孫龍生 ，沈勇 ，楊祎擎 ，孫桂堯 ，吳志強 ，馬建社 ，陳正興

（1.揚州大學動物科學與技術學院，江蘇 揚州 225009；2.高郵市農業(yè)農村局，江蘇 高郵 225600）

江蘇高郵是我國羅氏沼蝦養(yǎng)殖主產區(qū)，其養(yǎng)蝦產業(yè)已成為當?shù)靥厣珴O業(yè)支柱產業(yè)和富民產業(yè)。但在高溫季節(jié)，池塘富營養(yǎng)化和藍藻問題嚴重影響羅氏沼蝦生長和養(yǎng)殖水環(huán)境[1]，成為制約該產業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的瓶頸。目前，養(yǎng)殖過程通常采用化學方法和微生物制劑來處理藍藻[2，3]，但容易引發(fā)生物風險[4]。因此，新的處理方法和養(yǎng)殖模式正在被研發(fā)和推廣。鄢琪等[5]通過深水井循環(huán)處理達到對養(yǎng)殖水體藍藻的控制及水質的改善；水體中種植鳳眼蓮、水花生等水草均可以減少水體浮游生物量，結合鰱魚養(yǎng)殖可以有效降低水體富營養(yǎng)化程度[6]。崔福義等[7]認為濾食性魚類能有效抑制水體中水蚤類浮游動物的孳生，降低水體中氮、磷、有機物等指標，提高水體溶解氧水平。此外，直接投放濾食性魚類對控制浮游生物生長同樣起到很好的效果?？紤]到目前高郵廣泛采用的羅氏沼蝦養(yǎng)殖模式不提倡在前期放養(yǎng)白鰱，故該試驗安排在養(yǎng)殖后期在羅氏沼蝦池塘中投放不同數(shù)量的鰱魚，比較其控制養(yǎng)殖池塘藍藻數(shù)量及水質的效果，為解決羅氏沼蝦池塘藍藻水華及水體富營養(yǎng)化問題提供試驗依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗池塘與放養(yǎng)魚種

試驗地點位于高郵市卸甲鎮(zhèn)的高郵市毅達育苗場養(yǎng)殖基地，選擇水源相同，放苗、養(yǎng)殖條件相近，面積均為1.13 hm2的連片池塘4口（編號為1-4）。在羅氏沼蝦養(yǎng)殖后期（9月），按1 000尾/667 m2（2號塘）、1 500尾/667 m2（3號塘）、2 000尾/667 m2（4號塘）比例放養(yǎng)白鰱魚種，規(guī)格為80尾/kg，共76 500尾。1號塘為對照組，不放養(yǎng)白鰱。

1.2 水樣采集與測定指標

1.2.1 水樣采集

2018年9月9日采集第1次水樣，以后每隔10 d采集水樣，共5次。每次采樣時間均在10：00—12：00完成。每個池塘設置5個水樣采集點采集綜合水樣，進行常規(guī)水質指標和葉綠素a分析；另取1L水樣加入福爾馬林溶液（終濃度4%），用于池塘浮游藻類的測定。

1.2.2 測定指標及計算公式

溫度和溶氧采用WTW 330i便攜式溶氧儀進行現(xiàn)場測定；pH值采用HANNA-HI8424 pH計進行現(xiàn)場測定；透明度采用塞氏盤法；氨氮用納氏試劑分光光度法；亞硝酸鹽采用重氮-偶氮光度法；COD采用德國pHotoFlex便攜式COD快速測定儀測定（小型密封管法）；總氮、總磷采用過硫酸鉀加壓聯(lián)合消化法[8]；葉綠素a采用分光光度法（SL 88-1994）。

浮游植物量：水樣采回后搖勻，取1L水樣倒入沉淀器內沉淀24 h，取出一半上清液，搖勻剩余水樣繼續(xù)沉淀24 h，吸去上清液至剩30～50 mL濃縮樣，搖勻后取0.1 mL試樣置于計數(shù)板上，在顯微鏡下進行計數(shù)，每個樣品重復觀察3次，取其平均值。

計算公式：浮游植物量（萬個/L）=浮游植物鏡檢數(shù)（個）×103/濃縮倍數(shù)

修正營養(yǎng)狀態(tài)指數(shù)（TSIM）[9]，公式如下

TSIM（Chl.a）=10×（2.46+InChl.a/In2.5）；

TSIM（SD）=10×（2.46+（3.69-1.52InSD）/In2.5；

TSIM（TP）=10×（2.46+（6.71+1.5InTP）/In2.5；

TSIM（Σ）=0.54 TSIM（Chl.a）+0.297 TSIM（SD）+0.163 TSIM（TP）.

