冒留留，石素梅，顧偉程，周亞俊

摘 要：近年來(lái)，我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖模式正在快速發(fā)生轉(zhuǎn)變。結(jié)合實(shí)際情況，對(duì)蛋雞層疊式與階梯式籠養(yǎng)模式生產(chǎn)效益進(jìn)行對(duì)比分析。

關(guān)鍵詞：蛋雞;層疊式;階梯式;生產(chǎn)效益;對(duì)比

文章編號(hào)：1004-7026（2019）16-0096-02 ? ? ? ? 中國(guó)圖書分類號(hào)：S831.4 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

我國(guó)人民生活水平提高，魚、肉、雞蛋等食品的消費(fèi)量快速上漲，這也為蛋雞養(yǎng)殖提供了良好的市場(chǎng)前景。我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖從家庭養(yǎng)殖、個(gè)體戶養(yǎng)殖向大規(guī)模、自動(dòng)化養(yǎng)殖方向發(fā)展，全國(guó)10萬(wàn)羽以上規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量急劇攀升，整個(gè)行業(yè)進(jìn)入全新的發(fā)展階段[1]。但城市化進(jìn)程加快，導(dǎo)致土地資源日益緊缺，而環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)提升也迫使蛋雞養(yǎng)殖必須向高效養(yǎng)殖、高質(zhì)量養(yǎng)殖與規(guī)模集約化方向發(fā)展，傳統(tǒng)蛋雞養(yǎng)殖模式將逐漸被市場(chǎng)淘汰。積極探究符合發(fā)展需求的蛋雞養(yǎng)殖模式是行業(yè)關(guān)注的重點(diǎn)。層疊式蛋雞養(yǎng)殖模式在應(yīng)用過(guò)程中取得了較好的養(yǎng)殖效果，土地資源得到高效而充分的利用，在產(chǎn)蛋量提升的同時(shí)，有效控制了疫病發(fā)生，在飼料消耗、環(huán)境保護(hù)、糞便利用、自動(dòng)化生產(chǎn)等方面都具有非常顯著的優(yōu)勢(shì)。

1 ?蛋雞層疊式與階梯式生產(chǎn)模式概述

長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖始終處于較為傳統(tǒng)和初級(jí)的狀態(tài)，階梯式籠養(yǎng)是養(yǎng)殖戶最常使用的養(yǎng)殖方式之一，而且普遍以3層和4層飼養(yǎng)為主，總體飼養(yǎng)效率與產(chǎn)出效益呈現(xiàn)逐漸下滑趨勢(shì)，特別是與發(fā)達(dá)國(guó)家的蛋雞飼養(yǎng)模式之間存在一定差距。蛋雞養(yǎng)殖普遍集中在城市周邊的郊區(qū)或村鎮(zhèn)，距離消費(fèi)市場(chǎng)較近，養(yǎng)殖成本、市場(chǎng)銷售、雞蛋運(yùn)輸?shù)染哂酗@著優(yōu)勢(shì)，城鎮(zhèn)居民對(duì)雞蛋需求量的日益增加，使蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)獲得了更好的發(fā)展前景。但隨著我國(guó)城市化進(jìn)程加快，城市周邊土地資源日益稀缺，很多養(yǎng)殖場(chǎng)迫切渴望擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，卻苦于沒(méi)有足夠的場(chǎng)地，這個(gè)問(wèn)題在一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)更為突出。因此如何在有限土地上開展更加高效而經(jīng)濟(jì)的蛋雞養(yǎng)殖成為蛋雞養(yǎng)殖從業(yè)者最為關(guān)注的問(wèn)題。層疊式養(yǎng)殖模式充分利用了有限的土地資源，目前普遍使用的層疊式養(yǎng)殖為4層層疊養(yǎng)殖，1 m2場(chǎng)地的蛋雞養(yǎng)殖數(shù)量可以達(dá)到17～20羽，而3層階梯式養(yǎng)殖蛋雞數(shù)量為9～11羽，二者之間存在較為明顯的差距。但階梯式籠養(yǎng)模式長(zhǎng)時(shí)間被應(yīng)用于蛋雞養(yǎng)殖領(lǐng)域，廣大養(yǎng)殖戶及飼養(yǎng)者已經(jīng)能夠非常熟練地掌握養(yǎng)殖技術(shù)，層疊式養(yǎng)殖對(duì)他們來(lái)說(shuō)比較陌生，很多人并不愿意接受這種全新的養(yǎng)殖模式，甚至擔(dān)心由此帶來(lái)一些問(wèn)題而影響?zhàn)B殖效益。

