■

一、中職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)存在的問題

(一)課程體系設置不合理

在經(jīng)濟全球化和文化多元化的背景下，旅游業(yè)發(fā)展迅速呈現(xiàn)出了多樣化的特點。而在中職旅游管理專業(yè)的課程設置卻沒有及時跟進旅游發(fā)展的速度，在課程內容、教學形式和課時設置等方面沒有與當前的旅游業(yè)進行充分融合。目前，有些中職院校的使用的教材仍未有進行更新，與當前的旅游發(fā)展存有脫節(jié)現(xiàn)象，這導致大多學生在學習中對于當前旅游業(yè)的發(fā)展狀況以及旅游業(yè)衍生的產業(yè)沒能形成正確的認識。另外，在日程開展的旅游課程主要側重于導游證考試上面，對于課程的布置內容突出的是旅游基礎知識和旅游法規(guī)等方面的知識，而對于時下的海內外旅游課程設置的比較少。同時，中職院校旅游管理專業(yè)的課程內容與中國導游基礎知識點多有重復，學生在獲取新知識和技能上存有短板。

(二)師資力量相對薄弱

教師的知識體系和教學水平直接決定了中職學校的發(fā)展，師資隊伍的建設是學生學習發(fā)展的基礎。在中職院校中，雖然旅游管理專業(yè)的教師有著教師資格證和導游證等相關證書，但在教學中對于旅游業(yè)的發(fā)展總體趨向不太熟悉、缺乏對旅游業(yè)的實踐認識，在教學中主要是側重于理論知識的灌輸，然而旅游管理卻是有著較強的實踐特點，導致教師教學中未能做到統(tǒng)籌兼顧，教學內容和實際理論存有偏差，教學與生產實踐脫節(jié)。同時，對于大多中職院校而言，旅游管理專業(yè)的設置和發(fā)展起步較晚，在教師人才隊伍的建設上缺乏專業(yè)的人才，中職學校旅游管理專業(yè)教師有的是“半路出家”，缺少從事旅游實際工作的經(jīng)驗。

(三)校企合作不夠深入

在教育政策的導向下，中職院校大多實現(xiàn)了“校區(qū)合作”的辦學模式，學校的旅游管理專業(yè)在校外有著培訓基地，在一定程度上能夠滿足學生的學習實踐需要。然而，在具體的操作實踐中，中職院校在實習安排上往往選擇的是一些酒店作為實習基地，學生在實習的過程中從事的是服務員的工作，學生的學習技能和知識體系未能得到有效的發(fā)揮。當然，有的職業(yè)學校在校企合作模式上未能做到有效的融合，校企合作體制機制不健全，合作形式和合作內容過于局限，“訂單式培養(yǎng)”模式占據(jù)主流，大多中職院校僅僅為企業(yè)輸送實習生，缺少負責指導、管理、監(jiān)督與考核的校企合作協(xié)調機構。

二、中職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)策略

(一)明確培養(yǎng)目標

理念是行動的指南，思想是實踐的先導。中職旅游院校在辦學理念上要體現(xiàn)出鮮明的培養(yǎng)目標，旅游管理專業(yè)要突出實踐性的特點，旅游管理專業(yè)的教學實踐是教學階段的較為重要的任務。因此，旅游管理專業(yè)在實際教學中要從行業(yè)需求出發(fā)，以行業(yè)需求和學生就業(yè)為培養(yǎng)目標，以此來實現(xiàn)學生的全面發(fā)展，促使學生“學有所成”、“學有所用”。既是在教育教學中突出專業(yè)性和實用性，體現(xiàn)出旅游服務技能，為旅游行業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)應用型人才。為此，旅游管理專業(yè)要與當前的旅游行業(yè)的發(fā)展緊密結合，按照既定的培養(yǎng)目標設置教學目標，在旅游景區(qū)、酒店管理以及會展管理等方面開展實踐性教學，把“學徒制”培養(yǎng)模式與旅游管理融合提升學生的專業(yè)服務技能。當然，旅游管理的基礎知識能夠促使學生形成酒店管理的能力和服務操作技能，旅游景區(qū)和會展管理能夠幫助學生進行知識的衍生和拓展，形成現(xiàn)代化的商務會展旅游知識，在這個過程中在要使得學科之間的關聯(lián)性得到應用。

