比較適合，基質(zhì)大小孔隙比（氣水比）在1∶1.5～1∶4范圍內(nèi)有利于作物良好生長。劉方春等［19］認(rèn)為，理想基質(zhì)的電導(dǎo)率應(yīng)小于2.6 mS/cm，過高的電導(dǎo)率對(duì)植物生長有一定的抑制作用。李謙盛［20］在參考國內(nèi)外大量文獻(xiàn)后，提出園藝基質(zhì)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)建議:理想基質(zhì)容重0.15～0.8 g/cm3，總孔隙度70%～90%，同時(shí)保證15%～30%的通氣孔隙度，超過40%的持水孔隙度，0.75～3.59 mS/cm的電導(dǎo)率，5.8～7.0的pH值。

本試驗(yàn)各個(gè)處理（表4）容重在0.43～0.79 g/cm3之間，總孔隙度在65.32%～72.95%之間，氣水比在1∶1.53～1∶2.02之間，pH值在5.45～8.75之間，EC值在0.91～1.38之間，除了pH值以外其他理化特性都在較適宜的范圍。且隨著蚯蚓糞添加比例的增加，基質(zhì)容重、總孔隙度、通氣孔隙度、pH值逐漸增加，這是因?yàn)轵球炯S的上述物理或化學(xué)指標(biāo)較蛭石大（表4）。

表4 各個(gè)基質(zhì)的物理、化學(xué)性質(zhì)

2.2 蚯蚓糞復(fù)合基質(zhì)對(duì)番茄出苗率的影響

由表5可知，不同處理間的番茄最終出苗率沒有顯著性差異，15 d后均達(dá)到90%以上。這表明把育苗基質(zhì)中的草炭替換成蚯蚓糞不會(huì)對(duì)番茄最終出苗情況產(chǎn)生影響，這與尚慶茂等［10-15］的研究結(jié)果一致。不過純蚯蚓糞處理對(duì)番茄出苗時(shí)間有一定影響。在番茄出苗初期其出苗率要顯著小于傳統(tǒng)對(duì)照。這可能與純蚯蚓糞處理較高的pH值有關(guān)。

表5 各個(gè)基質(zhì)對(duì)番茄出苗率的影響 （%）

2.3 蚯蚓糞復(fù)合基質(zhì)對(duì)番茄幼苗生長發(fā)育的影響

如表6所示，蚯蚓糞復(fù)合基質(zhì)番茄幼苗的SPAD、葉片數(shù)、主根長、地上部干重與對(duì)照之間沒有顯著性差異；但在株高上，蚯蚓糞復(fù)合基質(zhì)各個(gè)處理都顯著高于對(duì)照，而在莖粗、地下部干重、全株干重、壯苗指數(shù)，只有T2處理顯著高于對(duì)照（P＜0.05）。在育苗過程中，壯苗指數(shù)是評(píng)價(jià)幼苗生育質(zhì)量的綜合指標(biāo)，與蔬菜產(chǎn)量和抗逆性的相關(guān)性顯著。因此，從總體上看，蚯蚓糞∶蛭石=2∶1（V∶V）對(duì)番茄幼苗生長發(fā)育的促進(jìn)作用較大，與對(duì)照相比，株高、莖粗、地下部干重、全株干重、壯苗指數(shù)分別顯著增加23.12%、11.76%、57.14%、38.24%、60.34%（P＜0.05）。說明適當(dāng)體積比的蚯蚓糞、蛭石復(fù)合基質(zhì)對(duì)番茄幼苗地上部和地下部生長發(fā)育都有很好的促進(jìn)作用。

表6 各個(gè)基質(zhì)對(duì)番茄幼苗生長發(fā)育的影響

3 結(jié)論與討論

本研究發(fā)現(xiàn)蚯蚓糞替代草炭與蛭石混合形成的蚯蚓糞復(fù)合基質(zhì)，其容重、總孔隙度、通氣孔隙度、持水孔隙度、氣水比、EC值都在較適宜的范圍內(nèi)。然而由于蚯蚓糞基質(zhì)材料的堿性較大，從而使得復(fù)合基質(zhì)的pH值呈中性偏堿。蚯蚓糞基質(zhì)材料的高堿性可能與兩方面因素有關(guān)，一是生產(chǎn)蚯蚓糞的原材料牛糞的堿性較大，例如本試驗(yàn)中的牛糞pH值高達(dá)9.2，二是本試驗(yàn)蚯蚓處理牛糞的時(shí)間比較短，為45 d。前人研究發(fā)現(xiàn)，隨著蚯蚓消解處理有機(jī)廢棄物的時(shí)間增加，蚯蚓糞pH值逐漸降低［21］。盡管相較對(duì)照，蚯蚓糞復(fù)合基質(zhì)有高的pH值，卻沒有對(duì)番茄最終出苗情況產(chǎn)生影響。反而促進(jìn)了番茄幼苗的生長發(fā)育，且其作用效果與基質(zhì)混合比例有一定關(guān)系。

本研究發(fā)現(xiàn)蚯蚓糞∶蛭石=2∶1（V∶V）番茄育苗效果較佳，在株高、莖粗、地下部干重、全株干重、壯苗指數(shù)上均顯著大于草炭∶蛭石=2∶1（V∶V）混合處理（P＜0.05）。然而本研究結(jié)果僅適應(yīng)于番茄育苗的情況，至于是否適用于其他蔬菜種類還需進(jìn)一步研究。