葛君，朱培培，任德超，趙敬領(lǐng)，倪詠靜，劉紅潔

（商丘市農(nóng)林科學(xué)院，河南商丘476000）

為了促進(jìn)糧食增產(chǎn)，必須加強(qiáng)對優(yōu)良品種的培育和引進(jìn)。由于生產(chǎn)技術(shù)不斷進(jìn)步，人們的種植環(huán)境、種植條件發(fā)生了變化，品種的優(yōu)勢和劣勢也得以改變。因此，在使用優(yōu)良品種的時候，必須注意其時效性、合理性、范圍性，從而根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況來進(jìn)行種植，以達(dá)到更好的效果。該文詳細(xì)介紹了黃淮南片小麥品種的選用原則和主推品種，并配套相應(yīng)的栽培技術(shù)，旨在為該區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供一定的指導(dǎo)。

1 選擇小麥優(yōu)良品種的原則

1.1 注重產(chǎn)量和品質(zhì)

比起一般的中筋小麥，弱筋小麥和強(qiáng)筋小麥的產(chǎn)量更低，能夠選擇的品種也不多，難以對其進(jìn)行把握。所以選擇品種的過程中，首先必須選擇加工質(zhì)量合格的品種，這些品種要能適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂虻淖兓?，比如半冬性、弱春性偏冬型品種，常見的有新麥26、鄭麥7698、鄭麥004。其次，要按照品種的實際狀況，采取適合當(dāng)?shù)胤N植的技術(shù)，從而提高質(zhì)量和產(chǎn)量。最后，需符合優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的原則，從而防止產(chǎn)量和質(zhì)量比中筋小麥更低[1]。

1.2 產(chǎn)量高，穩(wěn)定性好

要提高產(chǎn)量，就需要選擇合適的品種。若該品種產(chǎn)量高，且穩(wěn)定性好，就能獲得不間斷的使用。從目前看來，河南商丘容易發(fā)生一些自然災(zāi)害，這些自然災(zāi)害極大地降低了小麥產(chǎn)量。常見的自然災(zāi)害有干旱、倒春寒、紋枯病、干熱風(fēng)等。所以，需盡量選擇多穂型、中穗型和中大穗型的品種，這些品種的特點是能抗倒春寒、可快速灌漿，而且抵抗各種病蟲害的能力較強(qiáng)。常見的品種有矮抗58。

1.3 良種良法配套

沒有任何品種是完美的，每個品種都有優(yōu)點和缺點。例如：很多品種僅僅只能抵抗少數(shù)病蟲害，不可能抵抗所有病蟲害；有的品種具有很強(qiáng)的抗倒性，但是如果栽培技術(shù)不合理，或者天氣惡劣，也會倒伏；有的品種具有一定的耐旱性，但是如果當(dāng)?shù)馗珊禃r間太長，也會降低小麥產(chǎn)量，甚至影響小麥質(zhì)量；有的品種具有高產(chǎn)特性，但也會因當(dāng)?shù)丨h(huán)境、種植技術(shù)而影響產(chǎn)量。所有品種都具有不同的優(yōu)劣勢，在進(jìn)行選擇時，必須進(jìn)行全面了解。同時也要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況，使用良種良法配套的原則，發(fā)揚(yáng)品種的優(yōu)勢[2]。

2 優(yōu)良品種的介紹

2.1 弱筋小麥品種

弱春性品種：豫麥50；半冬性品種：鄭麥004。

2.2 中筋小麥品種

弱春性品種：偃展4110、周麥23（周9823）、鄭育麥9962；半冬性品種：周麥16、周麥18、周麥22、周麥26、周麥27、周麥28、豫麥49-198、百農(nóng)207、睢科1、漯9908、洛麥23、衡觀35、良星66、鄭育9987 等。

2.3 強(qiáng)筋小麥品種

弱春性品種：鄭麥9023；半冬性品種：周麥24、新麥26、鄭麥7698、西農(nóng)979、鄭麥366、濟(jì)麥4 號等。

3 栽培技術(shù)

3.1 種植前的工作

3.1.1 選擇土地和范圍。在種植小麥之前，必須合理選擇適宜的種植地區(qū)[3]。強(qiáng)筋小麥最適宜在33°50′N以北的半干旱半濕潤地區(qū)種植，比如黃河以北的地區(qū)，或者河南西部。通過試驗發(fā)現(xiàn)，以下土質(zhì)適合種植強(qiáng)筋小麥，如一般的褐土、中壤、淤土、潮褐土、砂姜黑土等，這些土質(zhì)種植的小麥質(zhì)量很高。河南省要種植弱筋小麥，則應(yīng)該選擇32°50′N 以南的非濕潤地區(qū)，比如信陽。在該范圍內(nèi)的沙土區(qū)、黃沙質(zhì)壤土區(qū)非常適宜種植弱筋小麥。對土壤的要求是：土壤必須含有1.3%左右的有機(jī)質(zhì)，100 mg/kg 的速效鉀和200 mg/kg 的速效磷，含氮量也要在0.1%左右。

