鄭宇斐，蔣俠森，陳 曦，張翠平，胡福良

（浙江大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，杭州310058）

蜂膠具有多種生物學(xué)活性，如抗氧化、抗炎、抑菌、免疫調(diào)節(jié)、保肝護(hù)肝、抗癌等，現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于食品、藥品、保健品及日化等行業(yè)中，是近年來(lái)蜂產(chǎn)品研究開(kāi)發(fā)的熱點(diǎn)之一。本文以2018年國(guó)內(nèi)外發(fā)表的有關(guān)蜂膠研究的中英文文獻(xiàn)以及國(guó)內(nèi)外發(fā)布公告的蜂膠專利為依據(jù)，對(duì)本年度的蜂膠研究概況進(jìn)行綜述。

1 論文分布情況

據(jù)維普、中國(guó)知網(wǎng)、萬(wàn)方數(shù)據(jù)資源系統(tǒng)等中文數(shù)據(jù)庫(kù)公布的數(shù)據(jù)顯示，2018年（截至到2018年12月1日）共發(fā)表涉及蜂膠的中文論文46篇，其中綜述8篇，碩士論文2篇。據(jù)Web of Science、Scopus、Pubmed等外文數(shù)據(jù)庫(kù)公布的數(shù)據(jù)顯示，2018年（截至到2018年12月1日）共發(fā)表涉及蜂膠的英文論文166篇，其中公開(kāi)發(fā)表的研究性論文占發(fā)表論文的絕大多數(shù)，共有112篇，綜述類2篇。

1.1 研究領(lǐng)域

2018年國(guó)內(nèi)外發(fā)表的蜂膠論文研究方向十分廣泛，主要包括蜂膠的藥理活性研究、蜂膠的地理來(lái)源及化學(xué)成分分析、蜂膠中有效活性成分的提取與鑒定、蜂膠及蜂膠產(chǎn)品的質(zhì)量控制、蜂膠產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)以及蜂膠在農(nóng)業(yè)、畜牧獸醫(yī)行業(yè)的應(yīng)用等多個(gè)方面。其中，蜂膠藥理活性相關(guān)研究的文章數(shù)量依舊是最多的，占全部論文的42.6%，相較于去年有所上升；蜂膠在食品保鮮、口腔保健、畜禽疾病控制等應(yīng)用方面的論文占總數(shù)的6.3%；有關(guān)蜂膠化學(xué)成分的研究較去年有所上升，占總數(shù)的15.36%，可能與新蜂膠的發(fā)現(xiàn)有關(guān)；有關(guān)蜂膠質(zhì)量控制方面的論文占總數(shù)的10.32%，基本與去年持平；有關(guān)蜂膠加工提取、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方面的論文數(shù)量有所增加，二者占論文總數(shù)的18.42%。2018年度有2篇蜂膠相關(guān)的碩士學(xué)位論文，研究?jī)?nèi)容分別為蜂膠乙醇提取物對(duì)小鼠酒精性脂肪肝保護(hù)作用的研究和滸苔多糖協(xié)同蜂膠對(duì)H9N2亞型禽流感滅活病毒黏膜免疫效果的影響[1,2]。

1.2 地域分布

發(fā)表英文論文作者所在國(guó)家和地區(qū)共有51個(gè)，遍及世界各地，較往年有所上升。包括：巴西20篇、中國(guó)18篇（其中大陸13篇、臺(tái)灣5篇）、波蘭9篇，克羅地亞、伊朗均為8篇，日本、墨西哥、土耳其、美國(guó)均為7篇，印度尼西亞、韓國(guó)均為5篇，英國(guó)、法國(guó)、德國(guó)、意大利均為4篇，比利時(shí)、智利、馬來(lái)西亞、沙特阿拉伯均為3篇，阿根廷、加拿大、印度、伊拉克、斯洛維尼亞、西班牙均為2篇，保加利亞、捷克、丹麥、埃及、匈牙利、愛(ài)沙尼亞、瑞士等均為1篇。

