戴君　王皓　宋思瑜?汪輝?劉寧寧

[摘要]當(dāng)前，三農(nóng)電商平臺(tái)建設(shè)是社會(huì)最為關(guān)注的一個(gè)方面。根據(jù)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)與徐州農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)發(fā)展的現(xiàn)狀，分析了徐州在積極構(gòu)建農(nóng)村電子商務(wù)體系中存在的問(wèn)題，并進(jìn)行了較為詳細(xì)的分析和有針對(duì)性的思考，為農(nóng)產(chǎn)品的電商平臺(tái)發(fā)展提出了建議和對(duì)策。

[關(guān)鍵詞]農(nóng)產(chǎn)品;電商平臺(tái);冷鏈物流

[中圖分類(lèi)號(hào)]F323.7[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

1 我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)發(fā)展概況

農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)具有重要的戰(zhàn)略意義，具體表現(xiàn)在對(duì)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施和農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革方面的深化，以及現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的構(gòu)建等方面。目前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展較為繁榮。

農(nóng)產(chǎn)品電商呈不穩(wěn)定的高增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2018年中國(guó)農(nóng)村電商進(jìn)入發(fā)展高潮期，中國(guó)農(nóng)村電商零售額不斷增長(zhǎng)。典型農(nóng)村電商平臺(tái)持續(xù)發(fā)展，其中農(nóng)村淘寶2018年農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售額超過(guò)1000億元，擁有活躍網(wǎng)購(gòu)用戶(hù)超過(guò)2800萬(wàn)個(gè)，截至2018年10月，淘寶村數(shù)量不斷增長(zhǎng)，達(dá)3202個(gè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年上半年，農(nóng)村地區(qū)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)零售的規(guī)模不斷擴(kuò)大，全國(guó)農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)零售額不斷增長(zhǎng)，且達(dá)到6322.8億元，同比增長(zhǎng)34.4%，占全國(guó)網(wǎng)上零售額的15.5%。農(nóng)產(chǎn)品電商行業(yè)結(jié)構(gòu)正處于動(dòng)態(tài)調(diào)整期。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)在迅速轉(zhuǎn)變，電商平臺(tái)格局變化迅速，競(jìng)爭(zhēng)激烈，逐步形成了“兩超—多強(qiáng)—小眾”的寡頭競(jìng)爭(zhēng)格局，且各區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品電商分化發(fā)展，中西部地區(qū)與東部地區(qū)差距縮小。與此同時(shí)，多樣化的電商模式和業(yè)態(tài)雨后春筍般出現(xiàn)，農(nóng)產(chǎn)品物流配送瓶頸約束有所減緩，農(nóng)產(chǎn)品電商產(chǎn)業(yè)生態(tài)逐步改善。

2 徐州市農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來(lái)徐州市農(nóng)村電商蓬勃發(fā)展。經(jīng)過(guò)政府的不斷支持、引導(dǎo)和培育，全市逐步發(fā)展并初步形成了睢寧縣板式家具、豐縣、沛縣、邳州市和賈汪區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品、新沂市皮草及化妝品及銅山區(qū)玻璃制品等農(nóng)村電商產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。并且，睢寧縣的“沙集模式”在全國(guó)有一定影響，銅山區(qū)馬坡鎮(zhèn)玻璃制品的銷(xiāo)售，也逐步走出了“互聯(lián)網(wǎng)+工業(yè)”融合發(fā)展之路。徐州市結(jié)合各處平臺(tái)、特色地方館的建設(shè)及農(nóng)村電商發(fā)展的“鎮(zhèn)村通”試點(diǎn)逐步推進(jìn)電商發(fā)展工作，全市農(nóng)村地區(qū)電商框架初步搭建，并且點(diǎn)、線、面相結(jié)合，呈現(xiàn)一派良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。

