韓志平，張海霞

（1.大同大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院/設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心，山西大同 037009；2.大同大學(xué)后勤管理處，山西大同 037009）

黃花菜（Hemerocallis citrina Bar.）是藥食同源植物，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值高，在我國(guó)各地均有栽培[1-3]。大同市云州區(qū)是我國(guó)黃花菜的主產(chǎn)區(qū)之一。大同黃花菜品質(zhì)優(yōu)良，享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，是山西省名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品、大同市特色經(jīng)濟(jì)作物、云州區(qū)“一縣一業(yè)”的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和脫貧攻堅(jiān)的支柱產(chǎn)業(yè)[4-6]。2005年，“大同黃花”通過國(guó)家工商總局原產(chǎn)地保護(hù)認(rèn)證，2006年又被授予“中國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)”，有力地推動(dòng)了大同黃花菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[5]。但是，由于繁殖育苗技術(shù)落后，大同黃花菜的種植規(guī)模較小，加之產(chǎn)品加工、包裝及宣傳力度較弱，大同黃花菜的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率遠(yuǎn)低于湖南祁東、甘肅慶陽(yáng)等地的黃花菜。

繁殖育苗技術(shù)是影響黃花菜種植業(yè)發(fā)展的重要因素之一。由于黃花菜的種子需要在連續(xù)高溫、高濕的特殊氣候環(huán)境條件下才能形成，而且產(chǎn)種量少、不易發(fā)芽，還容易引起后代性狀退化。因此，長(zhǎng)期以來(lái)生產(chǎn)上主要采用無(wú)性繁殖，特別是分株繁殖的方法繁育后代植株[7]。但各黃花菜產(chǎn)區(qū)都在探索加快黃花菜繁殖速度、提高繁殖成活率，并能保持黃花菜種性的繁殖育苗技術(shù)。筆者綜述了目前黃花菜生產(chǎn)中應(yīng)用的一些繁殖育苗技術(shù)，以期為大同黃花菜的快速繁殖育苗和種植業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供參考。

1 分株繁殖育苗

分株繁殖是生產(chǎn)上最常用的黃花菜繁殖育苗技術(shù)。一年四季均可進(jìn)行，多在花蕾采摘后到秋苗抽生前進(jìn)行，也可于春苗萌發(fā)前進(jìn)行。一般每3～5年分株1次，以利植株旺盛生長(zhǎng)。

1.1 繁殖育苗方法

1.1.1 種株選擇。從符合黃花菜優(yōu)良品種特征的多年生植株中，選擇生長(zhǎng)旺盛、花蕾較多、品質(zhì)好、無(wú)病蟲的健壯株叢作母株。

1.1.2 分株方法。主要有2種方法：一是將母株叢全部挖出，重新分栽，一般結(jié)合植株的更新復(fù)壯進(jìn)行；二是從每株叢一側(cè)連根挖出1/4～1/3的分蘗株作種苗，其余的繼續(xù)生長(zhǎng)。一般采株量不宜超過1/3，以免影響老株叢第2年的產(chǎn)量[3]。種苗挖出后一株株分開或每2～3個(gè)芽片為一叢，從根到短縮莖割開，剪除下部2～3年的老根、朽根和病根，并將長(zhǎng)條肉質(zhì)根適當(dāng)剪短，約留10 cm長(zhǎng)即可。湖南邵東等地塊根也要剪除，陜西大荔和甘肅慶陽(yáng)等地不剪塊根。張和義和唐愛均[8]試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，將肉質(zhì)根和塊根剪除一半者，秋季單苗分蘗數(shù)比未剪根者少。因此，分株栽植時(shí)應(yīng)盡量保留新根。

1.1.3 育苗栽植。種前翻松土地，挖穴放入堆肥或腐熟的餅肥，蓋上細(xì)土后放苗覆土，種后澆足水。行距80～100 cm，株距40～50 cm，每穴種3～5株。

1.2 優(yōu)缺點(diǎn)

分株繁殖育苗的優(yōu)點(diǎn)是操作簡(jiǎn)便，不需育苗，投產(chǎn)速度快，一般第1年秋季栽植，第2年即可獲得產(chǎn)量。缺點(diǎn)是繁殖系數(shù)低，不能快速擴(kuò)大種植面積，也不利于遠(yuǎn)途調(diào)運(yùn)種苗。

1.3 注意事項(xiàng)

分株繁殖挖苗和分苗時(shí)要盡量減少對(duì)保留株叢的傷根，最好選晴天，隨挖、隨分、隨栽，有利于成活和苗旺。分株后第1年要注意中耕除草，干旱時(shí)適時(shí)澆水，秋末根際培土，并結(jié)合中耕除草。