3.1.2 配施底肥。土壤具有一定肥力，可提高質(zhì)量和產(chǎn)量。因此必須合理施肥，并且施一些底肥。對于中筋小麥來說，底肥需氯化鉀375 kg/hm2、尿素225 kg/hm2、微肥39 kg/hm2、農(nóng)家肥67 500 kg/hm2、磷酸二銨375 kg/hm2；或復(fù)合肥825 kg/hm2、雞糞750 kg/hm2。對于強(qiáng)筋小麥來說，底肥用量為N 225～300、K2O 75～90 kg/hm2[4]。而弱筋小麥N、P2O5和K2O 的底肥則為180～225、150、165 kg/hm2。在撒肥料之前，必須進(jìn)行耕翻。

3.1.3 科學(xué)確定播種量。選擇合適的品種，能夠防止自然災(zāi)害，抵抗病蟲害。半冬性多穂型品種在早中茬田塊中，適合種植240 萬株/hm2。而中穗型品種則適合種植300 萬株/hm2，大穗型品種適合種植480 萬株/hm2。如果是在玉米茬旋耕地塊和晚播的情況下，則可增加苗數(shù)。種植前先檢測發(fā)芽率，對粒重進(jìn)行稱重，根據(jù)基本苗的情況來計算播種量。也就是說，基本苗乘以千粒重除以芽率值乘以1.2，可得出單位面積播種量。如果千粒重為48g，種子芽率為89%，基本苗有285 萬/hm2，那么播種量應(yīng)該是285×48÷89×1.2=184.5 kg/hm2[5-6]。

3.1.4 深耕。如果每年都旋耕，會降低產(chǎn)量，所以一般2 年深耕1 次。深耕時，深度要達(dá)到26 cm 左右，這個過程中不能漏耕。盡量使土地表面平整，不能出現(xiàn)凹凸不平、伏脊的現(xiàn)象。如果田間土壤太濕，雨水又多，就要進(jìn)行旋耕，避免犁耕。若出現(xiàn)墑情，則要壓實土壤，避免小麥倒伏的問題。

3.1.5 種子包衣。種子包衣劑含有很多殺滅蟲害的成分，而且毒性很低，能避免害蟲、鳥、鼠危害莊稼，也能殺滅細(xì)菌。所以在種植前，可采用小麥種衣劑對種子進(jìn)行包衣[7]。

3.2 適期播種

3.2.1 適期播種。播種太早，會產(chǎn)生旺苗和凍害；播種太晚，會缺乏積溫，導(dǎo)致冬前群體太小，降低質(zhì)量和穗數(shù)。正常的播種溫度必須要?dú)鉁鼐S持在15℃左右。半冬性、弱春性品種的種植時間通常均為10 月中旬。

3.2.2 提高播種質(zhì)量。提高小麥產(chǎn)量，需適期播種，且要注意行距和穴深。大穗型品種，需采用16.65 cm的窄播幅；中穗型、多穂型、中大穗型品種，要采用20 cm 左右的寬播幅。播種過程中，要使得深度、均勻度適宜，不能有不一致的狀況。如果早播且肥力高，出現(xiàn)了墑情不好的狀況，就要進(jìn)行深播，深度在6 cm 左右；如果遲播且肥力低，且田塊很濕，則需淺播，深度在3 cm 左右。

3.3 田間管理

3.3.1 冬前管理。進(jìn)行田間管理的目的，主要是為了苗全、苗勻，達(dá)到冬前壯苗的目的。

（1）補(bǔ)齊漏種、移栽疏苗。播種后，要對幼苗進(jìn)行檢查，補(bǔ)齊漏掉的幼苗。若田間表墑很弱，需在幼苗分蘗后，對稀疏的地方進(jìn)行補(bǔ)栽，每2 株為一墩。同時也要保持合適的深度，并適當(dāng)澆水。

