高曉田 趙春龍 張立坤 肖國華 崔兆進 葛京 張耀紅

目前，大宗淡水魚養(yǎng)殖由于產(chǎn)量高、同質(zhì)化嚴重、市場競爭激烈，經(jīng)濟效益普遍不高。改善養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，提高養(yǎng)殖效益，是目前淡水養(yǎng)殖重要目標。

青蝦（Macrobrachium nipponensis de Haan），又名河蝦、草蝦，學(xué)名日本沼蝦，分類學(xué)上屬于節(jié)肢動物門，甲殼綱，十足目，游泳亞目，長臂蝦科，沼蝦屬，是在我國廣泛棲息的沼蝦屬的一種[1]。青蝦具有適應(yīng)性強、雜食性、養(yǎng)殖周期短、繁殖力強、市場價格高等特點，是一個很有發(fā)展前途的增養(yǎng)殖品種。

我國北方青蝦養(yǎng)殖起步較晚，存在缺乏本地苗種、養(yǎng)殖技術(shù)落后和養(yǎng)殖模式粗放等問題。發(fā)展青蝦養(yǎng)殖業(yè)首先要解決苗種問題，為解決苗種不足的問題，課題組先后進行了白洋淀青蝦工廠化育苗技術(shù)和土池高密度育苗技術(shù)的研究。自2011年至2015年，建立并逐漸完善了一套完善的青蝦工廠化育苗體系，一定程度上緩解了苗種短缺的問題。為增加青蝦苗種的供應(yīng)渠道，課題組自2017年開展了青蝦土池育苗高產(chǎn)技術(shù)試驗，逐漸掌握了我國北方地區(qū)青蝦育苗的關(guān)鍵技術(shù)?，F(xiàn)將2019年青蝦土池育苗試驗情況和經(jīng)驗介紹如下：

1池塘條件

試驗池塘位于河北省保定市雄安新區(qū)白洋淀，面積約1.53 hm2，東西向，池深2.0～2.5 m，池塘內(nèi)有寬15～20 m、深0.5～0.8 m環(huán)溝，中間為平坦的臺地。池塘配套4臺水車式增氧機和2臺水泵，分別負責(zé)增氧和進排水。進排水設(shè)攔網(wǎng)，網(wǎng)眼100目。

2準備工作

2.1曬塘、消毒

2019年5月中旬，抽干池水，曬塘一周左右。一周后，池塘注水10 cm左右，用生石灰消毒，用量1 500～2 250 kg/hm2。

2.2進水、施肥

10日后開始進水，進水口用100目篩網(wǎng)過濾，防止野雜魚及其魚卵進入池塘，池塘中間平臺水深1 m左右。用發(fā)酵的雞糞和無機肥肥水，培育生物餌料。施用發(fā)酵的雞糞3 000～3 750 kg/hm2。3日后潑灑無機肥，尿素64.5 kg/hm2，磷酸二氫銨33 kg/hm2。一周左右，水體中出現(xiàn)大量橈足類、枝角類等生物餌料。

3種蝦投放

2019年6月7日，水溫上升至25 ℃，青蝦進入繁殖盛期。篩選體長5 cm以上的抱卵雌蝦，投放到青蝦苗種培養(yǎng)池內(nèi)，種蝦用量150 kg/hm2。

4苗種培育

投放抱卵蝦后，每天檢查池塘有無青蝦苗種及其密度大小。出現(xiàn)苗種后開始進行投喂，投喂情況見表1。

5水質(zhì)調(diào)節(jié)

5.1補肥、補水

每隔10 d，補充無機肥一次，尿素30 kg/hm2，磷酸二氫銨15 kg/hm2，補肥后育苗池補水10～20 cm，保證水質(zhì)保持“肥”、“活”、“嫩”、“爽”。

5.2底質(zhì)改良

每隔15 d潑灑一次底質(zhì)改良劑，也可配合潑灑增氧劑，效果更好。

5.3藍藻防治

夏天入伏后，停止施肥，每隔7 d換水20～30 cm，每隔10 d潑灑一次底質(zhì)改良劑，防止水質(zhì)過肥而爆發(fā)藍藻。

發(fā)生藍藻后，可用藍藻凈等殺藍藻的藥劑按照說明書的用量和使用方法潑灑，殺滅藍藻。第二日用解毒劑解毒以減輕藍藻分解產(chǎn)生毒素對青蝦苗種的危害;期間，潑灑增氧劑，效果更好。

