陳之秀

11月11日，由北京市衛(wèi)生健康委委托、科信食品與營養(yǎng)信息交流中心主辦的農(nóng)藥與獸藥殘留食品安全國家標準宣傳貫徹交流會在北京廣西大廈召開。

會上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)藥檢定所農(nóng)藥殘留審評處樸秀英副處長解讀了《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019），中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標準與檢測技術(shù)研究所主任邱靜介紹了《我國農(nóng)藥使用與殘留監(jiān)測現(xiàn)狀分析》，中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所解讀了《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019），介紹了《我國獸藥使用監(jiān)管現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢》，北京市衛(wèi)生健康委食品安全標準處處長郭子俠作了會議總結(jié)。

據(jù)悉，《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019），規(guī)定了食品中483種農(nóng)藥的7107項最大殘留限量，推薦了187個配套的殘留檢測方法，規(guī)定了用于制定農(nóng)藥最大殘留限量的356種（類）食品，規(guī)定了豁免制定食品中最大殘留限量的44個農(nóng)藥名單，農(nóng)藥和食品種類與國際食品法典委員會（CAC）標準相同的2941項，限量值等同于或嚴于國際食品法典標準的數(shù)量超過90%，已于 2019年8月15日發(fā)布，自發(fā)布之日起6個月正式實施。《食品安全國家準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 2763-2019），是根據(jù)我國獸藥使用的具體情況，充分參考借鑒國際食品法典委員會（CAC）標準、歐盟（EU）和美國（FDA）相關(guān)獸藥品種的殘留限量標準，綜合做出的結(jié)論，共涉及獸藥267種（類），已于2019年9月發(fā)布，將于2020年4月1日起實施。

會議強調(diào)，在農(nóng)藥使用與殘留監(jiān)測方面，要以“菜籃子”產(chǎn)品為突破口，著力解決人民群眾最為關(guān)心的高毒農(nóng)藥違規(guī)使用和殘留超標問題；以農(nóng)業(yè)投入品、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、市場準入三個環(huán)節(jié)管理為關(guān)鍵點，推動從農(nóng)田到市場的全程監(jiān)管；以開展例行監(jiān)測為抓手，推動各地增強質(zhì)量安全意識，落實管理責(zé)任；以推進農(nóng)業(yè)標準化為載體，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)和管理水平。同時，在獸藥使用監(jiān)管方面需要標本兼治，不斷完善農(nóng)獸藥殘留標準體系，做到有法可檢，有標可判；加強監(jiān)督，強化養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，按說明書使用獸藥，嚴格執(zhí)行休藥期的意識；加強獸藥標準、說明書中臨床使用部分內(nèi)容的規(guī)范；加快獸藥分類管理的步伐，如處方藥、抗生素、添加劑；加快職業(yè)獸醫(yī)制度的落實，為養(yǎng)殖用藥提供服務(wù)支撐。