劉鳳玲

[摘? ? ? ? ? ?要]? 隨著素質(zhì)教育的全面實(shí)施，高職院校也在推行教育改革，著力于提高教育質(zhì)量，培養(yǎng)綜合素質(zhì)高、全面發(fā)展的新型人才。高職化學(xué)教學(xué)改革也正在有序地開展，如何將高職院校的化學(xué)學(xué)科轉(zhuǎn)變成適應(yīng)人才發(fā)展需求的一門課程是目前高職化學(xué)教學(xué)所面臨的重要問(wèn)題。主要講述高職院?；瘜W(xué)學(xué)科特點(diǎn)，研究適應(yīng)高職院?；瘜W(xué)“教”與“學(xué)”的方法。

[關(guān)? ? 鍵? ?詞]? 高職化學(xué);學(xué)科特點(diǎn);學(xué)習(xí)方法

[中圖分類號(hào)]? G712? ? ? ? ? ? ? ? ? ?[文獻(xiàn)標(biāo)志碼]? A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? [文章編號(hào)]? 2096-0603（2019）20-0158-02

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，教育改革的深入推廣，高職院校人才培養(yǎng)目標(biāo)也在相應(yīng)轉(zhuǎn)變，經(jīng)歷了從培養(yǎng)“實(shí)用性人才”到“技術(shù)應(yīng)用人才”再到“高技能人才”，這不僅僅是對(duì)人才要求的含義變化，而是從單一的技術(shù)要求轉(zhuǎn)變到現(xiàn)在除了要具備技術(shù)水平外，還要具備較高的綜合素質(zhì)和實(shí)踐能力。因此，現(xiàn)在高職院校不僅要在專業(yè)課教育上下功夫，還要做好基礎(chǔ)教育，注重培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力。高職化學(xué)學(xué)科作為一門專業(yè)基礎(chǔ)課，致力于培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)和實(shí)踐能力，所以高職化學(xué)教學(xué)具有職業(yè)化特色。如何采取有效的教學(xué)方式提高化學(xué)課的教學(xué)質(zhì)量，是一線教學(xué)工作者一直在研究的課題。

一、高職化學(xué)學(xué)科特點(diǎn)

（一）高職化學(xué)學(xué)科具有職業(yè)化的特點(diǎn)

化學(xué)作為一門自然基礎(chǔ)學(xué)科，其知識(shí)領(lǐng)域已經(jīng)滲透到農(nóng)業(yè)、工業(yè)、能源、材料、國(guó)防建設(shè)等各方面。目前高職院校教育提倡以就業(yè)為導(dǎo)向的教學(xué)模式，所以高職化學(xué)教學(xué)富有職業(yè)化的特點(diǎn)。高職教育要以職業(yè)化發(fā)展為核心促進(jìn)學(xué)生社會(huì)化，就必須針對(duì)學(xué)生的職業(yè)發(fā)展方向，將學(xué)生的學(xué)識(shí)與職業(yè)能力結(jié)合起來(lái)，為就業(yè)打好基礎(chǔ)。比如，化學(xué)分析技術(shù)在產(chǎn)品檢測(cè)中就得到了廣泛應(yīng)用，具有很強(qiáng)的實(shí)用性和可操作性。酸堿滴定法測(cè)定物質(zhì)含量、配位滴定法測(cè)定物質(zhì)含量、氧化還原滴定法測(cè)定物質(zhì)含量、沉淀滴定法測(cè)定物質(zhì)含量、重量分析測(cè)定物質(zhì)含量等分析方法，無(wú)論是化工技術(shù)類專業(yè)還是其他涉及技術(shù)監(jiān)測(cè)、檢驗(yàn)、治理等各專業(yè)都需要掌握扎實(shí)的化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)。

（二）高職化學(xué)知識(shí)抽象復(fù)雜，要注重培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