2 芽塊繁殖育苗

黃花菜的根狀莖上有頂芽、側(cè)芽，每節(jié)上還有隱芽。隱芽一般不萌發(fā)，只有當(dāng)主側(cè)芽損傷時(shí)，隱芽才能萌發(fā)長(zhǎng)出新的個(gè)體[9]。陳廣禮[10]根據(jù)黃花菜的這一特性，及根狀莖和肉質(zhì)根中含有大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的特點(diǎn)，提出了根狀莖帶芽切塊繁殖育苗的方法。

2.1 繁殖育苗方法

2.1.1 種株選擇。選擇無(wú)病蟲害的6～9年生健壯母株的根狀莖，挖出后按自然分蘗掰開，除去葉鞘及朽根、殘葉，露出主側(cè)芽。春、秋兩季均可進(jìn)行，但以秋季較好。

2.1.2 剪芽方法。先將根狀莖頂端1年生莖段與其上著生的頂芽、側(cè)芽及2年生根狀莖段與其上的側(cè)芽分別剪成3個(gè)芽塊。然后將剩下的根狀莖從二列隱芽連線的中間垂直方向，自上向下縱剪成2條，再橫剪成小塊。每個(gè)芽塊長(zhǎng)約1 cm，帶1個(gè)芽，并帶3～5條、長(zhǎng)3～6 cm的肉質(zhì)根[11-12]。

2.1.3 育苗栽植。切塊后用1%KH2PO4溶液浸蘸，滿足出苗發(fā)棵時(shí)對(duì)P、K元素的需求，并堆塊催芽[13]。從種株上端剪下的3個(gè)芽塊，可以直接栽植到大田中，但最好是和其余芽塊一起先行播種育苗。苗床整平后開溝栽植，行距20 cm，株距6 cm。苗期2個(gè)月。栽前灌好底水，出苗后及時(shí)松土、鋤草和防治病蟲害。

2.2 優(yōu)缺點(diǎn)

芽塊繁殖育苗的優(yōu)點(diǎn)是成苗率高，若用6～9年生的母株切塊，繁殖系數(shù)比分株繁殖高11～17倍，1 m2母株可栽60 m2。缺點(diǎn)是技術(shù)要求比分株繁殖和種子繁殖高，容易傷根感染病害。

2.3 注意事項(xiàng)

芽塊繁殖育苗以早秋即白露至秋分間效果最好，此時(shí)日均溫14～20℃，土壤水分充足，有利于生根萌芽，封凍前可形成有一定抗性的苗體，次年發(fā)苗早，生長(zhǎng)健壯[13]。

剪取芽塊時(shí)，每個(gè)芽塊上除盡量多帶肉質(zhì)根外，必須具有莖節(jié)，這樣栽植后莖節(jié)上的隱芽可以萌發(fā)，不帶芽的肉質(zhì)根不會(huì)發(fā)芽。

隱芽萌發(fā)需要良好的通氣條件，且根狀莖切成小塊后，含營(yíng)養(yǎng)較少，芽出土較難。因此，切塊育苗時(shí)覆土要淺[14]。育苗密度以90萬(wàn)株/hm2為宜，既有利于提高單位面積的出苗數(shù)，又能提高原種的利用率。密度過大，種苗間競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分，相互遮光嚴(yán)重，苗多弱小，還會(huì)有相當(dāng)一部分枯死。

3 切片繁殖育苗

3.1 繁殖育苗方法

3.1.1 母株選擇。切片育苗應(yīng)選擇適宜本地種植、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、健壯無(wú)病、分蘗力中等偏上的品種。

3.1.2 切片方法。黃花菜采收完畢后，挖出種株，將芽片一株株分開，除去短縮莖周圍的毛葉、枯葉，留葉3～5 cm長(zhǎng)，剪去上端。然后將根狀莖自上向下縱切成兩片，再依根狀莖粗度決定是否需要再分[8]。每株可分切成2～6株，多者可達(dá)10株。

3.1.3 育苗栽植。切片后用50%多菌靈1 200倍液浸種消毒1～2 h，晾干后用細(xì)土或草木灰混合黃土拌片育苗。苗床土整平后按6～10 cm行距開溝，再以3～6 cm株距斜栽入芽片，傷口朝內(nèi)，芽點(diǎn)向上，而后灌水再覆細(xì)土。栽后溫度保持18～28℃，苗期保持土壤濕潤(rùn)。約經(jīng)7 d幼苗即可出土，苗高6～10 cm時(shí)即可移栽。也可暫不出圃，先將葉子剪去，自上向下將苗莖縱切成兩片，切口撒上干細(xì)土，經(jīng)約1月再將新發(fā)的葉片剪去，從另外一個(gè)方向再次縱切。這樣每株又可形成4個(gè)幼苗。

