陳良權(quán)

俗話說“冰凍三尺，非一日之寒”，這句話同樣適用于癌癥的產(chǎn)生?！盀槭裁词俏?？為什么癌癥偏偏找上了我？”很多患者在確診的那一刻都有過這樣的心理。

對啊，好端端的，怎么突然腫瘤就找上門來了呢？其實癌癥的發(fā)生，與人的生活習(xí)慣是息息相關(guān)的，特別是老一輩的這個“好習(xí)慣”——?。?/p>

省錢！

不吃新鮮的水果蔬菜

老人上街買菜，經(jīng)常是看見哪個便宜，就買哪個，這是不行的。

研究發(fā)現(xiàn)，若把綠菜花、蘿卜之類十字花科蔬菜切碎之后，在室溫空氣中放置6小時，抗癌物質(zhì)的損失率可達75%，還會產(chǎn)生一些對健康不利的物質(zhì)。

此外，打折的水果蔬菜許多都伴隨著腐爛的問題，霉菌是一級致癌物，布滿了整個食物中，哪怕你把發(fā)霉的部分削掉，還是會有致癌風(fēng)險。

正確做法：去菜市場時，盡量買當(dāng)天宰的肉，魚盡量要現(xiàn)場剖的，瓜果要當(dāng)天摘的，這樣營養(yǎng)成分才是最佳的。

此外，市場上還有切好、搭配好的半成品蔬菜和水果，這種也盡量少買。

省電！

做飯時不開抽油煙機

有些烹飪習(xí)慣，比如用大量食用油進行大火爆炒，有些爸媽為了省電，又舍不得用抽油煙機……每天吸入大量油煙。

那這些油煙會對家人的身體造成哪些危害呢？

四川省腫瘤醫(yī)院胸外科主任醫(yī)師莊翔曾在接受采訪時介紹：“如果在一個密閉的、沒有開啟抽油煙機的環(huán)境炒菜，在里面呆一小時，對肺部的傷害相當(dāng)于吸進去整整兩包煙！”莊醫(yī)生這個比喻讓人不寒而栗。

正確做法：炒菜時一定要開啟抽油煙機，并且定時對抽油煙機進行清潔，保證良好的通風(fēng)條件。

省油！

食用油放很久也舍不得扔

大多數(shù)人往往會認為，食用油只要在保質(zhì)期內(nèi)都可以食用，其實不然！食用油一旦開封，3個月就是安全用油的臨界點，開封3個月還沒有吃完的油，就相當(dāng)于我們身邊的一顆不定時炸彈。

據(jù)專家介紹，油脂氧化和酸敗后，常含有黃曲霉素污染，會產(chǎn)生一股“哈喇味”，加熱時煙大、嗆人，這跟肝癌的關(guān)系很大。別想著用太陽曬曬，黃曲霉素就沒有了，其實現(xiàn)在沒有什么很好的辦法能把黃曲霉素去掉。

正確做法：大桶油一定要用油壺分裝，油壺則選擇磨砂工藝或不透明的更安全一些。

最好不要把油瓶擺在窗臺等陽光能直射的地方，這樣更容易氧化。

省糧食！

桌上總有一盤隔夜菜

老一輩很多都是從吃不飽穿不暖的年代過來的，所以非常節(jié)約糧食，吃不了的飯菜，經(jīng)常就是放在冰箱里面，第二天、第三天還在繼續(xù)吃。

蔬菜里面通常含有硝酸鹽，在細菌的作用下，硝酸鹽就會轉(zhuǎn)變?yōu)閷θ梭w有害的亞硝酸鹽，存放時間越長，亞硝酸鹽含量越多。

偶爾吃一頓沒有關(guān)系，但如果我們長期吃這樣的剩菜，攝入的亞硝酸鹽很多，從而對人體造成一些影響，最主要的危害，就是可能會致癌。

正確做法：不是所有的隔夜菜亞硝酸鹽含量都很高，比如肉類的亞硝酸鹽含量就比較少，所以肉類是可以剩下的。

但這些種類的隔夜菜最好扔掉！比如綠葉類蔬菜，隔夜最危險！因為它的硝酸鹽含量較高。隔夜菜，最好直接扔掉。

癌癥是“懶”出來的

說完了我們的上一輩，然后再來審視一下年輕一代的問題：好像每天除了工作久坐就是睡覺了……長期這樣，患癌風(fēng)險真的會增加！

最近《英國醫(yī)學(xué)雜志》一項研究指出，連刷碗都能延壽！這項迄今為止用器械設(shè)備評估的最大規(guī)模研究表明，只要運動就能延壽，每天快走24分鐘與死亡風(fēng)險降低61%相關(guān)！

正確做法：工作時，最好每20分鐘就站起來抖一抖～這也算是一種運動噢！別一回家就躺著，多幫爸媽刷刷碗。

你身邊有特別“省”與“懶”的人嗎？一定要記得告訴他。