2 ?蛋雞層疊式與階梯式籠養(yǎng)生產(chǎn)效益對(duì)比

2.1 ?基本情況概述

研究選擇兩個(gè)蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)，采用不同的養(yǎng)殖方式進(jìn)行對(duì)比研究，兩個(gè)研究組分別采用層疊式與階梯式方式進(jìn)行蛋雞養(yǎng)殖。養(yǎng)殖雞種選擇京紅雞雛，試驗(yàn)組采用封閉雞舍進(jìn)行養(yǎng)殖，雞舍面積為1 500 m2，雞舍高度為4 m，主體結(jié)構(gòu)由鋼結(jié)構(gòu)與彩鋼瓦共同構(gòu)成，養(yǎng)殖設(shè)備4層5列，采用層疊式養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖數(shù)量達(dá)到了5.5萬(wàn)羽，整套設(shè)備實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)養(yǎng)殖，鏈條投食、自動(dòng)喂水、中央拾蛋系統(tǒng)、履帶清糞系統(tǒng)、自動(dòng)通風(fēng)換氣等，能夠滿足全自動(dòng)化生產(chǎn)需求。對(duì)比組同樣采用全封閉雞舍進(jìn)行養(yǎng)殖，總占地面積為1 453 m2，雞舍高度為3.2 m，外墻采用磚混結(jié)構(gòu)，屋頂使用彩鋼瓦。蛋雞養(yǎng)殖設(shè)備采用3列4層階梯式布置，養(yǎng)殖數(shù)量為1.9萬(wàn)羽。對(duì)比組采用螺旋上料和自走喂食系統(tǒng)、自動(dòng)喂水系統(tǒng)、編織袋收集雞蛋系統(tǒng)、自動(dòng)清糞與換氣通風(fēng)系統(tǒng)。兩個(gè)養(yǎng)殖組都利用節(jié)能燈對(duì)光照強(qiáng)度進(jìn)行控制，同時(shí)對(duì)室內(nèi)溫度與濕度進(jìn)行控制，室內(nèi)溫度控制在19～25 ℃，濕度控制在55%～65%。

2.2 ?成本投入

試驗(yàn)組在雞舍及相關(guān)設(shè)備建設(shè)中共投入資金290萬(wàn)元，平均每只雞投入資金為53元;對(duì)比組在雞舍及相關(guān)設(shè)備建設(shè)中共投入資金113萬(wàn)元，平均每只雞投入資金為59元。對(duì)比組與試驗(yàn)組均有2名工人，每名工人平均月薪為5 500元，兩組在人力方面支出均為每年13.2萬(wàn)元。試驗(yàn)組與對(duì)比組均根據(jù)蛋雞品種與成長(zhǎng)需求設(shè)計(jì)了飼料配方，按照預(yù)定時(shí)間統(tǒng)一投放飼料，電腦系統(tǒng)會(huì)根據(jù)預(yù)先設(shè)定程序利用相關(guān)設(shè)備對(duì)蛋雞進(jìn)行透視，確保所有蛋雞都有合理的飲食。試驗(yàn)組與對(duì)比組在管理過(guò)程中均采用了全封閉管理模式，根據(jù)養(yǎng)殖企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及試驗(yàn)要求制定了系統(tǒng)化的管理體系，嚴(yán)格遵照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)控制飼料衛(wèi)生并做好營(yíng)養(yǎng)保健工作，如在蛋雞的產(chǎn)蛋期內(nèi)不投放抗生素、激素及動(dòng)物性蛋白質(zhì)，避免對(duì)雞蛋產(chǎn)生影響。根據(jù)蛋雞養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，每年蛋雞的疫苗費(fèi)用為每只1元，藥物費(fèi)用為每只0.8元。

