葉婉環(huán)

【摘要】開(kāi)展化學(xué)實(shí)驗(yàn)有序教學(xué)有效的探索，既能提高化學(xué)教學(xué)的效果，又能幫助學(xué)生提升實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?、觀察能力，以及思維能力。然而，對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)，化學(xué)實(shí)驗(yàn)綜合能力的提升，不是一蹴而就的，需要一個(gè)由量到質(zhì)、循序漸進(jìn)的過(guò)程。筆者認(rèn)為，在初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，需要不斷滲透科學(xué)方法以及化學(xué)學(xué)科思想，由此來(lái)培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)科素養(yǎng)，為學(xué)生的終身發(fā)展奠定良好的科學(xué)基礎(chǔ)。

【關(guān)鍵詞】初中化學(xué)；實(shí)驗(yàn)；有序教學(xué)

當(dāng)你做完一節(jié)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課后，發(fā)現(xiàn)試管破了好幾只，火柴少了好幾盒，蒸發(fā)皿裂了好幾個(gè)，藥品用掉了好多，學(xué)生實(shí)驗(yàn)臺(tái)很亂和很臟時(shí)，感嘆現(xiàn)在學(xué)生的動(dòng)手能力真差。本來(lái)要學(xué)生到實(shí)驗(yàn)室來(lái)做做實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)，可每次真正動(dòng)手實(shí)驗(yàn)的就是那些成績(jī)較好的同學(xué)，其它部分同學(xué)要么跟著人家做什么實(shí)驗(yàn)，他們依葫蘆照畫(huà)，不動(dòng)腦子，要么在東摸西搞，實(shí)驗(yàn)做不成功，反而用掉好多藥品或污染了藥品……以上這些現(xiàn)象導(dǎo)致筆者不得不去思考這些現(xiàn)象背后的深層問(wèn)題，即化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)如何才能有序有效地開(kāi)展呢？

一、化學(xué)實(shí)驗(yàn)有序教學(xué)的重要性

所謂有序教學(xué)就是有序地開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)。狹義上，有序教學(xué)指的是在課堂教學(xué)中，教師根據(jù)教案進(jìn)行有序的教學(xué)，而整個(gè)教學(xué)過(guò)程中的活動(dòng)，教師是可控的，學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中是能自主學(xué)習(xí)的。而廣義上的有序教學(xué)則是在整個(gè)教學(xué)活動(dòng)中，需要優(yōu)化整個(gè)教學(xué)系統(tǒng)，整合所有的化學(xué)教學(xué)資源，統(tǒng)籌安排教學(xué)方案，實(shí)現(xiàn)教學(xué)過(guò)程的自動(dòng)化，讓學(xué)生從課堂走到課外，使教學(xué)效益在學(xué)生的生活中延伸，從而達(dá)到教學(xué)效益的持久性。所以，開(kāi)展化學(xué)實(shí)驗(yàn)的有序教學(xué)，意義重大，是提高化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)效果的直接體現(xiàn)，同時(shí)對(duì)提升學(xué)生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)具有長(zhǎng)遠(yuǎn)影響。

二、化學(xué)實(shí)驗(yàn)有序教學(xué)的有效策略

1.實(shí)驗(yàn)操作指導(dǎo)上的有序

①抓好“走進(jìn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室”前的化學(xué)基本操作訓(xùn)練。教師先給學(xué)生介紹常用儀器的名稱(chēng)和使用方法以及注意事項(xiàng)，藥品取用的原則，初中最基本的實(shí)驗(yàn)操作如，藥品的取用、物質(zhì)的加熱、傾倒液體，等等，先讓學(xué)生自我閱讀，然后讓學(xué)生上臺(tái)示范，臺(tái)下師生共同糾正錯(cuò)誤的步驟，教師適時(shí)指導(dǎo)學(xué)生應(yīng)該注意的相關(guān)事項(xiàng)。進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室前，分好組，推選實(shí)驗(yàn)記錄員、器材管理員、衛(wèi)生保潔員，讓每個(gè)學(xué)生明確自己的職責(zé)。

