敖禮林 陳兆虎 饒衛(wèi)華 余增鋼 文 / 圖

水稻高產(chǎn)

稻鴨共棲生態(tài)種養(yǎng)能實現(xiàn)共促雙盈，稻田中的蟲、草等有害生物可為鴨的生長發(fā)育提供一部分優(yōu)質(zhì)飼糧；鴨糞是水稻的上好有機肥，鴨在稻田中運動與覓食有除草、除蟲和中耕等作用，稻田可不用化學(xué)或人工除草，病蟲害防控的壓力也大大減輕，降本增效明顯。稻鴨共棲水稻可增產(chǎn)10%～15%，每畝節(jié)省除草和防治病蟲害等費用50～100元，每畝養(yǎng)鴨能增收200元以上。稻鴨共棲如果沒有抓好水稻和鴨良種選用、水稻栽與管、育雛和放養(yǎng)、水稻病蟲害的無公害防控和鴨疫病有效防治等工作，極有可能導(dǎo)致水稻產(chǎn)量下降、鴨養(yǎng)殖成本增加或因故死亡等情況發(fā)生，應(yīng)引起高度重視。

一、選擇適地和優(yōu)良品種

1. 選擇適宜稻田

稻鴨共棲與生產(chǎn)無公害或有機大米相結(jié)合，效益最大化。稻鴨共棲宜選擇生態(tài)環(huán)境良好、水和土壤無污染、空氣清新、光照充足、耕作層較深、土壤疏松肥沃、灌排便利、無旱澇之憂、有利規(guī)?；a(chǎn)、有較好交通條件和便于隔離等地塊。面積過小、梯田稻田、敵害生物多又難以控制、山溝和山腳稻田等不宜稻鴨共棲。直播稻田株、行距不規(guī)則，鴨會踩倒大量水稻，不利鴨的運動和覓食，最好不要進行稻鴨共棲。

2. 選用良種水稻

選用優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、適應(yīng)性強、抗病蟲和倒伏、莖稈粗實、葉面挺直、株型緊湊等雜交或常規(guī)稻品種。早稻、晚稻以選早或中熟品種為好，中稻選中、晚熟品種為宜?？晒┻x用的良種：早稻中優(yōu)402、金優(yōu)402等，二晚金優(yōu)77、中優(yōu)207等，中稻中優(yōu)752、贛晚19號等。

3. 選擇良種鴨

稻鴨共棲，肉鴨和蛋鴨均可養(yǎng)殖，以養(yǎng)殖肉鴨效益最為理想，飼養(yǎng)周期短、出欄快、成本相對較低，一般肉鴨飼養(yǎng)3個月即可上市銷售，比常規(guī)養(yǎng)殖節(jié)糧、周期短、省工。稻鴨共棲要選抗病耐粗飼、生長或產(chǎn)蛋快、活動能力強、抗逆性好、喜食野生動植物等鴨品種，可供選用的蛋鴨品種有紹興鴨、麻鴨、金定鴨等；肉蛋兼用品種有吉安紅毛鴨、高郵鴨、山麻鴨等；肉鴨品種有北京鴨、瘤頭鴨、狄高鴨和櫻桃谷鴨。

稻田放養(yǎng)的成鴨

水稻收割后放鴨覓食

二、雛鴨飼養(yǎng)和稻田放養(yǎng)

1. 雛鴨飼養(yǎng)

①前期準備。引進雛鴨前幾天，要根據(jù)飼養(yǎng)量準備好育雛間、水池、食槽、飲水器、墊料、取暖或降溫設(shè)備等。育雛間等設(shè)施如有破損，事先要修好；如有鼠害，應(yīng)事先做好防鼠、滅鼠工作。育雛間和用具等準備好后，于進雛鴨前1～2天，用15%～20%石灰乳、0.2%過氧乙酸、3%來蘇爾、3%氫氧化鈉溶液等任意一種作為消毒備用。墊料要選用新鮮、干燥、柔軟、無霉變的稻草或麥秸等。

