蘇秋芳

自己種菜自己吃，在家里種幾種蔬菜，隨種隨吃，既怡情養(yǎng)性又安全放心，還不用花太多心思打理。無(wú)論數(shù)九寒天還是烈日炎炎，不用出門(mén)買(mǎi)菜，打開(kāi)自家一臺(tái)冰箱大小的“家庭植物工廠”，喜歡啥菜吃啥菜;無(wú)論在單位上班，還是在外地出差，通過(guò)手機(jī)軟件隨時(shí)打理自家小菜園，一鍵可控;“種得省心、吃得放心、玩得開(kāi)心”。你以為這是科幻故事里的情節(jié)？實(shí)際上，隨著植物工廠技術(shù)的出現(xiàn)，家庭微型植物工廠正在走入我們的生活;而在生產(chǎn)領(lǐng)域，植物工廠在世界范圍內(nèi)正如火如荼，快速發(fā)展。

“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土”，千百年來(lái)，人們想獲得吃食，要看老天臉色，面朝黃土背朝天，在與天斗、與地斗中討生活。在辛苦勞作中，人們夢(mèng)想著有朝一日能夠在不受氣候影響的條件下進(jìn)行耕作，在輕松愉快的環(huán)境中按照自己的意愿生產(chǎn)與收獲。這些夢(mèng)想隨著植物工廠的誕生變成了現(xiàn)實(shí)，顛覆性技術(shù)讓昔日萬(wàn)物生長(zhǎng)靠太陽(yáng)的農(nóng)業(yè)已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化，使人類(lèi)實(shí)現(xiàn)了幾千年來(lái)理想化的農(nóng)耕夢(mèng)。

植物工廠的誕生與發(fā)展

說(shuō)到“植物工廠”，你腦海里是否呈現(xiàn)出“植物在程序化的流水線上源源不斷地產(chǎn)出”的工業(yè)化場(chǎng)景？關(guān)于“植物工廠”科學(xué)家給出了精準(zhǔn)定義：一種通過(guò)設(shè)施內(nèi)高精度環(huán)境控制，實(shí)現(xiàn)作物周年連續(xù)生產(chǎn)的高效農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，是由計(jì)算機(jī)對(duì)作物生育過(guò)程的溫度、濕度、光照、CO2濃度、營(yíng)養(yǎng)液等環(huán)境要素進(jìn)行自動(dòng)控制，不受或很少受自然條件制約的省力型生產(chǎn)方式。

是不是有點(diǎn)想不通，植物怎么能從工廠里生產(chǎn)出來(lái)呢？植物和工業(yè)革命時(shí)出現(xiàn)的“工廠”這個(gè)詞，是怎么聯(lián)系起來(lái)的？這還要從人類(lèi)的生存與夢(mèng)想說(shuō)起。人類(lèi)自誕生之日起，為了生存，從刀耕火種到人工灌溉，從狩獵圈養(yǎng)到人工繁殖，通過(guò)引種谷物、豆類(lèi)、塊莖類(lèi)等可食植物，馴化牛、豬、羊和狗等牲畜，形成了原始的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，從那時(shí)起，面對(duì)生存的挑戰(zhàn)，人類(lèi)就開(kāi)始不斷積累生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，提高生產(chǎn)產(chǎn)量，但是，由于自然科學(xué)的不發(fā)達(dá)，對(duì)農(nóng)業(yè)上的研究更多地停留在生產(chǎn)實(shí)踐方面。

隨著近代自然科學(xué)的發(fā)展，直到1840年德國(guó)化學(xué)家李比希《有機(jī)化學(xué)在農(nóng)業(yè)和生理學(xué)上的應(yīng)用》的發(fā)表，打開(kāi)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的開(kāi)端。18世紀(jì)下半葉的工業(yè)革命，給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來(lái)了翻天覆地的變化，工業(yè)機(jī)械化、化學(xué)化和信息化應(yīng)用到農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，減輕了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量與品質(zhì)，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)開(kāi)始進(jìn)入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)階段。

工業(yè)革命誕生了現(xiàn)代工廠制度，以機(jī)器制造為主體的集約化生產(chǎn)，使得在嚴(yán)格的規(guī)章制度下，勞動(dòng)生產(chǎn)率大幅提升。工業(yè)革命的成功，給農(nóng)業(yè)帶來(lái)了極大的啟示。人們希望農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也能夠借鑒現(xiàn)代工廠制度，擺脫自然環(huán)境的制約，采用機(jī)械化流水作業(yè)，形成集約、高效的生產(chǎn)方式。

