詹琪芳

（上海市盧灣高級中學 上海 200023）

同課異構是指同一位教師在不同時間或不同教師在不同班級基于相同的教學內(nèi)容進行課堂教學實踐的一種活動，可以幫助教師從不同的角度觀察審視自我，促進自身專業(yè)的發(fā)展和課堂有效性的提升。下面就加拿大Misquith先生和筆者的“蛋白質(zhì)”的同課異構教學，從多個方面進行了比較分析，以期為國內(nèi)的生物教學工作提供點滴參考。

1 教材內(nèi)容的比較

《生命科學》是上?？茖W技術出版社出版的高中生物學教材，“蛋白質(zhì)”是第一冊第二章第二節(jié)的一部分；《Inquiry into Life》是加拿大BC省推薦的12年級教材，“Protein”是第二章第七節(jié)的一部分。在之前的章節(jié)中，中加教材均就細胞的基本物質(zhì)組成做了詳細介紹，這一節(jié)圍繞著蛋白質(zhì)的組成單位、肽鍵的形成和蛋白質(zhì)功能的多樣而展開。兩個版本的教材都沒有直接呈現(xiàn)氨基酸的結構通式，而是用分子式表現(xiàn)不同氨基酸的結構，配以文字描述氨基酸的特征。不同之處在于:加方教材以較大篇幅并輔以三維彩圖描繪蛋白質(zhì)的四級結構，通過阿爾茨海默病和克雅病的例子說明蛋白質(zhì)的結構與功能的關系，體現(xiàn)二者的統(tǒng)一；中方教材語言精練，通過肽鍵、肽鏈的形成過程圖和蛋白質(zhì)空間結構平面圖，讓學生體會蛋白質(zhì)結構的多樣決定其功能的多樣，并在課后的“發(fā)現(xiàn)之路”中介紹了我國科學家成功合成結晶牛胰島素的事例，以增強學生的民族自豪感。

2 授課學生的比較

筆者與Misquith先生分別執(zhí)教于我校國內(nèi)部和BC國際部，授課的學生均為中國籍且從國內(nèi)初中畢業(yè)的應屆高一新生，二者并無差異。

3 教學設計的比較

筆者的教學設計是先由社會熱點“大頭娃娃”事件情境導入，啟發(fā)學生思考蛋白質(zhì)的功能；再圍繞“結構與功能相適應”這一生物學基本觀點展開蛋白質(zhì)結構的教學，讓學生比較6種氨基酸分子的異同，歸納總結氨基酸的結構通式；運用類比模型將新舊知識有效連接，如用單糖脫水縮合形成雙糖推測肽鍵的形成；用熟悉的實物類比和表征不熟悉的事物，如用超輕黏土和牙簽模擬氨基酸的不同基團和化學鍵，鐵絲串成的珠鏈表示不同的肽鏈，鐵絲的彎曲形狀類比蛋白質(zhì)的空間結構等，讓學生理解氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序以及肽鏈的空間結構可以決定蛋白質(zhì)的多樣。

Misquith先生采取的是5E教學模式。首先，通過日常生活現(xiàn)象引入主題:雞蛋清加熱后為何凝固了？學生事先分成的4個小組獨立完成探究，內(nèi)容包括:

①蛋清中的有機物主要是什么？

②你對這種物質(zhì)了解多少？

③請查閱相關文獻，進一步豐富對它的了解。

在課堂上各小組展示查閱報告，用PPT的形式解釋問題，其他學生發(fā)表看法或補充提問，完善對蛋白質(zhì)的結構和功能的理解。Misquith先生在學生探究活動中加以引導，最后鼓勵學生自評和互評，激勵每位學生積極參與發(fā)言。

4 教學過程的比較

4.1 教學資源

中加教師都能根據(jù)自身的需要合理利用教學資源，但各有特色。

加方教師“簡單的問題復雜化”。Misquith先生從蛋清加熱凝固這一日?，F(xiàn)象出發(fā)，啟發(fā)學生探索蛋白質(zhì)的有關知識:蛋白質(zhì)是什么？有什么功能？為什么加熱后會改變狀態(tài)？它的結構是怎樣的？生物體的哪些結構含有蛋白質(zhì)？……從現(xiàn)象到本質(zhì)，這種發(fā)散性思維的引導使學生以習以為常的事物為探究起點，發(fā)揮了學生自主學習的優(yōu)勢，促使學生由點及面查閱探索相關生物學知識，做出全面、嚴謹?shù)慕忉尅?/p>