其中，Chl.a為葉綠素a濃度值（mg/L），SD為透明度（cm），TP為總磷（mg/L）。

修正的TSIM法采用0～100一系列連續(xù)的數(shù)字對池塘營養(yǎng)狀態(tài)分級，指數(shù)在30以下為貧營養(yǎng)；30～50為中營養(yǎng)；50～100為富營養(yǎng)。

1.3 數(shù)據(jù)處理

所有數(shù)據(jù)采用Excel進行整理統(tǒng)計、計算與作圖。

2 結果與分析

水質測定結果見表1。

表1 水質測定指標匯總表

2.1 羅氏沼蝦池塘投放不同數(shù)量白鰱對常規(guī)水質指標的影響

由表1可以看出，1～4號塘在同一天的水溫差異很小，隨著采樣時間的延長，溫度呈下降趨勢；pH值呈先迅速下降而后穩(wěn)定的趨勢；水體溶氧除3號塘先下降后上升外，其他塘口總體呈穩(wěn)中有升態(tài)勢，4號塘口溶氧自放養(yǎng)鰱魚20 d后上升幅度最快；各塘口透明度均有不同程度提升，其中4號塘透明度上升幅度最明顯；池塘氨氮含量變化明顯，其中1號氨氮含量上下幅度大，2號和3號一直處于上升趨勢，4號呈先上升后下降的趨勢，后期維持在較低水平；4個塘口的亞硝酸鹽指標總體不高，其中1號和4號塘口亞硝含量變化幅度較大，2號和3號塘比較穩(wěn)定，亞硝含量較低。

2.2 羅氏沼蝦池塘投放不同數(shù)量白鰱對水體富營養(yǎng)化水質指標的影響

各組富營養(yǎng)化水質指標總體呈下降趨勢。COD變化以1號和4號塘下降幅度明顯，且在養(yǎng)殖末期（40 d）COD含量達到Ⅰ級水質標準，2號和3號水質均符合養(yǎng)殖池塘水質標準；各試驗組池塘總氮含量均小于對照組，且呈穩(wěn)定下降趨勢。試驗組總磷含量均呈下降趨勢，3號、4號池塘降幅明顯，且低于對照塘；從TSIM來看（圖1），試驗開始20 d后，對照組修正富營養(yǎng)指數(shù)下降較快，各試驗組均有不同程度下降，基本穩(wěn)定在40～45之間，各組富營養(yǎng)狀態(tài)屬于中營養(yǎng)狀態(tài)。

圖1 羅氏沼蝦池塘初期與末期TSIM（Σ）對比

2.3 羅氏沼蝦池塘投放不同數(shù)量白鰱對水體藻類數(shù)量的影響

羅氏沼蝦池塘浮游藻類數(shù)量變化趨勢見圖2-1～圖 2-4。

圖2-1 羅氏沼蝦池塘藍藻數(shù)量變化趨勢圖

圖2-2 羅氏沼蝦池塘綠藻數(shù)量變化趨勢圖

圖2-3 羅氏沼蝦池塘硅藻數(shù)量變化趨勢圖

圖2-4 羅氏沼蝦池塘裸藻數(shù)量變化趨勢圖

由圖2及表2、表3可知，試驗開始時，水體中藻類以藍藻（微囊藻）為主，綠藻和硅藻次之，再者是裸藻。試驗開始后，藍藻（微囊藻）數(shù)降幅明顯，與對照組相比，各試驗池塘藍藻比例下降均顯著高于對照組，隨著白鰱放養(yǎng)數(shù)量的增加，藍藻（微囊藻）下降赿多，其中4號塘藍藻數(shù)和微囊藻數(shù)的降幅分別比對照組高出26.1%和37.2%；試驗過程中，各組綠藻、硅藻、裸藻數(shù)量均呈上升趨勢，隨著鰱魚投放數(shù)量的增大而越明顯。試驗40 d時，池塘藻類以綠藻為主，裸藻和硅藻次之，藍藻所占比例最低。

表2 處理前后池塘藍藻數(shù)量及降幅 萬/L

表3 處理前后池塘微囊藻數(shù)量及降幅 萬/L

3 討論

我國羅氏沼蝦養(yǎng)殖技術日臻成熟，形成了從育種、繁苗、養(yǎng)殖到銷售、加工完整的產業(yè)鏈，成為名符其實的富民產業(yè)。高郵羅氏沼蝦養(yǎng)殖模式以池塘精養(yǎng)為主，配合溫棚標粗、早養(yǎng)輪捕、捕大留小等相對成熟的養(yǎng)殖技術，產量和效益較為穩(wěn)定。但由于放養(yǎng)密度偏高，使用高蛋白飼料以及過度肥水等原因，導致水體富營養(yǎng)化嚴重，藍藻水華易暴發(fā)等現(xiàn)象。