②良好的科學(xué)素養(yǎng)，在課堂中有序遞進(jìn)地形成。學(xué)習(xí)是一個(gè)有序漸進(jìn)的螺旋式上升的過(guò)程，化學(xué)更是如此。一個(gè)實(shí)驗(yàn)從準(zhǔn)備到結(jié)束，心急不得，必須要在實(shí)驗(yàn)前了解清楚實(shí)驗(yàn)的步驟、工具以及目的。當(dāng)然，在課堂實(shí)驗(yàn)時(shí)，也有的教師會(huì)通過(guò)演示化學(xué)實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生間接地了解實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹?shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)、工具配備以及實(shí)驗(yàn)步驟如何實(shí)施，讓學(xué)生在觀察中邊記錄邊思考，再分析和總結(jié)。特別是一些數(shù)據(jù)和實(shí)驗(yàn)事故的處理，需要進(jìn)行科學(xué)地分析和歸類(lèi)總結(jié)。實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的每個(gè)細(xì)節(jié)教師都要在課堂中不斷在滲透，在學(xué)生的實(shí)操練習(xí)中不斷提高實(shí)驗(yàn)技巧。這樣學(xué)生到實(shí)驗(yàn)室做起實(shí)驗(yàn)就信心滿滿，取得預(yù)期的實(shí)驗(yàn)效果。

③操作的有序性可以避免實(shí)驗(yàn)中發(fā)生意外事故。如，稀釋濃硫酸，應(yīng)該用濃硫酸沿器壁倒入水中，若用水倒入濃硫酸中，則會(huì)發(fā)生酸液沸騰濺出傷害到人；操作的有序性也可以保證需要實(shí)驗(yàn)順利進(jìn)行，保證實(shí)驗(yàn)的科學(xué)性、合理性。如，除去粗鹽中Ca2+、SO42-時(shí)，先加Na2CO3溶液，再加BaCl2溶液，最后加稀鹽酸，若在加Na2CO3溶液之前，先加BaCl2溶液，則過(guò)量的BaCl2中無(wú)法除去Ba2+，則實(shí)驗(yàn)就會(huì)失敗。

2.學(xué)生實(shí)驗(yàn)活動(dòng)上的有序

①學(xué)生在去實(shí)驗(yàn)室之前，應(yīng)做好充分的準(zhǔn)備，確保實(shí)驗(yàn)順利完成。如，筆者在教學(xué)課本《學(xué)生實(shí)驗(yàn)活動(dòng)一：氧氣在實(shí)驗(yàn)室的制取與性質(zhì)》中，先指導(dǎo)學(xué)生在認(rèn)識(shí)和思想上先有所準(zhǔn)備，告訴他們這是在第一、二單元后的實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，需要先了解什么是氧氣，氧氣的性質(zhì)，以及如何去制取氧氣，以避免學(xué)生因?yàn)槌醮谓佑|氣體制備，而無(wú)從下手的局面。因此，教師在課堂教學(xué)中要重視思維的引導(dǎo)，使學(xué)生從藥品選擇到實(shí)驗(yàn)操作都形成規(guī)范的思路，為今后學(xué)習(xí)更多物質(zhì)的制備奠定基礎(chǔ)。了解實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮筒襟E，需要哪些儀器和藥品，實(shí)驗(yàn)裝置如何，要求每個(gè)小組共同完成一份實(shí)驗(yàn)方案報(bào)告，上交后，老師逐個(gè)檢查并給出建議，學(xué)生修改并合格后才可以到實(shí)驗(yàn)室，實(shí)驗(yàn)完成后還要完善實(shí)驗(yàn)報(bào)告，一定要寫(xiě)上實(shí)驗(yàn)反思。只有這樣，學(xué)生通過(guò)自我設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，才能增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)責(zé)任感，化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ玫教岣撸瑢?shí)驗(yàn)更加有序和有效。下面是學(xué)生實(shí)驗(yàn)前做的一份實(shí)驗(yàn)方案例子：

實(shí)驗(yàn)活動(dòng)1：實(shí)驗(yàn)室中氧氣的制取與性質(zhì)

（1）實(shí)驗(yàn)?zāi)康模簩?shí)驗(yàn)室制取2瓶氧氣，1瓶用排水法收集（瓶底留有少量水），另1瓶用向上排氣法收集，這兩瓶氣體備用做氧氣的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)。

（2）實(shí)驗(yàn)的儀器，藥品，裝置：

（3）實(shí)驗(yàn)室制取氧氣的原理：2KMnO4 = K2MnO4 + MnO2 + O2

（4）實(shí)驗(yàn)步驟：

查：檢查裝置的氣密度性。

裝：裝藥品到試管中。

定：將試管固定在鐵架臺(tái)上。

點(diǎn)： 點(diǎn)燃酒精燈，先給試管均勻受熱，再固定在藥品的底部進(jìn)行加熱。

收： 用排水法收集一瓶氧氣（瓶底留有少量的水）另用向上排空氣法收集一瓶氧氣。

熄：先撤離導(dǎo)管，再熄滅酒精燈。

（5）氧氣的性質(zhì)

