廖華俊 閆沖沖 王前前 楊月英 王家嘉 鄔剛 陶珍 許志紅 薛炳杰 柳西玉 孫建強(qiáng) 李雅潔 龔猛

摘要[目的]掌握安徽馬鈴薯生產(chǎn)基本信息和肥料施用情況，為化學(xué)肥料減施增效利用研究與示范推廣提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。[方法]對安徽界首、阜南、臨泉、蒙城、懷遠(yuǎn)、舒城等市（縣）典型種植戶的馬鈴薯栽培模式、施肥數(shù)量、施肥類型和方法、產(chǎn)量等進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，研究肥料利用率和貢獻(xiàn)率。[結(jié)果]安徽6個馬鈴薯產(chǎn)區(qū)氮肥利用率為22.95%～33.19%，磷肥利用率為6.34%～13.24%，鉀肥利用率為40.88%～67.12%，肥料貢獻(xiàn)率為58.81%～63.03%。[結(jié)論]針對安徽馬鈴薯生產(chǎn)中在肥料管理方面存在的問題，提出化學(xué)肥料減施增效利用對策。

關(guān)鍵詞 馬鈴薯;肥料利用率;減施增效

中圖分類號 S532文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A

文章編號 0517-6611（2019）15-0154-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.15.043

開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）：

Abstract[Objective]To grasp the basic information of potato production and the general situation of fertilizer application in Anhui Province， and provide the basic data for the research and demonstration of chemical fertilizer utilization.[Method]The potato cultivation mode， fertilizer quantity， fertilizer type and method， yield of typical farmers in Anhui Jieshou， Funan， Linquan， Mengcheng， Huaiyuan， Shucheng and other cities （counties） were counted， and the fertilizer utilization rate and contribution rate were studied.[Result]The nitrogen utilization rate was 22.95% -33.19%， the phosphorus utilization rate was 6.34% - 13.24%， the potassium utilization rate was 40.88%- 67.12%， and the fertilizer contribution rate was 58.81%-63.03%.[Conclusion]Aiming at the problems of fertilizer management in potato production in Anhui Province， the countermeasures of reducing fertilizer use and increasing efficiency were put forward.

Key words Potato;Fertilizer utilization rate;Reducing application and increasing? efficiency

基金項(xiàng)目 國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目“馬鈴薯化肥農(nóng)藥減施技術(shù)集成研究與示范”（2018YFD0200800）;國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項(xiàng)目“國家馬鈴薯馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系合肥綜合試驗(yàn)站項(xiàng)目”（CARS-10-ES32）;安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目“馬鈴薯種質(zhì)創(chuàng)新與安全高效生產(chǎn)技術(shù)研究”（15C0303）。

作者簡介 廖華?。?976—），男，安徽懷遠(yuǎn)人，研究員，從事馬鈴薯育種及栽培技術(shù)研究。

收稿日期 2019-03-18

安徽地處我國南北氣候分界線，為馬鈴薯中原二季作區(qū)的典型區(qū)域，每年可以春秋兩季種植馬鈴薯，常年種植面積6.67萬hm2左右，鮮薯產(chǎn)量 220 萬t[1]。馬鈴薯是安徽傳統(tǒng)糧菜兼用作物，種植模式有露地、大棚、拱棚;生產(chǎn)模式有單作、間作套種和薯-稻/玉米/大豆/甘薯連作等[2]，與主產(chǎn)區(qū)相比具有上市季節(jié)優(yōu)、產(chǎn)量高、效益好等特點(diǎn)。安徽具有馬鈴薯優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)生產(chǎn)的土壤、氣候等生態(tài)條件，近年來，由于優(yōu)良品種、脫毒種薯的運(yùn)用，機(jī)械化生產(chǎn)和肥水一體化管理等生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用，無論設(shè)施馬鈴薯還是露地馬鈴薯產(chǎn)量和商品性均有較大的提高。同時，受山東滕州等地大肥大水管理模式的影響[3]，安徽很多馬鈴薯種植區(qū)存在盲目施肥的現(xiàn)象，造成生產(chǎn)成本居高不下，肥料利用率始終在較低的水平，面源污染形式日趨嚴(yán)峻[4-5]。如何科學(xué)施肥施藥和實(shí)現(xiàn)化學(xué)肥料農(nóng)藥減施增效利用是推動馬鈴薯產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要因素。

近年來，結(jié)合國家馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究工作，對安徽馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀開展了一系列調(diào)研，但大部分以品種、脫毒種薯應(yīng)用、產(chǎn)業(yè)規(guī)模、銷售情況、加工及產(chǎn)業(yè)政策的調(diào)研和討論為主，對化學(xué)肥料、化學(xué)農(nóng)藥的施用情況、肥料利用率等栽培技術(shù)方面的研究較少[6]。國內(nèi)外圍繞化學(xué)肥料的施用（施用數(shù)量、種類、方法、時期）研究表明，不同肥料及施用對馬鈴薯的產(chǎn)量、商品性有很大的影響[7]，同時對其利用率和成本也有較大的影響。為掌握安徽馬鈴薯生產(chǎn)中肥料施用基本情況，以及化學(xué)肥料在施用中存在的主要問題，筆者以安徽省馬鈴薯典型生產(chǎn)區(qū)域?yàn)榇黹_展調(diào)查，旨在為下一步開展化學(xué)肥料減施增效利用研究和示范推廣奠定基礎(chǔ)。

