賈高麗

物候期：果實(shí)著色成熟期、秋梢停長、根系第三次生長。

管理要點(diǎn)：秋季修剪、行間生草或割草覆蓋、防治病蟲、果實(shí)解袋、蘋果貼字、摘葉轉(zhuǎn)果、鋪反光膜、分批采收、秋施基肥等。

1 整形修枝

1.1 拉枝

為了緩和樹勢、均衡枝芽、增加內(nèi)膛采光，對分枝角度小、內(nèi)膛密閉的旺長樹，必須及時開張角度進(jìn)行拉枝。秋季是拉枝的黃金季節(jié)，原因是秋季正是養(yǎng)分回流期，及時開張角度后，養(yǎng)分容易積存在枝條中，使芽體更飽滿，可促進(jìn)提早成花;同春季拉枝相比，背上不會萌發(fā)強(qiáng)旺枝;秋季枝條柔軟，也容易拉開，而且秋季拉枝后，為來年的環(huán)割促花做好了準(zhǔn)備，若春季拉枝后隨即環(huán)割，則枝條易折斷。夏梢停長之后，有部分秋梢虛旺生長，不利于果樹營養(yǎng)積累，所以進(jìn)入9月后對于這些枝條要從主軸枝的基部轉(zhuǎn)枝（要把握程度，傷得過重不利于傷口愈合），較粗的枝轉(zhuǎn)枝拉枝下垂固定，細(xì)小的枝從主軸枝基部轉(zhuǎn)一下輕造傷即可。有些虛旺枝，芽不飽滿，在主軸枝基部轉(zhuǎn)枝時再在該枝的中間隔5～6片葉各轉(zhuǎn)一下直至頂梢。真正的旺枝，轉(zhuǎn)枝下垂后，下年就可生出許多中短枝來，因此不必在中間轉(zhuǎn)。

1.2 拿枝軟化

在8月上旬到9月下旬，當(dāng)新梢接近生長或已經(jīng)木質(zhì)化時，要對中干延長頭下部萌發(fā)的3～5個當(dāng)年生直立新梢或主枝背上枝，進(jìn)行拿枝軟化。切勿損傷葉片，一般經(jīng)過捋枝軟化后，枝條應(yīng)達(dá)到下垂或水平狀態(tài)。為了增強(qiáng)拿枝效果，最好每隔7～10天連續(xù)進(jìn)行2～3次，為當(dāng)年或翌年形成花芽奠定基礎(chǔ)。

1.3 疏枝增光

秋季樹體普遍旺長，營養(yǎng)無效消耗加劇，冠內(nèi)郁閉現(xiàn)象嚴(yán)重，應(yīng)抓好修剪調(diào)節(jié)光照。9月，對于密閉的樹體，合理疏枝，對象是輔養(yǎng)枝上的直立枝、萌生枝、競爭枝，配合拉、別斜生枝等，引光入冠，促進(jìn)上色。

（1）清除根蘗、萌蘗。

（2）疏除主枝背上直立徒長的強(qiáng)旺枝、密生枝和外圍多頭枝。

（3）疏除牽制枝。樹勢基本穩(wěn)定、畝枝量已理想的樹，前部花芽、葉片、果子均不少，由于地下肥水偏多，這類枝的背上容易冒出枝條，如再轉(zhuǎn)枝、拉枝，周圍無處可放，再放就影響光照。這樣的枝和前部花芽較弱的枝，此時可從主軸枝基部疏除，有利于剩余枝的營養(yǎng)積累及果實(shí)著色，而且去枝后不會引起樹上冒條。去枝時要從主軸枝基部一次去掉，不能留分枝，以免引起來年旺長。30～50厘米長的細(xì)小虛弱枝（軟枝）不要疏除，以增加枝背上小枝數(shù)量，有些人把所有的背上枝全部疏掉是錯誤的。對于無果大樹或果采摘后下年需要改造的樹，9月中下旬對部分旺樹去大枝有助于穩(wěn)定樹勢，減輕下年工作量。弱樹去枝時要慎重，盡量不要去，如必須去大枝時，要在增加基肥使用量的基礎(chǔ)上進(jìn)行。要注意保護(hù)傷口，可用愈合劑或封剪油涂抹。