新沂市電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園園區(qū)占地3.33hm2，總建筑面積5萬(wàn)m2，投資1億多元。產(chǎn)業(yè)園自2014年10月開(kāi)園以來(lái)，已集聚電商服務(wù)企業(yè)31家，已與宿遷、邳州、江西九江等6家城市簽約，電子商務(wù)發(fā)展要素呈現(xiàn)一定的集聚趨勢(shì)。邳州市銀杏成片園面積2萬(wàn)hm2，年產(chǎn)銀杏果3500t，銀杏干青葉壟斷國(guó)內(nèi)50%市場(chǎng)，還銷(xiāo)往德國(guó)、法國(guó)等國(guó)家。銀杏果年儲(chǔ)存能力在2000t左右，年出口量在1000t左右。古銀杏資源十分豐富，邳州的銀杏健康商務(wù)特色產(chǎn)業(yè)園，已入駐企業(yè)76家、電商從業(yè)人數(shù)860人、培訓(xùn)總?cè)藬?shù)3652人，線上主營(yíng)銀杏苗木、銀杏果、銀杏茶及相關(guān)銀杏制品，快遞日發(fā)單量達(dá)到1860多件，積極促進(jìn)了當(dāng)?shù)仉娚痰陌l(fā)展，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民陸續(xù)進(jìn)入淘寶、天貓、阿里巴巴，通過(guò)線上推銷(xiāo)自己的特色產(chǎn)品。

豐縣大沙河鎮(zhèn)全鎮(zhèn)新發(fā)展寬行密植現(xiàn)代果業(yè)66.67hm2，建設(shè)SOD、富硒特色果業(yè)20hm2，新建優(yōu)質(zhì)果品自摘園33.33hm2。大沙河鎮(zhèn)電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園占地2.67hm2，建筑面積7萬(wàn)m2，2015年3月開(kāi)園，已經(jīng)有28家批發(fā)零售類(lèi)電子商務(wù)公司入駐。除了郵政速遞外，還有申通、圓通、天天、匯通、百世等快遞物流企業(yè)進(jìn)駐。建立大沙河電商園，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行銷(xiāo)售。推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+果業(yè)”行動(dòng)，實(shí)現(xiàn)電商與經(jīng)紀(jì)人、經(jīng)濟(jì)合作組織有效對(duì)接，建立“電商+合作社+農(nóng)戶(hù)”的生產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)新體系。大沙河電商園采取入駐模式，果品主要以弘前富士、皇冠梨，白酥梨和黃金冠為主，還有櫻桃、獼猴桃、西瓜等應(yīng)季水果，百分之七十銷(xiāo)往省外，年銷(xiāo)量達(dá)到600萬(wàn)kg，銷(xiāo)售額更是超過(guò)3600萬(wàn)元。電商平臺(tái)為果農(nóng)解決了售果難問(wèn)題，從上門(mén)收果子變上門(mén)送果子，解決了運(yùn)輸環(huán)節(jié)從繁重人力搬運(yùn)變高效機(jī)器傳輸，節(jié)省了大量人力物力，也為周?chē)傩仗峁﹦?chuàng)業(yè)就業(yè)機(jī)會(huì)，讓農(nóng)民感受到實(shí)實(shí)在在的利益。

3 徐州市農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)發(fā)展存在的問(wèn)題

由于徐州電商平臺(tái)起步較晚，與先進(jìn)成熟的地區(qū)差距較大。從農(nóng)民生產(chǎn)到采購(gòu)運(yùn)輸再到倉(cāng)儲(chǔ)儲(chǔ)存，以及平臺(tái)后方的運(yùn)營(yíng)宣傳、產(chǎn)品的派送和消費(fèi)者的接納都或多或少存在著一些問(wèn)題。

3.1 產(chǎn)品質(zhì)量難以保證，運(yùn)輸保鮮亟待解決

農(nóng)戶(hù)提供的農(nóng)產(chǎn)品往往會(huì)有一些殘次品，而且不同的農(nóng)產(chǎn)品會(huì)有不同的保存區(qū)間。同時(shí)農(nóng)產(chǎn)品每年的產(chǎn)量供給受外界氣候的影響較大，電商平臺(tái)與農(nóng)戶(hù)的預(yù)約數(shù)量會(huì)有不確定性，如何檢驗(yàn)和處理，以保證顧客拿到的農(nóng)產(chǎn)品是最新鮮的是亟需解決的問(wèn)題。

