陳吳海，王效友，楊學(xué)民，禹化強(qiáng)，張春山，蹇兆凱

(山東省蒙陰縣果業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，276200)

蒙陰縣位于山東省東南部，地處沂蒙山區(qū)腹地，隸屬于臨沂市，總面積1605平方公里，其中山地丘陵面積占94%，平均海拔315.8米，年平均氣溫12.8℃，年日照時(shí)數(shù)為2403小時(shí)，平均年降水量800毫米以上，無霜期196天。土壤類型有棕壤和褐土，土壤質(zhì)地有砂土、壤土和黏土。蒙陰縣氣候溫和，四季分明，是中國北方落葉果樹栽培適宜區(qū)和現(xiàn)代生態(tài)果業(yè)生產(chǎn)示范區(qū)，也是國家“綠水青山就是金山銀山”實(shí)踐創(chuàng)新基地。

1 蒙陰蜜桃的發(fā)展歷程

蜜桃是蒙陰縣特產(chǎn)，國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。2018年，蒙陰縣蜜桃面積65萬畝，產(chǎn)量96萬噸，產(chǎn)值33.4億元，農(nóng)民人均增收7000元，占農(nóng)民人均收入的60%。蒙陰自20世紀(jì)80年代開始發(fā)展蜜桃，至今已有近40年的發(fā)展歷程，分為3個(gè)重要的發(fā)展時(shí)期：一是1980—1990年的發(fā)展初期，蜜桃由零星種植發(fā)展到8萬畝；二是1990—2010年的快速發(fā)展期，2010年面積發(fā)展到65萬畝；三是2010年至今的蜜桃產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和可持續(xù)發(fā)展期，在穩(wěn)定面積的基礎(chǔ)上，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，應(yīng)用現(xiàn)代生態(tài)栽培技術(shù)節(jié)本增效和提質(zhì)增效，實(shí)現(xiàn)蒙陰蜜桃產(chǎn)業(yè)由規(guī)模效益向質(zhì)量效益轉(zhuǎn)變。

2 蒙陰老齡桃園的更新改造

桃樹栽植10年之后進(jìn)入衰老期，產(chǎn)量、品質(zhì)和效益會(huì)逐漸下降，樹齡超過15年就進(jìn)入更新?lián)Q代期。20世紀(jì)90年代末期，蒙陰縣早期發(fā)展的桃園進(jìn)入了更新改造期，自2010年桃面積達(dá)到65萬畝之后，平均每年都有超過4萬畝的老齡桃園進(jìn)行更新改造，品種也隨之得到更新?lián)Q代，早中晚熟品種結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，蜜桃產(chǎn)量穩(wěn)中有增，果實(shí)品質(zhì)全面提升，果農(nóng)收益同步提高，蒙陰蜜桃產(chǎn)業(yè)得以持續(xù)發(fā)展。

20世紀(jì)80—90年代，蒙陰縣第1代桃園大部分建在丘陵坡地，采取放炮、人工挖穴或條溝建園，桃園土層淺，厚度30～40厘米。在改建第1代老齡桃園時(shí)，用挖掘機(jī)全園深翻0.8～1.0米，然后整修梯田，施有機(jī)肥改良土壤，重新栽植桃樹，或者輪作花生、地瓜等農(nóng)作物1～3年后，再栽植桃樹。因此，蒙陰縣第2代桃園的土壤條件較第1代的有了翻天覆地的變化，連作重茬效應(yīng)被有效化解。蒙陰蜜桃如今有30萬畝是二代重茬，10萬畝桃園是三代重茬，但沒有表現(xiàn)出明顯的重茬障礙。

少數(shù)種植戶挖掉老桃樹后，在原地直接挖穴栽樹。由于沒有深翻改土，幼樹生長緩慢，個(gè)體大小不一，成齡園樹相不齊，樹體經(jīng)濟(jì)壽命短，產(chǎn)量低，品質(zhì)差，重茬障礙癥狀明顯。

