張文華 王晶晶 靳文廣

摘? 要：恰當(dāng)?shù)娘暳虾惋暳铣煞钟兄谀肛i和仔豬獲得更好的生產(chǎn)性能。如果日糧中所有成分都是均衡的（無(wú)論是在母豬還是仔豬的營(yíng)養(yǎng)方面），可以提高窩產(chǎn)仔豬的均勻度，減少屠宰天數(shù)。

關(guān)鍵詞：母豬;仔豬;日糧;營(yíng)養(yǎng)均衡

中圖分類號(hào)：S816 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C 文章編號(hào)：1001-0769（2019）10-0054-02

營(yíng)養(yǎng)因素決定了仔豬出生前后的健康度和生長(zhǎng)性能。出生和斷奶時(shí)，仔豬需要以均勻的方式生長(zhǎng)，以免營(yíng)養(yǎng)不良或競(jìng)爭(zhēng)采食。母豬需要正確喂養(yǎng)，以確保發(fā)育中的胎兒均衡地得到足夠的營(yíng)養(yǎng)，以便在子宮內(nèi)均勻生長(zhǎng)。仔豬不能像其他哺乳動(dòng)物那樣通過(guò)胎盤獲得抗體，只能在出生后的24 h內(nèi)從母豬的初乳中獲得抗體。因此，母豬的免疫狀態(tài)和初乳中的免疫球蛋白（Immunoglobulin）水平，對(duì)于確保仔豬可以承受任何病原體的侵襲至關(guān)重要。

幼齡動(dòng)物在消化、營(yíng)養(yǎng)吸收和腸道健康方面面臨著各種挑戰(zhàn)，特別是在斷奶時(shí)。如果飼料攝入量過(guò)低或消化紊亂，則會(huì)降低斷奶時(shí)動(dòng)物可獲得的營(yíng)養(yǎng)水平，那么平均日增重的減少可能會(huì)影響動(dòng)物在整個(gè)生長(zhǎng)期的生產(chǎn)性能，一直持續(xù)到屠宰。斷奶時(shí)的免疫狀態(tài)至關(guān)重要，因?yàn)樵诖蠹s兩到三周齡時(shí)，母源抗體下降，可能發(fā)生所謂的“斷奶缺口”，此時(shí)仔豬開始擁有自己的獲得性免疫。

1? 飼料和飼料成分的配合

母豬日糧和仔豬開食料都需要配合優(yōu)質(zhì)的飼料和使用專業(yè)的飼料成分，以確保仔豬健康度和良好的生長(zhǎng)速度（圖1）。某些腸道活性成分，可以促進(jìn)有益的菌群，并參與腸道菌群的正?；?，從而獲得腸道和免疫健康。初乳質(zhì)量取決于母豬的各種其他因素，包括遺傳、體重、脂肪水平、體況評(píng)分、年齡和疾病狀況。對(duì)于農(nóng)場(chǎng)管理和員工而言，其中一些因素的可控性低于其他因素。飼料中的營(yíng)養(yǎng)成分是可控因素之一，并且有很多研究支持這種方法在仔豬中的有效性。

在超過(guò)20年的研究中得到證實(shí)，上述腸道活性成分可以專門設(shè)計(jì)用于母豬和仔豬日糧。研究已證明該方法可增加初乳量，并且還可提高免疫球蛋白濃度。最近的數(shù)據(jù)表明，該方法可能直接有益于促進(jìn)與生產(chǎn)性能相關(guān)的基因的表達(dá)。提高母豬免疫力將提高仔豬從初乳中攝入較高水平免疫球蛋白的能力。在母豬采食含有該成分的飼料以促進(jìn)初乳免疫球蛋白水平的試驗(yàn)中，已經(jīng)證實(shí)了上述觀點(diǎn)。對(duì)照組（未補(bǔ)充）母豬所產(chǎn)仔豬的初生重平均為1.509 kg，而補(bǔ)充該飼料成分的母豬所產(chǎn)仔豬的平均初生重為1.551 kg，仔豬初生重顯著增加。

2? 如何改善

該研究不僅解釋了母豬如何影響仔豬的生長(zhǎng)，還從遺傳學(xué)的角度研究了獲得這些改善的原理。已知某些營(yíng)養(yǎng)素和腸道活性化合物可以影響腸組織中某些基因的開關(guān)。2014年，Daniel E. Graugnard率領(lǐng)的研究小組最初報(bào)道，妊娠日糧中添加該飼料添加劑的母豬，其初乳中的IgG從5 775 mg/dL（對(duì)照組）顯著增加至6 500 mg/dL。結(jié)果，補(bǔ)充添加劑的母豬所產(chǎn)仔豬的初生窩重提高了0.6 kg。

