雷延菊 程圣忠 沈岳鹽

摘 ? 要：白茶作為我國珍貴的茶樹品種之一，有較高的研究價值，而景寧白茶對自然生長環(huán)境、選種、建園有其特定的要求。結(jié)合生產(chǎn)實際和資料研究，對景寧白茶的種植生產(chǎn)技術(shù)進行了研究總結(jié)。

關(guān)鍵詞：茶園開墾;選種;定植;茶園管理

1 ? 茶園開墾

1.1 ? 旱地、田地、坡地的開墾

在旱地、田地開墾茶園需進行全面的深翻墾復，深度應達到40～50cm，落灣田則根據(jù)地形開好排水溝，防止新種茶苗雨季積水受澇。山地根據(jù)地形地貌的不同，茶園上方需開設出等高攔洪溝，在茶園下方開好農(nóng)田隔離溝，及時排出洪水，做好農(nóng)田保護工作。茶園若開墾在坡度15°以下的緩坡地上，應建立梯層水平帶，水平帶最狹窄處應有1.5m梯面;坡度15°以上的陡坡地，水平帶最狹處應有1.2m梯面水平帶，梯面應外高內(nèi)低。

1.2 ? 生態(tài)觀光茶園建設

生態(tài)旅游作為景寧的重點發(fā)展項目，以此為契機，種植戶可充分利用茶園四周的空地種植觀賞植物，發(fā)展生態(tài)觀光旅游業(yè)。觀光茶園可建設茶園旅客游步道，種植綠化樹、花卉等來發(fā)展生態(tài)旅游業(yè)，但在選擇觀賞植物時要防止茶樹病蟲害在觀賞植物上越冬。

2 ? 選種

選用景寧縣選育的景白1號、景白2號等茶樹良種且符合表1要求。

景白系列品種——“景白1號”“景白2號”于2015年2月6日通過了浙江省非主要農(nóng)作物品種審定委員會審定（審定編號：浙（非）審茶2014001、浙（非）審茶2014002），在高溫環(huán)境下依然生長良好，耐高溫干旱性能強且氨基酸含量為一般茶類的2～3倍，茶多酚卻只有常規(guī)品種的50%左右。

3 ? 茶苗定植

3.1 ? 栽苗季節(jié)和茶苗保濕技術(shù)

秋冬季節(jié)氣候溫暖，海拔400m以下的低山地區(qū)，適合在晚秋10月下旬至11月上旬栽種茶苗;秋冬季氣溫較低，海拔400m以上的高山地區(qū)，應選擇早春2月上旬至3月上旬，茶苗發(fā)芽前為移栽的最佳適期。移栽具體時間選擇在陰天、雨后土壤含水量充足時最佳。

起苗時苗地應水分充足，并盡量少傷根系，茶苗起苗后應盡可能減少水分蒸發(fā)，保持茶苗新鮮。茶苗運達目的地后應及時放置在陰涼的室內(nèi)，地上澆適量的水，然后將茶苗豎放在地面上，上面覆蓋地膜保濕，保持葉片水分。

3.2 ? 定植規(guī)格、數(shù)量要求及定植技術(shù)

依據(jù)茶苗的大小確定苗穴規(guī)格，大苗挖大穴，小苗挖小穴。1年生的茶苗，一般苗穴深度為10～15cm，穴寬8～12cm;兩年生茶苗，根據(jù)茶苗大小確定苗穴的深度與寬度。一、二級苗分開種植，每穴定植一級茶苗1株;二級茶苗1～2株;栽苗量控制在2500～3000株/667m2較適宜。定植穴挖好后定植茶苗，定植茶苗時應一手扶茶苗，一手將細碎的泥土填入穴中，待填土不露細根后，輕輕將茶苗向上提，讓根系伸展，然后覆土壓緊，上加松土到原泥面稍高2～3cm。

4 ? 茶園管理

首先，茶園修整。新建茶園應采用人工方法除去雜草，茶苗邊雜草以手拔為主，防止松動，鋤草時結(jié)合松土，松土深度2～3cm，旱季前茶苗兩邊適當培些松土，鋤草次數(shù)一年3～5次，松土1～2次。鋤草時應避開7—8月的晴熱高溫季節(jié)。幼齡茶園應采取淺鋤保水、茶園鋪草、灌水、套種豆科植物等措施進行抗旱保苗。

其次，補苗和修剪。種植時在行邊假植少量茶苗，作為補苗備用，至10月份后（高海拔地區(qū)在次年2—3月），選擇雨后土壤充分濕潤時，將苗連泥挖起移種在缺株的地方。補苗選用同品種的同齡茶苗或小一齡的一級苗。成年茶樹一年一次輕修剪，時間宜在春茶結(jié)束后（5月中下旬），修剪高度在上年剪口的基礎上提高3～5cm。每隔2～3年1次深修剪，時間為春茶后期進行較適宜（5月中旬）。修剪時，剪去樹冠上綠葉層的1/2，為10～15cm。修剪技術(shù)要求：剪口光滑，剪去側(cè)枝、葡輔枝、病蟲枝，修剪后保持茶園通風良好，以便于茶園管理。

總之，景寧優(yōu)越的自然環(huán)境為景寧白茶的生長提供了得天獨厚的條件，將景寧縣作為白茶培育和研究的一個試點只是一個開始。在此基礎上將景寧白茶推向全省乃至全國，成為地理標志產(chǎn)品，獲得更大的社會經(jīng)濟效益，才能使得景寧白茶這一品種得到長遠的發(fā)展。

（收稿日期：2019-05-10）