1.3 刊物分布

由于蜂膠相關(guān)研究主題很多，除了少量有關(guān)蜂膠藥理活性方面的研究較為集中發(fā)表在相關(guān)專業(yè)雜志外，大多數(shù)蜂膠方面的研究性論文根據(jù)自身研究重點(diǎn)不同，零散發(fā)表在各類雜志上。2018年與蜂膠研究相關(guān)的166篇SCI論文發(fā)表在75種雜志上，其中超過(guò)3篇的有：Inflammopharmacology(IF=3.304,6篇)、PLoS ONE(IF=2.766,3 篇)； Evidence Based Complementary and Alternative Medicine(IF=2.064,3篇)；Journal of Ethnopharmacology(IF=3.115,3 篇)；Food Chemistry(IF=4.946,3 篇)；Molecules(IF=3.098,4 篇)；Nutrients(IF=4.196,3 篇)。

46篇中文論文發(fā)表在31種期刊上，主要分布在中國(guó)蜂業(yè)（8篇）、蜜蜂雜志（6篇）、食品工業(yè)（3篇）、養(yǎng)豬（2篇），其余均為1篇。本年度與蜂膠相關(guān)的中文論文數(shù)量較往年呈下降趨勢(shì)。

2 蜂膠活性研究新進(jìn)展

蜂膠具有多種生理藥理活性，圍繞蜂膠藥理活性相關(guān)研究一直都是國(guó)內(nèi)外研究者關(guān)注的熱點(diǎn)，蜂膠藥理活性研究也是蜂膠及蜂膠產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、應(yīng)用于醫(yī)藥、保健食品、食品貯存等領(lǐng)域的基礎(chǔ)。2018年圍繞蜂膠的抗氧化、抗菌、抗炎、免疫調(diào)節(jié)、保肝護(hù)肝、心血管保護(hù)、調(diào)控血脂血糖等藥理活性的方面研究也有很多新發(fā)現(xiàn)、新進(jìn)展。

2.1 抗氧化活性與抗炎活性

蜂膠因?yàn)楹胸S富的黃酮、酚酸類物質(zhì)而具有良好的抗氧化活性。而其出色的抗氧化活性也被認(rèn)為是抗炎活性的機(jī)制之一。近年來(lái)，對(duì)蜂膠抗氧化，抗炎活性的研究逐漸從體外轉(zhuǎn)移到了體內(nèi)，越來(lái)越多的科學(xué)家選擇動(dòng)物模型來(lái)進(jìn)一步驗(yàn)證蜂膠的抗氧化能力。Boufadi等[3]利用Wistar大鼠證明口服蜂膠提取物可以有效緩解氧化應(yīng)激對(duì)肝臟、腎臟、肺部的損傷，特別是脂質(zhì)過(guò)氧化狀態(tài)。然而單口服蜂膠抗氧化活性成分卻對(duì)相關(guān)生理參數(shù)影響不大。Aldemir等[4]研究檢測(cè)了經(jīng)生物轉(zhuǎn)化過(guò)的蜂膠的抗炎抗氧化活性，結(jié)果表明蜂膠的抗氧化抗炎作用深度依賴于其提取方法和條件。同時(shí)，Hsieh等[5]體內(nèi)外實(shí)驗(yàn)表明臺(tái)灣綠蜂膠可以通過(guò)調(diào)節(jié)NLRP3和IL-1β來(lái)抑制痛風(fēng)引發(fā)的炎癥。Yangi等[6]研究了蜂膠可以緩解由LPS誘導(dǎo)的在大鼠體內(nèi)的炎癥，并顯著降低體內(nèi)丙二醛、超氧化物歧化酶、一氧化氮的含量。Franchin等[7]總結(jié)了巴西蜂膠抗炎的主要分子機(jī)制，包括抑制TNF-α等炎性因子和CXCL1/KC等趨化因子，抑制IκBα、ERK1/2、JNK和p38MAPK的磷酸化，抑制NF-κB的激活，抑制中性粒細(xì)胞黏附和轉(zhuǎn)位。玄紅專等[8]研究發(fā)現(xiàn)中國(guó)蜂膠可以通過(guò)抑制自噬和MAPK/NF-κB通路來(lái)緩解LPS誘導(dǎo)的人臍靜脈內(nèi)皮細(xì)胞炎癥。Jabir等[9]還發(fā)現(xiàn)伊拉克蜂膠可以通過(guò)調(diào)節(jié)自噬從而加快降解綠膿桿菌感染后產(chǎn)生的炎性因子IL-1β和NLRC4。Batista等則發(fā)現(xiàn)巴西紅蜂膠提取物可以有效緩解UVB對(duì)大鼠造成的皮膚炎癥，并具有一定的防曬作用。