與其他產(chǎn)業(yè)相比，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)性和不確定性更大。農(nóng)戶(hù)很大一部分生鮮蔬菜是運(yùn)往平臺(tái)所在倉(cāng)庫(kù)集點(diǎn)地區(qū)然后進(jìn)行統(tǒng)一地配送，其中必然涉及到從農(nóng)戶(hù)家中運(yùn)往倉(cāng)庫(kù)以及從倉(cāng)庫(kù)運(yùn)往顧客所要求地點(diǎn)的運(yùn)輸成本、損耗成本以及保鮮問(wèn)題。倉(cāng)庫(kù)保存會(huì)涉及到農(nóng)產(chǎn)品保管保鮮、冷藏保存方面的技術(shù)及冷鏈物流技術(shù)的應(yīng)用問(wèn)題。農(nóng)產(chǎn)品多樣，且每種農(nóng)產(chǎn)品都有自己本身的特性，保管保鮮就存在較大問(wèn)題。

冷鏈物流是農(nóng)產(chǎn)品保管保鮮的關(guān)鍵，但是農(nóng)產(chǎn)品中間商在生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等各個(gè)方面的連接之間存在著成本。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)到消費(fèi)者的整個(gè)生產(chǎn)鏈過(guò)程都屬于在電子商務(wù)環(huán)境下冷鏈物流組成，但冷鏈專(zhuān)業(yè)化程度較高，生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流會(huì)出現(xiàn)“斷鏈”的情況，很難做到無(wú)縫對(duì)接。

3.2 平臺(tái)專(zhuān)業(yè)技術(shù)不夠，網(wǎng)絡(luò)信息安全性無(wú)法保證

搭建一個(gè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)設(shè)施是前提，而產(chǎn)品包裝技術(shù)水平、作業(yè)流程規(guī)范化程度都是要考慮的問(wèn)題。徐州市農(nóng)產(chǎn)品電商往往缺乏完整性，功能比較單一，服務(wù)范圍比較狹窄，平臺(tái)管理比較匱乏。

實(shí)體店農(nóng)產(chǎn)品的新鮮程度一目了然。在平臺(tái)上建立農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售的渠道，就必須做到有新意，才能在保證農(nóng)產(chǎn)品在新鮮的同時(shí)突出線上平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)，吸引消費(fèi)者，增加銷(xiāo)量，而這恰恰是徐州市農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)的短板。此外，徐州市農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)庫(kù)存難以規(guī)劃，電商平臺(tái)的用戶(hù)較為零散，很難掌握庫(kù)存并制定預(yù)算。農(nóng)戶(hù)的庫(kù)存管理較為困難。

徐州市農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈較為松散，平臺(tái)各環(huán)節(jié)以及不同平臺(tái)之間產(chǎn)生信息獨(dú)立，達(dá)不到交流，很難做到對(duì)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的無(wú)縫對(duì)接，平臺(tái)成本升高。目前，徐州市農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)普遍使用支付寶、微信支付，網(wǎng)上支付存在一定危險(xiǎn)性。

3.3 農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)路困難，未形成規(guī)?；?/p>

徐州市農(nóng)產(chǎn)品平臺(tái)尋找銷(xiāo)路較為困難。目前，平臺(tái)很難吸引到廣大商家。平臺(tái)首先得有廣大商家的入駐，與平臺(tái)合作，才會(huì)有更多的顧客前往平臺(tái)購(gòu)買(mǎi)東西，進(jìn)而產(chǎn)生更大的收益。例如大沙河鎮(zhèn)近幾年蘋(píng)果價(jià)格低，銷(xiāo)售緩慢，銷(xiāo)量下降，銷(xiāo)路困難豐產(chǎn)不豐收。