1 調(diào)查對象與調(diào)查方法

2018 年8月28至9月10日，結(jié)合國家重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目“馬鈴薯化學(xué)肥料和化學(xué)農(nóng)藥減施技術(shù)模式集成與示范”的實(shí)施，選取界首市、蒙城縣、臨泉縣、懷遠(yuǎn)縣、阜南縣、舒城縣等縣（市）分別作為安徽設(shè)施馬鈴薯、露地馬鈴薯和稻田馬鈴薯種植的典型區(qū)域，聯(lián)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門通過實(shí)地走訪、座談和檔案調(diào)取等方式對其馬鈴薯生產(chǎn)基本情況進(jìn)行調(diào)研。調(diào)查對象為各縣（市）馬鈴薯種植面積0.667 hm2以上的具有代表性的規(guī)?；N植戶，共計(jì)107戶，分別為界首市18戶、臨泉縣21戶、蒙城15戶、懷遠(yuǎn)18戶、阜南18戶、舒城17戶。調(diào)查內(nèi)容包括土壤基本肥力、種植模式、施肥種類、施肥量、施肥時期、馬鈴薯品種、馬鈴薯產(chǎn)量、病害類型、用藥種類、用藥次數(shù)等，同時對全省馬鈴薯生產(chǎn)的基本情況進(jìn)行調(diào)研和資料收集。

3.1.3 有機(jī)肥施用不足。

調(diào)查區(qū)在馬鈴薯生產(chǎn)中，由于對有機(jī)肥重要性認(rèn)識不足或?yàn)槭┓史奖?，不重視有機(jī)肥的施用。如阜南縣和臨泉縣平均施用商品有機(jī)肥量僅為1 053和522 kg/hm2，而種植大戶農(nóng)家肥施用量幾乎為0。長期不施用有機(jī)肥或農(nóng)家肥，既容易導(dǎo)致土壤鹽漬化，又容易破壞土壤微生物菌群結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致土傳病害發(fā)生。

3.2 對策

3.2.1 推廣測土配方和目標(biāo)產(chǎn)量施肥技術(shù)。

通過土壤基礎(chǔ)養(yǎng)分含量測定，掌握馬鈴薯種植區(qū)土壤養(yǎng)分供給能力，依據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量和該作物對養(yǎng)分需求規(guī)律，科學(xué)確定施肥類型、施肥時期和施肥量，重視中微量元素肥的施用[10]，使作物得到全面合理的養(yǎng)分供應(yīng)，最大限度地發(fā)揮作物的增產(chǎn)潛力，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最優(yōu)化。通過測土配方施肥技術(shù)，提高肥料利用率，避免盲目施肥，減少肥料浪費(fèi)。

3.2.2 提倡水肥一體化科學(xué)施肥方法。

由于安徽春季馬鈴薯生育期短，出苗后70 d左右即可收獲，在肥料施用中謹(jǐn)慎施用緩釋肥，選用易于溶解和被吸收的優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥。肥料施用時科學(xué)搭配底肥、種肥和追肥，避免全部肥料“一炮轟”作底肥施用，倡導(dǎo)水肥一體化少量多次施用。在肥料成分中，根據(jù)馬鈴薯對N、P、K肥及中微量元素肥需求數(shù)量和規(guī)律，進(jìn)行科學(xué)搭配，適期、適量施肥和追肥。

3.2.3 注重生物有機(jī)肥和農(nóng)家肥施用。

生物有機(jī)肥和農(nóng)家肥是作物秸稈和畜禽糞便資源化利用的重要途徑，由于其礦物養(yǎng)分和有機(jī)養(yǎng)分含量全面，具有疏松土壤、改善土質(zhì)、培肥地力等重要作用。通過施用生物有機(jī)肥可以保持土壤微生物多樣性，減少馬鈴薯土傳病害的發(fā)生。

3.2.4 因地因栽培模式施肥。

安徽地處南北氣候過渡地帶，省內(nèi)南北氣候、土壤和馬鈴薯栽培模式、接茬作物等方面差異較大。如調(diào)查區(qū)域的界首、阜南、臨泉位于皖北地區(qū)，降雨偏少，以旱作農(nóng)業(yè)為主，由于土壤較為缺水，在施肥方面要杜絕“一炮轟”式施肥方法，馬鈴薯生長期結(jié)合水肥一體化滴灌管理做到薄肥勤施;調(diào)查區(qū)域的舒城縣位于皖中地區(qū)，降雨較多，以水旱輪作為主，由于地下水位較淺，馬鈴薯生產(chǎn)過程中基本不需要灌溉，在施肥方面要以基肥、種肥為主，追肥為輔，多施用有機(jī)肥和農(nóng)家肥。

3.2.5 發(fā)揮根外追肥優(yōu)勢。

在安徽中南部，對于“稻-薯”連作等無需灌溉栽培的馬鈴薯種植區(qū)，可以結(jié)合病蟲害防控和植物生長調(diào)節(jié)劑化控時，進(jìn)行葉面追肥。葉面追肥要根據(jù)植株長勢和所處生育階段，對其噴施對應(yīng)的肥料，如氨基酸葉面肥、海藻肥、磷酸二氫鉀、尿素等，不僅可以及時滿足作物對養(yǎng)分的需求，還可以減少土壤對養(yǎng)分的固定，提高肥料利用率，增產(chǎn)效果顯著[11]。

3.2.6 謀劃周年肥料施用。

馬鈴薯生育期短，其當(dāng)季施用的復(fù)合肥作底肥時很難被全部有效利用，土壤中殘存的肥料可以用于下茬作物生長[12]。如“稻-薯”連作栽培時，春季馬鈴薯收獲后，下茬水稻施肥較“麥-稻”連作栽培模式下減施肥料30%以上。尤其是磷肥的當(dāng)季利用率較低，只有10%～25%，在后續(xù)的作物栽培中，磷肥會緩慢釋放被吸收。在生產(chǎn)中，應(yīng)多采取耕作和栽培措施，促進(jìn)土壤中磷元素的活化，從而提高磷肥的利用率。

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