陳麗媛，王 燕

（江蘇奧邁生物科技有限公司，南京 211225）

隨著人們生活水平的提高，對(duì)物質(zhì)的需求也大幅提高，養(yǎng)殖行業(yè)也發(fā)生巨大的變化，養(yǎng)殖實(shí)行無抗化，已成為時(shí)代的焦點(diǎn)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布開展獸用抗菌藥使用減量化行動(dòng)試點(diǎn)工作，明確養(yǎng)殖端減抗和限抗的時(shí)間表。面對(duì)如此形式，江蘇奧邁生物科技有限公司在2015 年開始替代抗生素相關(guān)產(chǎn)品的研究與開發(fā)，并于2018 年底正式推出綜合替抗產(chǎn)品——“腸倍康”，可有效解決飼料禁抗和養(yǎng)殖端減抗問題。本研究通過動(dòng)物試驗(yàn)探討腸倍康的使用對(duì)斷奶仔豬生長性能和腸道健康的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

腸倍康（由甘露寡糖、丁酸梭菌、有機(jī)酸等組成），由江蘇奧邁生物科技有限公司提供。

1.2 飼養(yǎng)管理與試驗(yàn)動(dòng)物

選擇40 d 體重范圍10.9～11.2kg 健康的三元雜交仔豬（公豬去勢，公母各半）216頭，從仔豬40 d開始試驗(yàn)，試驗(yàn)期15 d。高床漏縫地板飼養(yǎng)，半開放豬舍，自然通風(fēng)與機(jī)械通風(fēng)結(jié)合，自由飲水采食。免疫程序按豬場常規(guī)程序進(jìn)行。每日7:00收集稱量余料，并投喂新料，每日10:00、14:00 和17:30 觀察試驗(yàn)豬只健康及采食狀況，記錄豬只腹瀉情況，適時(shí)添加新料。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

按照體重相近，公母比例1:1 的原則，將216頭40 d 仔豬隨機(jī)分組，分為3 個(gè)處理組：對(duì)照組（抗生素日糧）、試驗(yàn)Ⅰ組（無抗日糧+1.5kg·t-1腸倍康）和試驗(yàn)Ⅱ組（無抗日糧+2 kg·t-1腸倍康）。每個(gè)處理8個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)9頭豬。試驗(yàn)期共計(jì)15 d，于試驗(yàn)結(jié)束后早上8:00，空腹采樣。

抗生素為喹烯酮50 ppm，金霉素75 ppm?；A(chǔ)日糧為玉米-豆粕型日糧，參照NRC（1998）斷奶仔豬營養(yǎng)需要量要求配制，飼糧組成與營養(yǎng)水平見表1。試驗(yàn)日糧料型均為粉料，飼料配制于江蘇奧邁生物科技有限公司。

1.4 測定指標(biāo)與方法

1.4.1 生長性能

平均日增重（ADG）：在試驗(yàn)開始當(dāng)天8:10和結(jié)束日8：10對(duì)試驗(yàn)仔豬只進(jìn)行稱重，記錄體重，平均日增重計(jì)算公式見式1。

平均日增重=（末重-初重）/試驗(yàn)天數(shù) （1）

平均日采食量（ADFI）：每天記錄每欄斷奶仔豬的余料量和喂料量，平均日采食量和料重比計(jì)算公式見式2～3。

平均日采食量=總采食量/（試驗(yàn)天數(shù)×試驗(yàn)豬頭數(shù)） （2）

料重比（F/G）=總飼料消耗量/（末重-初重）（3）

腹瀉率：每天觀察仔豬肛門清潔程度，肛門處存在水樣糞污，鑒定為腹瀉，記錄發(fā)生腹瀉仔豬的頭數(shù)，腹瀉率計(jì)算公式見式4。

腹瀉率=（腹瀉總次數(shù)/試驗(yàn)天數(shù)×試驗(yàn)仔豬總頭數(shù)）×100% （4）

表2 飼糧組成與營養(yǎng)水平%

1.4.2 組織取樣和檢測方法

試驗(yàn)結(jié)束當(dāng)天8:30 從每個(gè)處理組中隨機(jī)選澤屠宰1頭仔豬。屠宰后立即剖開腹腔，分離出十二指腸、空腸和回腸，于十二指腸、空腸和回腸中段截取5 cm 腸段組織樣品，迅速置于10%甲醛溶液中固定8～24 h。

將于10%甲醛溶液中固定8～24 h的腸段進(jìn)行切片和染色處理，然后封藏于中性樹膠中，在熒光生物顯微鏡下觀察拍照，使用圖像處理軟件對(duì)空腸和回腸VH和CD的測量。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析

應(yīng)用Excel 和SPSS 20.0 軟件對(duì)數(shù)據(jù)整理與分析，并進(jìn)行ANOVA 單因子方差分析和Duncan's 多重檢驗(yàn)，結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 腸倍康對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響

