摘要：生態(tài)豬養(yǎng)殖前景廣闊，通過生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)不但能夠?qū)τ谪i場(chǎng)環(huán)境進(jìn)行有效的改善，而且還可保障豬肉無公害。該文主要對(duì)生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及運(yùn)用進(jìn)行研究，以供相關(guān)專業(yè)人士進(jìn)行參考和借鑒。

關(guān)鍵詞：生態(tài)豬;養(yǎng)殖技術(shù);應(yīng)用

中圖分類號(hào)：S828

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.201 9.13.050

0 引言

生態(tài)豬主要是采用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)生產(chǎn)出來的豬。養(yǎng)豬中要求豬飼料沒有任何的農(nóng)藥殘留，同時(shí)不使用任何添加劑。另外，在生態(tài)豬養(yǎng)殖中也需要加強(qiáng)排泄物的控制，尤其需要對(duì)于排泄物采取無公害的方式進(jìn)行處理，可將生態(tài)豬的排泄物用作農(nóng)業(yè)有機(jī)肥料。另外，在斬殺生態(tài)豬以及運(yùn)輸生態(tài)豬過程中，不要使用過激的方式和手段，要通過使用人道化手段，只有這樣才能保障豬肉不出現(xiàn)任何病變，同時(shí)要保障豬肉安全性及可靠性。目前生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)已得到廣泛的運(yùn)用，同時(shí)給養(yǎng)殖戶帶來較大的經(jīng)濟(jì)效益。在生態(tài)豬養(yǎng)殖中要針對(duì)飼料質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格控制，同時(shí)要保障豬舍的衛(wèi)生和干凈。

1 發(fā)展背景

隨著人們生活物質(zhì)水平的大幅度提升，對(duì)于豬產(chǎn)品質(zhì)量也提出了更高的要求，在豬產(chǎn)品生產(chǎn)中要求保障豬產(chǎn)品品質(zhì)高以及口感好[1]。隨著豬場(chǎng)規(guī)?；?，目前養(yǎng)豬行業(yè)也得到了迅速的發(fā)展。如今傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式已經(jīng)不適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)的需求，養(yǎng)豬行業(yè)正在逐步走向高效、生態(tài)化的模式。在政策支持方面，國(guó)家已經(jīng)出臺(tái)了一系列的政策給予支持，在貸款、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)以及用地等方面都得到政府一定的鼓勵(lì)和保障。另外，生態(tài)豬場(chǎng)還建立了生物鏈，這樣就可以促使廢棄的資源可以得到充分的利用，還不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。所以通過采取生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)通?？梢詫?shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)刎i產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定可持續(xù)的發(fā)展。

2 應(yīng)用要點(diǎn)

2.1 保證豬舍干凈衛(wèi)生

大多數(shù)養(yǎng)殖戶通常采取散養(yǎng)模式，因此，需要相關(guān)養(yǎng)殖人員及時(shí)對(duì)于糞便進(jìn)行清除，同時(shí)要注意糞便的處理，可以通過采取沼氣池等方式將糞便進(jìn)行分解。建立沼氣池要切實(shí)的保障排污口和沼液出口二者實(shí)現(xiàn)相互的連接，同時(shí)也應(yīng)當(dāng)將排污口密封起來，這樣就可以促使豬的糞便及時(shí)統(tǒng)一輸送到化糞池進(jìn)行分解和發(fā)酵，不會(huì)對(duì)于農(nóng)田和水源造成較大的污染，而且還可以產(chǎn)生大量的有機(jī)肥料。此外，為保障豬舍有適宜的溫度，要加強(qiáng)對(duì)于豬舍消毒和清潔工作，切實(shí)保障豬舍整潔干凈以及衛(wèi)生，同時(shí)為豬提供良好環(huán)境。另外，對(duì)于目前的豬場(chǎng)工作人員而言，如果要進(jìn)入豬舍，也應(yīng)先消毒，不允許任何動(dòng)物或者家禽進(jìn)入豬舍，要采用封閉式的飼養(yǎng)模式，嚴(yán)禁外來人員進(jìn)入。

2.2 嚴(yán)格管控飼料質(zhì)量

目前養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)構(gòu)建完善的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，其中應(yīng)給豬喂養(yǎng)天然的食物，只有這樣才能夠保障生豬能獲得充分的營(yíng)養(yǎng)。在生態(tài)豬飼養(yǎng)中要保障原料的豐富性，添加必要的維生素或者抗生素，通過喂食有抗生素和維生素的飼料，促使生豬抗病能力、免疫能力的提高，有助于保障生態(tài)豬存活率，也可以提高生態(tài)豬的產(chǎn)量，對(duì)于提升經(jīng)濟(jì)效益具有重要的價(jià)值和意義[2]。另外，工作人員在飼養(yǎng)生豬中通常是選擇使用青綠飼料，同時(shí)要保證不產(chǎn)生任何的霉變問題，通過給生豬喂養(yǎng)青綠飼料不僅可以給生豬提供較為豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且可以提高免疫能力。豬飼料管理中還要避免長(zhǎng)時(shí)間的堆積而產(chǎn)生亞硝酸鹽，否則會(huì)導(dǎo)致生豬中毒，另外，在飼料喂養(yǎng)中應(yīng)關(guān)注豬飼料中是否存在較多的農(nóng)藥殘余，通常飼料原料，如青菜、牧草等，通常需要噴灑農(nóng)藥過了4-5 d后才能使用。養(yǎng)豬場(chǎng)要在其他地方購買豬飼料，只選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的豬飼料，同時(shí)要保障豬飼料達(dá)到國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。