除了蜂膠本身，蜂膠作為復(fù)方成分也逐漸得到了關(guān)注。王芳等[10]發(fā)現(xiàn)復(fù)方蜂膠金銀花提取物可以有效減少小鼠耳郭腫脹率和大鼠足趾腫脹率，表明該復(fù)方具有良好的抗炎效果。此外，蜂膠單體的抗炎活性也受到了廣泛關(guān)注。

2.2 免疫調(diào)節(jié)活性

蜂膠具有良好的免疫調(diào)節(jié)效果，這也是蜂膠最受人關(guān)注的藥理學(xué)活性之一。本年度圍繞蜂膠及其單體物質(zhì)的免疫調(diào)節(jié)作用及其分子機(jī)制方面的研究也有許多新的進(jìn)展。Medjeber等[11]研究發(fā)現(xiàn)蜂膠乙醇提取物可以降低乳糜瀉患者的一氧化氮濃度和IFN-γ含量，但相對(duì)增加了IL-10的濃度，因此他們猜測(cè)蜂膠乙醇提取物可以通過(guò)免疫調(diào)節(jié)作用來(lái)治療乳糜瀉。

2.3 抗腫瘤活性

蜂膠具有良好的抗癌活性，近年來(lái)對(duì)蜂膠抗癌活性的報(bào)道大部分都有了相關(guān)機(jī)制的研究。Catchpole等[12]檢測(cè)了環(huán)糊精包被的新西蘭蜂膠膠囊對(duì)胃腸癌的殺傷作用，發(fā)現(xiàn)新西蘭蜂膠γCD、αCD和βCD對(duì)四種人胃腸癌細(xì)胞系均有抑制增殖的效果。Frión-Herrera等[13]則利用乳腺癌模型檢測(cè)了古巴紅蜂膠對(duì)腫瘤生長(zhǎng)的毒性作用，發(fā)現(xiàn)蜂膠可以通過(guò)調(diào)控PI3K/Akt和Erk1/2通路，線粒體膜電位和活性氧的生成來(lái)抑制腫瘤的生長(zhǎng)。而Zheng等[14]研究發(fā)現(xiàn)中國(guó)蜂膠可以通過(guò)誘導(dǎo)凋亡，抑制NLRP1相關(guān)炎癥通路和自噬來(lái)抑制黑素瘤的增殖。Rouibah等[15]研究了阿拉伯蜂膠對(duì)胰腺癌細(xì)胞系PANC-1的抑制作用，發(fā)現(xiàn)阿拉伯蜂膠可以誘導(dǎo)PANC-1發(fā)生凋亡，細(xì)胞周期阻滯和抑制P-糖蛋白的表達(dá)。

蜂膠的活性單體一直是抗腫瘤藥物開(kāi)發(fā)研究的熱點(diǎn)之一。Vukovic等[16]分離了蜂膠中的黃酮類化合物，并在不同的腫瘤細(xì)胞系上分別研究了它們對(duì)腫瘤的殺傷效果，其中木犀草素對(duì)結(jié)腸癌HCT-116細(xì)胞系的殺傷效果尤為明顯，72 h的IC50值為66.86 μmol/L。Mitsui等[17]檢測(cè)了巴伊亞采集的蜂膠的化學(xué)成分，發(fā)現(xiàn)并不含有巴西蜂膠的特征性成分阿替匹林C，但依舊具有對(duì)腫瘤增殖的抑制作用。Pai等[18]則針對(duì)蜂膠中有效活性成分Propolin C進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)propolin C可以通過(guò)抑制EGFR調(diào)節(jié)的細(xì)胞間充質(zhì)轉(zhuǎn)換從而抑制肺癌的轉(zhuǎn)移與侵襲。Nani等[19]分離了巴西紅蜂膠中的異黃酮，針對(duì)其中的vestitol和neovestitol進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)經(jīng)過(guò)vestitol處理的hela細(xì)胞系的α-tublin和tublin在微管中的表達(dá)降低,neovestitol則降低了組蛋白H3的表達(dá)。