2 排水防澇

9月是蘋果的集中上色期，適當(dāng)控制水分供應(yīng)（適當(dāng)?shù)母珊担瑯O有利于果實(shí)的著色，以提高外觀質(zhì)量。秋季雨水較多、土壤濕度大且通氣性差，要做好排水防澇、中耕松土工作，以保持土壤疏松、通氣良好，為根系生長發(fā)育創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境，防止土壤水分過多而影響果實(shí)的色澤發(fā)育。

3 果實(shí)除袋

果實(shí)在袋內(nèi)要生長100～120天，雙層內(nèi)紅育果袋，最好分兩次除袋。高海拔地區(qū)果實(shí)著色快，可在果實(shí)正常采摘前10～15天除袋;低海拔地區(qū)果實(shí)著色慢，可在果實(shí)正常采摘前15～20天除袋。先摘除外袋，3～5天內(nèi)再除去內(nèi)袋。除袋時最好選擇陰天或多云天氣，晴天除袋應(yīng)在上午9—12時、下午3—7時進(jìn)行。除內(nèi)袋時，上午先除去樹冠東部、北部及枝冠內(nèi)的袋;下午除袋時，應(yīng)從樹冠南部、西半部撕成傘狀罩住果實(shí)。嚴(yán)防高溫時段除袋，防止日灼發(fā)生（圖1）。

4 摘葉轉(zhuǎn)果

摘葉可分步進(jìn)行。第一次在脫袋的同時，摘除緊靠果實(shí)的蓮座葉;脫袋結(jié)束后再摘除果實(shí)附近5～10厘米范圍內(nèi)的葉片。摘葉應(yīng)在上午9時以后進(jìn)行。選擇陰天或晴天的傍晚除袋，避開中午，以防日灼。先將果實(shí)周圍15～20厘米范圍內(nèi)的遮光和貼果的葉片剪除，過5～6天后，再摘除果實(shí)周圍的擋光葉、小葉、薄葉、黃葉、老葉，然后再摘除秋梢葉和中上部枝上影響透光的部分葉片，盡量保留功能葉，以免影響光合效率。摘葉時，先摘除樹冠中、下部和內(nèi)膛葉，后摘樹冠上部外圍葉。摘葉必須保留葉柄，摘葉數(shù)量不應(yīng)超過全樹的20%～30%。如果人工價(jià)高，此項(xiàng)工作可以少做。轉(zhuǎn)果是在除袋后5～8天內(nèi)、果實(shí)陽面著色達(dá)70%左右時進(jìn)行為好。轉(zhuǎn)果是把果實(shí)旋轉(zhuǎn)90°～180°，使果實(shí)陰陽面交換位置，以保證原陰面也著好色（圖2）。輕輕轉(zhuǎn)動果實(shí)，使其背陰面轉(zhuǎn)至陽面，不要用力過猛，以免扭落果實(shí)，轉(zhuǎn)果時分2～3次進(jìn)行為好，對因轉(zhuǎn)果后無法固定的果實(shí)，用透明窄膠帶固定在附近的樹枝上。注意：轉(zhuǎn)果應(yīng)順一個方向進(jìn)行，避免擰掉果柄。

5 及時噴藥防病及補(bǔ)鈣肥

脫袋后的蘋果皮細(xì)嫩，極易感染紅點(diǎn)病，氣孔增大，導(dǎo)致裂口出現(xiàn)，加之缺鈣，極易發(fā)生缺鈣癥等病害，使果面出現(xiàn)小裂紋，降低果品的貯藏性和商品性。因此，在除袋后應(yīng)噴布1～2次殺菌劑和補(bǔ)鈣肥。必要時噴有機(jī)鉀肥，可促使紅富士蘋果提前著色。

6 樹下鋪反光膜

鋪反光膜是在摘葉結(jié)束后進(jìn)行。在樹冠下鋪設(shè)反光膜，可將射到地面的光線再反射到樹上，使內(nèi)膛果實(shí)及果實(shí)的萼洼也著色（圖3）。反射光使果面著色鮮艷，對提高果實(shí)外觀質(zhì)量效果明顯，能提高消費(fèi)者對果實(shí)的購買欲望。9月底或10月初，蘋果除袋后立即在樹下沿行向鋪設(shè)銀色反光膜，有利于樹冠內(nèi)膛和下部果實(shí)著色。鋪時將樹下雜草除凈，整平土地，硬雜物撿凈，膜要拉直扯平，邊緣壓實(shí)。鋪后經(jīng)常清掃膜面，保持干凈，增加反光效果。采前1～2天收膜，清洗晾干，以備后用。

