金福源 陶艷華 李成貴 彭會(huì)建

江蘇省蘇州市吳江區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，江蘇蘇州 215200

雞白痢是一種細(xì)菌性疾病，嚴(yán)重危害養(yǎng)雞業(yè)。目前，經(jīng)過養(yǎng)殖者持續(xù)的預(yù)防和控制，雞白痢的影響逐漸減小，但是雞群的感染率和發(fā)病率依舊較高，部分雞群中的陽(yáng)性率可達(dá)到70%，嚴(yán)重影響蛋雞的產(chǎn)蛋率。雞白痢陽(yáng)性雞所生產(chǎn)的蛋孵化后雛雞死亡率高達(dá)50%。目前，在檢疫與凈化的基礎(chǔ)上，防治雞白痢最常用的是抗菌類藥物。隨著抗生素以及磺胺類藥物在養(yǎng)殖中的長(zhǎng)久使用，耐藥性逐漸增強(qiáng)，并且出現(xiàn)了抗生素殘留等食品安全問題，給人體的健康帶來了安全隱患。中草藥通常為天然的綠色有機(jī)植物，在防治疾病的同時(shí)，還能夠起到提高雞只生產(chǎn)性能、調(diào)節(jié)免疫力等作用，即使長(zhǎng)時(shí)間使用，其毒副作用也較小，不易出現(xiàn)抗藥性及食品中的有害物質(zhì)殘留等問題[1]。本研究以人工感染和自然感染的陽(yáng)性雞群為試驗(yàn)對(duì)象，使用臨床上常用的中草藥作為配方，與抗生素治療效果進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)，考察研究中草藥對(duì)雞白痢的防治作用，為中草藥制劑防治雞白痢提供參考。

1 材料與方法

1.1 中草藥方劑

由石榴皮、地榆、訶子、澤瀉、黃岑、金銀花、黃柏、蒼術(shù)、陳皮幾種中草藥制成中藥方劑。

1.2 抗生素

25 g/L乳酸諾氟沙星。

1.3 人工感染防治試驗(yàn)

1）分組。隨機(jī)選擇160只雛雞分成4組，每組40只，分別為A組（中藥方劑預(yù)防組）、B組（中藥方劑治療組）、C組（抗生素治療組）、D組（感染不治療組）。對(duì)A組雞只使用中藥方劑進(jìn)行預(yù)防性投藥，并在7 d后人工感染雞白??；對(duì)B組雞只在7日齡人工感染的同時(shí)使用中藥方劑進(jìn)行治療；對(duì)C組雞只在7日齡人工感染的同時(shí)提供乳酸諾氟沙星進(jìn)行治療，給藥方式為飲水給藥；D組在雞只7日齡時(shí)進(jìn)行人工感染，并且不做任何治療。

2）處理方式。在進(jìn)行雞白痢致病菌感染時(shí)，均采用腹腔注射的方式，每只雞注射的雞白痢沙門氏菌劑量為2.0×1010CFU。在提供中藥方劑的過程中，統(tǒng)一用量為每千克飼料20 g中藥，對(duì)于B組中藥方劑治理組，每給藥7 d為1個(gè)療程，連續(xù)治療3個(gè)療程，每2個(gè)療程之間間隔2 d再繼續(xù)給藥。C組抗生素治療組在飲水中添加25 g/L乳酸諾氟沙星進(jìn)行治療。記錄各組的發(fā)病雞只數(shù)量以及死亡雞只數(shù)量，在70日齡時(shí)，對(duì)仍然存活的雞只進(jìn)行雞白痢全血平板凝集試驗(yàn)，記錄陽(yáng)性率。

1.4 自然感染防治試驗(yàn)

1）分組。雞白痢自然感染防治試驗(yàn)使用全血平板凝集試驗(yàn)法，選取500只50周齡雞只進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果有156只雞為陽(yáng)性，將檢測(cè)為陽(yáng)性的雞只隨機(jī)分為兩組，每組78只，分別為1組（中藥方劑治療組）和2組（空白對(duì)照組）。

2）處理方式。對(duì)于1組中藥治療組以每千克飼料20 g的劑量提供中藥方劑進(jìn)行治療，每個(gè)療程為7 d，第1個(gè)療程后間隔5 d，再進(jìn)行第2個(gè)療程的治療。2組為空白對(duì)照組，不對(duì)陽(yáng)性雞只進(jìn)行任何治療。在治療70 d后，進(jìn)行全血平板凝集試驗(yàn)，檢測(cè)2組雞只的陽(yáng)性率。

2 結(jié)果與分析

2.1 中草藥制劑對(duì)雞群人工感染雞白痢沙門氏菌的防治效果

由表1可知，D組（感染不治療組）的死亡率最高，為60%，與A組（中藥方劑預(yù)防組）死亡率12.5%、B組（中藥方劑治療組）死亡率10%以及C組（抗生素治療組）死亡率10%之間的差異極顯著。以感染雞白痢沙門氏菌而不治療組作為試驗(yàn)的空白對(duì)照組，分析中草藥制劑的防治效果。A、B、C、D組的陽(yáng)性率分別為22.8%、16.6%、58.3%、100.0%。C組（抗生素治療組）的陽(yáng)性率相比較于A組（中藥方劑預(yù)防組）、B組（中藥方劑治療組）要高，并且差異顯著，說明使用中藥方劑對(duì)人工感染雞白痢沙門氏菌進(jìn)行防治能夠起到良好的效果。