2.4 胃腸炎治療與預(yù)防

Wang等[20]檢測(cè)了來(lái)自不同地理來(lái)源（巴西和中國(guó)）蜂膠的化學(xué)組成，并針對(duì)其在腸炎過(guò)程中的抗炎效果進(jìn)行了研究。發(fā)現(xiàn)巴西蜂膠和中國(guó)蜂膠均可以通過(guò)降低腸道內(nèi)氧化應(yīng)激反應(yīng)，調(diào)節(jié)腸道菌群分布等顯著緩解由DSS誘導(dǎo)的急性結(jié)腸炎。Mariano等[21,22]對(duì)巴西綠蜂膠水醇提取物對(duì)DSS誘導(dǎo)的腸炎和腸道損傷的作用進(jìn)行了研究，并對(duì)蜂膠用于腸道疾病治療的可能性進(jìn)行了綜述。除了蜂膠，Costa等[23]研究發(fā)現(xiàn)巴西綠蜂膠中的阿替匹林C、drupanin、aromadendrin-4′-O-methyl-ether和山奈素具有多重保護(hù)胃健康作用，其作用原理包括增強(qiáng)超氧化物歧化酶、過(guò)氧化氫酶和谷胱甘肽-s-轉(zhuǎn)移酶的活性和降低髓過(guò)氧物酶的活性。Tambuwala等[24]研究發(fā)現(xiàn)蜂膠中的主要活性成分CAPE可以逆轉(zhuǎn)大腸炎中結(jié)腸長(zhǎng)期炎癥導(dǎo)致的纖維化。而Khan等[25]則發(fā)現(xiàn)經(jīng)過(guò)CAPE喂食的潰瘍性結(jié)腸炎小鼠的腸道屏障相對(duì)于對(duì)照組更為健康，擁有更低的DAI和炎性指標(biāo)，同時(shí)顯著降低了炎性因子和MPO水平。

2.5 抗微生物、寄生蟲(chóng)活性

蜂膠具有很好的抗微生物活性，對(duì)細(xì)菌、真菌乃至寄生蟲(chóng)的生長(zhǎng)均有良好的抑制作用，特別是近年來(lái)圍繞蜂膠抗耐藥菌的研究，也為開(kāi)發(fā)新的抗生素藥物提供思路。Al-Waili等[26]將伊拉克不同地點(diǎn)采集的蜂膠提取物A和B混合，其混合物的抗菌性能要優(yōu)于單一的提取物A和B，同時(shí)這一混合物在促進(jìn)傷口修復(fù)上也表現(xiàn)出了良好的功效；這一研究首次證明將不同蜂膠提取物混合可以提升其抗菌和促修復(fù)的功能。法國(guó)學(xué)者Ranfaing等[27,28]報(bào)道了蜂膠與蔓越桔提取物對(duì)尿道致病性大腸桿菌（UPEC）的作用，他們的實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示蜂膠可以有效增強(qiáng)蔓越桔提取物對(duì)UPEC的防治效果。

2.6 血糖調(diào)節(jié)及抗糖尿病活性

蜂膠具有良好的血糖調(diào)節(jié)和糖尿病防治功效，服用蜂膠及蜂膠產(chǎn)品也被廣泛用于糖尿病的輔助治療。Chen等[29]研究發(fā)現(xiàn)臺(tái)灣綠蜂膠乙醇提取物可以延緩Ⅱ型糖尿病的病程。他們通過(guò)鏈脲霉素和高脂飲食聯(lián)合造大鼠Ⅱ型糖尿病模型，發(fā)現(xiàn)臺(tái)灣綠蜂膠乙醇提取物可以緩解β細(xì)胞的損傷，同時(shí)降低體內(nèi)炎性和活性氧的生成。值得一提的是，與巴西綠蜂膠不同，臺(tái)灣綠蜂膠可以增加PPAR-α和CYP7A1基因表達(dá)量，這也意味著臺(tái)灣綠蜂膠對(duì)脂質(zhì)體代謝有一定的調(diào)節(jié)作用。Nna等[30]和Peng等[31]分別檢測(cè)了馬來(lái)西亞蜂膠和中國(guó)蜂膠對(duì)鏈脲霉素誘導(dǎo)的Ⅱ型糖尿病大鼠的影響。結(jié)果表明馬來(lái)西亞蜂膠服用后可以降低由鏈脲霉素引起的高空腹血糖和肝損傷的血清標(biāo)志性產(chǎn)物，減少體內(nèi)炎性因子的產(chǎn)生等；而中國(guó)蜂膠可以顯著增加胰島素敏感性，減少胰島素抵抗，同時(shí)，空腹血糖值、糖化血紅素、糖化血清蛋白水平均明顯降低。而Voss等[32]則發(fā)現(xiàn)維生素C和蜂膠聯(lián)用可以加速糖尿病患者的傷口愈合。

