何金津

摘 要：近年來(lái)隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，作為以盈利為目的的社會(huì)服務(wù)型場(chǎng)所大型酒店也因其在建筑結(jié)構(gòu)、裝飾裝潢、建筑使用功能以及日常經(jīng)營(yíng)和管理方面也存在著大量的火災(zāi)隱患，如果不加以及時(shí)消除一些火災(zāi)隱患或增強(qiáng)管理人員及全體員工的消防安全意識(shí)，很有可能會(huì)發(fā)生火災(zāi)，極易造成群死群傷惡性火災(zāi)事故。本文結(jié)合工作實(shí)際，針對(duì)大型酒店存在的火災(zāi)隱患及成因進(jìn)行了詳細(xì)分析，在此基礎(chǔ)上提出了進(jìn)一步加強(qiáng)大型酒店防火對(duì)策。

關(guān)鍵詞：大型酒店;火災(zāi)隱患;火災(zāi)成因;火災(zāi)荷載;消防安全;防火對(duì)策

中圖分類號(hào)：D631.6 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1671-2064（2019）14-0181-02

0 引言

近年來(lái)隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，作為以盈利為目的的社會(huì)服務(wù)型場(chǎng)所大型酒店也呈現(xiàn)出集建筑體量高大尚、結(jié)構(gòu)功能復(fù)雜多樣化、接待人數(shù)數(shù)量龐雜等特點(diǎn)，含住宿、餐飲、會(huì)議、購(gòu)物、娛樂(lè)等融為一體。然而這些大型酒店在建筑結(jié)構(gòu)、裝飾裝潢以及日常經(jīng)營(yíng)和管理方面也存在著大量的火災(zāi)隱患，如果不加以及時(shí)消除一些火災(zāi)隱患或增強(qiáng)管理人員及全體員工的消防安全意識(shí)，很有可能會(huì)發(fā)生火災(zāi)，極易造成群死群傷惡性火災(zāi)事故。例如2011年2月3日零時(shí)13分，沈陽(yáng)皇朝萬(wàn)鑫大酒店發(fā)生火災(zāi)，所幸沒(méi)有造成人員傷亡。火災(zāi)系住店客人李某、馮某某等二人燃放兩箱煙花引燃建筑外墻可燃材料，繼而引燃室內(nèi)可燃物，形成大面積立體燃燒。2018年8月25日凌晨4時(shí)36分許，位于哈爾濱市松北區(qū)太陽(yáng)島風(fēng)景區(qū)平原街18號(hào)北龍溫泉休閑酒店發(fā)生火災(zāi)。經(jīng)確定，此次火災(zāi)過(guò)火面積約400平方米，共造成19人死亡、23人受傷。后經(jīng)勘驗(yàn)查明，起火原因是風(fēng)機(jī)電氣線路短路形成高溫電弧，引燃可燃裝飾材料而致。為此，研究和探討大型酒店存在的火災(zāi)隱患及成因與防火對(duì)策已經(jīng)成為消防部門的一項(xiàng)刻不容緩的工作。

1 大型酒店存在的火災(zāi)隱患及成因分析

1.1 建筑消防設(shè)計(jì)審核、驗(yàn)收時(shí)遺留下先天性火災(zāi)隱患

一些大型酒店的老板在未曾辦好消防設(shè)計(jì)審核、驗(yàn)收及開業(yè)前消防安全檢查等手續(xù)的情況下，急忙投入運(yùn)營(yíng)，往往存在一些防火間距不足、安全通道不暢、建筑材料不達(dá)標(biāo)等先天性問(wèn)題。一些場(chǎng)所在裝修過(guò)程中，過(guò)分注重功能分區(qū)和使用空間，肆意裝修，人為降低了建筑物耐火等級(jí)，加之一些客房、包間密閉性強(qiáng)，起火后又不易被及時(shí)發(fā)現(xiàn)等情況，一旦發(fā)生火災(zāi)，火勢(shì)迅速蔓延，撲救困難，易造成重大火災(zāi)事故。

1.2 場(chǎng)所內(nèi)部可燃物多，火災(zāi)荷載大

現(xiàn)在的大型酒店多為鋼筋砼或鋼結(jié)構(gòu)，耐火等級(jí)高，但是由于其內(nèi)部裝飾裝修采用了大量可燃材料，諸如木板、纖維板、壁紙、地毯、隔音裝飾材料等，還有辦公用品、床上用品、窗簾等都是可燃材料，一旦發(fā)生火災(zāi)，這些可燃材料迅速燃燒，很容易蔓延成災(zāi)。再加上一些裝修材料含有高分子化學(xué)材料，燃燒時(shí)釋放大量有毒氣體，給火災(zāi)撲救和人員疏散帶來(lái)難度，易造成人員傷亡和經(jīng)濟(jì)損失。