同時(shí)，李比?！爸参锏V質(zhì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)說(shuō)”的提出，進(jìn)一步啟發(fā)了科學(xué)家的思維，科學(xué)家開(kāi)始研究植物生長(zhǎng)的各項(xiàng)環(huán)境指標(biāo)及所需的具體養(yǎng)分，1860年前后，科學(xué)家成功地在營(yíng)養(yǎng)液中種植植物，由此，產(chǎn)生了以“植物礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)說(shuō)”為理論基礎(chǔ)的營(yíng)養(yǎng)液栽培技術(shù)，并逐步演變成現(xiàn)代的無(wú)土栽培技術(shù)。20世紀(jì)40年代，無(wú)土栽培作為一種新的栽培方法，陸續(xù)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，不少國(guó)家都先后建立起了無(wú)土栽培基地，有的還建起了溫室，無(wú)土栽培技術(shù)的長(zhǎng)足發(fā)展，為植物工廠的誕生提供了重要技術(shù)支撐。

1949年，美國(guó)植物生理和園藝學(xué)家F.W.Went教授在加州帕薩迪納建立了第一座人工氣候室，將植物生長(zhǎng)需要的“陽(yáng)光”“土壤”“雨露”用人工調(diào)控提供給植物，引發(fā)了“人工模擬生態(tài)環(huán)境”領(lǐng)域的革命性突破。

基于以上兩項(xiàng)技術(shù)的顛覆性突破， 1957年，世界上第一座真正意義上的植物工廠，在丹麥哥本哈根市郊的約克里斯頓農(nóng)場(chǎng)誕生，工廠面積1000m2，從播種到收獲采用全自動(dòng)傳送帶流水作業(yè)，年產(chǎn)水芹100萬(wàn)kg。植物工廠由此登上歷史舞臺(tái)。

植物工廠的發(fā)展始于歐美一些發(fā)達(dá)國(guó)家， 1963年，奧地利建造了高30m的塔式人工光植物工廠，采用上下傳送帶旋轉(zhuǎn)式的立體栽培方式種植生菜，成為垂直植物工廠的發(fā)端。1973年，英國(guó)提出了營(yíng)養(yǎng)液膜法（NFT）水耕栽培模式，成為植物工廠的一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)。1974年，日本也開(kāi)始人工光植物工廠的研究。隨后，荷蘭、美國(guó)、奧地利等國(guó)家及世界上一些著名企業(yè)如荷蘭的飛利浦、美國(guó)的通用電氣、日本的日立等紛紛投入巨資，與科研機(jī)構(gòu)聯(lián)手進(jìn)行植物工廠的關(guān)鍵技術(shù)開(kāi)發(fā)，為植物工廠發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

20世紀(jì)80年代，植物工廠進(jìn)入快速發(fā)展期，很多不同形式的植物工廠，人們通常按照光源劃分為太陽(yáng)光利用型、人工光利用型（被視為狹義的植物工廠）、太陽(yáng)光和人工光并用型等類(lèi)型。20世紀(jì)90年代，中國(guó)開(kāi)始了植物工廠的實(shí)驗(yàn)探索。目前，植物工廠主要分布在東亞和歐美國(guó)家，以日本、荷蘭、中國(guó)最具代表性。日本，在人工光植物工廠方面研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化較快，居領(lǐng)先水平。目前，有100余座人工光植物工廠在運(yùn)營(yíng)。荷蘭，在太陽(yáng)光植物工廠方面實(shí)力最強(qiáng)，90%以上的溫室為Venlo型玻璃溫室結(jié)構(gòu)，最高產(chǎn)量高達(dá)90kg/m2。中國(guó)是目前全球植物工廠研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化最活躍的國(guó)家，在兩類(lèi)植物工廠研發(fā)方面均有建樹(shù)，處于均衡發(fā)展中，目前，已有人工光植物工廠百余座。

植物工廠的科學(xué)真相

沒(méi)有陽(yáng)光，沒(méi)有雨露和土壤，運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，蔬菜也能健康地成長(zhǎng)，而且產(chǎn)量更高，品質(zhì)更好。其中的奧秘是什么呢？