2.7 其他作用

Silva-Castro等[33]注意到殺蟲(chóng)劑的廣泛使用對(duì)環(huán)境和生物都造成了巨大的影響，因此他們想要通過(guò)殼聚糖齊聚物和蜂膠混合物來(lái)代替常規(guī)殺蟲(chóng)劑來(lái)控制咖啡葉銹病。研究表明，殼聚糖齊聚物和蜂膠混合物可以有效抑制造成葉銹病的主要真菌Hemileia vastatrix。Costa等[23]關(guān)注了巴西綠蜂膠中5種功能活性單體對(duì)胃潰瘍的防治功效，結(jié)果顯示阿替匹林C、3-異戊烯-4-羥基肉桂酸、aromadendrin-4’-O-methyl-ether和莰非素這4種成分都能有效地緩解胃潰瘍，包括降低超氧化物歧化酶、過(guò)氧化氫酶和谷胱甘肽S轉(zhuǎn)移酶的活性等。Chegini等[34]則將注意力轉(zhuǎn)向了肉雞飼養(yǎng)方向，發(fā)現(xiàn)添加蜂膠在仔雞日糧中可以調(diào)節(jié)發(fā)生熱應(yīng)激現(xiàn)象的仔雞的免疫能力。

3 蜂膠的質(zhì)量控制研究進(jìn)展

蜂膠的化學(xué)成分來(lái)自膠源植物、蜜蜂自身分泌物以及采集過(guò)程中的生物學(xué)轉(zhuǎn)化形成的物質(zhì)，所以影響蜂膠有效成分的因素眾多，包括膠源植物、地理來(lái)源、蜂種等。蜂膠質(zhì)量控制相關(guān)研究的熱度有一定的下降，但依然是蜂膠領(lǐng)域的熱點(diǎn)，尤其是無(wú)刺蜂蜂膠領(lǐng)域，不斷有新的化合物被發(fā)現(xiàn)。同時(shí)，蜂膠生產(chǎn)加工過(guò)程中重金屬和農(nóng)藥等的殘留也引起了研究者的重視。