該研究進(jìn)一步分析了腸道樣本細(xì)胞中基因開關(guān)的變化。分析Porcine GeneChip中使用的探針發(fā)現(xiàn)，在補(bǔ)充該腸道活性成分的母豬所產(chǎn)仔豬的空腸組織中，397個(gè)基因下調(diào)，262個(gè)基因上調(diào)。作者認(rèn)為這些變化與腸道充盈、饑餓和飽腹感、細(xì)胞的富集和腸道組織發(fā)育以及細(xì)胞的增殖和分化等信號(hào)通路有關(guān)。因此，在母豬妊娠期間飼喂該成分可能對(duì)仔豬腸道發(fā)育有影響，從而改善了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，還可能有助于免疫力。

3? 口服補(bǔ)充劑

如果飼喂母豬補(bǔ)充劑行不通，那么新生仔豬可以口服補(bǔ)充相同的成分，以促進(jìn)其健康度和生長(zhǎng)速度。2006年，瑞士農(nóng)業(yè)大學(xué)的Peter Spring教授報(bào)道了仔豬口服（出生時(shí)和分娩后24 h）該成分后的試驗(yàn)結(jié)果，并記錄了對(duì)血液中免疫球蛋白水平的影響。他們報(bào)道，口服補(bǔ)充劑的仔豬在3日齡時(shí)循環(huán)血漿IgG的平均水平為16 mg/mL，而對(duì)照組為13 mg/mL。

在平行報(bào)道的試驗(yàn)中，仔豬以相同方式補(bǔ)充口服混懸劑，48 h仔豬的血清IgG水平為55.62 mg/mL，顯著高于未補(bǔ)充組的? ? 42.08 mg/mL。這進(jìn)一步提高了仔豬數(shù)（存活率）和3日齡的體重，并使斷奶日齡（平均體重8.2 kg）減少了半天。因此得出結(jié)論，飼喂補(bǔ)充劑的母豬所產(chǎn)初乳免疫球蛋白數(shù)量和質(zhì)量的增加，對(duì)仔豬健康和活力具有重要影響，并且節(jié)省了到達(dá)斷奶重的時(shí)間，對(duì)生產(chǎn)者來(lái)說(shuō)也具有經(jīng)濟(jì)效益。

4? 母豬和仔豬均補(bǔ)充

母豬和仔豬均飼喂補(bǔ)充劑，仔豬表現(xiàn)出良好的生產(chǎn)性能。2013年，Terry McArdle進(jìn)行的一項(xiàng)研究顯示，在飼料中添加800 g/t 的補(bǔ)充劑飼喂母豬和仔豬，斷奶時(shí)窩重增加了1.3 kg，日增重增加了123 g，飼料轉(zhuǎn)化率改善了0.27，并且飼養(yǎng)時(shí)間減少了15 d，這意味著節(jié)省了大量資金。

對(duì)于母豬未飼喂任何補(bǔ)充劑的仔豬，其飼喂試驗(yàn)主要關(guān)注的是在教槽料和開食料中添加補(bǔ)充劑的影響。2015年，Peter Spring教授的團(tuán)隊(duì)再次研究了飼料中添加補(bǔ)充劑的影響以及其如何對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)性能產(chǎn)生影響。對(duì)于生長(zhǎng)豬，123個(gè)單獨(dú)的生長(zhǎng)試驗(yàn)結(jié)果表明，試驗(yàn)組增重平均增加了4%，飼料轉(zhuǎn)化率平均改善了2.3%。

5? 促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)和健康

仔豬需要良好的喂養(yǎng)。在日糧中使用經(jīng)過(guò)驗(yàn)證的活性成分，可以通過(guò)多種方式幫助促進(jìn)仔豬的生長(zhǎng)和健康。某些腸道活性成分產(chǎn)品擁有數(shù)十年的研究數(shù)據(jù)支持其功效和作用方式，它可用于懷孕母豬或仔豬，或組合使用，以確保最佳的生長(zhǎng)和生產(chǎn)性能，以及促進(jìn)幼齡動(dòng)物免疫的發(fā)育，特別是在斷奶期間。在斷奶時(shí)生長(zhǎng)良好、均勻的窩產(chǎn)仔豬，可減少達(dá)到屠宰體重所需的天數(shù)，從而提高生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益（圖1）。

原題名：A balanced approach in sow and piglet diets（英文）

原作者：Jules Taylor-Pickard博士（奧特奇公司）