摘要：左權(quán)縣核桃栽植歷史源遠流長，是山西省核桃重點生產(chǎn)基地之一，被稱為“中國核桃之鄉(xiāng)”之一。 “左權(quán)綿核桃”在2008年被定為國家地理標(biāo)志性保護品種。到2016年終核桃種植面積為2.33萬hm2。在該縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，制約左權(quán)縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題，一直得不到有效解決。本研究通過對左權(quán)縣當(dāng)前生產(chǎn)現(xiàn)狀進行分析，對問題進行討論，得出針對當(dāng)前突出問題對策和方案。

關(guān)鍵詞：左權(quán)縣;核桃;現(xiàn)狀;問題;對策

中圖分類號：S664

文獻標(biāo)識碼：A

左權(quán)縣位置在山西省晉中東南部，太行山山脊中段，地理位置36°45'-37°17'N、113°06'-113°48'E，屬溫帶大陸季風(fēng)氣候。常年日照2570h，年均溫7.4攝氏度，晝夜溫差15-21℃[1].無霜期是150d，年降雨量為540mm左右。境內(nèi)東南位置低、西北位置高，群山群立，溝壑縱橫，復(fù)雜的地理環(huán)境，形成特殊的立體小氣候，形成了獨特的核桃栽培環(huán)境，是山西省核桃生產(chǎn)的重點基地之一。至2019年，左權(quán)縣核桃總栽培面積已發(fā)展為2.47萬hm2，年總產(chǎn)量要約1.7萬t，年總產(chǎn)值突破2億元，果農(nóng)核桃單項人均年收入達到2000元[2]。據(jù)我們調(diào)查了解，該縣核桃粗放管理、放任生長、病蟲害嚴重發(fā)生的低效林面積就達1.13萬hm2，占全縣核桃面積的50%左右。

1存在的問題

1.1病蟲害發(fā)生嚴重

近年來，隨著核桃種植面積的不斷擴大，左權(quán)核桃生產(chǎn)仍延續(xù)傳統(tǒng)粗放管理的栽培模式，病蟲害防治水平跟不上，核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的弊病日益突出，影響核桃產(chǎn)量和品質(zhì)的重要因素，直接影響核桃產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展和農(nóng)民的經(jīng)濟效益。經(jīng)過對左權(quán)縣核桃病蟲害的類型、發(fā)生面積、危害現(xiàn)狀等基本情況的調(diào)查，并對發(fā)現(xiàn)主要病蟲害的統(tǒng)計和研究，發(fā)現(xiàn)左權(quán)縣核桃病蟲害種類繁多，主要病蟲害有核桃病、核桃腐爛病、桑白蚧、炭疽病、草履蚧、云斑天牛、爛根、黃葉病等，尤其是核桃腐爛病、核桃褐斑病、桑白階的危害正在逐年加重，是影響核桃樹生長發(fā)育的主要病蟲害，成為困擾左權(quán)核桃產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的主要絆腳石。

1.2核桃栽培環(huán)境差，水肥綜合管理水平落后

左權(quán)縣的土壤是褐土土質(zhì)，土壤母質(zhì)為麻巖的風(fēng)化物，較差的土壤結(jié)構(gòu)、較薄的土壤表層，較輕的土壤質(zhì)地，較低的土壤養(yǎng)分含量[3]，左權(quán)縣的核桃園大部分建在土壤環(huán)境條件較差的丘陵地區(qū)。土壤的肥力本來差，再加上基肥施入不足，水利設(shè)備缺乏。大部分核桃園處于長期放任生長狀態(tài)，不能實現(xiàn)科學(xué)統(tǒng)一的管理?；緵]有核桃品牌化戰(zhàn)略的發(fā)展理念，不重視樹種對栽培環(huán)境的要求，不科學(xué)的栽植，專業(yè)技術(shù)管理人員匱乏，病蟲害嚴重發(fā)生，品質(zhì)無法得到保證，更談不上商品價值。