我們知道，植物生長(zhǎng)必需的元素有17種，即碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、錳、鋅、硼、鉬、銅、氯及鎳。除了從空氣和水中吸收氫、碳、氧外，其他的營(yíng)養(yǎng)素從哪里來(lái)？目前，所有的植物工廠均采用營(yíng)養(yǎng)液栽培模式，用營(yíng)養(yǎng)液取代了作物賴以生存的土壤。因此，植物生長(zhǎng)所需元素多從營(yíng)養(yǎng)液中吸收。

營(yíng)養(yǎng)液——植物的美味營(yíng)養(yǎng)大餐。為每種蔬菜配置獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)液是植物工廠的核心技術(shù)， 在營(yíng)養(yǎng)液中，營(yíng)養(yǎng)元素需要保持能被植物有效吸收利用的游離或螯合狀態(tài)，并且要有合適的配比，某種元素過(guò)量或不足均會(huì)影響作物的正常生長(zhǎng)。不同的作物、作物不同的生長(zhǎng)時(shí)期，對(duì)營(yíng)養(yǎng)液的需求也不盡相同。

營(yíng)養(yǎng)液的科學(xué)配置是營(yíng)養(yǎng)液栽培技術(shù)應(yīng)用過(guò)程中非常重要的工作?？茖W(xué)家要經(jīng)過(guò)很多次實(shí)驗(yàn)以及經(jīng)驗(yàn)的積累，為作物精心調(diào)制營(yíng)養(yǎng)大餐，以保證營(yíng)養(yǎng)全面均衡，更容易被吸收。營(yíng)養(yǎng)液配方的最優(yōu)化，可促進(jìn)蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育的最優(yōu)化，從而獲得高產(chǎn)量。

不僅如此，營(yíng)養(yǎng)液的科學(xué)配置還可以使蔬菜風(fēng)味、口感更好。通過(guò)實(shí)驗(yàn)，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)液配方的調(diào)控可以實(shí)現(xiàn)對(duì)作物中的各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素的調(diào)控，可以改善蔬菜、果實(shí)的纖維素、糖分含量以及風(fēng)味品質(zhì)等，比如，讓葉菜更脆嫩、番茄更甜;還可以給作物補(bǔ)充某種特定營(yíng)養(yǎng)素，有目的地培育“富鈣”“富鋅”“富硒”等蔬菜，為人們提供特定的營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充，比如，針對(duì)兒童生長(zhǎng)過(guò)程中缺鋅的情況，生產(chǎn)富含鋅元素的小白菜、生菜， 針對(duì)孕婦需要生產(chǎn)富含葉酸的蔬菜，針對(duì)特殊人群生產(chǎn)低鉀蔬菜等。

另外，無(wú)土栽培蔬菜根莖干凈無(wú)土，沒(méi)有土壤中攜帶的細(xì)菌，也避免了受污染的土壤中含有的有毒重金屬，而且，無(wú)土栽培一般在相對(duì)封閉的環(huán)境中進(jìn)行，不容易感染病蟲(chóng)害，因此，不需要農(nóng)藥，是一種安全可控的生產(chǎn)方式。

“光配方”——植物生長(zhǎng)的“陽(yáng)光”。光是植物進(jìn)行光合作用等基本生理活動(dòng)的能量源，在植物工廠里，蔬菜生長(zhǎng)脫離對(duì)陽(yáng)光的依賴，主要依賴人工光源，像熒光燈、LED燈等。由于LED燈的發(fā)光效率高、體積小，發(fā)熱少，能近距離照射植物，而不會(huì)灼傷葉片，使得栽培層間距縮短，提高空間利用率，降低能耗，減少溫室效應(yīng)，被認(rèn)為是密閉式植物工廠的理想光源。

人工光源系統(tǒng)的設(shè)計(jì)是植物工廠的核心技術(shù)之一。不同的植物對(duì)光有不同的需求，為尋找最適宜植物生長(zhǎng)發(fā)育的“光配方”， 科學(xué)家們針對(duì)光源的光強(qiáng)、光質(zhì)、光周期，做了大量實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)顯示了植物對(duì)光的吸收特點(diǎn)，被綠色植物吸收最多的是紅橙光（波長(zhǎng)600～700nm）和藍(lán)紫光（波長(zhǎng)400～500nm），對(duì)綠色光（波長(zhǎng)500～600nm）只有微量吸收。因此將紅橙光和藍(lán)紫光按照一定配比制成光源，就能滿足植物生長(zhǎng)需求。紅光一般表現(xiàn)出對(duì)植株的節(jié)間伸長(zhǎng)抑制、促進(jìn)分蘗以及增加葉綠素、類(lèi)胡蘿卜素、可溶性糖等物質(zhì)的積累。藍(lán)光是紅光用于作物栽培必要的補(bǔ)充光質(zhì)，是作物正常生長(zhǎng)的必需光質(zhì)，光強(qiáng)生物用量?jī)H次于紅光。藍(lán)光抑制莖伸長(zhǎng)，促進(jìn)葉綠素合成，有利于氮同化和蛋白質(zhì)合成，有利于抗氧化物質(zhì)合成。藍(lán)光影響植物的向光性、光形態(tài)發(fā)生、氣孔開(kāi)放以及葉片的光合作用。針對(duì)不同的植物、不同的生長(zhǎng)階段，光強(qiáng)、光質(zhì)和光周期也完全不同。植物工廠里，每種植物都有自己的“光配方”。