規(guī)?；Q于集點(diǎn)數(shù)量、顧客流量、商家入駐規(guī)模、服務(wù)范圍以及資金成交量等因素。有了規(guī)模，才會(huì)更好地產(chǎn)生規(guī)模經(jīng)濟(jì)，從而給平臺(tái)帶來(lái)更大的經(jīng)濟(jì)效益。但是目前徐州市農(nóng)產(chǎn)品電商遠(yuǎn)還沒(méi)有形成規(guī)?；Ｚ荽笏夂诵牡姆N植面積高達(dá)2.67萬(wàn)hm2，是我國(guó)第三大優(yōu)質(zhì)白蒜生產(chǎn)基地。在惠農(nóng)網(wǎng)上邳州大蒜的銷(xiāo)售目前還主要是成批量銷(xiāo)售，沒(méi)有直接面對(duì)消費(fèi)者個(gè)體的，更多的是面對(duì)批發(fā)商或者其他的電商平臺(tái)，沒(méi)有解決農(nóng)產(chǎn)品的最后一公里問(wèn)題，而且大蒜的利潤(rùn)薄弱，就算加工黑蒜，但是加工成本過(guò)高消費(fèi)群體也較少。

3.4 配送不及時(shí)，受眾有局限

目前徐州市農(nóng)產(chǎn)品電商缺乏規(guī)范化的配送機(jī)制，質(zhì)量安全方面也很難達(dá)到保障。目前徐州市農(nóng)產(chǎn)品物流方面并沒(méi)有完全建立起規(guī)范化的操作流程，對(duì)于不同種類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏、加工、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)缺乏明確標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)產(chǎn)品包裝不當(dāng)，有害物質(zhì)滋生，容易導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品不新鮮，威脅消費(fèi)者的消費(fèi)安全。配送企業(yè)專(zhuān)業(yè)水平參差不齊，缺乏品牌化農(nóng)產(chǎn)品配送企業(yè)。由于從事配送服務(wù)的包括農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)個(gè)體戶(hù)，對(duì)如何配送缺乏明確的安全意識(shí)。實(shí)時(shí)配送方面，也很難做到及時(shí)送達(dá)。

4 對(duì)策與建議

4.1 適當(dāng)補(bǔ)貼農(nóng)民，保證產(chǎn)品質(zhì)量

平臺(tái)從農(nóng)民手中采購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，采取必要的采購(gòu)政策。農(nóng)民將農(nóng)產(chǎn)品送至電商平臺(tái)所屬的倉(cāng)庫(kù)，平臺(tái)給予一定的路費(fèi)補(bǔ)貼，從而減少向下收購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品的不必要支出，降低獲取產(chǎn)品的時(shí)間成本以及勞動(dòng)力成本。對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，做到保質(zhì)保量。

4.2 采取分類(lèi)保存，完善冷鏈物流

首先，農(nóng)產(chǎn)品的保存要依種類(lèi)而定，這樣可以大大降低保存的風(fēng)險(xiǎn)性和不穩(wěn)定性。如糧食類(lèi)的儲(chǔ)藏采用一般庫(kù)房存儲(chǔ);冬儲(chǔ)大白菜、蘿卜、馬鈴薯、大蔥等農(nóng)產(chǎn)品可以采取地窖儲(chǔ)存。抑制微生物和害蟲(chóng)活動(dòng)的同時(shí)，免受外界溫度、氣壓的影響。其次，要完善農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流。為此，需要不斷完善冷鏈配送行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，努力建設(shè)配套的冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施。從而降低成本，形成核心競(jìng)爭(zhēng)力。配套的冷鏈物流運(yùn)輸可以大大降低運(yùn)輸途中倉(cāng)庫(kù)保存的人力、財(cái)力以及冷藏保存所需要耗費(fèi)的后續(xù)費(fèi)用。

4.3 吸納電商人才，提高專(zhuān)業(yè)化素養(yǎng)

網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展以及技術(shù)的進(jìn)步，給平臺(tái)帶來(lái)機(jī)遇的同時(shí)也存在很多安全隱患，特別是一些支付安全等問(wèn)題。平臺(tái)需要吸納一些電子商務(wù)人才，管理平臺(tái)的運(yùn)行以及網(wǎng)絡(luò)安全問(wèn)題。且充分發(fā)揮專(zhuān)業(yè)人才的優(yōu)勢(shì)，盡量建立健全平臺(tái)的各項(xiàng)功能，刪除平臺(tái)的bug，提高使用質(zhì)量。從而保障消費(fèi)者的使用安全，增加平臺(tái)的信任度。