3.1 蜂膠化學(xué)成分研究新進(jìn)展

利用色譜技術(shù)結(jié)合多種數(shù)學(xué)計(jì)量方法，對(duì)蜂膠進(jìn)行產(chǎn)地溯源、種類鑒別等質(zhì)量控制的方法得到了眾多研究者的認(rèn)可。Eman等[35]利用高效薄層色譜（HPTLC） 結(jié)合近紅外光譜法（NIRS） 檢測(cè)了埃及的蜂膠樣品，并利用多種數(shù)學(xué)計(jì)量方法，確定了9種有效成分，而且將埃及蜂膠劃分為3種類型進(jìn)行質(zhì)量控制。El-Guendouz等[36]檢測(cè)了摩洛哥蜂膠的揮發(fā)性成分，利用聚類分析可以將其分為2種類型。Vivar-Quintana等[37]用HPLC和近紅外光譜（NIR） 分析了50個(gè)以上西班牙和智利的蜂膠樣品，通過(guò)對(duì)比發(fā)現(xiàn)近紅外光譜也能很好地區(qū)別不同的蜂膠樣品，所以也是蜂膠質(zhì)量控制的可行方法。Morgado等[38]檢測(cè)了巴西蜂膠中花粉的種類，來(lái)確定膠源植物的種類。雖然該方法有一定的局限性，但為蜂膠膠源植物的判定提供了新思路。本年度也有許多研究報(bào)道了蜂膠中的新型化合物。Tuan等[39]研究了馬來(lái)西亞南部和北部的意大利蜜蜂蜂膠的化學(xué)成分，鑒定出了26種物質(zhì)，其中主要是萜烯類化合物，化合物β-panasinsene是第一次在蜂膠中被檢測(cè)出來(lái)。Bakdash等[40]利用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用（GC-MS） 檢測(cè)了沙特阿拉伯的蜂膠樣品，共檢測(cè)出61種化合物，其中33種是之前沒(méi)有報(bào)道過(guò)的。Bayram等[41]也是利用GC-MS檢測(cè)了土耳其哈卡里省（Hakkari）不同地區(qū)的64個(gè)樣品，發(fā)現(xiàn)了27種香豆素類化合物，其中的大部分化合物都是首次在土耳其蜂膠中被發(fā)現(xiàn)。Mitsui等[42]在巴西Bahia洲的蜂膠中發(fā)現(xiàn)了一種新黃酮成分2-phenoxychromone，并利用單晶X射線確定了該物質(zhì)的結(jié)構(gòu)。近幾年，無(wú)刺蜂蜂膠的活性、成分等受到了越來(lái)越多的關(guān)注。Nazir等[43]利用GC-MS聯(lián)用技術(shù)檢測(cè)了來(lái)自馬來(lái)西亞Kelantan州的蜂膠樣品，共發(fā)現(xiàn)了48種化合物，主要是多酚類和萜烯類化合物，其中30種化合物是首次在蜂膠中發(fā)現(xiàn)。Torres等[44]利用高效液相色譜（HPLC）及超高液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)（UPLC-MS）分析了2種不同蜂種來(lái)源的無(wú)刺蜂蜂膠，發(fā)現(xiàn)其化學(xué)成分十分復(fù)雜且和無(wú)刺蜂蜂種有關(guān)。

3.2 蜂膠中重金屬和農(nóng)藥等有害物質(zhì)的檢測(cè)

González-Martín等[45]利用電感耦合等離子體質(zhì)譜（ICP-MS） 和氣質(zhì)聯(lián)用技術(shù)（GC-MS） 分析了西班牙、葡萄牙、比利時(shí)、英格蘭、美國(guó)等國(guó)市場(chǎng)上常見(jiàn)的蜂膠產(chǎn)品（蜂膠膠囊、蜂膠酊劑、蜂膠片、蜂膠糖果、蜂膠糖漿等）中重金屬和農(nóng)藥的殘留。其中重金屬鉻(Cr)、鎳(Ni)、銅(Cu)、鋅(Zn)、鉛(Pb)和農(nóng)藥三唑酮在大部分的蜂膠產(chǎn)品中檢出。Orsi等[46]檢測(cè)了106個(gè)巴西蜂膠毛膠中的重金屬含量，鉻(Cr)、鎳(Ni)、銅(Cu)、錫(Sn)、鉛(Pb)和汞(Hg)都被檢出。但是，經(jīng)過(guò)乙醇提純后的蜂膠樣品，重金屬的含量有明顯的下降。

3.3 蜂膠提取加工工藝研究新進(jìn)展

蜂膠的提取加工工藝是蜂膠利用的關(guān)鍵。Monroy等[47]利用超臨界二氧化碳作為反溶劑，可以有效富集阿替匹林C，并顯著提升目標(biāo)組分的生物學(xué)活性。Andrade等[48]利用阿拉伯樹(shù)膠和環(huán)糊精作為封裝材料，將巴西蜂膠進(jìn)行噴霧干燥，發(fā)現(xiàn)蜂膠中的阿替匹林C等主要成分含量變化不大，能夠顯著提升蜂膠在食品等領(lǐng)域的應(yīng)用范圍。Priyadarshini等[49]利用蜂膠水提物和銀離子制成了納米粒子，該方法經(jīng)濟(jì)環(huán)保，具有良好的生物學(xué)活性。而Ulloa等[50]將不同濃度的蜂膠結(jié)合乳酸做成活性涂層，具有良好的抗張力能力，而且具有出色的抗氧化和抑菌能力。

