何忠誼

重慶市水產技術推廣總站

1 7月大宗淡水魚批發(fā)價格環(huán)比穩(wěn)中有升，同比除重慶產地和零售價小幅上漲外，其他類型價格不同程度下跌（見表）。

7月重慶、湖北及全國監(jiān)測平均價格

價格走勢原因：

從全國來看，7 月大宗淡水魚走勢盡管與去年同期相比處于弱勢狀態(tài)，但是環(huán)比明顯無下跌空間。從重慶魚價來看，除與湖北等主產區(qū)關聯(lián)度較大的井口市場價格環(huán)比同比雙跌外，重慶地產魚的價格同比環(huán)比出現(xiàn)穩(wěn)中有升的趨勢。

行情最低迷的時期已經過去，目前大宗淡水魚總體處于存量下降，魚價不振及環(huán)保政策倒逼水產養(yǎng)殖結構調整，魚價依然會出現(xiàn)明顯周期性波動走勢。

從價格空間來看，重慶批發(fā)價高于產地價29%，重慶零售價高于批發(fā)價20%。因此不管產地價（池邊價）如何變化，批發(fā)商和零售商的利潤始終保持穩(wěn)定。一方面魚價受供求關系影響，另一方面池邊價很大程度上受中間商（魚販）左右，中間商壓低收購價也是導致產地價較長時間處于低位的原因。

從重慶井口水產品批發(fā)市場來看，其價格運行基本與湖北等主產區(qū)價格波動一致，交易量7 348 t，環(huán)比下降1.83%，同比增幅5%。

2 8月大宗淡水魚價繼續(xù)保持穩(wěn)中有升態(tài)勢

8 月持續(xù)高溫天氣，地產魚銷售進入旺季，“長途魚”到貨量繼續(xù)下降。一是高溫天氣導致運輸成本增加，推動魚價上升；二是商品成魚庫存下降，大規(guī)格魚種處于生長季節(jié)，供應減少，池邊價提高；三是飼料價格上漲增加養(yǎng)殖成本。因此，8 月魚價繼續(xù)出現(xiàn)穩(wěn)中有升態(tài)勢。

3 政策與技術建議

一是科學養(yǎng)魚。根據(jù)天氣變化情況調整投喂量，在12∶00—14∶00 以及黃昏到次日清晨期間啟動增氧設備，保持養(yǎng)殖水體高溶解氧。二是調節(jié)水質、防控疾病。根據(jù)養(yǎng)殖水體水質情況，消毒或換水，并使用微生物制劑調節(jié)水質。根據(jù)魚的健康狀況，合理殺蟲和滅菌，確保魚體健康。三是加強漁業(yè)防洪設施維護。及時疏通進排水管道，固定圍網，密切關注天氣變化，隨時采取措施應對強降雨天氣影響。四是密切關注魚市行情信息，及時將庫存量大的品種捕撈上市，增加資金周轉，增加養(yǎng)殖效益，降低養(yǎng)殖風險。五是加大行業(yè)協(xié)會及專業(yè)合作社的作用，提高養(yǎng)殖戶的水產品定價話語權。