池塘混養(yǎng)套養(yǎng)是我國人民在養(yǎng)殖實踐中總結出的寶貴經(jīng)驗。為了合理利用各個水層和各種天然餌料資源，采取多種魚類混養(yǎng)的養(yǎng)殖方式，巧妙利用各種魚類生活習性之間的互補性，各種魚類分居各自的水層，在主養(yǎng)品種中適當套養(yǎng)部分有利的品種，達到調節(jié)水質、防治病害、以魚養(yǎng)魚的目的，以期獲得盡可能高的魚產量。蔡建楠等[10]報道，池塘中投放鰱魚和奧尼羅非魚能夠提高水體的透明度。該試驗中，在羅氏沼蝦養(yǎng)殖池塘投放鰱魚能夠明顯提升水體的透明度，且鰱魚數(shù)量越多，池塘透明度也相應增加。白鰱屬于濾食性魚類，通過攝食水體中浮游植物，降低藻類密度，從而提升水體的透明度?？偟⒖偭?、化學需氧量是評價水體富營養(yǎng)程度的重要指標，同時也是藍藻水華暴發(fā)的直接原因[11]。彭剛等[12]報道，在黃顙魚養(yǎng)殖池塘中投放鰱魚，可以轉化養(yǎng)殖水體中的有機物和營養(yǎng)鹽，加速氮磷循環(huán)，降低COD的含量，對總磷、總氮均有較好的去除效果，也能有效調節(jié)養(yǎng)殖水體的質量。該試驗結果表明，在羅氏沼蝦池塘中投放一定數(shù)量的鰱魚，可以明顯去除水體中總磷、總氮、COD，且投放數(shù)量越高，各指標下降越明顯。從水體富營養(yǎng)指標TSIM來看，羅氏沼蝦池塘試驗初期均處于富營養(yǎng)狀態(tài)，在池塘中投放鰱魚在一定程度上能夠降低水體富營養(yǎng)化程度，且隨鰱魚放養(yǎng)數(shù)量的增加，降幅效果越明顯。主要是因為在羅氏沼蝦養(yǎng)殖池塘中投放鰱魚，能高效吸收利用水體中的營養(yǎng)元素，加快其轉化速率，造成營養(yǎng)短路現(xiàn)象[13-14]，從而導致水體富營養(yǎng)化程度降低。該試驗中，在養(yǎng)殖后期對照組塘口富營養(yǎng)化程度低于投放鰱魚的塘口，主要是因為鰱魚在水體中的攪動作用以及魚蝦的排泄物有利于水體中營養(yǎng)物質的擴散，進而促進水體中浮游植物量的增加[15]，葉綠素的含量也隨之升高，最終形成鰱魚與羅氏沼蝦混養(yǎng)的平衡狀態(tài)。因此，試驗塘水體中的富營養(yǎng)狀態(tài)隨著投放天數(shù)（溫度）變化呈先下降后穩(wěn)定的趨勢，最終處于中營養(yǎng)狀態(tài)。

濾食性動物對浮游植物總量的影響機制主要有兩個方面：一是濾食作用使浮游植物的個體數(shù)量減少；二是魚類的攪水作用和代謝產物可增加水層中的營養(yǎng)物質，從而促進浮游植物的生長[16]。此外，在養(yǎng)殖池塘中引入鰱魚，并不能控制浮游植物量，但會使浮游植物組成發(fā)生改變[17]。該試驗也有類似現(xiàn)象。最初各試驗池塘均以藍藻為主，試驗過程中，浮游植物總量并未發(fā)生明顯差異，對照組池塘藍藻含量雖有下降趨勢，但仍以藍藻（微囊藻）為主；而投放鰱魚的試驗組，其組成從開始以藍藻為主，逐漸往綠藻、硅藻、裸藻轉變。此外，試驗組池塘中藍藻（微囊藻）數(shù)量占池塘浮游植物量的百分比一直呈下降趨勢，且隨著池塘投放鰱魚數(shù)量的增大，藍藻（微囊藻）占比越小，說明鰱魚對藍藻（微囊藻）具有很強的控制力，這與郎與鵬等[18]研究結果一致。

4 結論

在羅氏沼蝦池塘中投放白鰱能改善養(yǎng)殖水環(huán)境，降低水體富營養(yǎng)化程度，有效控制藍藻水華的發(fā)生。該試驗條件下，建議羅氏沼蝦養(yǎng)殖池塘中投放鰱魚數(shù)量為37.5 g/m3。