沈美

隨著人們對(duì)健康飲食的日益重視，家庭、學(xué)校乃至社會(huì)也將營(yíng)養(yǎng)健康理念的養(yǎng)成逐漸從孩子抓起。9月17日，中國(guó)兒童奶商訓(xùn)練營(yíng)正式在北京啟動(dòng)。會(huì)上透露，中國(guó)兒童奶商訓(xùn)練營(yíng)首批試點(diǎn)將設(shè)在原中央軍委政治工作部幼兒園、北京師范大學(xué)石景山附屬幼兒園、解放軍總醫(yī)院幼兒園、北京理工大學(xué)幼兒園等6家幼兒園。此次活動(dòng)由荷蘭皇家菲仕蘭攜手中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、關(guān)心下一代營(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo)委員會(huì)共同舉辦，旨在深入幼兒園開展食育教育，將營(yíng)養(yǎng)科普知識(shí)輸送到學(xué)齡前兒童及家長(zhǎng)身邊，幫助孩子們提升健康素養(yǎng)、從小建立健康的膳食習(xí)慣。

荷蘭皇家菲仕蘭中國(guó)高級(jí)副總裁楊國(guó)超介紹：“奶商訓(xùn)練營(yíng)將腳踏實(shí)地的開展‘四個(gè)一行動(dòng)，深入幼兒園以一個(gè)趣味營(yíng)養(yǎng)角為落點(diǎn)、通過一套趣味科普讀物傳遞乳品知識(shí)，還將寓教于樂，通過一堂奶商食育課堂帶領(lǐng)孩子們探索乳品的奧秘，針對(duì)家長(zhǎng)、幼兒園保健醫(yī)、配餐員等孩子身邊的‘重要角色開展一系列科普培訓(xùn)，全方位提升家庭的健康素養(yǎng)，以此幫助孩子們從小形成科學(xué)營(yíng)養(yǎng)觀，建立健康的生活方式?！?/p>

會(huì)上，國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)（IDF）中國(guó)國(guó)家委員會(huì)名譽(yù)主席宋昆岡表示，兒童的健康關(guān)系著國(guó)家的未來(lái)，兒童奶商是養(yǎng)成科學(xué)營(yíng)養(yǎng)觀和健康生活習(xí)慣的核心。因此，開展兒童奶商訓(xùn)練營(yíng)不僅是提升中國(guó)奶商指數(shù)的一項(xiàng)重要舉措，更是促進(jìn)中國(guó)青少年兒童營(yíng)養(yǎng)健康乃至中國(guó)人民健康的重要舉措。

據(jù)了解，從2017年起，菲仕蘭連續(xù)三年聯(lián)合中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)醫(yī)療保健國(guó)際交流促進(jìn)會(huì)開展國(guó)人喝奶現(xiàn)狀調(diào)查，并于2018年率先提出“奶商”概念，準(zhǔn)確量化喝奶意識(shí)、喝奶知識(shí)和喝奶行為三個(gè)維度，反映國(guó)人健康素養(yǎng)。今年6月發(fā)布的“2019年中國(guó)奶商指數(shù)”為60.7分，勉強(qiáng)合格，同期報(bào)告所反映的諸多影響兒童營(yíng)養(yǎng)健康的重要問題，引起了社會(huì)各界的關(guān)注。

關(guān)心下一代營(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo)委員會(huì)常務(wù)副主席劉锝剛表示，兒童奶商訓(xùn)練營(yíng)充分迎合幼兒園營(yíng)養(yǎng)科普需求，全方位提升兒童營(yíng)養(yǎng)膳食觀念、引導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)膳食行動(dòng)，與全國(guó)青少年兒童營(yíng)養(yǎng)膳食行動(dòng)的初衷不謀而合，通過主動(dòng)走出去，多方攜手開展兒童奶商訓(xùn)練營(yíng)，為基層幼兒園引入更全面專業(yè)力量，共同致力兒童營(yíng)養(yǎng)膳食更有效落地，同時(shí)也是全面落實(shí)“健康中國(guó)2030”的務(wù)實(shí)之舉。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所學(xué)生營(yíng)養(yǎng)室副主任張倩開啟了科普培訓(xùn)的第一課。她在介紹兒童生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)膳食搭配要求時(shí)強(qiáng)調(diào)，乳制品在兒童健康成長(zhǎng)過程中不可或缺，必須足量攝入。

北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)理事、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師于仁文結(jié)合幼兒營(yíng)養(yǎng)膳食搭配特點(diǎn)，帶來(lái)了實(shí)踐應(yīng)用培訓(xùn)。他指出，為了保證足量攝入乳制品，除了確保每天喝奶外，還應(yīng)讓孩子們愛上“吃奶”。他鼓勵(lì)配餐員在日常幼兒營(yíng)養(yǎng)餐的烹飪中迎合兒童的興趣和口味，利用多元化的乳制品制作創(chuàng)新有趣的菜品。他還在現(xiàn)場(chǎng)分享了廣受小朋友喜愛的奶油水果杯、牛奶圓子、牛奶蒸蛋等簡(jiǎn)單實(shí)用的菜式，在場(chǎng)學(xué)習(xí)的幼兒保健醫(yī)紛紛表示獲益匪淺。

談及兒童奶商訓(xùn)練營(yíng)的未來(lái)規(guī)劃，楊國(guó)超從自身育兒經(jīng)歷出發(fā)，強(qiáng)調(diào)喝奶習(xí)慣要從小養(yǎng)成。他提出，兒童奶商的提升必將促進(jìn)中國(guó)人民健康素養(yǎng)的改善，首批“兒童奶商訓(xùn)練試點(diǎn)單位”只是開始，未來(lái)兒童奶商訓(xùn)練營(yíng)還將深入多個(gè)省份，在全國(guó)范圍內(nèi)進(jìn)行乳制品膳食改善方案科普及健康素養(yǎng)培訓(xùn)。荷蘭皇家菲仕蘭愿為全面提升兒童營(yíng)養(yǎng)膳食做出切實(shí)努力，助力中國(guó)兒童健康成長(zhǎng)。”