3 蒙陰縣老齡桃園更新改造技術(shù)規(guī)程

3.1 早作謀劃

專業(yè)生產(chǎn)合作社、家庭農(nóng)場、專業(yè)種植戶等各種類型的蜜桃生產(chǎn)經(jīng)營主體，根據(jù)各自桃園樹齡、樹勢、產(chǎn)量以及生產(chǎn)效益等情況，自主決定是否需要更新改造，以及何時(shí)進(jìn)行改造。決定更新改造的把需要更新改造桃園的樹齡、品種、面積、地理位置、擬種植的品種等信息，提前1年報(bào)給所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)果樹站。鄉(xiāng)鎮(zhèn)果樹站匯總，制定本轄區(qū)老齡桃園更新改造年度計(jì)劃和實(shí)施方案，并上報(bào)縣果業(yè)發(fā)展服務(wù)中心備案?？h果業(yè)發(fā)展服務(wù)中心制定全縣老齡桃園年度更新改造計(jì)劃和實(shí)施方案。

3.2 土地整合

縣鄉(xiāng)各級政府業(yè)務(wù)主管部門，借助老齡桃園改造的時(shí)機(jī)，積極創(chuàng)造條件，鼓勵(lì)農(nóng)戶通過自愿互換方式，把零散的承包土地歸并整合到一處，實(shí)現(xiàn)“一戶田和一戶一園”，解決山區(qū)果園地塊小而散、管理不方便的問題。同時(shí)，結(jié)合國家土地整改項(xiàng)目，在不改變原來土地承包經(jīng)營權(quán)的前提下，打破鄉(xiāng)鎮(zhèn)間的行政區(qū)劃以及村隊(duì)間土地所有制的界限，打破農(nóng)戶果園間的地邊、地堰、溝溝、坎坎的界限，以200～1000畝為1個(gè)土地整改單位，實(shí)施水、電、路統(tǒng)一規(guī)劃，配套相關(guān)設(shè)施，統(tǒng)一應(yīng)用梯改坡整地改土模式，統(tǒng)一整地改土技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，集中連片歸并整合，破解山區(qū)果園由于地塊小而零散，地堰、溝溝、坎坎擋道，難以進(jìn)行機(jī)械化作業(yè)的問題。

3.3 桃園清理

計(jì)劃更新改造的老齡桃園，在當(dāng)年采收結(jié)束后，開始砍伐和清理樹體。先剪除小枝，再鋸斷主枝和主干，最后將園內(nèi)樹枝、樹干清理干凈。清理工作要在11月底前完成。

3.4 土壤改良

樹體清理完成后，用挖掘機(jī)深翻果園，深度0.8～1.0米，挖出樹樁和主要根系，清理干凈之后，結(jié)合旋耕，每畝撒施有機(jī)肥4～5噸，改良土壤。

3.5 連作與輪作

桃樹忌重茬栽培。為了最大限度地避免桃重茬栽培，綜合考慮農(nóng)戶的種植習(xí)慣和收益情況，優(yōu)先考慮桃與農(nóng)作物或者蘋果輪作，盡可能避免桃連作。

3.6 品種選擇

品種選擇要以市場為導(dǎo)向，在全面了解蜜桃品種生物學(xué)特性的基礎(chǔ)上，綜合考慮面積、技術(shù)、灌溉、勞力等因素，選擇適合栽植的品種。對于規(guī)模種植戶來說，還要注意做到早中晚熟品種的合理搭配。蒙陰縣當(dāng)今推廣的主要蜜桃品種見表1。

3.7 苗木質(zhì)量

利用1～2年生成品苗建園。1年生成品苗高度大于0.8米，粗度大于0.8厘米；2年生成品苗高度大于1.2米，粗度大于1.5厘米。苗木枝干發(fā)育充實(shí)，芽體飽滿，根系完整，無檢疫性病蟲害，砧木為毛桃砧。如果有條件，可以試驗(yàn)應(yīng)用抗重茬砧木。

3.8 園區(qū)規(guī)劃

園區(qū)包括種植區(qū)、道路、排灌系統(tǒng)和輔助設(shè)施等。種植區(qū)占地比率在95%以上，道路占地比率3%，其他部分占地比率2%。為了便于管理，種植區(qū)劃分為多個(gè)作業(yè)區(qū)，每個(gè)作業(yè)區(qū)面積30～50畝。作業(yè)區(qū)為長方形，長邊與等高線走向一致，有利于水土保持；長邊與短邊的比例5∶3，有利于機(jī)械作業(yè)。道路包括主路和作業(yè)路，主路寬4米，作業(yè)路寬2.2米，道路盡可能在種植區(qū)間，以便減少占地。