7 果實(shí)貼字增收

應(yīng)根據(jù)果實(shí)的成熟期確定貼字的時間，過早貼因果實(shí)膨大，容易把字的筆畫拉開，影響藝術(shù)效果;貼字過晚果實(shí)已經(jīng)著色成熟，達(dá)不到預(yù)期的目的。操作時，選用小刀將“即時貼”字樣從當(dāng)中剝開，把有色一面朝外貼在果實(shí)朝陽一面的胴部，盡量使其平整不出皺折。一般1個果貼1個字。操作過程要輕拿輕放，以防落果。貼字蘋果采收后，除去果面的貼字或圖案，擦凈果面，用果蠟對蘋果打蠟，以增加果面光澤，減少果實(shí)失水，延長果實(shí)壽命。相同的字樣，按果實(shí)大小分別裝箱，做好標(biāo)記，按字組（圖案）擺放或分裝在塑料袋（盒）或提盒內(nèi)，以方便出售。經(jīng)過包裝后的果實(shí)，通?？稍鲋导s10倍。

8 適時分批采收

適期采摘十分重要，一般按果實(shí)的生長期，即從落花到成熟的天數(shù)來確定采摘的時間。例如元帥系生長期140 天左右，紅富士系175天左右，國光160天左右，喬納金150 天左右。采收是關(guān)系到果品質(zhì)量的重要一環(huán)。一般除內(nèi)袋10日左右當(dāng)果實(shí)外觀質(zhì)量達(dá)到商品要求時就可分批采收。

采收操作注意事項(xiàng)：（1）提倡采用采果袋、采果梯、盛果箱（筐）等采收工具，采果前必須剪短指甲，穿軟底鞋。（2）操作時，用手托住果實(shí)，食指頂住果柄末端輕輕上翹，果柄便與果臺分離，切忌硬拉硬拽;要做到輕摘、輕放、輕裝、輕卸。提倡果實(shí)摘下后隨即剪果柄、套網(wǎng)套，裝入定量的塑料箱搬運(yùn)。（3）先采冠上、冠外果實(shí)，相隔幾天再采冠內(nèi)、冠下果實(shí)。（4）不宜在有雨、有霧或露水未干前采收，應(yīng)選擇在晴好天氣采果。（5）采收要求：一是分級分批采收，二是及時預(yù)冷后再入庫，確保果實(shí)商品性。

9 適時施基肥

基肥是果園最基礎(chǔ)、最重要的一次施肥，它關(guān)系到果樹年周期中各種養(yǎng)分的供應(yīng)。施基肥應(yīng)講究時間性、合理性和科學(xué)性。具體要求是：施肥時間為9—10月;肥料種類以有機(jī)肥為主，增施生物有機(jī)肥，適量施用化肥、補(bǔ)充微肥;施肥方法為溝施或穴施;施肥部位，在樹冠外緣內(nèi)側(cè);施肥深度，20～40厘米（根系集中分布層）。果實(shí)采收后，就可給果樹施基肥，秋季施較春、冬季施用能提高坐果率8%～10%，提高產(chǎn)量10%～15%。其增產(chǎn)提質(zhì)效果非常明顯。

10 雜草壓青

秋季雨多、雜草生長旺盛，施肥后提倡對園內(nèi)外的雜草進(jìn)行刈割，覆蓋到果園內(nèi)，可起到降溫、改土、增肥等多重作用。

11 病蟲害防治

主要是防治蘋果腐爛病和金紋細(xì)蛾、蘋果綿蚜等。

9月是腐爛病發(fā)展的重要時期，此時期前段隱藏病菌大量發(fā)病擴(kuò)展，是腐爛病防治的關(guān)鍵時期，可以刮除老翹皮及發(fā)病皮層并涂抹40%氟硅唑300倍液+絲潤3 000倍液，或用40%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)，后同）氟硅唑5 000倍液+絲潤5 000倍液噴霧。

12 行間種草

進(jìn)入秋季，應(yīng)及時施肥后行間種草，可選用鼠毛草、三葉草等，也可種油菜。