同時(shí)，提高電商平臺(tái)的專(zhuān)業(yè)化水平，創(chuàng)造更加有效率的平臺(tái)溝通，使平臺(tái)與平臺(tái)之間不會(huì)產(chǎn)生信息的獨(dú)立，達(dá)到交流的效果。將農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、電商平臺(tái)及所屬的配送物流中心，與消費(fèi)者聯(lián)成一個(gè)整體，達(dá)到信息的資源共享。從而及時(shí)了解消費(fèi)者們的消費(fèi)動(dòng)向，第一時(shí)間從數(shù)據(jù)了解消費(fèi)者的偏好與需求。不斷實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新，積極地適應(yīng)電商時(shí)代，用工作人員的專(zhuān)業(yè)水準(zhǔn)和專(zhuān)業(yè)化素養(yǎng)，響應(yīng)平臺(tái)的各項(xiàng)需求。

4.4 明確推廣人群，加大宣傳力度

農(nóng)產(chǎn)品平臺(tái)尋找銷(xiāo)路困難，主要是因?yàn)闆](méi)有找準(zhǔn)受眾主體。在前期通過(guò)試點(diǎn)測(cè)驗(yàn)、觀察和分析，找到受眾人群。在之后的推廣中，充分發(fā)掘這一類(lèi)人的消費(fèi)潛力。對(duì)于不愿意在平臺(tái)上消費(fèi)的人群，分析原因，完善銷(xiāo)售模式，擴(kuò)大受眾面積。

例如豐縣大沙河的蘋(píng)果銷(xiāo)售應(yīng)該加大“互聯(lián)網(wǎng)+銷(xiāo)售模式”的宣傳，加強(qiáng)新型果農(nóng)培訓(xùn)引導(dǎo)，讓廣大果農(nóng)改變傳統(tǒng)的銷(xiāo)售模式，調(diào)動(dòng)在外務(wù)工、代銷(xiāo)人員等積極參與進(jìn)來(lái)，做到“線上線下”聯(lián)動(dòng)。

4.5 產(chǎn)品規(guī)?；?，建立品牌意識(shí)

小規(guī)模的經(jīng)營(yíng)不能夠?yàn)檗r(nóng)戶(hù)帶來(lái)規(guī)模效益，在電商體系中可以引入大型企業(yè)，為農(nóng)戶(hù)增加訂單量。在發(fā)展中，逐步建立二級(jí)分銷(xiāo)。通過(guò)二級(jí)分銷(xiāo)體系，農(nóng)戶(hù)的庫(kù)存將進(jìn)一步減少。

品牌意識(shí)即知名度。農(nóng)產(chǎn)品是一種非標(biāo)準(zhǔn)化的商品，要想建立農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)并且長(zhǎng)久的發(fā)展下去，就必須建立自己的品牌，打響自己的品牌，創(chuàng)建屬于自己的標(biāo)準(zhǔn)。在質(zhì)量上嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行篩選，間接促使產(chǎn)業(yè)升級(jí)，吸引更多的消費(fèi)者。

新沂市在葡萄、水蜜桃兩大農(nóng)產(chǎn)品上具有優(yōu)勢(shì)，應(yīng)該大力發(fā)展，并且與平臺(tái)緊密合作，嘗試聚力打造葡萄、水蜜桃兩大產(chǎn)業(yè)集聚，從而打造特色品牌，而睢寧沙集從最初的家具淘寶店，后來(lái)隨著網(wǎng)店生意越做越紅火，供貨常出現(xiàn)問(wèn)題，于是辦廠，開(kāi)啟了最初“農(nóng)戶(hù)+網(wǎng)絡(luò)+公司”的“沙集模式”，針對(duì)當(dāng)時(shí)因點(diǎn)擊率一出就有相同產(chǎn)品出現(xiàn)。競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，而且嚴(yán)重相互砸價(jià)的現(xiàn)象，平臺(tái)應(yīng)該建立公共品牌意識(shí)，沒(méi)有品牌的意識(shí)，一哄而上的發(fā)展勢(shì)必帶來(lái)問(wèn)題。同時(shí)，可以定期舉辦不同主題的沙龍，分享各自的新創(chuàng)意。

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