中方教師“復雜的問題簡單化”。教師讓學生比較6種氨基酸的分子式，提問:它們有什么相同點？異同點？學生在反復比較中歸納概括氨基酸的結構通式；再通過類比模型搭建出氨基酸的空間結構（圖1），透徹理解4個基團同時連在中心碳原子上這一核心概念。該過程培養(yǎng)了學生透過現(xiàn)象抓住本質(zhì)的科學思維習慣。

圖1 氨基酸模型的搭建

4.2 教學評價

中加雙方的評價標準都能較好地促進學生的學習與發(fā)展，體現(xiàn)出評價的診斷、激勵和促進作用。

加方教師“評價多元”。Misquith先生從4個方面進行評價:

①課后練習題的完成度；

②課堂小組展示后每位學生填寫自評互評表（表1）；

③根據(jù)每位學生的課堂表現(xiàn)，Misquith先生給出自己的評價；

④2周內(nèi)提交一份有關蛋白質(zhì)的科學論文，談一談對蛋白質(zhì)的認識。

中方教師評價簡單。筆者的評價方式主要通過學生的課堂發(fā)言和課后作業(yè)的完成情況來評價，略顯單一。

表1 小組評價表

4.3 教學時長

二者的課堂教學時長均為40 min，在加方的教學模式中學生的課前準備與課后作業(yè)的完成時間較長（表2），節(jié)奏雖慢但學生參與度高，制作了精美的PPT并撰寫了詳實的科學小論文，充分調(diào)動學生學習的主觀能動性。而筆者的教學內(nèi)容基本在40 min的課堂上完成，提高了教學效率。

表2 中加雙方教學時長的比較

4.4 教學組織

課堂教學的不同環(huán)節(jié)所占比重不盡相同（圖2）。明顯看出，中方的教師講授和加方的學生參與環(huán)節(jié)在各自教學過程中占據(jù)主導地位。其余環(huán)節(jié)中方的分配較為平均，授課有條不紊，循序漸進；而加方課題導入時長最短，教師講授并不突出，學生參與占到了整節(jié)課的3/4，體現(xiàn)了Misquith先生讓學生成為課堂主體的授課風格。

圖2 中加雙方教師課堂教學時間分配比例比較

5 結語

蛋白質(zhì)一節(jié)的教學在中加雙方教師的精心組織下，各有特色，對比鮮明。

加方教師Misquith先生擅長將“簡單的問題復雜化”，以生活中的現(xiàn)象作為問題的起點，激發(fā)學生自主探究的好奇心；注重“讓學生成為課堂的主體”，運用5E教學模式培養(yǎng)學生的科學探究能力，幫助學生構建科學概念，教師僅僅給予簡要指導，讓學生在課堂上充分發(fā)表見解、提出質(zhì)疑、明辨事理。另外，Misquith先生總是能從學生的發(fā)言中找到閃光點，適時進行肯定和贊美，并形成書面評價，傳遞學生正能量。并注重“運用多種評價方式”，通過材料收集、口頭演講、習題完成、書面表述等多個方面考查學生，全面看待學生的表現(xiàn)，既照顧學生的全面發(fā)展，又關注個體特長。

而中方的授課方式也有很多亮點:

①筆者通過氨基酸結構通式的教學，將“復雜的問題簡單化”，指導學生從事物表象歸納總結共性特征。

②“模型構建提高課堂效率”，通過學生參與搭建氨基酸、肽鏈和蛋白質(zhì)，讓學生充分理解蛋白質(zhì)的形成過程，知識容量大，學生思維活躍。而加方課堂由學生講述，不免有內(nèi)容上的遺漏和重復，降低了課堂效率。

③“運用多樣的教學方式”，觀看多媒體動畫，小組協(xié)作搭建類比模型等手段讓學習變得有趣直觀，學生興趣濃厚。

綜上，筆者認為，雖然只是一節(jié)課的比較，但可以折射出兩國因為文化差異導致的教學方式的不同，建議我國生物教師可以在立足本土生物學科教學的基礎上，取長補短，吸收借鑒加方的優(yōu)秀教學手段，加強以學生為主體的探究設計，提升課堂教學能力。