LED植物工廠的顯著特征是密閉環(huán)境下多層立體式栽培，科學(xué)的研究結(jié)果表明，在這種環(huán)境下成長(zhǎng)起來(lái)的植物，由于植物工廠內(nèi)環(huán)境可控性強(qiáng)， 栽培環(huán)境的二氧化碳濃度可以得到大幅增加，使植物的光合效率提高，植物生物量的形成和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累，都是常規(guī)栽培的幾倍。定制的“光配方”意味著更快的生長(zhǎng)速度、更高的產(chǎn)量和更優(yōu)秀的品質(zhì)。

智慧芯——植物工廠高效運(yùn)轉(zhuǎn)指揮部。植物工廠核心詞就是“可控”。溫度、濕度、光照、二氧化碳濃度等都是作物非常重要的生長(zhǎng)因素，在“植物工廠”控制室的計(jì)算機(jī)顯示屏上，這些信息被360°實(shí)時(shí)監(jiān)控，一覽無(wú)余，通過(guò)分布在作物各生長(zhǎng)單元的傳感器收集的數(shù)據(jù)，植物的“思想”和“需要”被人類(lèi)所知。如果把各種傳感器比作人的神經(jīng)末梢，那么，計(jì)算機(jī)智能管理系統(tǒng)如同人的大腦，這里我們稱(chēng)為“智慧芯”，當(dāng)植物感覺(jué)冷了或熱了，“智慧芯”就向室內(nèi)熱環(huán)境控制系統(tǒng)發(fā)出指令，調(diào)節(jié)室內(nèi)與外界環(huán)境之間的熱量變化;當(dāng)植物感覺(jué)空間濕度過(guò)大或太干燥，“智慧芯”就會(huì)啟動(dòng)降濕系統(tǒng)。

“智慧芯”的高效運(yùn)轉(zhuǎn)保證了作物最佳生長(zhǎng)條件，不但使作物單株的產(chǎn)量比常規(guī)栽培更大，而且使作物生育期大大縮短、栽培的茬數(shù)大大提高，譬如，在植物工廠小麥生育期只需56天，葉菜生育期只需28天。加上栽培利用空間層數(shù)的疊加，生產(chǎn)效率發(fā)生了質(zhì)的飛躍，單位面積產(chǎn)量是傳統(tǒng)生產(chǎn)的幾十倍甚至上百倍。不僅如此，通過(guò)經(jīng)驗(yàn)積累和大數(shù)據(jù)的分析，“智慧芯”還能制定出生產(chǎn)計(jì)劃，什么時(shí)候育苗，什么時(shí)間收獲，全在掌控之內(nèi)。按“智慧芯”制定的生產(chǎn)操作模式，就能如工廠一樣生產(chǎn)出外觀形態(tài)及質(zhì)量一致符合標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品。

植物工廠是典型的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高科技成果，由計(jì)算機(jī)對(duì)植物生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程的光照、溫度、濕度等環(huán)境條件進(jìn)行自動(dòng)控制，它脫離了天（太陽(yáng)），由人工光源代替;也脫離了地（土壤），營(yíng)養(yǎng)液替代土壤、肥料和水，實(shí)現(xiàn)了可控環(huán)境下的周年連續(xù)生產(chǎn)，使人類(lèi)在荒漠、戈壁、海島、水面，以及在城市的摩天大樓里都能進(jìn)行正常生產(chǎn)，源源不斷地為人類(lèi)生產(chǎn)出所需的農(nóng)產(chǎn)品，為解決人類(lèi)發(fā)展面臨的糧食安全、人口、資源、環(huán)境問(wèn)題提供了解決方案，也為未來(lái)人類(lèi)航天工程、月球和其他星球探索實(shí)現(xiàn)食物自給提供了解決方案。

