趙和 陳定冬 郝曉莎

重慶天氣高溫多濕，枇杷花期高發(fā)花腐病、果實(shí)發(fā)育期易發(fā)生炭疽病，枇杷生長(zhǎng)期黃毛蟲(chóng)和若甲螨常危害葉片和果實(shí)，影響枇杷產(chǎn)量及品質(zhì)。果農(nóng)在病蟲(chóng)害防治上重治療輕預(yù)防、過(guò)度依賴化學(xué)農(nóng)藥防治，造成病蟲(chóng)害抗藥性增強(qiáng)，枇杷果實(shí)農(nóng)藥殘留超標(biāo)等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)及生態(tài)環(huán)保要求，水果生產(chǎn)病蟲(chóng)害非化學(xué)防治已成為各地普遍關(guān)注和亟待做好的工作。

石硫合劑、波爾多液、鹽堿合劑、煙堿溶液等礦物、植物農(nóng)藥是傳統(tǒng)土農(nóng)藥。具有原材料廣、配制方便、成本低、防治效果好、對(duì)害蟲(chóng)天敵安全，抗藥性低、對(duì)空氣和土壤無(wú)污染、無(wú)農(nóng)藥殘留等優(yōu)點(diǎn)，是生產(chǎn)綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的首選農(nóng)藥之一。但是，由于果農(nóng)沒(méi)有成熟的配套使用技術(shù)，加之缺乏對(duì)礦物農(nóng)藥的了解，沒(méi)有配對(duì)及使用經(jīng)驗(yàn)，因此針對(duì)枇杷的生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性及病蟲(chóng)害發(fā)生情況，研究、總結(jié)出一套成熟的礦物農(nóng)藥配制及使用技術(shù)已勢(shì)在必行。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)及品種

2017—2019年，試驗(yàn)在重慶市南岸區(qū)廣陽(yáng)鎮(zhèn)渝龍果技服務(wù)中心枇杷園進(jìn)行，枇杷品種大五星，樹(shù)齡10年生，株行距3米×3米，樹(shù)勢(shì)旺盛，耕作條件一致。淺丘果園，沙壤土，肥水條件較好。

1.2 試驗(yàn)藥劑

石硫合劑、波爾多液、鹽堿合劑（圖1）均在市場(chǎng)購(gòu)買原料自已熬制或配制。對(duì)照藥劑百可得、多菌靈、阿維菌素、吡蟲(chóng)啉從市場(chǎng)購(gòu)買。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)礦物農(nóng)藥施用處理區(qū)（圖2）和化學(xué)農(nóng)藥對(duì)照區(qū)（圖3）。處理區(qū)與對(duì)照區(qū)之間，以40株生長(zhǎng)健壯的枇杷樹(shù)設(shè)置隔離區(qū)（圖4）。隨機(jī)區(qū)組排列，每個(gè)試驗(yàn)區(qū)100株生長(zhǎng)健壯的成年大樹(shù)，3次重復(fù)。

1.3.1 處理區(qū)設(shè)置和礦植物藥劑施用方法 （1）石硫合劑。冬季和初春各噴一次石硫合劑。冬季用3波美度石硫合劑液、初春（2月上、中旬）用2～2.5波美度石硫合劑液仔細(xì)噴布葉背、葉面、枝干及地面（圖5），用6～7波美度石硫合劑液刷樹(shù)干。（2）波爾多液。2017年6月3日噴第一次波爾多液，濃度為生石灰、硫酸銅、水的比例為1∶1∶200。以后除12月至2月以外每15～20天噴1次波爾多液，其中7月中旬至9月中旬30天左右噴1次波爾多液。夏秋季在波爾多液里添加高鉀金維果、硼砂、硫酸亞鐵等元素（圖6）。（注：①硫酸亞鐵隔一次加一次;②硫酸亞鐵不直接加入波爾多液，加在噴霧器里再裝波爾多液，以免影響藥效）。3—4月前期在波爾多液里添加氮、高鉀金維果、硫酸鋅、硫酸亞鐵等元素，后期將氮換成磷、鉀。（3）鹽堿合劑。除12月至2月以外每20天左右噴一次濃度為V生石灰∶V食鹽∶V水=1∶1∶100的鹽堿合劑。