腸倍康對(duì)斷奶仔豬生長性能的影響見表2。

由表2 可知，動(dòng)物分組時(shí)仔豬體重差異不顯著，經(jīng)15 d 飼養(yǎng)試驗(yàn)后，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)Ⅰ組和試驗(yàn)Ⅱ組末重有所提高，但差異不顯著（P＞0.05）。與對(duì)照組相比，試驗(yàn)Ⅰ組日增重顯著提高79.67 g·d-1（P＜0.05），試驗(yàn)Ⅱ組日增重極顯著提高120.77 g·d-1（P＜0.01）。在平均日采食量方面，與對(duì)照組比較，試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ組均極顯著增加，分別增加50.04 和83.03 g·d-1（P＜0.01）。在料肉比方面，試驗(yàn)Ⅱ組較對(duì)照組極顯著降低（P＜0.01）。腹瀉率方面，試驗(yàn)Ⅰ和Ⅱ組較對(duì)照組均極顯著降低（P＜0.01）。

2.2 腸倍康對(duì)斷奶仔豬腸道健康的影響

腸倍康對(duì)仔豬十二指腸、回腸和空腸組織結(jié)構(gòu)的影響見圖1～3。

表2 腸倍康對(duì)斷奶仔豬生長性能的影響

圖1 腸倍康對(duì)仔豬十二指腸組織結(jié)構(gòu)的影響

圖2 腸倍康對(duì)仔豬回腸組織結(jié)構(gòu)的影響

圖3 腸倍康對(duì)仔豬空腸組織結(jié)構(gòu)的影響

由圖1可知，對(duì)照組十二指腸的腸絨毛頂端出現(xiàn)萎縮、空泡現(xiàn)象；試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ組腸絨毛形態(tài)清晰，結(jié)構(gòu)完整，絨毛排列緊密。

由圖2 可知，對(duì)照組回腸腸絨毛頂端出現(xiàn)萎縮；試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ組腸絨毛形態(tài)清晰，結(jié)構(gòu)完整。

由圖3可知，對(duì)照組空腸絨毛頂端融合，絨毛頂部受損；試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ組，與對(duì)照組相似。

3 討 論

3.1 腸倍康對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響

有機(jī)酸使用到飼料中，釋放大量氫離子，彌補(bǔ)胃酸不足，胃內(nèi)pH＜3.5，胃蛋白酶原活性增強(qiáng)，飼料蛋白質(zhì)分解率提高。同時(shí)蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物增多，使得胰蛋白酶的分泌量增加，進(jìn)而胃排空的速度減慢，即蛋白質(zhì)消化吸收更充分，提高仔豬生長性能。劉桂林等在斷奶仔豬日糧中添加延胡索酸1.5%和2.0%，發(fā)現(xiàn)仔豬腸道中的大腸桿菌數(shù)量分別下降13.84%和14.71%[1]。鄧躍林等在早期斷奶仔豬日糧中添加檸檬酸2.0%，結(jié)果發(fā)現(xiàn)仔豬平均增重較對(duì)照組提高9.2%，經(jīng)濟(jì)效益顯著增加[2]。杭蘇琴等發(fā)現(xiàn)，在斷奶仔豬的日糧中添加甘露寡糖0.4%，兩周后可以顯著提高斷奶仔豬的增重、降低料重比并且減少了仔豬的腹瀉[3]。本研究表明，斷奶仔豬日糧中添加腸倍康后，仔豬日增重顯著增加和日采食量極顯著提高，腹瀉率降低極顯著。

3.2 腸倍康對(duì)斷奶仔豬腸道健康的影響

動(dòng)物胃腸道微生物菌群在機(jī)體營養(yǎng)和生長上具有極其重要的作用，胃腸道微生物菌群平衡與機(jī)體健康密切相關(guān)。大腸桿菌作為機(jī)體消化道內(nèi)的正常菌，正常情況下不誘發(fā)疾病，但數(shù)量增多或某些菌株的大腸桿菌可導(dǎo)致腹瀉的發(fā)生。較低的胃腸道pH 可減少腸道的病原微生物如大腸桿菌的數(shù)量[4]。研究表明，丁酸梭菌可以促進(jìn)有益菌的生長，抑制有害菌如大腸桿菌、沙門氏菌等的生長，保護(hù)腸道的微生態(tài)平衡[5-6]。李鵬等給斷奶仔豬添加乳酸型酸化劑0.3%，研究發(fā)現(xiàn)試驗(yàn)組仔豬小腸絨毛高度提高，盲腸大腸桿菌和沙門氏菌的含量降低，血清IgG含量提高，酸化劑通過抑制有害菌的繁殖，保護(hù)小腸黏膜不受到傷害[7]。本研究中，飼糧中添加腸倍康可以改善空腸、回腸和十二指腸的絨毛結(jié)構(gòu)，結(jié)構(gòu)完整，有利于發(fā)揮生理作用。

4 結(jié) 論

腸倍康可顯著改善斷奶仔豬生長性能，提高仔豬腸道健康。