植物工廠 正走進(jìn)你我的生活

在2019世園會(huì)上，百蔬園里展示了三類(lèi)工廠化生產(chǎn)方式：一個(gè)4500m2的“巨無(wú)霸”玻璃連棟溫室里，科幻電影《流浪地球》中，生活在地下城中的人們種菜模式在這里上演，花花綠綠的LED燈下，一層層養(yǎng)眼的嫩綠色蔬菜，在營(yíng)養(yǎng)液里長(zhǎng)得郁郁蔥蔥（完全人工光型）;長(zhǎng)在柜子里的“蘑菇森林”（日光型和人工光結(jié)合型）;一個(gè)奇妙的番茄世界，滿藤的綠葉和倒掛的小紅燈籠，卻找不到番茄“根”（日光型），這些兼具觀賞價(jià)值和采摘食用價(jià)值的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)獨(dú)特景觀吸引了很多游客流連忘返， 實(shí)際上，不僅僅是展示，北京市從2012年就開(kāi)始蔬菜工廠化生產(chǎn)技術(shù)試驗(yàn)示范，目前，連棟溫室工廠化生產(chǎn)面積在北京郊區(qū)已經(jīng)推廣了2000多畝（1畝≈666.67m2）。

走進(jìn)位于北京市海淀區(qū)水木九天公司的“蔬菜工廠”， 10800m2玻璃房子，一個(gè)番茄的海洋。溫暖的陽(yáng)光下，一株株五六米高的番茄藤蔓伸展著探向天空，紅彤彤的累累果實(shí)閃耀在枝頭。循著藤蔓往下，每個(gè)植株被栽培在一個(gè)個(gè)巖棉（巖石拉成的絲）方格內(nèi)，每個(gè)方格都配有一套營(yíng)養(yǎng)液輸送管道;各種傳感器和自動(dòng)化控制設(shè)備令人眼花繚亂。水木九天公司負(fù)責(zé)人王曉慶介紹：“這些傳感器用來(lái)實(shí)時(shí)收集作物生長(zhǎng)的環(huán)境情況，以便通過(guò)大數(shù)據(jù)分析和人工智能計(jì)算模型，采用最低能耗將各項(xiàng)環(huán)境調(diào)整到最適合作物生長(zhǎng)的數(shù)值，不僅實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)量及品質(zhì)的提升，還降低了環(huán)境控制成本。”

“這里的番茄每7天結(jié)1串，1串5個(gè)果，每個(gè)重200g，按照11個(gè)月計(jì)算，可以結(jié)44串果，22kg重，1m2平均可以種4顆（正常大田里一般設(shè)置為1.2顆），產(chǎn)量可以達(dá)到88kg。通過(guò)從餐桌到種子的逆向推演，不斷分解鏈條中的各個(gè)核心數(shù)據(jù)，以新技術(shù)、新模式以及綜合農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)，尤其是通過(guò)建設(shè)特定品種生長(zhǎng)模型，使得軟件自動(dòng)化調(diào)控環(huán)境因素及種子篩選、種植模式以及人員體系和系統(tǒng)體系的建設(shè)，不僅產(chǎn)量可控，包括番茄糖度、沙瓤程度、果子大小、顏色一系列的標(biāo)準(zhǔn)都實(shí)現(xiàn)了可控。我們通過(guò)這種工廠化模式種植的番茄、黃瓜、葉菜等產(chǎn)品經(jīng)過(guò)抽樣檢測(cè)，533項(xiàng)農(nóng)藥殘留、鉛鎘汞砷重金屬、亞硝酸鹽等指標(biāo)全部達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)。銷(xiāo)售價(jià)格不到有機(jī)產(chǎn)品的一半，產(chǎn)量則相當(dāng)于傳統(tǒng)土地的10倍?！?王曉慶介紹。

當(dāng)被問(wèn)及蔬菜工廠到底該選擇什么形式時(shí)，王曉慶說(shuō)：“我認(rèn)為跟目標(biāo)有關(guān)。目標(biāo)不同，選型不同。人工光型植物工廠，電能消耗大、生產(chǎn)運(yùn)行成本居高不下，一直是其無(wú)法普及的根本問(wèn)題，叫實(shí)驗(yàn)型或觀光展示型。我們的定位是產(chǎn)業(yè)化，能夠把這個(gè)東西種出來(lái)，并且能夠把成本控制住，然后，消費(fèi)者消費(fèi)得起。從銷(xiāo)售端倒推到生產(chǎn)端，用市場(chǎng)化思維指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，只有生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品符合當(dāng)?shù)孛裆恼鎸?shí)需求，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化才能實(shí)現(xiàn)自身的產(chǎn)業(yè)閉環(huán)，完成自我造血，進(jìn)而真正地讓農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)落地，服務(wù)于民?！?/p>