2.3 保證飲水充足干凈

生態(tài)豬養(yǎng)殖中飲用水極為重要，對(duì)于保證豬健康成長(zhǎng)具有關(guān)鍵性的價(jià)值和意義。在目前養(yǎng)豬中，豬的飲用水當(dāng)中適當(dāng)放入一定的食用鹽，這樣就可以起到良好殺菌效果。水源應(yīng)保障干凈和衛(wèi)生，這對(duì)于促進(jìn)生豬的健康成長(zhǎng)具有重要價(jià)值和意義，飲用水要透明無色，沒有任何雜質(zhì)以及異昧，同時(shí)要求水質(zhì)為微堿性及中性。在水中不能摻雜任何有害的物質(zhì)，如亞硝酸鹽、寄生蟲農(nóng)藥及重金屬等，此外，條件允許可給生豬飲用一定含有礦物質(zhì)的水。

2.4 疫病防治工作

生豬養(yǎng)殖中，若是豬場(chǎng)一旦出現(xiàn)較大疫病，則很容易導(dǎo)致大量的生豬死亡。這樣，將會(huì)直接影響生態(tài)豬養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。對(duì)于目前生態(tài)豬養(yǎng)殖人員，需要做好防控疫病防治工作，如果發(fā)現(xiàn)某頭生豬異常或者患病情況之下，應(yīng)及時(shí)找到獸醫(yī)對(duì)其進(jìn)行全面的診斷，同時(shí)要進(jìn)行隔離，防止疫病大范圍的擴(kuò)散進(jìn)而導(dǎo)致更大經(jīng)濟(jì)損失。對(duì)于健康生豬，需要注射疫苗，這是有效控制疫病以及預(yù)防疫病的關(guān)鍵性措施。此外，應(yīng)構(gòu)建完善的免疫機(jī)制，同時(shí)加強(qiáng)疫苗注射，為避免豬產(chǎn)品中存在藥物殘留避免使用抗生素或者是其他西藥，最好采取中草藥治療生豬。

2.5 發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)原理

發(fā)酵床技術(shù)是遵循發(fā)酵理念，在多種微生物作用下將畜禽廢棄物氧化發(fā)酵促使硫化氫、吲哚及胺等臭味成分消解，植物纖維素、蛋白質(zhì)、脂類及尿酸鹽迅速降解.轉(zhuǎn)化為菌體蛋白、腐植酸以及維生素、氨基酸和促生長(zhǎng)因子等對(duì)動(dòng)物有益物質(zhì)。發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)遵循白然農(nóng)業(yè)理念，將豬的糞便處理實(shí)現(xiàn)無污染排放，與健康環(huán)保養(yǎng)殖理念一致，同時(shí)發(fā)酵床養(yǎng)豬可顯著改善豬的福利，有利于生豬健康生長(zhǎng)，改善生產(chǎn)性能，降低養(yǎng)殖成本[3]。發(fā)酵床制作額外添加菌種以及營(yíng)養(yǎng)液會(huì)增加發(fā)酵床成本，發(fā)酵前處理使簡(jiǎn)單技術(shù)變?yōu)閺?fù)雜，如何使發(fā)酵床養(yǎng)豬變得簡(jiǎn)單易行，其中自然發(fā)酵床養(yǎng)殖模式是一種優(yōu)秀的選擇。

2.6 育肥豬飼養(yǎng)管理

生態(tài)養(yǎng)殖也需要做好防疫工作，這樣才能有效控制疫病的產(chǎn)生，尤其是要切實(shí)做好驅(qū)蟲工作，在豬飼料中添加必要的生物發(fā)酵素，如果豬的體重在30 kg以下，需添加0.1%的發(fā)酵素;如果體重為30 - 60 kg，添加0.15%的發(fā)酵素，這樣可以有助于微生物對(duì)于豬糞尿進(jìn)行分解;另外，發(fā)酵床養(yǎng)豬中，個(gè)別的豬可能會(huì)存在著拉稀問題，可以直接用藥;如果拉稀比較嚴(yán)重，需要對(duì)于病豬采取隔離措施，同時(shí)要清除糞便。

3 結(jié)束語

目前應(yīng)要求養(yǎng)殖戶切實(shí)采取生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)提高生態(tài)豬產(chǎn)品品質(zhì)。其中，在生態(tài)豬養(yǎng)殖的中要求養(yǎng)殖人員加強(qiáng)豬飼料質(zhì)量管控、環(huán)境管理、疾病預(yù)防等，切實(shí)保障生態(tài)養(yǎng)殖獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)

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[2]陳順友，楊彩春，陳穎鈺，等.生態(tài)豬養(yǎng)殖：一種產(chǎn)業(yè)化扶貧新思路：以湖北隨州構(gòu)樹生態(tài)豬養(yǎng)殖及產(chǎn)業(yè)化扶貧為例[J].安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2018，27（5）：24-28.

[3]崔姹，胡向東，王明利.生豬產(chǎn)業(yè)典型模式運(yùn)行機(jī)制、問題及發(fā)展建議：基于四川生豬養(yǎng)殖大省的調(diào)研[J]中國(guó)畜牧雜志，2018，54（2）：123-128.

作者簡(jiǎn)介：楊曉梅（1976-），女，漢族，畜牧師，大專，從事畜牧獸醫(yī)工作。