高職化學(xué)知識(shí)點(diǎn)分散，難度也更深一些，所以學(xué)生在理解和掌握方面需要投入更多的精力。比如，在化學(xué)實(shí)驗(yàn)當(dāng)中化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生的物質(zhì)會(huì)有氣體，還可能有沉淀固體，或者這些物質(zhì)都含有，所以學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中要掌握反應(yīng)的條件、現(xiàn)象和反應(yīng)規(guī)律等，如果缺乏興趣就會(huì)感到抽象、繁雜。倘若真正對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)和化學(xué)產(chǎn)生興趣，那么對(duì)反應(yīng)的規(guī)律、現(xiàn)象等知識(shí)點(diǎn)就都能很好地掌握，就算有多種不熟悉的物質(zhì)之間發(fā)生反應(yīng)，依照反應(yīng)規(guī)律也可以探究性理解思考，分析出反應(yīng)所產(chǎn)生的物質(zhì)，這種探究式學(xué)習(xí)方法對(duì)高職階段的化學(xué)學(xué)習(xí)是十分重要的。所以教學(xué)的關(guān)鍵在于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，因?yàn)榕d趣是最好的老師，只有把學(xué)生“要我學(xué)”的觀念轉(zhuǎn)變成“我要學(xué)”的意識(shí)，才能理清抽象復(fù)雜的學(xué)習(xí)思路。

（三）高職化學(xué)學(xué)科學(xué)習(xí)更注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐能力

高職院校教育目標(biāo)是培養(yǎng)高技能應(yīng)用型人才，以適應(yīng)人才市場(chǎng)的需求，所以高職教育更注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力。細(xì)心的教學(xué)工作者會(huì)發(fā)現(xiàn)高職化學(xué)教材中實(shí)驗(yàn)性教學(xué)內(nèi)容占化學(xué)學(xué)科總學(xué)時(shí)數(shù)的三分之一以上，是高職化學(xué)學(xué)科教學(xué)中的重要環(huán)節(jié)?；瘜W(xué)教學(xué)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)，教師要結(jié)合學(xué)生學(xué)習(xí)的實(shí)際情況和所學(xué)專業(yè)特點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生多動(dòng)手，參與實(shí)驗(yàn)，因?yàn)閷?shí)驗(yàn)操作不僅能深化教學(xué)內(nèi)容，還能加深對(duì)反應(yīng)現(xiàn)象和實(shí)驗(yàn)規(guī)律的記憶。化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰σ彩腔瘜W(xué)教學(xué)的核心內(nèi)容：首先，選擇實(shí)驗(yàn)課題，正確的實(shí)驗(yàn)課題是打開問(wèn)題的通道;其次，實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)是選擇適用、有效的方法進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)關(guān)系著實(shí)驗(yàn)的成敗，是重要環(huán)節(jié)，體現(xiàn)了化學(xué)實(shí)驗(yàn)的技術(shù)性和周密性;再次，實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析是研究分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，處理實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，對(duì)結(jié)果做出判斷，總結(jié)實(shí)驗(yàn)規(guī)律。化學(xué)實(shí)驗(yàn)雖然能鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力，但由于化學(xué)實(shí)驗(yàn)會(huì)產(chǎn)生燃燒、爆炸等現(xiàn)象，所以要培養(yǎng)學(xué)生掌握操作的正確流程，培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)安全意識(shí)。

二、高職化學(xué)學(xué)習(xí)方法探討

（一）教師要轉(zhuǎn)變教學(xué)理念，化學(xué)教學(xué)要結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)

要培養(yǎng)綜合素質(zhì)強(qiáng)的技能型人才，教師就要轉(zhuǎn)變教學(xué)理念。傳統(tǒng)教學(xué)強(qiáng)調(diào)系統(tǒng)性教學(xué)，課堂教學(xué)以教師為主體，以教材內(nèi)容為中心注重化學(xué)知識(shí)的傳授。高職院校以素質(zhì)教育為主的教育模式就是要培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，教師要引導(dǎo)學(xué)生樹立新的學(xué)習(xí)理念：首先，知識(shí)與實(shí)踐性能相結(jié)合，轉(zhuǎn)變以課堂為中心的教育觀念。其次，要打破學(xué)科之間的界限，基礎(chǔ)學(xué)科與主業(yè)學(xué)科相融合，注重學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)。比如，工程類專業(yè)課中也包含化學(xué)學(xué)科內(nèi)容，如水質(zhì)、土質(zhì)及建筑原材料的化學(xué)分析等，化學(xué)課作為基礎(chǔ)類學(xué)科，可能學(xué)生在大一沒(méi)接觸專業(yè)課前就接觸過(guò)，所以化學(xué)教師可以結(jié)合學(xué)生專業(yè)課涉及的教學(xué)內(nèi)容，做重點(diǎn)講解。比如土質(zhì)含鹽量的化學(xué)分析中運(yùn)用了酸堿滴定法和配位滴定法兩種化學(xué)實(shí)驗(yàn)檢測(cè)方法，那么教師在講解這兩項(xiàng)內(nèi)容時(shí)可以把節(jié)奏放緩，讓學(xué)生理解吃透教學(xué)內(nèi)容。所以，鑒于高職化學(xué)教學(xué)具有實(shí)用性、技能性的特點(diǎn)，決定其教學(xué)內(nèi)容具有職業(yè)化特點(diǎn)。