3.2 優(yōu)缺點(diǎn)

切片繁殖育苗的優(yōu)點(diǎn)是育苗成活率高，可達(dá)到90%以上；生長(zhǎng)快，當(dāng)年秋季切片的，上凍前即可出圃移栽；繁殖系數(shù)高，且成本低。缺點(diǎn)與芽塊繁殖育苗相同，技術(shù)要求較高，也容易傷根感染病害。

3.3 注意事項(xiàng)

立秋后的半個(gè)月內(nèi)和次年清明節(jié)前后為發(fā)芽高峰，為切片繁殖育苗的適宜時(shí)期。湖南益陽(yáng)在9月下旬切片排苗時(shí)，日均氣溫26℃，3～4 d即可出苗，7 d左右即萌發(fā)新根，次年4月出圃時(shí)成活率高達(dá)95%以上，移栽后即有一定產(chǎn)量[15]。

分切時(shí)每個(gè)苗片都要上帶苗莖，下帶須根，才能保證成苗。出苗前盡量不澆水，防止板結(jié)，溫度過高時(shí)注意遮陽(yáng)。

4 花莛扦插育苗

4.1 扦插育苗方法

黃花菜采收完畢后，選擇生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲害、仍保持綠色的花莛，在中、上部鮮綠苞片下生長(zhǎng)點(diǎn)的上下各留15 cm左右剪下。為促進(jìn)扦插生根，可用20 mg/kg NAA溶液浸泡24 h。再將剪下的花莛以上、下兩端插到土中，使有生長(zhǎng)點(diǎn)的部分呈弧形露出地面，或?qū)⑵渲苯右?0°傾角斜插入土中。扦插后澆透水，以利插條生根，育苗期間土壤水分保持在40%左右。約經(jīng)l周即可長(zhǎng)根生芽。經(jīng)1年培育，每株分蘗多的達(dá)12個(gè)，少的5～6個(gè)，次年即可開花。

4.2 優(yōu)缺點(diǎn)

花莛扦插育苗的優(yōu)點(diǎn)是操作較芽塊繁殖和切片繁殖簡(jiǎn)單。缺點(diǎn)是扦插時(shí)間受限，只能在花蕾采收后、花莛仍保持綠色時(shí)進(jìn)行，且出苗率較低，成功率不高。

4.3 注意事項(xiàng)

剪取花莛的植株要加強(qiáng)肥水和病蟲害管理，盡量延長(zhǎng)葉片和花莛的光合功能，使花莛保持鮮綠，積累養(yǎng)分，其上的腋芽保持萌芽活力。剪下的插條最好當(dāng)天插完，以防失水后插條難以成活[16]。

扦插育苗正值夏季高溫，苗床上應(yīng)搭建小拱棚，覆蓋棚膜和遮陽(yáng)網(wǎng)，既可保濕，又可防止高溫造成花莛枯干失水，待出芽成苗后，再撤除棚膜和遮陽(yáng)網(wǎng)。

5 種子繁殖育苗

5.1 繁殖育苗方法

5.1.1 花枝選擇。選擇生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲害、5～8年生植株，于盛花期在每個(gè)花莖上選留3～5個(gè)粗壯的花蕾不采摘，讓其開花結(jié)果。黃花菜的主花序頂端分枝和第2分枝結(jié)果率最高，每個(gè)分枝上則第1和第2果節(jié)的結(jié)果率最高。因此，留種時(shí)第1至第4分枝可各保留1～4果節(jié)上的花蕾，主花序頂端分枝則保留1～2果節(jié)上的花蕾，疏掉其余花蕾，使養(yǎng)分集中供應(yīng)留種的果實(shí)和籽粒。

5.1.2 授粉制種。黃花菜花粉粒大，靠花藥炸裂的彈力，難以將花粉撒落到高于花藥的柱頭上。因此，應(yīng)在花開后及時(shí)進(jìn)行人工授粉。一般于清晨或傍晚時(shí)，選即將開放或次日開放的花，拔除花藥，露出柱頭，摘取剛開放的父本花藥，將花粉直接涂在母本柱頭上。為防止天然雜交“串花”，可用線扎住花蕾，不宜套袋，以免袋內(nèi)溫度過高。為提高坐果率，可每隔7～10 d葉面噴施0.1%硼砂，或300倍液KH2PO4。授粉后經(jīng)45～60 d，蒴果由青轉(zhuǎn)黃逐漸成熟，頂端稍開裂時(shí)采收脫粒。黃花菜種子含油量大，采收后不宜暴曬，可置干燥通風(fēng)處風(fēng)干。

