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成都日與夜

2019-11-12 06:46
悅游 Condé Nast Traveler 2019年10期
關(guān)鍵詞:錦江區(qū)調(diào)酒師雞尾酒

GOOD Sauce 1%一家美式風(fēng)情店鋪。

左起順時針 三圣食堂將良好的店鋪設(shè)計與市井文化相互融合。/YeclipCoffee外帶咖啡杯設(shè)計。/GOOD sauce 1%店內(nèi)一角。

DAY

1 GOOD Sauce1%店名由“99%循規(guī)蹈矩,只有1%的人無法無天”這句話而來,向往自由是這里不變的主題。它是一家將咖啡與酒精玩到極致的美式古著商品店鋪,在美式風(fēng)格濃郁的空間中,將酒精與咖啡之間的平衡把握得非常好,濃淡有度。

成都市濱江東路158號附

2 Cafe Sunset三圣食堂

潮酷咖啡廳、愛設(shè)計的人都在這兒。視覺VI、店鋪陳設(shè)、員工服裝、裝置藝術(shù)眼睛視覺所看之處均被精心設(shè)計過,淡綠色系清新自然。在空間運用上極為“通透”,運用開放式玻璃幕墻連接室內(nèi)外空間,令人感到舒適。再配上一杯店里特調(diào)日初,冰鎮(zhèn)咖啡的涼爽之中,配以淡淡的荔枝味,一場清爽的味覺之旅便由此開啟。

成都市錦江區(qū)磨房街56號

3 Yeclip Coffee

店家熱衷跨界結(jié)合,透過咖啡載體,進(jìn)行多緯度的視覺跨界活動,在店鋪中創(chuàng)造出一個多元的咖啡世界??Х鹊漠a(chǎn)品開發(fā)頗具玩味性質(zhì)。成都首款可以舔的咖啡,糖油果子拿鐵等產(chǎn)品饒有趣味。品牌定期發(fā)布“成都味”特制咖啡,與城市相融連接的咖啡就在這里。

成都市錦江區(qū)镋鈀街77號

4 Mondoli在有“咖啡界的博物館”之稱的Mondoli喝咖啡可以很“講究”,不只是因為他們做的是精品咖啡。店家在豆子的選擇與出品上也一直保持著高品質(zhì)的要求,特色的“Warm Season”,采用深烘的拼配豆,在醇厚的咖啡風(fēng)味之中,配合些許肉桂的香氣,讓整體呈現(xiàn)出一種濃郁的香醇之感。

成都市天仙橋南路8號

5 UID CAFE CO.有“成都咖啡師黃埔軍?!敝Q的UID。耗時一年籌備的新店于夏日在地標(biāo)建筑崇德里旁開幕。新店以“U&I DO SOMETHING”為Slogan,白夭售賣咖啡,自家烘焙的豆子成為這里品質(zhì)的一種保證,與Baris-ta的閑聊間便能獲得每日的特別推薦。夜間轉(zhuǎn)為酒吧,也不失咖啡元素的,特調(diào)咖啡夜燈,用手沖咖啡調(diào)制的特別雞尾酒在微甜的回味中略帶苦澀,讓微醇與咖啡巧妙地結(jié)合,給人以夏夜特別的微醇記憶。

成都市錦江區(qū)镋鈀街66號

鐘鳴

資深酒圈達(dá)人2417 by SEC00品牌主理人

Q_在你看采镋鈀街為什么而有趣?

A_十年前我還在成都上班的時候,這個區(qū)域是我們中午吃工作餐的地方,現(xiàn)在變得特別不一樣,有了好多有意思的小店:咖啡、酒吧、展覽空間各種形態(tài)的店面都在不斷出現(xiàn),突然變得年輕了起來,感覺成都在跟一線城市無縫銜接,這是跟以前最大的區(qū)別,也是很有趣的部分。

Q_在這片區(qū)域內(nèi)吃夜宵或早餐,你有什么推薦的店鋪目馬?為什么?

A_夜宵的話,在跟三圣街的街口可以喝到蹄花湯,中午其實在這條街的中間位置,還有不錯的面和樂山豆腐腦可以吃。早餐我是確實沒在這邊吃過。

Q_在成都想要喝一杯的話,你會選擇哪里?