（二）采用多種教學(xué)方式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

化學(xué)知識(shí)內(nèi)容比較復(fù)雜抽象，往往教師講得大汗淋淋，講臺(tái)下學(xué)生茫然一片。如果在教學(xué)過(guò)程中靠死記硬背化學(xué)概念，那么要不了多久，學(xué)生就會(huì)喪失學(xué)習(xí)興趣。只有激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，學(xué)生主動(dòng)去學(xué)才能取得較好的學(xué)習(xí)效果。（1）化學(xué)反應(yīng)具有規(guī)律性的特點(diǎn)，教師要引導(dǎo)學(xué)生掌握化學(xué)反應(yīng)的規(guī)律，那么觸類旁通，依照這個(gè)規(guī)律可以解決很多類似問(wèn)題。舉最簡(jiǎn)單的例子，紫色石蕊溶液遇酸性溶液變紅，遇堿性溶液變藍(lán)，所以依照這個(gè)規(guī)律，石蕊溶液可以做酸堿指示劑。（2）教師可以依靠信息化技術(shù)和多媒體教學(xué)方式，將靜態(tài)的二維文字轉(zhuǎn)變?yōu)閯?dòng)態(tài)的、有聲、有畫面的三維形式，表達(dá)更加直觀立體有利于學(xué)生理解接受。如在講解離子化合物這一章，因?yàn)樵邮?、得到電子的過(guò)程是微觀轉(zhuǎn)化的過(guò)程，在學(xué)生的意識(shí)形態(tài)中是非常抽象的存在，但可以利用電腦將這個(gè)過(guò)程形象地模擬出來(lái)，通過(guò)重放、慢放操作學(xué)生可以看得清楚明白。形象具體的多媒體教學(xué)方式能吸引學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)質(zhì)量。（3）引導(dǎo)學(xué)生開展探究式學(xué)習(xí)方法。高職教學(xué)倡導(dǎo)探究教學(xué)，主張以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)的教學(xué)方式。因此，對(duì)高職學(xué)生來(lái)講，化學(xué)教學(xué)不能單單強(qiáng)調(diào)知識(shí)傳授，要引導(dǎo)學(xué)生掌握學(xué)習(xí)和思考方法，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。探究式學(xué)習(xí)法主要通過(guò)5個(gè)步驟來(lái)完成。首先是發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，提問(wèn)是探究式學(xué)習(xí)開始的起點(diǎn)，問(wèn)題可以是教師啟發(fā)式提問(wèn)，也可以是來(lái)源于教材或生活觀察。其次是收集資料證據(jù)，可以通過(guò)查閱相關(guān)書籍或利用網(wǎng)絡(luò)收集信息。再次是做出解釋，通過(guò)對(duì)搜集資料的分析、整理通過(guò)自己的思考推理，對(duì)問(wèn)題做出解釋。接著是對(duì)結(jié)果的評(píng)價(jià)，教師在對(duì)學(xué)生解釋結(jié)果進(jìn)行評(píng)價(jià)時(shí)要注重學(xué)生對(duì)探究過(guò)程的分析，鼓勵(lì)學(xué)生積累經(jīng)驗(yàn)，肯定學(xué)生付出的努力，使學(xué)生能積極參與探索、思考。最后是交流探討，這個(gè)過(guò)程可以通過(guò)小組討論的形式完成，學(xué)生之間可以互相交換意見，得到更多新信息和新知識(shí)?？傊骄渴綄W(xué)習(xí)方法能培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立分析、解決問(wèn)題，適合即將走向社會(huì)、面臨職場(chǎng)的高職學(xué)生。