對(duì)試驗(yàn)過程中病死的雞只進(jìn)行致病菌分離鑒定，無(wú)菌環(huán)境下采集病死雛雞的肝、脾等病變組織，使用麥康凱瓊脂平板進(jìn)行劃線分離，置于恒溫37℃下培養(yǎng)24 h后進(jìn)行顯微鏡觀察，并挑選菌落進(jìn)行染色及鏡檢，可發(fā)現(xiàn)雞白痢沙門氏菌，證明以上結(jié)論是基于試驗(yàn)雞只在感染雞沙門氏菌條件下所得出的，沒有其他病原體混合感染的影響。

2.2 中草藥制劑對(duì)雞群自然感染雞白痢沙門氏菌的防治效果

由表2可知，1組（中藥方劑治療組）在使用中藥方劑治療后，陽(yáng)性率由100.0%下降到14.1%，并且產(chǎn)蛋率沒有受到影響。2組（空白對(duì)照組）的陽(yáng)性率仍然較高，為92.3%，1組（中藥方劑治療組）與2組（空白對(duì)照組）的雞白痢沙門氏菌感染陽(yáng)性率有顯著差異，在治療后的產(chǎn)蛋率也有顯著差異，說明使用中藥方劑能夠明顯降低自然感染雞群中的雞白痢陽(yáng)性率。

3 討論

中草藥在養(yǎng)殖生產(chǎn)中的使用歷史十分悠久，中草藥的使用不僅能夠達(dá)到預(yù)防和治療疾病的作用，還能夠促進(jìn)雞只的生長(zhǎng)，并提高其免疫力。隨著人們的消費(fèi)水平越來越高，市場(chǎng)對(duì)無(wú)公害食品的需求也逐漸提高，養(yǎng)殖過程中使用抗生素、激素等藥物的產(chǎn)品安全性受到了消費(fèi)者的重視，越來越多的人對(duì)安全、優(yōu)質(zhì)、環(huán)保的食品提出了需求。因此，傳統(tǒng)養(yǎng)殖中使用抗生素對(duì)疾病進(jìn)行防治的方式需要有所改變，以適應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展需求。在飼料中添加中草藥，能夠在一定程度上代替抗生素防治疾病，且由于中草藥是天然類資源，其毒副作用較小，無(wú)耐藥性，可有效解決藥物殘留等食品安全問題。此外，在雞只代謝過程中，能夠通過排泄將體內(nèi)的有害物質(zhì)排出體外，使用中草藥能夠減少養(yǎng)殖生產(chǎn)中出現(xiàn)的環(huán)境污染問題。

許多中草藥都具有滅菌、抑菌的作用，除此之外，在激發(fā)機(jī)體免疫力方面也有顯著的效果，使用中草藥能夠使雞只機(jī)體內(nèi)白細(xì)胞的吞噬作用以及肝臟網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬作用增強(qiáng)，進(jìn)而抑制能夠破壞機(jī)體免疫力產(chǎn)生破壞性的免疫反應(yīng)[2]。中草藥的治療機(jī)理主要體現(xiàn)在兩方面，其一是通過藥物的抑菌作用直接將病原體消滅，其二是通過中草藥對(duì)機(jī)體的調(diào)節(jié)作用，促進(jìn)機(jī)體陰陽(yáng)平衡，進(jìn)而提高機(jī)體的免疫力及抵抗力，即免疫調(diào)節(jié)作用，最終達(dá)到保證雞只健康的作用[3]。

表1 中草藥制劑對(duì)雞群人工感染雞白痢沙門氏菌的防治效果

表2 中草藥制劑對(duì)雞群自然感染雞白痢沙門氏菌的防治效果

目前我國(guó)飼養(yǎng)的雞群組代通常經(jīng)過1～2次的全群檢疫，父母代雞群通常在開產(chǎn)前進(jìn)行雞白痢的抽檢，到商品代蛋雞時(shí)雞白痢的發(fā)病程度較為明顯，這也是我國(guó)商品代雞群死淘率較高的原因，大量的淘汰會(huì)帶來嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，不利于畜牧業(yè)的快速健康發(fā)展。在對(duì)雞白痢的控制方面，對(duì)雞群的凈化與防治是關(guān)鍵措施，除了要采取嚴(yán)格的檢疫之外，使用安全、無(wú)殘留的藥物用于雞白痢的防治也是需要大力推廣的重要手段。中草藥制劑的安全性毋庸置疑，在防治疾病方面有其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，符合綠色畜牧業(yè)的發(fā)展需求，具有十分廣闊的應(yīng)用前景。

本研究結(jié)果表明，中草藥制劑能夠有效地防治雞白痢，同時(shí)不會(huì)影響蛋雞的產(chǎn)蛋率，并且具有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的作用。與抗生素相比，更加適合用于養(yǎng)殖生產(chǎn)中。