5.1.3 播種育苗。種子采收后當(dāng)年秋季播種，出苗率可達(dá)90%以上。若次年春季播種，應(yīng)將種子晾干貯藏。種子用25～30℃溫水浸種48 h后播種?？刹捎闷狡钘l播，按行距15～20 cm開溝，溝內(nèi)每隔3 cm播1粒種子，播后耙平。保持晝溫25℃左右，夜溫不低于12～15℃。播后第5～7天開始出苗，此時(shí)側(cè)根尚未長(zhǎng)出，吸收力差，要適時(shí)澆水，保持土壤濕潤(rùn)。2～3片真葉后側(cè)根大量發(fā)出，注意中耕松土，防止表土板結(jié)。

5.2 優(yōu)缺點(diǎn)

種子繁殖育苗的優(yōu)點(diǎn)是可就地培育大量秧苗，適于大規(guī)模發(fā)展，且實(shí)生苗長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，栽培容易。缺點(diǎn)是授粉留種和播種育苗費(fèi)時(shí)費(fèi)力，栽植后進(jìn)入盛花期需時(shí)較長(zhǎng)，且品種間結(jié)籽能力差異較大，僅適用于結(jié)籽能力強(qiáng)的品種[3]。

5.3 注意事項(xiàng)

黃花菜適宜的受精溫度為28～32℃，相對(duì)濕度為53%～82%。應(yīng)選擇適宜天氣留花結(jié)籽[17]。如果人工授粉，最好在晴天開花當(dāng)日進(jìn)行，下雨天不宜授粉。

黃花菜品種間可以雜交，人工雜交結(jié)實(shí)率平均27.5%。不同親本組合結(jié)實(shí)率差異較大，高的達(dá)75%以上，低的僅5%。同一組合正反交的結(jié)實(shí)率也有很大差異。適宜的雜交時(shí)間在傍晚 18∶00—19∶30。早上雜交成功率比傍晚低50%左右。

早春采用陽(yáng)畦或溫室播種育苗的，出苗后要逐漸降低溫度，以適應(yīng)外界氣候。同時(shí)加強(qiáng)田間管理，注意中耕澆水，防止幼苗徒長(zhǎng)。

6 組織培養(yǎng)育苗

近年來(lái)，黃花菜的組織培養(yǎng)引起了研究者的關(guān)注[18-19]。組織培養(yǎng)不受季節(jié)和氣候的限制，生長(zhǎng)周期短，繁殖速度快，還有利于植物種苗的規(guī)模化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化管理和自動(dòng)化控制[20]。對(duì)一些繁殖系數(shù)低，難以用種子繁殖的植物有重大意義。但由于黃花菜的組織培養(yǎng)研究時(shí)間較短，體系尚不成熟，至今沒有在生產(chǎn)上廣泛推廣。

6.1 組織培養(yǎng)育苗方法

研究表明，黃花菜的心葉、莖尖、花莖、花梗、花蕾、花被片、子房、種子等都可以作為外植體，在合適的誘導(dǎo)培養(yǎng)基、繼代培養(yǎng)基、生根培養(yǎng)基上進(jìn)行培養(yǎng)，形成完整的再生植株試管苗[19，21-22]，再經(jīng)促生根毛而后煉苗，即可移栽到大田栽培。

6.2 優(yōu)缺點(diǎn)

組織培養(yǎng)育苗的優(yōu)點(diǎn)是可以大大縮短成苗時(shí)間，增加繁殖系數(shù)，再生植株的成活率高，且有利于保持品種的優(yōu)良性狀，加快品種的更新?lián)Q代，實(shí)現(xiàn)種苗的工廠化生產(chǎn)[23]。缺點(diǎn)是繁殖育苗程序復(fù)雜，對(duì)環(huán)境條件要求嚴(yán)格，操作難度大，成本高，難以在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用。

6.3 注意事項(xiàng)

組織培養(yǎng)育苗需要有合適的誘導(dǎo)培養(yǎng)基、繼代培養(yǎng)基、生根培養(yǎng)基等[24]，不同外植體再生植株的成功率差異也較大，還需要特別注意培養(yǎng)基和接種過程的滅菌消毒，培養(yǎng)基中激素的種類和用量[25-26]，白化苗和玻璃化以及移栽成活率等問題。