1.3科學(xué)管理隊伍相對缺乏，科學(xué)管理技術(shù)的普及廣度不夠

目前左權(quán)縣的縣、鄉(xiāng)、村三級的科技服務(wù)網(wǎng)絡(luò)雖然已經(jīng)形成，但組織機構(gòu)還有待完善，不能夠發(fā)揮應(yīng)有的作用。技術(shù)推廣滯后，致使許多新技術(shù)、新方法、新經(jīng)驗，不能快速轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)力。技術(shù)服務(wù)面不寬，沒有成套的科學(xué)管理模式，在樹體防護、整形修剪、病蟲害防治等方面存在技術(shù)落差[4]。技術(shù)人員相對短缺，大多數(shù)果農(nóng)基本不懂技術(shù)、不會管理。相當(dāng)多的栽培技術(shù)不能及時傳遞給果農(nóng)，傳遞速度慢，且存在保守性。要實現(xiàn)核桃產(chǎn)業(yè)化、良種化，就必須加大科學(xué)技術(shù)研究和推廣力度，迫切需要高素質(zhì)勞動者，加強人才隊伍建設(shè)，提高人才專業(yè)技能。

1.4核桃產(chǎn)品加工滯后，產(chǎn)業(yè)各項環(huán)節(jié)銜接不緊密

核桃生產(chǎn)要想在商品市場產(chǎn)業(yè)化，核桃生產(chǎn)必須具備專業(yè)化的生產(chǎn)、一體化的經(jīng)營、社會化的服務(wù)[5]。從而使核桃相關(guān)的多項產(chǎn)品，形成產(chǎn)供銷、服務(wù)網(wǎng)絡(luò)為一體的專業(yè)化體系;只有使多個環(huán)節(jié)的專業(yè)化與產(chǎn)業(yè)化密切結(jié)合，從原料、初級產(chǎn)品和中間產(chǎn)品到深加工產(chǎn)品，才能形成一整條完善的產(chǎn)業(yè)鏈條，才能從根本上解決核桃產(chǎn)品經(jīng)濟價值低下的問題。左權(quán)縣果農(nóng)小農(nóng)意識強，大多都在追逐市場邊角小利。提前采收，果實不飽滿，彼此之間相互競價，致使生產(chǎn)、加工、儲存、銷售等，各個環(huán)節(jié)各自為營。

左權(quán)縣的核桃銷售仍然是以個體靈活出售為主，農(nóng)產(chǎn)品、工廠、市場不成完整體系。核桃流通市場還處于無序、放任、紊亂階段[6]。由于貯運條件差，果實質(zhì)量一直以來難以存放，損失高達15%左右，據(jù)相關(guān)部門統(tǒng)計，左權(quán)縣當(dāng)前核桃貯藏數(shù)量占總產(chǎn)量的21%左右，深加工量僅占總產(chǎn)量的4.0%左右;在生產(chǎn)的環(huán)節(jié)上，主要因為核桃品種繁多、后期深加工技術(shù)跟不上，企業(yè)設(shè)備簡陋、規(guī)模小、加工深度不夠，沒有足夠的資金和技術(shù)設(shè)備作保障，使品種的附加值降低或幾乎沒有，農(nóng)民收入減少，市場前景不景氣，最后使投入和產(chǎn)出不成比例，形成惡性循環(huán)。

2對策

2.1新建核桃園與固有核桃園改造齊足并驅(qū)

左權(quán)縣是核桃產(chǎn)業(yè)大縣，不僅要重視新建核桃園，而且不能減弱對固有核桃園的技術(shù)改造。對該縣固有核桃園進行徹底調(diào)查，實施相應(yīng)的對策，逐步對低產(chǎn)、低效、劣質(zhì)的樹種和老核桃園進行改造。新建核桃園要根據(jù)當(dāng)?shù)亓⒌貤l件、土壤墑情，同時要考慮新栽品種的適應(yīng)性、早實性、豐產(chǎn)性，做到“適地適樹，一村一品”。調(diào)動群眾的積極性，發(fā)揮政府引導(dǎo)作用，加大政策投入力度，實現(xiàn)核桃種植面積與種植質(zhì)量同步提高，不要過于強調(diào)種植面積而忽視質(zhì)量問題。使核桃產(chǎn)業(yè)從數(shù)量型到質(zhì)量型轉(zhuǎn)變。要向面積要產(chǎn)量，縮小種植面積與產(chǎn)出比例，由低產(chǎn)出到高產(chǎn)出、低效益到高效益轉(zhuǎn)型升級。

