張權(quán)　張柏海　楊志聰　黃琳琳　黎欣欣　吳芷茵

摘要?[目的]研究熱應(yīng)激對(duì)黃羽肉雞生長(zhǎng)性能的影響。[方法]對(duì)新廣黃公雞和懷鄉(xiāng)公雞進(jìn)行熱應(yīng)激處理，應(yīng)用熒光定量PCR法檢測(cè)UQCRB基因在新廣黃公雞和懷鄉(xiāng)公雞心臟組織中的表達(dá)水平，分析其對(duì)黃羽肉雞體重、心臟相對(duì)重和心臟UQCRB基因相對(duì)表達(dá)量的影響。[結(jié)果]新廣黃公雞和懷鄉(xiāng)公雞21、28?d體重以及28?d心臟絕對(duì)重顯著高于懷鄉(xiāng)公雞（P<0.05），2種公雞心臟相對(duì)重差異不顯著。28?d試驗(yàn)組新廣黃公雞的體重顯著低于對(duì)照組（P<0.05）。新廣黃公雞21?d心臟UQCRB基因的相對(duì)表達(dá)量顯著高于懷鄉(xiāng)公雞（P<0.05）。熱應(yīng)激顯著降低了新廣黃公雞28?d心臟UQCRB基因的相對(duì)表達(dá)量（P<0.05）。[結(jié)論]心臟UQCRB基因表達(dá)與黃羽肉雞生長(zhǎng)速度相關(guān)，在肉雞其他組織器官的表達(dá)有待進(jìn)一步研究。

關(guān)鍵詞?黃羽肉雞;熱應(yīng)激;心臟;UQCRB;基因表達(dá)

中圖分類號(hào)?S813文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼?A

文章編號(hào)?0517-6611（2019）16-0102-02

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.16.029

開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：

Study?on?the?Effects?of?Heat?Stress?on?the?Expression?of?UQCRB?Gene?in?Heart?of?Yellow?feather?Broilers

ZHANG?Quan，ZHANG?Bo?hai，YANG?Zhi?cong?et?al?（Agricultural?College，Guangdong?Ocean?University，Zhanjiang，Guangdong?524088）

Abstract?[Objective]To?study?the?effects?of?heat?stress?on?the?growth?performance?of?yellow?feather?broilers.[Method]?The?heat?stress?treatment?were?conducted?on?Xinguanghuang?cock?and?Huaixiang?cock.Fluorescence?quantitative?PCR?was?used?to?analyze?the?expression?level?of?UQCRB?gene?in?the?heart?tissues?of?Xinguanghuang?cock?and?Huaixiang?cock.The?effects?of?heat?stress?treatment?on?the?body?weight，the?relative?weight?of?heart?and?the?relative?expression?of?UQCRB?gene?in?the?heart?of?yellow?feather?broilers?were?analyzed.[Result]The?body?weight?on?the?21st，28th?day，and?heart?weight?on?the?28th?day?of?Xinguanghuang?cock?were?significantly?higher?than?those?of?Huaixiang?cock?（P

3?討論與結(jié)論

熱應(yīng)激使家禽生理機(jī)能紊亂，表現(xiàn)為體重降低、生長(zhǎng)緩慢，是影響家禽生長(zhǎng)性能的主要因素之一[10]。研究表明，持續(xù)熱應(yīng)激顯著降低了黃羽肉雞的生產(chǎn)性能，隨著環(huán)境溫度的升高，日增重顯著下降[11]。耐熱型品系A(chǔ)IL雞[12]暴露在熱環(huán)境下，7?d的體重增重率為58.9%[13]。在熱應(yīng)激下，家禽生長(zhǎng)性能的降低與機(jī)體組織器官的各種變化有關(guān)，這些器官變化包括腸道受損、相關(guān)免疫器官和心臟的相對(duì)重減輕[14]。該研究發(fā)現(xiàn)，新廣黃公雞在7?d熱應(yīng)激條件下，體重增長(zhǎng)約60%，對(duì)心臟相對(duì)重的影響不顯著，表明在高溫環(huán)境下新廣黃公雞具有一定的抗熱應(yīng)激能力，心臟生理發(fā)育正常[15]。

UQCRB是線粒體呼吸鏈復(fù)合體Ⅲ的亞單元，是線粒體能量代謝相關(guān)基因。氧化磷酸化電子傳遞鏈的功能異常會(huì)導(dǎo)致線粒體呼吸鏈功能障礙，UQCRB基因在誘導(dǎo)血管生成和線粒體介導(dǎo)的代謝紊亂中發(fā)揮著關(guān)鍵作用[8-9]。該研究中心臟UQCRB基因的相對(duì)表達(dá)量與黃羽肉雞的生長(zhǎng)速度呈正相關(guān)，且相關(guān)性達(dá)到顯著水平。中快速型黃羽肉雞心臟UQCRB基因的相對(duì)表達(dá)量因受熱環(huán)境的影響而顯著下降，從而導(dǎo)致生長(zhǎng)速度減慢;慢速型黃羽肉雞心臟UQCRB基因的相對(duì)表達(dá)量受熱應(yīng)激的影響，但其生長(zhǎng)速度差異不顯著。

熱應(yīng)激顯著降低了新廣黃公雞28?d體重及心臟UQCRB基因的相對(duì)表達(dá)量，但其對(duì)懷興公雞無顯著影響。這表明心臟中UQCRB基因的相對(duì)表達(dá)量與黃羽肉雞的生長(zhǎng)速度有關(guān)，而其在黃羽肉雞其他組織器官中的表達(dá)則有待進(jìn)一步?研究。

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