排灌系統(tǒng)要和道路相結(jié)合，應(yīng)用管道系統(tǒng)供水，配套肥水一體化滴管設(shè)施。沒有滴灌條件的，采用樹盤灌、短畦灌、一畦雙溝隔溝灌溉等節(jié)水灌溉方法，不要大水漫灌。輔助設(shè)施主要包括管理用房、機(jī)具存放庫、包裝場、配藥池和積肥場等，最好靠近主路，方便進(jìn)出。

3.9 建園技術(shù)

(1)寬行密株。行株距3～5米×1.5～2米。寬行便于作業(yè)管理，機(jī)械作業(yè)，行距不應(yīng)小于4米；密株有利于早期豐產(chǎn)和收益。

(2)栽植方式。應(yīng)用改良平畦栽植和起壟栽植2種栽植方式。沙土或壤土透氣性好，雨季滲水快，適宜改良平畦栽植；黏土地透氣性差，雨季滲水慢，適宜起壟栽植。作畦和起壟要在深翻改土、增施大量有機(jī)肥的基礎(chǔ)上進(jìn)行。根據(jù)行距做畦或起壟，畦面寬1.0～1.2米，畦面高于地面10厘米，畦埂底寬50厘米,頂寬20厘米，高40厘米；壟底寬1.2～1.6米，頂寬0.8～1.2米,高40～60厘米。作畦或起壟時(shí)，畦中或壟內(nèi)每畝施氮磷鉀復(fù)合肥100千克、中微量元素肥50千克。

表1 山東蒙陰目前主要推廣的蜜桃品種

(3)栽植技術(shù)。沿著畦面和壟面中間線挖栽植穴。栽植穴放入苗木后，根系舒展、根頸土痕與地面平齊即可，沒有必要過深和過大。栽后立即澆透水。需要注意的是，自花結(jié)實(shí)的品種，最好單一品種建園；花粉敗育、需要授粉樹的品種，按照2∶1的比例，配置花期相遇和熟期相近的授粉品種。

3.10 栽后管理

(1)緩苗期澆水。栽植當(dāng)年苗木萌芽后到麥?zhǔn)涨暗倪@一段時(shí)期，是緩苗的關(guān)鍵時(shí)期，干旱時(shí)要注意及時(shí)澆水，同時(shí)重點(diǎn)防治蚜蟲。

(2)行間生草，樹下覆蓋。行間生草以自然生草為主，人工輔助生草為輔。樹下覆蓋即畦面或者壟面覆蓋。①防草布覆蓋畦面或者壟面，每畝覆蓋面積300米2，價(jià)格2元/米2，成本600元，可用3年，3年后樹下沒陽光就不長草了。②植物源有機(jī)物料覆蓋畦面、壟面，如：花生殼、稻谷殼以及粉碎的秸稈等物料。覆蓋8～10厘米厚花生殼，每畝需要花生殼4000～5000千克，價(jià)格0.4元/千克，成本1600～2000元。植物源有機(jī)物料覆蓋在防草保水的同時(shí)，還能夠提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。

(3)樹形采用主干形或者2主枝“Y”形。主干形樹體結(jié)構(gòu)：樹高2～2.5米，干高50厘米，冠徑2米，有1個(gè)直立的中心干，中心干上著生15～20個(gè)大中小型結(jié)果枝組，枝組間距20厘米左右，錯(cuò)落著生。該樹形結(jié)果早，產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)，效益高，行間枝條不交叉，可以實(shí)現(xiàn)機(jī)械化作業(yè)。

“Y”形樹體結(jié)構(gòu)：株高2～2.5米，干高50米，2個(gè)主枝的夾角為50°左右。主枝上配置中小型結(jié)果枝組或直接著生結(jié)果枝。該樹形結(jié)構(gòu)簡單，便于機(jī)械化作業(yè)，早果、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。