黃嬋媛

農(nóng)歷九月，已是暮秋，落葉紛紛。而在一派蕭瑟之氣中，唯有菊花鮮艷奪目、凌霜飄逸，故菊花被尊為「九月花神」，九月又稱為「菊月」。元稹《菊花》云：「不是花中偏愛菊，此花開盡更無花。」花期是菊花最突出的自然特征之一—它不與尋?；ㄒ话阌腥犸L暖陽相伴，也不愿在百花齊放之時爭艷，偏偏擇萬物將凋之時傲然而立。這樣的生長習性，向為文人雅客所好，以此來比其心志、彰其氣節(jié)，菊花也就被賦予了高潔、淡雅、堅韌等人格特質(zhì)，「寧可枝頭抱香死，何曾吹落北風中」。（鄭思肖《寒菊》）

盡管菊花因其不落俗流的特質(zhì)成為歷代隱士所偏愛的意象——無論是屈原的夕餐秋菊，還是陶淵明的采菊悠然——但其亦為皇家宮廷或?qū)こ０傩账?，無論走入市井還是宮廷別苑，常可見大面積列植頗具規(guī)模、形式繁復的觀賞性菊花?？磥?，對菊花的欣賞與贊美，向來不是「野菊生秋澗，芳心空自知」那樣文人們的專屬。漢魏時期，在重陽之日便興賞菊，且「置酒華堂，高會娛情」。（鐘會《菊花賦》）《夢粱錄》亦有記載南宋臨安賞菊的情況：「禁中與貴家皆此日賞菊，士庶之家，亦市一二株玩賞。其菊有七八十種，且香耐久?！?/p>

九月賞菊作為我國節(jié)令傳統(tǒng)習俗歷代相沿，至清代，已具有極其世俗化的一面，可謂「全民」同樂。故宮博物院藏《胤禛十二月景行樂圖》描繪的九月之景就是「賞菊」。畫中庭前、后院、籬邊、坡間均簇擁著各色菊花，前庭的部分菊花還用型制各異的精美花盆栽植，并整齊擺放，宛如一個小型的菊花展覽，或有老者憑欄相望，或有人駐足花前，手作指點狀，似在點評鑒賞。甚至連坐船出游之人，都特意采菊花幾枝于身旁相伴。雖然畫中主人公是作為一國之主的雍正皇帝胤禛，但其熱鬧、繁盛與融洽一如《帝京歲時紀勝》中對市井百姓賞菊的描述：「秋日家家勝栽黃菊，采自豐臺，品類極多。惟黃金帶、白玉團、舊朝衣、老僧衲為最雅。酒壚茶設，亦多栽黃菊，于街巷貼市招曰：某館肆新堆菊花山可觀。……都人結(jié)伴呼從，于西山一帶看紅葉，或于湯泉坐湯，謂菊花水可以卻疾……」（潘榮陛《帝京歲時紀勝》）

傳統(tǒng)菊花以黃色為多，亦見紫色、粉色、紅色和白色者，前引南宋時期菊花品種即達七八十種，清代則有「京師之菊種極繁……共一百三十三種，皆所記憶者。其余新陳粗細之類，尚有二百余種」的記載。（富察敦崇《燕京歲時記》）。將各色菊花有創(chuàng)意地擺放、造型也是市井賞菊的一大樂趣。街巷之中，一旦有新堆起的菊花山，便會貼市招，百姓蜂擁圍觀，可謂盛事。何謂菊花山？富察敦崇《燕京歲時記》有九花（即菊花）山子、九花塔，「……富貴之家以九花數(shù)百盆，架庋廣廈中，前軒后輊，望之若山，曰九花山子，四面堆積者曰九花塔?！埂吨猩轿氖贰ば炀栈ù髸酚洝犯涊d了乾隆年間形形色色的菊花山樣式——「其花式甚多，如三丫六頂式，雙飛蝴蝶式，扭龍頭式，扒龍舟式，林林種種，不一而足」，又有「層層如園之規(guī)，幢幢若傘之蓋，每株花頭多者，動輒四五百朵，占地丁方可八九尺許，儼然若一座花丘……」

賞菊之外，人們還簪菊、食菊花糕、飲菊花酒，乃有張岱《陶庵夢憶》中夸張至「賞菊之日，其桌、其炕、其燈、其爐、其盤、其盒、其盆盎、其肴器、其杯盤大觥、其壺、其幃、其褥、其酒、其面食、其衣服花樣，無不菊者。」更有講究者，必要持螯賞菊，恰合蘇軾詩句「空煩左手持新蟹，漫繞東籬嗅落英」，而這，便是秋日最值得享受與回味的事吧。