（6）實(shí)驗(yàn)反思：鐵絲的螺旋的緊密程度是否對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象有影響？將集氣瓶裝滿水倒扣在水槽中的操作，很容易在集氣瓶中留有氣泡，要反復(fù)操作。為什么將發(fā)紅的木炭和鐵絲伸入集氣瓶?jī)?nèi)，現(xiàn)象不夠劇烈？

②最大化地提高化學(xué)實(shí)驗(yàn)的功效，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行額外的實(shí)驗(yàn)探究。比如，上面的實(shí)驗(yàn)活動(dòng)1，學(xué)生留有一些反思的問(wèn)題，我們可以有所選擇地進(jìn)行二次探究，比如，將紅熱的木炭伸入盛有氧氣的集氣瓶底部和從集氣瓶上部慢慢往下放，會(huì)對(duì)木炭燃燒產(chǎn)生影響嗎？為什么會(huì)這樣？可以設(shè)計(jì)對(duì)比實(shí)驗(yàn)再次深入探究。需要注意的是，在確定安全的情況下，一些可能會(huì)失敗的實(shí)驗(yàn)方案，教師也可以讓學(xué)生試一試，從中得到實(shí)驗(yàn)的經(jīng)驗(yàn)以及失敗后成功的樂(lè)趣。

3.實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容安排上的有序

實(shí)驗(yàn)內(nèi)容應(yīng)該根據(jù)由簡(jiǎn)到繁、由淺入深，與教學(xué)內(nèi)容相“呼應(yīng)”的原則來(lái)確定。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容要符合學(xué)生認(rèn)知的有序性，如，第七單元探究燃燒的條件時(shí)，設(shè)計(jì)了一組演示實(shí)驗(yàn)，探究燃燒需要可燃物：灼燒棉花和大理石，用玻璃棒分別蘸取酒精和水進(jìn)行灼燒。探究燃燒需要溫度達(dá)到著火點(diǎn)：用火柴分別引燃棉花和木條，再換成酒精燈點(diǎn)燃木條。探究燃燒需要與氧氣接觸：取三支燃燒著的蠟燭，一支正放在燒杯中，另一支用燒杯倒扣上，第三支則放在盛有碳酸鈉和鹽酸的燒杯中。然后進(jìn)行觀察，對(duì)比一下三支蠟燭哪一支熄滅得最快，哪一支最慢。如此，在過(guò)程中指導(dǎo)學(xué)生去運(yùn)用控制變量的思想來(lái)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，讓實(shí)驗(yàn)效果更好。

三、實(shí)施化學(xué)實(shí)驗(yàn)“有序性”學(xué)習(xí)后的思考

1.初中化學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)，教師應(yīng)多鼓勵(lì)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，親自實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)中探索，使化學(xué)學(xué)習(xí)具備創(chuàng)造性。

1.初中化學(xué)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)，提倡教學(xué)中以學(xué)生多看、多動(dòng)、多想為方向，鼓勵(lì)學(xué)生走出“怕做實(shí)驗(yàn)”的誤區(qū)，激發(fā)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)興趣，讓學(xué)生的創(chuàng)造能力得到提高。如，學(xué)習(xí)了空氣中氧氣的體積約為1/5，可讓學(xué)生設(shè)計(jì)多種實(shí)驗(yàn)的驗(yàn)證方案，比較實(shí)驗(yàn)裝置的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，鼓勵(lì)學(xué)生斷續(xù)思考、去探索、去發(fā)現(xiàn)。

2.有利于幫助學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)親身體驗(yàn)獲取知識(shí)的過(guò)程和樂(lè)趣，讓化學(xué)學(xué)習(xí)成為一門(mén)有樂(lè)趣的學(xué)科，從而使學(xué)生主動(dòng)地去了解化學(xué)知識(shí)，走近有效實(shí)驗(yàn)。

3.重視化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ难驖u進(jìn)過(guò)程，教師應(yīng)在教學(xué)中不斷滲透化學(xué)素養(yǎng)，提升學(xué)生的綜合素質(zhì)能力，為學(xué)生的終身發(fā)展奠定良好的學(xué)科基礎(chǔ)。

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