2018年6月至2019年5月試驗(yàn)A區(qū)使用的藥劑與濃度和2017年相同。試驗(yàn)B區(qū)使用的波爾多液濃度是生石灰、硫酸銅、水的比例為1∶1∶160，鹽堿合劑使用的濃度是V生石灰∶V食鹽∶V水=1∶1∶80。

1.3.2 對(duì)照區(qū)設(shè)置與施用方法 使用的殺菌劑有40%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)，后同）百可得1 000倍液，50%多菌靈800倍液。殺蟲(chóng)劑有1.8%阿維菌素3 000倍液，10%吡蟲(chóng)啉2 500倍液。每20天左右噴一次藥，每次用殺菌劑、殺蟲(chóng)劑各1種。4種藥劑輪換使用。

1.3.3 調(diào)查方法 在每個(gè)試驗(yàn)區(qū)和對(duì)照區(qū)的東南西北4個(gè)方位各標(biāo)定1株樹(shù)，共12株樹(shù)。檢查記錄每株調(diào)查樹(shù)的炭疽病病果率、花穗腐爛病病穗率、食心蟲(chóng)蟲(chóng)枝率、黃毛蟲(chóng)殺滅率、蚜蟲(chóng)殺滅率、若甲螨螨葉率。果實(shí)成熟后采摘試驗(yàn)區(qū)、對(duì)照區(qū)果實(shí)進(jìn)行果實(shí)品質(zhì)和農(nóng)藥殘留量檢測(cè)。

2 結(jié)果與分析

2.1 防治效果

2年的試驗(yàn)結(jié)果表明：冬季石硫合劑在枇杷葉面上的噴施適宜濃度是2～3波美度，既能較好地殺滅越冬病蟲(chóng)源，又對(duì)葉片無(wú)藥害。波爾多液防治枇杷炭疽病、葉斑病的效果好，炭疽病病果率為0（2018年）和0.2%（2019年）而對(duì)照區(qū)為0.5%（2018年）和1.5%（2019年），適宜濃度是1∶1∶200倍液。防治枇杷花穗腐爛病的波爾多液適宜濃度是1∶1∶160倍液。鹽堿合劑防治枇杷黃毛蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、若甲螨的效果極好，殺滅率均為100%，適宜的濃度是1∶1∶100倍液。但鹽堿合劑防治食心蟲(chóng)仍有0.2%～1.5%的蟲(chóng)枝率（表1、表2），防治濃度是1∶1∶80倍夜。

2.2 果品質(zhì)量及農(nóng)藥殘留

2.2.1 果品質(zhì)量 由于在枇杷的不同生理期在波爾多液里添加不同的營(yíng)養(yǎng)元素提高了果實(shí)的內(nèi)在品質(zhì)，并促進(jìn)果實(shí)早熟7天。通過(guò)檢測(cè)，試驗(yàn)果實(shí)中的各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)都有所提高（表3）。

2.2.2 農(nóng)藥殘留 送檢果實(shí)在試驗(yàn)A區(qū)和試驗(yàn)B的標(biāo)定樹(shù)，每株樹(shù)摘6個(gè)果，8株樹(shù)共摘48個(gè)枇杷。按國(guó)家《綠色食品熱帶、亞熱帶水果檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)18種農(nóng)藥和5種金屬進(jìn)行檢驗(yàn)，結(jié)果全部殘留均為無(wú)（詳情見(jiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部柑橘及苗木質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心的檢驗(yàn)報(bào)告）。

2.2.3 對(duì)照區(qū)農(nóng)藥殘留 重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院和南岸區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)到對(duì)照區(qū)采摘果實(shí)，按國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)（詳情見(jiàn)重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院檢驗(yàn)報(bào)告）。

3 小結(jié)

石硫合劑是殺滅越冬病蟲(chóng)源的首選藥劑，在冬季和初春對(duì)葉片、枝干及地面各噴一次高濃度石硫合劑，樹(shù)干刷一次石硫合劑能極大減少當(dāng)年的病蟲(chóng)害。從3月開(kāi)始在適宜時(shí)期使用適宜濃度的波爾多液、鹽堿合劑能防治枇杷炭疽病、花穗腐爛病和黃毛蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、若甲螨和食心蟲(chóng) 。在噴藥中，可根據(jù)枇杷的不同生理時(shí)期在波爾多液中補(bǔ)充不同的營(yíng)養(yǎng)元素，這樣能起到促進(jìn)花芽分化、提高坐果率、促進(jìn)果實(shí)成熟、提高果品質(zhì)量的作用。