②開食。外購雛鴨最好是出殼在12小時以內(nèi)，以提高成活率。雛鴨要根據(jù)體型大小和體質(zhì)強弱分群飼養(yǎng)，每群200～250只。育雛間面積大時，可根據(jù)情況分成小格。春季氣溫低時，將體弱的雛鴨靠近加溫處飼養(yǎng)。網(wǎng)上育雛利于糞污落于網(wǎng)下并與雛鴨隔離，可提高衛(wèi)生質(zhì)量、減少疫病的發(fā)生，能大大提高成活率。地面平養(yǎng)雛鴨時，第一周20～23只/米2，第二周14～17只/米2，第三周后8～10只/米2。網(wǎng)上育雛鴨，每平方米的育雛數(shù)可比地面平養(yǎng)稍多一些，但多養(yǎng)數(shù)不可超過1/3。

育雛溫度不能過高或過低，最適溫度為1～3日齡28～30℃、4～6日齡24～25℃、7～10日齡20～23℃，11日齡以后如室內(nèi)溫度低于18℃，可酌情加溫到不超過22℃。育雛期間的溫度不要忽高忽低，更不可以過高或過低，以免染病死亡或致雛鴨變成僵鴨。

出殼后的雛鴨最遲35小時內(nèi)開食，最好在12～24小時內(nèi)開食。開食前，讓雛鴨先飲用0.02%高錳酸鉀液，或每1000千克水中加入50%百毒殺70～80毫升的水，也可飲用溫開水，有清理腸胃和消毒等作用。

開食時，將蒸熟的大米飯或玉米面等放置淺盆或撒于清潔無毒塑料薄膜上，1～3日齡每次喂6～7成飽，4日齡后可根據(jù)情況投喂混合料?；旌狭喜豢烧{(diào)制過稀，以手抓落地即散為好?；旌狭现芯G萍(綠萍等青料應(yīng)洗凈后，與其他飼料混合均勻后再喂鴨）等青料占比不可低于20%。1～3日齡的雛鴨每天喂食5～6次，4～15日齡每天喂4～5次，16日齡以上每天喂3～4次。

有條件的可自配雛鴨混合飼料，現(xiàn)提供2個配方供參考：a.玉米面50%、豆粕20%、細糠15%、骨粉3.5%、魚粉10%、貝粉1%、禽用多維0.2%、食鹽0.3%。b.玉米面50%、豆粕20%、細米糠10%、麥麩9%、魚粉7%、食鹽3%、骨粉1%。

春季氣溫低，當室內(nèi)外氣溫差不超過3℃時，5～7日齡雛鴨可放于室外運動場自由活動10～20分鐘；夏秋溫度高，要搭遮陽棚供雛鴨休息。

氣溫超過18℃時，可將3～4日齡雛鴨放在5～6厘米深的淺水中運動5～7分鐘，6～7日齡放在10～15厘米深的水中運動10～15分鐘，以此作適應(yīng)性鍛煉，漸漸提高適應(yīng)稻田環(huán)境能力。

2. 稻田放養(yǎng)鴨

①放養(yǎng)前準備。水稻移栽或拋秧15天以上方可放鴨，過早放鴨不利于水稻的返青成活和發(fā)根等，嚴重的導(dǎo)致大量稻株因鴨的活動拖起而浮出水面，引起斷行或缺蔸。成鴨應(yīng)在水稻栽插或拋秧20天后放養(yǎng)。雛鴨放養(yǎng)前，根據(jù)情況將稻田每4～5畝劃成1個小區(qū)，小區(qū)周圍用尼龍網(wǎng)搭建防逃網(wǎng)，圍網(wǎng)高60～80厘米，每隔2米插1根竹或木棍作支撐。每個小區(qū)根據(jù)情況建1個2～3米2鴨棚，鴨棚下方挖1個深13～15厘米、大2～2.5米2水池；水池上用竹或木板搭1個平臺，方便鴨休息和補飼。每塊田中根據(jù)情況開挖4～6條深25～30厘米、寬30～35厘米豐產(chǎn)溝，放養(yǎng)鴨期間溝中始終放滿水，以利曬田時鴨子運動與覓食，確保水稻增產(chǎn)。稻田鼠、蛇等敵害動物多且難以防控時，為防稻田鴨遭侵害，稻田可不建鴨棚，傍晚將鴨趕到常規(guī)鴨舍內(nèi)，第二天早晨再將它們趕于稻田。