1.3 住店人員密集，流動(dòng)頻繁，管理難度大

特別是在旅游旺季或公司組織的專業(yè)培訓(xùn)及會(huì)議等，這時(shí)大型酒店接待的人員往往比較密集，且出入頻繁，流動(dòng)性大等特點(diǎn)。一些住店顧客對(duì)建筑內(nèi)的疏散樓梯、安全疏散通道、安全出口以及一些建筑消防設(shè)施等不熟悉，這也給大型酒店的日常消防安全工作帶來(lái)了一定難度，尤其是在夜間處于疏于管理防范時(shí)段，這時(shí)如果發(fā)生火災(zāi)，往往出現(xiàn)慌亂現(xiàn)象，易造成重大人員傷亡。

1.4 用火用電用氣操作使用管理不善，引發(fā)火災(zāi)的因素也比較多

廚房、操作間、鍋爐房等大型酒店消防安全管理的重點(diǎn)部位，這里用火用氣密集，液體、氣體燃料泄漏或用火不慎，都會(huì)引發(fā)火災(zāi)。大型酒店用電設(shè)備很多，比如空調(diào)、風(fēng)機(jī)、電梯、水泵房、消防控制室、監(jiān)控室、電視機(jī)、復(fù)印機(jī)、飲水機(jī)等，這些用電設(shè)備長(zhǎng)期處于通電或待機(jī)狀態(tài)，很容易導(dǎo)致超負(fù)荷用電，也由于電氣線路年久失修、絕緣層老化而導(dǎo)致線路短路起火。有時(shí)在檢修施工階段違章使用電氣焊作業(yè)，而現(xiàn)場(chǎng)安全防范措施不到位，也會(huì)導(dǎo)致火災(zāi)的發(fā)生。

1.5 大型酒店員工和住店顧客消防安全意識(shí)差

經(jīng)監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)，一些大型酒店員工未曾接受過(guò)本場(chǎng)所消防安全知識(shí)和防火滅火及疏散逃生技能的培訓(xùn)，消防控制室值班人員有的未曾持證上崗，保衛(wèi)部消防管理人員和各部門主管及員工缺乏應(yīng)知應(yīng)會(huì)的查處火災(zāi)隱患的能力，有的大型酒店不同程度地存在一些消防違規(guī)行為，諸如常閉式防火門處于常開啟狀態(tài)、底樓安全出口門上鎖以及疏散通道被堵塞等現(xiàn)象屢禁不止。又如住店顧客人員復(fù)雜，從近幾年發(fā)生的火災(zāi)來(lái)看，大多都與住店顧客的消防安全意識(shí)淡薄有關(guān)。譬如2000年4月6日，山東省德州市解放南路的美麗華大酒店發(fā)生特大火災(zāi)，燒毀建筑400多平方米，造成13人死亡、2人受傷，直接財(cái)產(chǎn)損失15.4萬(wàn)元。經(jīng)調(diào)查，火災(zāi)原因系1001室住客劉春輝酒后躺在床上邊看電視邊吸煙，睡著后煙頭掉在被褥上引發(fā)大火。

1.6 消防安全管理責(zé)任制度不健全

從諸多大型酒店火災(zāi)案例中，我們不難發(fā)現(xiàn)，其中單位消防安全管理責(zé)任制度不健全，崗位責(zé)任逐級(jí)落實(shí)不到位，許多規(guī)章制度雖然上墻，但形同虛設(shè)，這也是引發(fā)火災(zāi)的原因之一。

2 加強(qiáng)大型酒店防火對(duì)策

2.1 加強(qiáng)把好建筑消防設(shè)計(jì)審核、驗(yàn)收手續(xù)關(guān)，杜絕先天性火災(zāi)隱患

根據(jù)《消防法》第十條、第十二條規(guī)定，大型酒店等公眾聚集場(chǎng)所為消防審核、驗(yàn)收及開業(yè)前消防安全檢查手續(xù)的督促辦理提供了法律依據(jù)。作為消防部門，應(yīng)對(duì)大型酒店等公眾聚集場(chǎng)所加強(qiáng)監(jiān)督檢查力度，督促單位辦理辦全消防手續(xù);在手續(xù)辦理過(guò)程中，不枉不縱，嚴(yán)格按照《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（GB50016-2014）、《建筑內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（GB50222-2017）等規(guī)范要求，從源頭上把好消防安全關(guān)，杜絕先天性火災(zāi)隱患。

2.2 建立健全消防安全責(zé)任制度，并要求嚴(yán)格落實(shí)到位

首先，大型酒店應(yīng)建立健全消防安全管理責(zé)任制度，確定消防安全管理人及其職責(zé)，并逐級(jí)落實(shí)各級(jí)崗位消防安全責(zé)任制度，各職能部門每日應(yīng)進(jìn)行防火巡查，每月進(jìn)行一次防火檢查并復(fù)查追蹤其改善。其次，在檢查中若發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患，檢查人員應(yīng)填寫好防火檢查記錄，并及時(shí)通知受檢部門。各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)每日進(jìn)行消防安全檢查，若發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患，應(yīng)及時(shí)整改。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患未按規(guī)定時(shí)間及時(shí)整改的，根據(jù)獎(jiǎng)懲制度給予處罰。