2.2加強人才隊伍建設(shè)，普及核桃專業(yè)技術(shù)

深入調(diào)查左權(quán)縣核桃病蟲害的類型、發(fā)生面積、危害現(xiàn)狀等基礎(chǔ)狀況，通過對發(fā)現(xiàn)主要病蟲害的統(tǒng)計和研究，為左權(quán)縣核桃病蟲害管理提供準(zhǔn)確、可靠的數(shù)據(jù)，總結(jié)出針對左權(quán)縣病蟲害防治的有效辦法和措施。

建立健全核桃技術(shù)人才制度，把左權(quán)縣特有的病蟲害防治的特有的病蟲害防治方法和措施推行和擴散開來;結(jié)合全省新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)制度，抓住國家新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)計劃的機會，在我縣核桃主產(chǎn)區(qū)舉辦核桃綜合管理知識培訓(xùn)班，核桃生產(chǎn)技術(shù)交流大會，不斷進行各種理論和實踐培訓(xùn)，把核桃技術(shù)培訓(xùn)深入到田間地頭，多層次、多形式的技術(shù)培訓(xùn)，把核桃使用的生產(chǎn)技術(shù)轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)力;讓果農(nóng)基本可以識別病蟲害種類、知道農(nóng)藥種類、了解科學(xué)用藥的理論、學(xué)會農(nóng)藥合理配比的技術(shù)、掌握科學(xué)施藥的方法等基本的病蟲害防治的相關(guān)知識;對果農(nóng)進行手把手，幫扶式交流，使果農(nóng)一看就懂，一學(xué)就會，一會就用，極大重視果園病蟲害防治工作，保證樹體健壯生長，提高樹體抗病蟲害的能力。培養(yǎng)數(shù)批左權(quán)縣有本地特色的帶不走的核桃綜合管理的專業(yè)技術(shù)隊伍。

2.3實施核桃產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新戰(zhàn)略

通過省、市、縣各類項目扶持和政策引導(dǎo)，創(chuàng)建核桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)推廣團隊，就當(dāng)前核桃產(chǎn)業(yè)中的最急迫、最緊急的問題，提出改革措施和方案。著手品種改良、整形修剪、防晚霜等技術(shù)難題，做好基礎(chǔ)性研究與應(yīng)用研究相結(jié)合，補齊短板，突出技術(shù)性改造。創(chuàng)新核桃加工技術(shù)，針對當(dāng)前核桃市場賣難的問題，主要是品種加工水平低，深加工力度不夠，缺乏企業(yè)和資金支持，重點研究一些核桃加工食品及核桃副產(chǎn)品，提高核桃的附加值，推動核桃產(chǎn)業(yè)的快速穩(wěn)健發(fā)展。

2.4提高核桃組織化程度，開拓核桃市場

在摸索中建立并逐步完善有效的核桃園流轉(zhuǎn)程序，突破核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中土地問題的瓶頸。激勵核桃深加工企業(yè)繼續(xù)擴大生產(chǎn)規(guī)模，創(chuàng)建自己的生產(chǎn)加工基地，形成核桃產(chǎn)業(yè)化的鏈條，提高核桃產(chǎn)品的附加值，促進核桃加工企業(yè)向精細化方向發(fā)展。確保龍頭企業(yè)的發(fā)展，鼓勵龍頭企業(yè)大力開發(fā)核桃產(chǎn)品、加大存貯力度、銷售模式創(chuàng)新，打造左權(quán)縣核桃品牌。強化市場信息服務(wù)建設(shè)，形成龍頭企業(yè)覆蓋、批發(fā)市場經(jīng)營、中介回收、鄉(xiāng)村信息暢通的網(wǎng)絡(luò)模式，為核桃市場提供及時、高效的信息服務(wù)平臺。

參考文獻：

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[6]趙玉山.左權(quán)縣綿核桃標(biāo)準(zhǔn)化種植致富萬家[J].中國果業(yè)信息，2011（5）：38-39.

作者簡介：田志剛（1977-），男，園藝專業(yè)，講師，研究方向：果樹。