（2）對冬前壯苗進(jìn)行培育。如果冬前苗情非常旺盛，則需在11 月初時進(jìn)行深耕8 cm 左右，以減少無效分蘗，促使幼苗更好地生長。如果幼苗質(zhì)量不佳，或者受到當(dāng)?shù)丨h(huán)境的不良影響，則需在11 月底時適當(dāng)施一些尿素。墑情不好時，需合理澆水。

（3）除去雜草。一般情況下，麥田雜草到了3 葉期，也就是到了冬季時，需要采用一些化學(xué)藥劑。可采用3.6%闊世瑪水分散粒劑300 g/hm2，或者闊世瑪（12 g/L）可分散油劑750 g/hm2，再添加1 200 mL/hm2的助劑，并對水750 g/hm2，噴灑[8]。

3.3.2 小麥發(fā)育過程中的管理。在小麥發(fā)育過程中，必須要促進(jìn)幼苗生長，增加分蘗成穗量，使穗數(shù)能達(dá)到一定要求。如果是弱筋小麥，需減少氮肥的使用量，增加灌水量，防治病蟲害。如果是強(qiáng)筋小麥，則需先施氮肥，再施藥和灌水，并控制次數(shù)。

（1）返青期。當(dāng)小麥分蘗的莖數(shù)達(dá)到1 125 萬～1 200 萬/hm2時，就不用澆水施肥，只需完成中耕，以保證墑情。如果莖數(shù)未超過1 035 萬/hm2，且未施肥，應(yīng)該追施大約165 kg/hm2的尿素。同時也要觀察墑情，適時澆水。當(dāng)莖數(shù)超過1 350 萬/hm2時，需進(jìn)行深耕，避免小麥過度生長。

（2）起身期。肥力水平很差的苗麥田，必須在起身階段施尿素165 kg/hm2。對于返青期已澆水的麥田，可以不用進(jìn)行管理。種植中大穗型、大穗型品種的一類麥田，以及苗量高的麥田，可以在起身期追施135 kg/hm2尿素。若發(fā)生白粉病，可施用12%的烯唑醇375 g/hm2，也可以采用14%三唑酮可濕性粉劑1 350 g/hm2。另外可用1.6%的阿維菌素乳油19.5 mL/hm2防蟲。噴灑時要對準(zhǔn)小麥莖基位置噴勻[9]。

（3）拔節(jié)期。如果是一類苗麥田，且品種是多穂型、中穗型，則需追施尿素120 kg/hm2，以及尿素165 kg/hm2，磷酸二胺75 kg/hm2，再澆水。如果是施肥很少的三類苗麥田，且在返青期已澆水，則可追施尿素75 kg/hm2、磷酸二胺90 kg/hm2。強(qiáng)筋小麥需在拔節(jié)后再施尿素135 kg/hm2。

（4）挑旗期。這個時期是麥苗最需要水的時期，因此必須澆水，提高穗率。為使土壤水分充足，必須要澆夠，從而有利于小麥的生長[10]。未澆水時先要追施尿素，并使用多菌靈可濕性粉劑、輝豐菊酯乳油、硼肥等，對水，噴灑于小麥莖葉部位。

3.3.3 小麥發(fā)育后的管理。這個階段必須要提升根部、葉片的力量，促使籽粒灌漿，從而增加籽粒數(shù)量，提高籽粒質(zhì)量。

（1）澆灌漿水。必須要澆灌漿水，若是天氣干燥，則需增加澆水量。但要掌握好量，不能過分澆灌，避免產(chǎn)生倒伏。重點在于，無論是哪個階段的澆水，都需觀察天氣、墑、苗，根據(jù)實際情況來澆灌。在進(jìn)行后面的澆水時，還要提前了解天氣狀況，盡量不要在有風(fēng)的天氣進(jìn)行。

（2）防止發(fā)生病害、蟲害。在小麥發(fā)育過程中，為了提高質(zhì)量和產(chǎn)量，必須防治病蟲害?？梢圆扇』瘜W(xué)防治措施，使用15%三唑酮可濕性粉劑2 250 g/hm2，也可使用12%的烯唑醇可濕性粉劑1 155 g/hm2，或者使用25%丙環(huán)唑乳油675 g/hm2，再對水600 kg/hm2。為了提高小麥質(zhì)量，也可以在對好水的藥液中，加入2 250 g/hm2的尿素、磷酸二氫鉀，以提高小麥抵抗病蟲害的能力。

3.4 成熟收獲期

必須適時收割小麥。過晚，則會造成一定的損失。夏天天氣變化較大，為避免雷雨天氣對其產(chǎn)生影響，需抓緊時間進(jìn)行收割、打碾。最好的收割時期是在蠟熟晚期到徹底成熟這個階段。