2.3 加強(qiáng)消防控制室值班管理工作

首先，大型酒店消防控制室值班人員應(yīng)持證上崗，并應(yīng)熟悉掌握各類消防設(shè)施的使用功能，處理好消防報(bào)警電話，保證在火災(zāi)撲救過(guò)程中操作有序，準(zhǔn)確迅速;其次，發(fā)現(xiàn)建筑消防設(shè)備故障時(shí)應(yīng)及時(shí)報(bào)告上級(jí)部門領(lǐng)導(dǎo)，并通知有關(guān)部門及時(shí)修復(fù);再次，消防控制室值班人員在上班時(shí)間不準(zhǔn)抽煙、睡覺(jué)、看書報(bào)等，離崗時(shí)應(yīng)做好交接班手續(xù)。若發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，應(yīng)迅速按滅火疏散預(yù)案緊急處理，并撥打119電話通知消防部門，同時(shí)報(bào)告部門主管。此外，還應(yīng)做好消防控制室值班記錄和交接班記錄。

2.4 加強(qiáng)廚房等重點(diǎn)部位的防火檢查

大型酒店的消防安全管理人和各樓層服務(wù)員要加強(qiáng)每日消防巡查工作，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患應(yīng)及時(shí)采取措施。用火用電用氣場(chǎng)所要健全管理制度和操作規(guī)范，廚房操作間是引發(fā)火災(zāi)的高危場(chǎng)所，是用火用氣用油的密集區(qū)域，為此，廚房?jī)?nèi)燃?xì)馊加凸艿?、儀表、閥門必須做到定期檢查，抽煙罩應(yīng)及時(shí)擦洗，煙道每半年應(yīng)清洗一次。廚房?jī)?nèi)應(yīng)配置滅火器、滅火毯，以便撲滅油鍋引發(fā)的火災(zāi)。

2.5 加強(qiáng)消防安全監(jiān)督檢查力度

大型酒店作為消防安全重點(diǎn)單位，消防部門應(yīng)嚴(yán)格按照《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》（公安部令第61號(hào)）、《消防監(jiān)督檢查規(guī)定》（公安部令第120號(hào)）、《消防法》等有關(guān)規(guī)定，以及一些國(guó)家建筑及消防設(shè)施技術(shù)規(guī)范要求，加強(qiáng)對(duì)大型酒店的消防安全監(jiān)督檢查力度。督促和落實(shí)大型酒店內(nèi)部防火監(jiān)督檢查、巡查制度，并要求嚴(yán)格落實(shí)到崗位責(zé)任人。大型酒店客房?jī)?nèi)部要設(shè)置“禁止臥床吸煙和禁止扔煙頭、火源入廢紙簍”的消防安全提醒標(biāo)志，同時(shí)還要對(duì)住店客人告知消防緊急出口和疏散通道位置。

2.6 加強(qiáng)消防安全教育培訓(xùn)力度，切實(shí)提高“四個(gè)能力”建設(shè)水平

消防部門要結(jié)合119消防宣傳日和國(guó)家重大節(jié)假日，定期對(duì)大型酒店全體員工進(jìn)行消防安全知識(shí)和防火滅火及火場(chǎng)逃生疏散演練等方面的知識(shí)和技能的培訓(xùn)，同時(shí)可以播放消防安全宣傳片，切實(shí)增強(qiáng)大型酒店全體員工的消防安全知識(shí)和意識(shí)，從而形成“人人懂消防，處處重安全”的消防安全管理新局面。

3 結(jié)語(yǔ)

總之，大型酒店作為消防安全重點(diǎn)單位，消防部門應(yīng)著力加強(qiáng)把好建筑消防設(shè)計(jì)審核、驗(yàn)收手續(xù)關(guān)，從源頭上消除先天性火災(zāi)隱患。加強(qiáng)大型酒店消防安全監(jiān)督檢查力度，督導(dǎo)大型酒店保衛(wèi)部門嚴(yán)格落實(shí)消防安全管理責(zé)任制度，確定消防安全管理人并明確其職責(zé)，同時(shí)逐級(jí)落實(shí)各部門、各崗位消防安全管理人及其職責(zé)。督促大型酒店每日應(yīng)加強(qiáng)消防安全巡查，確保滅火器材完好有效，安全疏散通道暢通，如發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患，應(yīng)立即采取整改措施，制定消防安全應(yīng)急疏散預(yù)案并積極組織開展應(yīng)急疏散演練。對(duì)于大型酒店建筑消防設(shè)施諸如：消火栓滅火系統(tǒng)、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)、防煙排煙系統(tǒng)、消防電梯、消防應(yīng)急廣播、火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)等必需確保完好有效且運(yùn)行正常，對(duì)于疏散指示標(biāo)志以及所配置的應(yīng)急照明燈具應(yīng)確保完好有效。消防部門還要督促大型酒店保衛(wèi)部門、消防控制室做好日常消防安全巡查、整改及檔案記錄工作，切實(shí)提高大型酒店“四個(gè)能力”建設(shè)水平，從而進(jìn)一步筑牢社會(huì)單位消防安全防火墻。

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