2.3 ?試驗(yàn)結(jié)果分析

通過(guò)為期1年的對(duì)比試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，試驗(yàn)組在建設(shè)期投入的費(fèi)用明顯高于對(duì)比組，但在相同面積與雞舍條件下，試驗(yàn)組養(yǎng)殖蛋雞數(shù)量是對(duì)比組的近3倍，這也使得每只雞的固定資產(chǎn)投資低于對(duì)比組。試驗(yàn)組采取了層疊式養(yǎng)殖方式，喂料、飲水、集蛋、清便、通風(fēng)等工作都實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)化操作，養(yǎng)殖勞務(wù)費(fèi)用進(jìn)一步降低，平均勞動(dòng)效率增幅超過(guò)70%。綜合測(cè)算結(jié)果顯示，試驗(yàn)組每只雞的年獲利達(dá)到了44.32元，對(duì)比組每只雞的年獲利為41.91元，試驗(yàn)組相較于對(duì)比組而言，每只雞年獲利多了2.41元，可見層疊式養(yǎng)殖的產(chǎn)出效益優(yōu)于階梯式籠養(yǎng)模式。

3 ?結(jié)論與建議

3.1 ?研究結(jié)論

通過(guò)分析試驗(yàn)對(duì)比與數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，蛋雞層疊式養(yǎng)殖的生產(chǎn)效益明顯優(yōu)于傳統(tǒng)的階梯式養(yǎng)殖方式，土地利用率和勞動(dòng)效率得到了提升。而且實(shí)踐研究表明，層疊式養(yǎng)殖模式能夠更好地收集并利用雞糞，應(yīng)用自動(dòng)化的溫度濕度控制系統(tǒng)與糞便收集系統(tǒng)，使糞便含水量變得更低，這些雞糞不僅僅可以直接用作有機(jī)肥料，同時(shí)也可以作為深度加工的原材料，進(jìn)一步提升了蛋雞養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，有效降低了雞糞造成了環(huán)境污染。層疊式養(yǎng)殖方式在固定資產(chǎn)投入方面要高于傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，但是單位內(nèi)的蛋雞數(shù)量明顯增加，養(yǎng)殖效率大幅度提升，高標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)殖環(huán)境保證了蛋雞養(yǎng)殖需求，兩組蛋雞養(yǎng)殖的雞蛋在各項(xiàng)指標(biāo)參數(shù)方面沒(méi)有差異，實(shí)現(xiàn)了蛋雞健康成長(zhǎng)的目標(biāo)。

研究選擇的層疊式布置為4層，而現(xiàn)行層疊式養(yǎng)殖模式最多可以實(shí)現(xiàn)8層養(yǎng)殖，生產(chǎn)效率將得到進(jìn)一步提升，經(jīng)濟(jì)效益優(yōu)勢(shì)將更為突出。我國(guó)土地資源與人力資源面臨著日益緊張的局面，層疊式養(yǎng)殖模式能夠很好地解決這些矛盾，有效減輕土地與人力壓力，減少環(huán)境污染，推動(dòng)蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)步入良性轉(zhuǎn)型軌道。

3.2 ?發(fā)展建議

養(yǎng)殖企業(yè)或養(yǎng)殖戶在選擇層疊式養(yǎng)殖模式時(shí)要考慮多種因素，如未來(lái)的土地成本與發(fā)展目標(biāo)、當(dāng)?shù)赝恋貎?chǔ)備是否充足、在養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大時(shí)是否會(huì)因?yàn)橥恋爻杀旧仙鴮?dǎo)致投資增加等。

參考文獻(xiàn)：

[1]盧元鵬.不同養(yǎng)殖設(shè)備對(duì)蛋雞養(yǎng)殖生產(chǎn)效率及效益影響調(diào)查[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2018（10）：133-134.