王忻

近日，美國的一項(xiàng)最新研究表示，每天額外攝入半個(gè)雞蛋的人患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)將增加6%，過早死的風(fēng)險(xiǎn)將增加8%。

媒體報(bào)道，美國某醫(yī)學(xué)會(huì)雜志發(fā)布的一項(xiàng)研究結(jié)果稱，通過對3萬名美國人的跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天額外攝入半個(gè)雞蛋的人患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)將增加6%，過早死的風(fēng)險(xiǎn)將增加8%。研究還指出，每天額外攝入300毫克的膳食膽固醇，患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)將增加17%，過早死的風(fēng)險(xiǎn)將增加18%。值得注意的是，一個(gè)雞蛋的膽固醇含量就高達(dá)186毫克。

中國食品辟謠聯(lián)盟專家團(tuán)成員阮光鋒表示，近20年的調(diào)查研究結(jié)果都普遍顯示，適當(dāng)吃雞蛋并不會(huì)增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。對于血清膽固醇水平正常的健康人群，每日1枚的雞蛋攝入量不會(huì)增加心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。也是基于這樣的結(jié)果，我國和美國最新的膳食指南，都取消了對飲食膽固醇的限量。