6結(jié)果

至2019年7月6日，青蝦苗種體長生長至1.5～2.0 cm，開始出池。經(jīng)過一周的捕撈，收獲苗種480 kg。每公斤苗種有5.42萬尾，約出苗2 600萬尾，單位面積產(chǎn)量1 695萬尾/hm2。以種蝦成活率70%、種蝦相對懷卵量350粒/g、孵化率90%計算，青蝦初孵幼體（Ⅰ期幼體）有5 072萬尾;培育至苗種出池成活率約51.3%。

7總結(jié)

自2017年開始進行青蝦池塘高密度育苗試驗已有3年，取得了很多經(jīng)驗，進行歸納主要有以下幾點：

7.1種蝦投放

青蝦土池育苗，抱卵蝦投放量一般為90～150 kg/hm2，具體投放量要根據(jù)池塘條件和育苗量需求進行調(diào)整，但抱卵蝦不宜超過150 kg/hm2，超過后池塘環(huán)境壓力和管理難度會大大增加，大幅度增加失敗風(fēng)險。

7.2生物餌料培育

生物餌料培育的好壞，是青蝦苗種培育成敗的關(guān)鍵性因素。青蝦的繁殖盛期要及時篩選抱卵蝦投放至苗種培育池，此時水溫較低，有利于生物餌料培育，而充足的生物餌料會使青蝦幼體生長速度、成活率顯著提高。夏季入伏前后，培育池塘的藻相會發(fā)生很大變化，原有的動物性生物餌料的種類也會發(fā)生更替，且密度降低，池塘藻相劇烈變化以及生物餌料的減少都會對青蝦苗種培育產(chǎn)生極為不利的影響。因此，及早投放種蝦避免在高溫季節(jié)進行苗種培育是十分必要的。

管理上，青蝦苗種培育的前、中期以培育生物餌料為主。前期，池中動物性生物餌料主要依靠施用有機肥和無機肥增殖藻類來培育;苗種培育的中期藻類增殖速度明顯供應(yīng)不上枝角類等餌料生物的消耗速度，需要大量外源性營養(yǎng)輸入才能滿足枝角類等餌料生物生長繁殖的營養(yǎng)需要。生產(chǎn)實踐中，一般采用逐漸加大豆?jié){和豆渣的投喂量的方法以滿足動物性餌料生物攝食需求;有時還會投放一些水草、陸地雜草等作為綠肥肥水，增加水中有機質(zhì)，增殖動物性餌料生物的效果也十分明顯。

7.3水草管理

青蝦成蝦養(yǎng)殖一般會保留覆蓋率30%的水草，用于保證青蝦棲息、攝食和改善池塘水質(zhì)條件。與此不同，青蝦土池育苗過程中池塘中的水草會吸收水中大量的營養(yǎng)物質(zhì)，嚴重影響藻類生長，進而使生物餌料的培育受到抑制，最終影響青蝦苗種成活率，因此水草不是青蝦土池育苗的必要條件，必須控制水草的生長而促進生物餌料的增殖。

7.4水質(zhì)調(diào)節(jié)

青蝦苗種培育的后期，要以水質(zhì)調(diào)節(jié)為主。隨著水溫上升、池中營養(yǎng)物質(zhì)的積累，養(yǎng)殖環(huán)境壓力越來越大。尤其入伏后，發(fā)生水質(zhì)、底質(zhì)惡化以及爆發(fā)藍藻的幾率會大大增加。因此，青蝦苗種培育的后期，要及時采取減少肥料投入、增加換水量、提高換水頻率、投放底質(zhì)改良劑等技術(shù)手段改善池塘養(yǎng)殖環(huán)境，以降低池塘水質(zhì)和底質(zhì)惡化以及青蝦發(fā)生疫情的風(fēng)險。

參考文獻：

[1] 李新正，劉瑞玉，梁象秋等.中國動物志 無脊椎動物 第四十四卷 甲殼動物亞門 十足目 長臂蝦總科[M].北京：科學(xué)出版社，2007.