向云川

【中圖分類號(hào)】R473.5????? 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A?????? 【文章編號(hào)】1672-3783（2019）09-0010-01

相信大家生活中對(duì)于高血壓應(yīng)該已經(jīng)不太陌生，在治療上主要除了采取醫(yī)療手段外，還要注重飲食習(xí)慣，通過食療可以有效緩解高血壓病癥，減輕患者不適感，提升患者生活健康水平。那么高血壓的飲食治療方法有哪些呢，本文對(duì)此展開如下總結(jié)，希望能夠讓廣大朋友可以更加正確對(duì)待高血壓的飲食問題。

1 高血壓是什么？

大家經(jīng)常在生活中聽到高血壓這三個(gè)字，不過高血壓究竟是什么類型的疾病，很少有人清楚認(rèn)識(shí)理解。高血壓，簡單來說就是人體的循環(huán)動(dòng)脈血壓表現(xiàn)出增高特征，并且通常伴有腎臟、腦、心臟等器官器質(zhì)性損害或者功能性損害癥狀，既是一種心腦血管疾病，也是一種發(fā)病率較高的慢性病。患者在發(fā)病早期基本沒有明顯的癥狀，所以對(duì)偶爾出現(xiàn)的心悸、疲勞、頸椎不適、頭痛、頭暈等情況沒有引起重視，通常在出現(xiàn)以上癥狀時(shí)通過適當(dāng)休息能夠緩解回復(fù)正常生活、行動(dòng)，不過伴隨著病情發(fā)展和病程延長，明顯持續(xù)升高的血壓會(huì)導(dǎo)致患者癥狀加劇，頻繁出現(xiàn)胸悶、夜尿增多、肢體麻木、記憶力減退、注意力難以集中等多種綜合性癥狀，尤其是在精神波動(dòng)、精神緊張、辛苦勞累下，血壓升高更加明顯，對(duì)生命健康產(chǎn)生威脅，一旦沒有及時(shí)診療，很容易引起抽搐、神智不清問題，甚至?xí)p害身體器官，誘發(fā)腎衰竭、心梗、中風(fēng)的嚴(yán)重后果，所以需要大家加強(qiáng)對(duì)高血壓的重視和癥狀分辨，以此為接下來的診療和食療提供可靠依據(jù)。

2 高血壓的飲食治療原則是什么？

2.1 控制脂肪攝入：患者在日常飲食中要注意自己攝入的脂肪量，盡量使用植物油烹飪，避免攝入過多動(dòng)物脂肪，為了通過食療預(yù)防中風(fēng)、降低血漿膽固醇，可以經(jīng)常實(shí)用魚類菜品，這樣能夠利用其中的不飽和脂肪酸，達(dá)到調(diào)節(jié)血漿膽固醇、避免中風(fēng)的效果。

2.2 限制熱能攝入：高血壓患者可以食用燕麥、小米、玉米、淀粉等含有復(fù)合糖類的食材，補(bǔ)充植物纖維營養(yǎng)素，達(dá)到促進(jìn)膽固醇排泄和刺進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用。

2.3 適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)元素，一旦缺少或者過多，會(huì)加劇高血壓病情，不利于高血壓的治療康復(fù)。所以患者要適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)，一般情況下攝入蛋白質(zhì)的量要與自身體重相協(xié)調(diào)，比如50公斤左右人群每天攝入50g蛋白質(zhì)為宜，攝入方式可以通過大豆制品和魚類制品，在適當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)營養(yǎng)補(bǔ)充下，降低血壓，加快排除尿鈉，改善患者血管通透性和彈性。

2.4 飲食清淡：患者需要嚴(yán)格控制攝入食鹽的含量，遵循飲食清淡原則，食用鈉鹽含量少的食物，從而避免體內(nèi)滯留過多鈉鹽，引發(fā)高血壓發(fā)病。

2.5 多吃新鮮水果蔬菜：患者日常多食用新鮮水貨蔬菜，促進(jìn)心肌代謝，補(bǔ)充各種維生素和礦物質(zhì)，改善血液循環(huán)清情況和心肌能力，加快機(jī)體內(nèi)膽固醇的排出，更好的控制病情發(fā)展。需要注意的是，目前有許多水果蔬菜上殘留農(nóng)藥過量，一旦攝入高血壓患者體內(nèi)，可能會(huì)引起農(nóng)藥中毒、升高血壓等嚴(yán)重后果，因此，在食用前務(wù)必好做好清洗工作，保證飲食安全。

2.6 多吃富含鈣、鉀食物：有些食物中雖然含有豐富的鈣和鉀元素，不過也含有大量的鈉鹽，并不適合高血壓患者食用?；颊呖梢远喑晕鞴稀⒍?、萵筍、海帶、茄子、芋頭等鈉含量少且鉀、鈣含量豐富的食物，從而起到利尿效果，使患者血管彈性得到改善，增強(qiáng)患者心肌收縮能力。此外，還可以多食用蝦皮、芝麻醬、牛奶等食物，這些生物都能起到保護(hù)心血管的作用。

2.7 忌食刺激神經(jīng)系統(tǒng)興奮食物：高血壓患者要戒煙戒酒，盡量少喝咖啡、濃茶等對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)起到興奮刺激的食物，降低發(fā)病可能性。

3 高血壓有哪些有效的食療方法？

3.1 首烏龜板：主要成為包括蜂蜜500g，石決明100g，生牡場100g，沙蕪子、白芍、桑葚子、枸杞、生地各40g，杜仲、寄生、龜板、首烏各50g。把以上食材浸泡水中至少兩小時(shí)后，將其加熱煎煮，把先后三次取汁合并到一起，接著文火繼續(xù)煎熬，當(dāng)最終形成一碗濃縮汁時(shí)，把蜂蜜適量加入其中，每天飲服兩次，每次喝一湯勺即可，具有降低血壓的功效。

3.2 花生殼水：洗凈花生殼并且晾曬，待其干后取120g用文火加水煎煮，觀察湯汁顏色，當(dāng)其呈現(xiàn)褐色時(shí)關(guān)火，每天分兩次飲用，湯汁口感自然，品性十分溫和，既能夠降低血壓，也可以降低血脂，起到預(yù)防心腦血管疾病的功效。

3.3 夏枯草粥：準(zhǔn)備少許冰糖，50g梗米，10g夏枯草，先洗干凈夏枯草，用砂鍋加水煎煮家枯草，留下湯汁將渣過濾清除，隨后洗凈梗米放入湯汁中繼續(xù)用小火熬煮，當(dāng)呈現(xiàn)粥樣時(shí)則可以加入冰糖，最好在溫?zé)釙r(shí)食用，具有降低、清肝的療效。

3.4 決明粥：準(zhǔn)備5g左右冰糖，100g梗米，少許白菊花巧克、10g草決明，30g石決明粉。現(xiàn)在砂鍋中將草決明進(jìn)行翻炒，當(dāng)出現(xiàn)香味時(shí)加入石決明、白菊花建筑，留下湯汁將渣過濾清除，洗凈梗米放入砂鍋與湯汁繼續(xù)熬煮，呈現(xiàn)粥樣時(shí)加入冰糖，每日食用一次，具有降壓、，明目、清肝的良好作用。

3.5 毛冬青紅糖水：準(zhǔn)備適量紅糖，80g左右毛冬青根，在砂鍋內(nèi)用文火加水煎煮紅糖和毛冬青根，分兩次在每天飯后飲用，具有順氣、降低血壓的功效。