②鴨放養(yǎng)。出殼的雛鴨不能直接放稻田飼養(yǎng)，否則會引起大量死亡，雛鴨應(yīng)在育雛室養(yǎng)到體重150克以上才可以放養(yǎng)稻田。每畝放鴨不要過多或過少，以13～16只為宜。稻田放鴨后，前20～25天每天視情補飼2～3次，以后每天早、晚各補飼1次，每只每天補飼稻谷或小麥60～80克。夏秋季氣溫超過32℃以上時，上午9時后至下午3時前不要放牧鴨，應(yīng)讓它們在鴨棚中休息。水稻田最好一塊一塊輪牧，每塊田放牧2～3天，以減輕對水稻生長發(fā)育的影響。水稻進入乳熟期，要將鴨從稻田中趕回，待水稻收割后再放養(yǎng)稻田，讓它們覓食稻田中的殘稻、落谷和害蟲等。

三、水稻管理要點

1. 巧施肥

稻鴨共棲水稻田多數(shù)不施追肥，要根據(jù)稻田肥力狀況靈活施足基肥，以確保水稻整個生長期對主要肥料元素的需要。中等肥力的稻田，翻耙前，每畝撒施腐熟豬牛糞900～1000千克、鈣鎂磷肥30千克、尿素12千克、硫酸鉀10千克。

水稻孕穗和抽穗期，植株長勢較弱的稻田，每畝撒施尿素2～3千克；抽穗前和抽穗盛期，葉面噴灑1次0.2%磷酸二氫鉀加1%尿素的混合液，每次每畝噴灑60～70千克。

2. 確保基本苗

早稻秧苗長出3～4片葉后移栽，晚稻長出4～5片葉后移栽。早稻為雜交稻，每蔸插2～3株秧苗，每畝插秧2萬～2.2萬蔸。晚稻和中稻為雜交稻，每蔸插2株秧苗，每畝插秧2萬蔸。常規(guī)稻每蔸插4～5株秧苗，每畝插秧2萬蔸。拋秧，早稻每畝要拋足50片小孔秧盤秧苗，晚、中稻每畝拋足60片大孔秧盤秧苗。無論是雜交稻、常規(guī)稻，還是早稻、晚稻和中稻，分蘗后，確保有效分蘗在10萬以上。

3. 抓實水管理

水稻栽、拋返青后，做到淺水分蘗，當有效苗達到計劃的80%～90%時曬田，以輕曬多露田為主。稻田水深應(yīng)隨著鴨的長大逐漸加深，水深以鴨腳能觸地為好，利于鴨腳攪渾稻田水，起到中耕除草和促進水稻根、葉生長發(fā)育的作用。水稻抽穗期，田中要保持淺水層，爾后干濕交替，以促灌漿壯谷。

早稻80%～85%稻谷黃熟，晚稻和中稻90%以上稻谷黃熟時，可收割。

四、水稻病、蟲、草害和鴨主要疫病的防治

1. 水稻病蟲草害防治

①稻鴨共棲時，鴨不停地在稻田中運動、覓食，凡是能被鴨看到的害蟲都會被取食，加上鴨不停地在稻田中活動，多數(shù)成蟲會飛離稻鴨共棲田而到其他稻田產(chǎn)卵，害蟲難以成災(zāi)為害。由于稻田中鴨不斷運動、踩踏、取食等，稻田中的雜草無法生存，稻株基部的枯葉等也會被拖離稻株或踩入泥中，稻田的通透性大為改善，病害會明顯減少，可以不用人工或化學(xué)除草。稻鴨共棲田，病蟲害達不到經(jīng)濟危害水平時，可不用藥防治；局部或零星稻株發(fā)生病蟲害，不可以全田用藥，應(yīng)進行挑治。為確保稻、鴨安全和生產(chǎn)無公害稻米，病蟲害發(fā)生達到必須防治時，也要用高效、低毒或無毒、對環(huán)境安全、分解快、無殘留等農(nóng)藥，最好用農(nóng)業(yè)措施或微生物農(nóng)藥防治。