而在位于京郊的另一家大型植物工廠——京鵬植物工廠，正在為植物工廠能源成本控制上進(jìn)行積極的實(shí)踐與探索，加緊新能源引入與試驗(yàn)。15kW的太陽(yáng)能獨(dú)立光伏發(fā)電系統(tǒng)，可將清潔無(wú)污染的太陽(yáng)能轉(zhuǎn)為電能供植物工廠使用，即使連續(xù)3天雨雪天氣或電力供應(yīng)不正常，仍能維持植物工廠核心部分閉鎖型育苗室和人工光植物生產(chǎn)車(chē)間的正常運(yùn)作。

針對(duì)家庭的各種家用小型植物工廠陸續(xù)被研發(fā)出來(lái)，各種適合家庭的種植柜以及與之匹配的“工廠化家庭種植模式”紛紛與消費(fèi)者見(jiàn)面，活體蔬菜被直接配送到家庭的種植柜中，消費(fèi)者可以現(xiàn)吃現(xiàn)摘，隨時(shí)吃到安全、健康的新鮮蔬菜。而在一些餐廳里，種植柜里的菜成為招攬顧客的 “特色菜”，顧客可以當(dāng)場(chǎng)選定用哪一棵做成菜肴。

類(lèi)似涉獵植物工廠產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的企業(yè)，全國(guó)已有200多家，這些企業(yè)不僅瞄準(zhǔn)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，還將植物工廠版圖不斷擴(kuò)張，在全國(guó)各地紛紛建起“植物工廠”，推出了整體或部分組件產(chǎn)品;有的企業(yè)還瞄準(zhǔn)國(guó)際市場(chǎng)，將植物工廠產(chǎn)品及技術(shù)推廣到新加坡、美國(guó)、日本、歐洲等地。

而在國(guó)家層面，對(duì)顛覆傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的革命性戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)——植物工廠，給予了持續(xù)支撐，比如，2013年國(guó)家“十二五”863計(jì)劃項(xiàng)目“智能化植物工廠生產(chǎn)技術(shù)研究” ，項(xiàng)目總經(jīng)費(fèi)達(dá)4611萬(wàn)元;涉及植物工廠LED節(jié)能光源、立體無(wú)土栽培、光溫耦合節(jié)能環(huán)境控制、營(yíng)養(yǎng)液調(diào)控、基于網(wǎng)絡(luò)的智能管理以及人工光植物工廠、自然光植物工廠集成示范等多個(gè)領(lǐng)域的研究。2016年成立農(nóng)業(yè)照明專(zhuān)業(yè)委員會(huì)，為以LED植物工廠照明為主導(dǎo)的植物工廠推進(jìn)的全國(guó)性組織平臺(tái);植物工廠還被寫(xiě)入了《“十三五”全國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息發(fā)展規(guī)劃》……一系列的舉措奠定了植物工廠及其相關(guān)技術(shù)研發(fā)的可持續(xù)性。

在眾多利好條件的推動(dòng)下，在發(fā)展迫切需求的促進(jìn)下，在跨界組合與創(chuàng)新中，植物工廠研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展必將給我們的生活帶來(lái)更多變化，植物工廠將培育出更多適合工廠化生產(chǎn)的蔬菜品種，百姓新鮮安全菜籃子品種將得到極大的豐富。隨著技術(shù)的進(jìn)步、能耗的降低，蔬菜價(jià)格必將更加實(shí)惠。你有沒(méi)有想過(guò)每天工作的辦公大樓整棟樓外立面、樓頂、電梯間、辦公桌……隨處種滿蔬菜是什么樣的？在大型商場(chǎng)、會(huì)議中心、學(xué)校、車(chē)站、醫(yī)院、家庭，植物工廠將“無(wú)所不在”，隨時(shí)與你同在，蔬菜是新鮮美味的四季，是美化環(huán)境的使者，是凈化空氣的氧吧，是居家生活的樂(lè)趣……這一切即將到來(lái)，你準(zhǔn)備好了嗎？

推薦單位： 北京科學(xué)技術(shù)期刊學(xué)會(huì)