（三）重視化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作，有利于鍛煉學(xué)生用手能力

化學(xué)是一門理論與實(shí)驗(yàn)觀察相結(jié)合的學(xué)科，生動(dòng)有趣的實(shí)驗(yàn)過(guò)程使學(xué)生對(duì)抽象的知識(shí)有了感性的認(rèn)識(shí)?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)不僅是知識(shí)與技能運(yùn)用的過(guò)程，學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的過(guò)程和操作方法的掌握更能鞏固對(duì)知識(shí)體系的掌握，而且有趣的化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)芗ぐl(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，通過(guò)實(shí)驗(yàn)教學(xué)創(chuàng)設(shè)教學(xué)情景，轉(zhuǎn)變教學(xué)方法使課堂教學(xué)生動(dòng)活潑，所以要重視化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)。學(xué)生通過(guò)化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)苡^察到化學(xué)反應(yīng)的條件和規(guī)律，而且學(xué)生通過(guò)動(dòng)手操作更能加深印象，也能培養(yǎng)學(xué)生的耐心。比如，在學(xué)習(xí)電池形成的條件、電流產(chǎn)生的原因以及化學(xué)能轉(zhuǎn)化為電能的原理之后教師引導(dǎo)學(xué)生制作水果電源。實(shí)驗(yàn)過(guò)程是將銅片插入半熟的水果（西紅柿、檸檬、酸蘋果等）在平行一段距離的地方插入鋅片用導(dǎo)線將銅片與鋅片與靈敏的電流表或耳機(jī)相連，仔細(xì)觀察會(huì)發(fā)現(xiàn)電流表指針會(huì)發(fā)生偏轉(zhuǎn)，如果實(shí)驗(yàn)結(jié)果不明顯可以多制作幾個(gè)水果電池串聯(lián)繼續(xù)觀察。單個(gè)水果電池電流弱小，多個(gè)串聯(lián)組成的電池組電流大。由此得出兩種活潑性不同的金屬（銅和鋅）與電解質(zhì)溶液（水果）發(fā)生化學(xué)反應(yīng)（氧化——還原反應(yīng)），引起電流計(jì)的指針發(fā)生偏轉(zhuǎn)，即產(chǎn)生了電流，從而將化學(xué)能轉(zhuǎn)化為電能。實(shí)驗(yàn)將繁瑣的公式、文字通過(guò)具體的操作轉(zhuǎn)變?yōu)槟苤苯佑^察到的現(xiàn)象和規(guī)律，鍛煉了學(xué)生的動(dòng)手能力，提高了學(xué)生的探究能力。

（四）對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)成果采用靈活的評(píng)價(jià)方法

傳統(tǒng)的評(píng)價(jià)方式一般通過(guò)筆試成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)成果，從素質(zhì)教育的大背景下來(lái)看這樣的方式不能全面客觀地評(píng)價(jià)學(xué)生的成績(jī)。教師可以采用靈活的評(píng)價(jià)方式多角度觀察學(xué)生，如課堂表現(xiàn)、參與課外課題活動(dòng)、實(shí)驗(yàn)操作以及測(cè)試成績(jī)等各方面綜合評(píng)價(jià)才能反映學(xué)生的整體水平。靈活的評(píng)價(jià)方式能調(diào)動(dòng)學(xué)生參與學(xué)習(xí)的積極性，端正學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度。形式多樣的考核辦法也能加深教師與學(xué)生的溝通，促進(jìn)相互了解，也能使學(xué)生及時(shí)發(fā)現(xiàn)自己的不足，提高學(xué)習(xí)效率。

總之，高職化學(xué)學(xué)科因具有職業(yè)化特點(diǎn)，教學(xué)內(nèi)容抽象復(fù)雜，教學(xué)過(guò)程又強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力，所以一線教師一直在探究適應(yīng)其特點(diǎn)的教學(xué)方法。面對(duì)就業(yè)市場(chǎng)對(duì)人才綜合素質(zhì)越來(lái)越高的要求，化學(xué)教學(xué)也要貫徹素質(zhì)教育的改革，教師要不斷創(chuàng)新教學(xué)理念，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣;學(xué)生也要端正學(xué)習(xí)態(tài)度，不斷探求新的知識(shí)領(lǐng)域，豐富自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)以適應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的職場(chǎng)需求。

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