②水稻收割后或稻田翻耕前，要及時清除田埂和田中的雜草并撒于稻田中，爾后盡快深翻耕，將雜草和稻茬等埋于土中，接著灌水淹沒10～15天，以加快腐爛速度，消滅大量越冬病蟲，大幅降低病蟲基數(shù)。

③收割后的稻草，除部分還田的要及時撒于田中耕埋，其余的不可堆放稻田中間或周圍，應(yīng)用作?；蜓虻任桂B(yǎng)飼料，實現(xiàn)過腹還田，可減輕病蟲害的發(fā)生。

④二化螟、三化螟等蟲害，以防老熟幼蟲或蛹在稻茬中越冬，冬季或早春稻田灌深15厘米以上的水并保持水位10天以上，可滅殺所有稻茬中的越冬害蟲。

⑤稻瘟病、惡苗病等可經(jīng)種子傳播，浸種時，用1%生石灰溶液，或25%咪鮮胺乳油2500倍液浸種，有較好的消毒控病作用。

⑥許多病蟲害是經(jīng)秧苗帶入到大田中，拔秧前，噴灑“送嫁藥”，每畝葉面噴灑25%噻嗪酮可濕性粉劑70～100克+5%阿維菌素乳油80～100毫升+40%三唑磷水乳劑100毫升+2%寧南霉素水劑200毫升、對水40～50千克，能較好防治水稻二化螟、水稻三化螟、稻縱卷葉螟、水稻大螟、稻飛虱、稻瘟病和水稻黑條矮縮病等。

⑦有條件的地方，每10～15畝安裝1個太陽能全自動誘蟲燈，可誘殺多種害蟲，且這些害蟲是鴨喜食的高蛋白日糧。

⑧水稻發(fā)生二化螟、三化螟、稻苞蟲、稻縱卷葉螟等蟲害時，可在卵孵化期每畝用100億活芽孢/克蘇云金桿菌可濕性粉劑200～300克、對水50千克噴灑，或每畝用100億活芽孢/克青蟲菌可濕性粉劑400倍液、噴灑50千克藥液，或每畝用100億活芽孢/克殺螟桿菌可濕性粉劑80～100克、對水50千克噴灑。

⑨稻田發(fā)生稻飛虱和葉蟬等蟲害時，可在若蟲期每畝用70億活孢子/克白僵菌可濕性粉劑500克、對水50千克噴灑。

2. 鴨主要疫病的防控

①鴨棚（舍）每隔2～3天清掃1次，食（飲水）具等每隔1～2天清洗1次，墊料每隔5～6天更換1次。無疫病時，鴨棚和所有用具等每隔6～7天噴灑0.3%過氧乙酸溶液1次；有疫情時，每天消毒1次。病鴨應(yīng)早發(fā)現(xiàn)并隔離治療，康復(fù)后方可入群。

②鴨瘟。7日齡雛鴨肌注射鴨瘟雞胚化弱毒苗，每只0.3～0.5毫升，接種7天后產(chǎn)生抗體，能保護肉鴨達到上市標準。

③鴨病毒性肝炎。1～3日齡雛鴨頸皮下注射鴨病毒性肝炎雞胚化弱毒苗，每只0.5毫升，2天產(chǎn)生抗體。

④鴨霍亂。2日齡以上鴨頸皮下接種禽巴氏桿菌苗、731弱毒苗、禽霍亂油乳劑滅活苗中的任何一種，每只1毫升。接種前兩種疫苗，保護期3個月；接種后一種疫苗，保護期6個月。