(二)加強師資隊伍建設

“師者，所以傳道受業(yè)解惑也”，教師在教育教學中對于學生的學習以及學科的發(fā)展有著十分關鍵的作用。中職院校需要加強旅游管理師資隊伍的建設，為旅游管理專業(yè)提供“雙師型”人才。顯然，教師隊伍的建設應與旅游管理專業(yè)的實踐性與操作性結合，要求教師需要深厚的專業(yè)理論知識和豐富的實踐操作能力。唯有打造“雙師型”的教師隊伍，才能更利于旅游管理專業(yè)的有效開展。一方面，學?？梢砸M高學歷、高層次的專業(yè)技術教師優(yōu)化旅游管理專業(yè)教師隊伍，同時以講座的形式開展教師隊伍的知識培訓和技能提升，尤其是要豐富和拓展中青年教師的學習和提升渠道，讓教師到旅游企業(yè)兼職或掛職實習，使他們能深入到旅游實踐的第一線，以了解旅游業(yè)的最新發(fā)展態(tài)勢，能實現(xiàn)對當前旅游市場的較好把握。另一方面，學?？梢猿浞掷蒙鐣Y源，如聘請高校教師、旅游企業(yè)負責人以及相關主管部門的領導組建學校的專業(yè)委員會，這樣使得工作經(jīng)驗和實踐經(jīng)驗融入到教學經(jīng)驗中，可以有效避免學校老師僅僅重視理論教學的現(xiàn)象。

(三)設置合理課程體系

中職院校旅游管理專業(yè)課程設置必須建立在對旅游行業(yè)的考察和深入了解的基礎上。尤其在市場多元化的背景下，中職院校在培養(yǎng)旅游管理專業(yè)的基礎上要提升專業(yè)人才培養(yǎng)意識，結合當前旅游行業(yè)的實際發(fā)展需求合理的設置實踐性、綜合性課程。管見所及，中職院校旅游管理專業(yè)主要設置為旅行社、酒店、景區(qū)以及會展等方向。因此，學校要結合方向的特點和實際發(fā)展特色設置培養(yǎng)方向，在課程的設置、教材的內容上要頂層設計，同時要結合旅游衍射產業(yè)設置輔助性課程，以此來提高學生的綜合能力。尤其是要優(yōu)化旅游管理專業(yè)課程體系，構建完善的專業(yè)課程結構，編制應用型人才專業(yè)教材，諸如管理學、旅游心理學、旅游法規(guī)、旅游企業(yè)財會管理、旅游地理、客房管理以及旅游英語和市場營銷學等課程。同時，學?？梢砸罁?jù)國家頒布的相關旅游管理專業(yè)課程大綱進行延伸，在構建合理旅游管理專業(yè)課程中要融入學校的教學特色、地方旅游特色以及學生的個性。當然，在這個過程中不能忽略了學生的政治教育、普通話及禮儀等方面的教學，同時教師要加強對旅游專業(yè)就業(yè)前景的前瞻性預測，能夠結合旅游市場的發(fā)展特點為學生提供就業(yè)方面的指導。

(四)深化校企合作模式

在“校企合作”的辦學模式下，中職院校在旅游管理專業(yè)教學中可以選擇本地的旅游企業(yè)進行合作，豐富和拓展辦學形式，形成多層次、全方位的合作模式。學校和企業(yè)在辦學過程中要突出學生的主體地位，發(fā)揮學生的主觀能動性。旅行社、酒店和景區(qū)等是旅游管理專業(yè)合作的主要對象，學校要根據(jù)企業(yè)的特點和性質深化合作模式。當然，這個過程中應積極的融入“學徒制”的培養(yǎng)模式，學校、企業(yè)，教師、學生、企業(yè)負責人彼此之間可以有效對接，實現(xiàn)針對性的人才培養(yǎng)模式。比如，教師可以到企業(yè)學習提升教師的實踐能力和經(jīng)驗，企業(yè)人才可以到學校任教豐富專業(yè)教學模式，學生在企業(yè)和學校之間可以進行身份轉變把理論性知識和實踐操作進行有效融合。同時，中職院校在教育教學中要把企業(yè)文化、企業(yè)管理制度、企業(yè)運行機制等等融入到教學中，讓學生提前適應脫離校園后的工作生活。在校企合作的過程中，學?？梢园褍?yōu)秀的學生直接推薦給企業(yè)，提升學生的就業(yè)能力，從而提高可以有效提高學校的就業(yè)率。

三、結語

綜上所述，中職院校在培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才必須擺脫傳統(tǒng)的教育教學形式，通過樹立明確的培養(yǎng)目標、加強“雙師型”人才隊伍建設、設置完善合理課程體系以及深化校企合作模式等方式，實現(xiàn)有針對性地教學和人才培養(yǎng)，促使旅游管理專業(yè)學生全面發(fā)展，提升學生的就業(yè)能力和就業(yè)技能，進而為旅游業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)出優(yōu)秀的應用型旅游管理人才。