A_酒吧的話,镋鈀街區(qū)域的Bar Pi,還有不遠(yuǎn)處新開的The Theatre都是我非常喜歡光顧的店,人對,氛圍對,喝什么都好。新開的TAPLAB×2417bySECOO精品雞尾酒吧也值得一去,在店里可以喝到多位來自世界各地的冠軍調(diào)酒師的雞尾酒產(chǎn)品。

6 Bar Pi市中心首家SpeakEasy Bar,藏在一家名為Butcher Barbershop的復(fù)古理發(fā)店內(nèi)。店鋪設(shè)計復(fù)古時髦,整體色系低調(diào)溫暖。駐場調(diào)酒師是被多家媒體報道的Hugo楊青云,從事調(diào)酒工作十二年,從臺灣到上海,再到成都。從每一款酒中都能窺見調(diào)酒師傳達(dá)的細(xì)節(jié)與思想。常換常新的酒單總會給人意外的驚喜,名為蒸蒸日上的特調(diào):外形像足了一顆雞蛋,上層氣泡綿密,味道酸甜,微醇之中展現(xiàn)著調(diào)皮與可愛。

成都市錦江區(qū)磨房街54號

7 TailMe theCocktail Bar

酒吧致力于把全球最好的酒品帶回成都。從皇室專供威士忌、年份龍舌蘭,到全球各種限量版金酒都是TaiLMe酒架上的“貴賓”。室內(nèi)空間以“城市會客廳”為主題打造,讓人們從下午至深夜都能有舒適的體驗。酒吧以特調(diào)雞尾酒為主,不用太多的描述與酒的知識,只要將你的心情與需求與吧師分享,一杯專屬的特調(diào)便為你而來。國外知名吧師不定期的主場,也會帶來不一樣的體驗。

成都法錦江區(qū)清安街35號

8 新辭MOOD它是,家日日專統(tǒng)意義的酒吧,太特別,導(dǎo)致無法被定義。MOOD以一個玻璃盒子出現(xiàn)在鏡韋巴街,短時間內(nèi)成為街上最奇怪的商店,沒有顯著的店鋪入口。門外進(jìn)行各類藝術(shù)展覽。入口需掃碼進(jìn)入。狹窄的店內(nèi)只有八個單人桌位,沒有服務(wù)員。客人坐定后,按下桌面的白色按鈕,小櫥窗內(nèi)伸出白手套,遞給你紙條,與你交流,根翻爾的口味制定餐酒??赡苁?019年最有趣且最值得探索的實體店,MOOD不是一家酒吧,不是一家餐吧,不是一家藝術(shù)館,是一個樹洞,是一個自我探索內(nèi)心的秘密基地。

成都市銖江區(qū)镋鈀街35號

9 Full House Bar店內(nèi)以“賭場”為裝修主題,酒單是撲克牌,杯墊是賭桌籌碼,充滿“人生就是,場賭博”的氛圍感。店內(nèi)提供特調(diào)雞尾酒??腿硕酁橥鈬讶?。在輕松的氛圍中,店內(nèi)調(diào)酒師還會制作SHOT與客人同飲,享受愜意時光。酒單中的幸運女神便是??偷淖類郏肟谖⒖?,隨之而來清新淡雅的瓜果香,小酌一口,好似拉開午夜派對的大門,在一天忙碌的工作之后,給自己一段難簇粕勺歡樂松綁時光。

成都市錦江區(qū)青蓮上街1號

10 Two Bistro&Bar這家日式餐酒吧的入口像極了讓人一秒穿越至日本的甬道。拉開木門,簡潔的日式風(fēng)格設(shè)計撲面而來。店內(nèi)主打日式威士忌酒和Tapas小食。駐場調(diào)酒師文星,成都最早一批調(diào)酒師,從業(yè)十年。獲得多項酒類賽獎杯。店內(nèi)以威士忌、雞尾酒為主。比如主打雞尾酒名為富士山,圓杯盛酒,頂部為圓錐形態(tài),拍照視覺佳,口感柔和,味道平衡度高。它是一家小而美的日式居酒屋。

成都市錦江區(qū)天仙橋南路8號附11號

順時針 TailMe店內(nèi)特別設(shè)計的“城市會客廳”。/UID咖啡出品的冰美式。/隱藏式酒吧Bar Pi店內(nèi)酒吧空間。/新辭MOOD店內(nèi)出品臺設(shè)計。

MORE…

裹空間

集合Showroom、藝術(shù)展廳、咖啡、植物花藝為一體的復(fù)合式美學(xué)空間,將名種有趣的生活方式體驗匯聚于此,提供美好生活單品的售賣,定期呈現(xiàn)藝術(shù)展覽。

成都市錦江區(qū)镋鈀街崇德里7號附1號

Remon X Mojoc

全新綜合生活集合店,融合咖啡、展覽、餐飲三大業(yè)態(tài)于一體,空間設(shè)計超前,靈感來源于馬拉卡什的幾盒建筑,極富層次錯落感,是2019年成都市中心最值得探訪的空間。

成都市錦江區(qū)镋鈀街88號

無早

以無早書店出發(fā),它最初專營全球獨立雜志與書籍、生活雜物,圍繞生活美學(xué),逐步開放無早cafe、無早bowl、無早space。2019年完成“無早圈地運動”,帶來該區(qū)域最不同的店鋪聯(lián)盟。

成都市錦江區(qū)青蓮上街62號

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