4 蜂膠的應(yīng)用研究

隨著消費(fèi)升級(jí)，人們更青睞天然產(chǎn)品。蜂膠具有抗氧化、抗菌、抗炎等廣泛的生物活性，所以蜂膠在醫(yī)療、植物保護(hù)、口腔保護(hù)、食品、日用品、畜禽水產(chǎn)的飼料及疾病預(yù)防等領(lǐng)域有非常廣泛的應(yīng)用。

4.1 蜂膠在醫(yī)療上的應(yīng)用

Voss等[51]利用糖尿病小鼠模型，證明了含有蜂膠的纖維素敷貼能夠有效治療糖尿病引起的創(chuàng)口，并明顯降低細(xì)菌活性等。Ibraheim等[52]用犬作為實(shí)驗(yàn)動(dòng)物，發(fā)現(xiàn)蜂膠能夠明顯減少創(chuàng)口的感染，并且能夠加速傷口的愈合。Lee等[53]綜述了天然產(chǎn)物作為治療皮膚痤瘡的作用，其中蜂膠的的效果得到了研究者的認(rèn)可。

4.2 蜂膠在畜禽養(yǎng)殖上的應(yīng)用

抗生素和藥物濫用是當(dāng)前畜禽養(yǎng)殖面臨的嚴(yán)重問(wèn)題，蜂膠作為一種天然的飼料添加劑受到養(yǎng)殖者和消費(fèi)者的關(guān)注。Hassan等[54]將蜂膠作為補(bǔ)充劑添加到肉雞的日糧中，能夠顯著提高其生長(zhǎng)性能并提升肉雞的免疫能力。Nascimento等[55]將紅蜂膠作為誘導(dǎo)劑添加到綿羊的竇前卵泡培養(yǎng)基里，當(dāng)蜂膠濃度為20 ng/mL時(shí)，能夠顯著促進(jìn)胚腔的形成，提高線粒體的活性以及谷胱甘肽的含量。

4.3 蜂膠在植物保護(hù)上的應(yīng)用

青枯病是一種對(duì)土豆生產(chǎn)有重大影響的病害，而且很多常規(guī)的方法以及抗生素對(duì)它都沒(méi)有效果。Karim等[56]研究發(fā)現(xiàn)蜂膠等天然產(chǎn)物可以應(yīng)用在土豆種植上，有效預(yù)防青枯病的發(fā)生。而Iosody等[57]則利用添加了蜂膠的殼聚糖處理松屬植物的種子，能夠有效抑制鐮刀菌的爆發(fā)。

4.4 蜂膠在食品上的應(yīng)用

蜂膠作為一種天然的蜂產(chǎn)品，本就是保健食品的原料。而蜂膠具有廣譜的抑菌活性，這讓蜂膠作為食品以及飲料的天然添加劑成為可能。Thamnopoulos等[58]將蜂膠加入到牛奶里，發(fā)現(xiàn)在冷藏的情況下，具有很強(qiáng)的抗李斯特菌活性，證明蜂膠是一種潛在的飲料添加劑。Mervat等[59]比較了蜂膠和姜黃粉作為牛肉餡的添加劑，發(fā)現(xiàn)能夠顯著降低細(xì)菌數(shù)并提高抗氧化活性，而且蜂膠比姜黃粉的效果更好。無(wú)獨(dú)有偶，Shahbazi等[60]也發(fā)現(xiàn)添加了含有蜂膠的殼聚糖膜后，細(xì)菌含量出現(xiàn)明顯下降，牛肉餡的保質(zhì)期可以達(dá)到14 d。Marino等[61]也發(fā)現(xiàn)添加了蜂膠的殼聚糖溶液浸泡牛油果1 min，能夠抑制炭疽病菌的生長(zhǎng)。但由于蜂膠有特殊的苦澀口感，使蜂膠在食品領(lǐng)域的應(yīng)用上存在著瓶頸。

4.5 蜂膠在口腔健康上的應(yīng)用

蜂膠作為一種具有優(yōu)良抑菌效果的天然產(chǎn)物，在口腔領(lǐng)域也有廣泛的應(yīng)用。Sahlan等[62]研究了不同乳化劑處理的蜂膠作為漱口水的效果，而Samad等[63]證明了含有無(wú)刺蜂蜂膠提取物的漱口水能夠顯著降低厭氧細(xì)菌的數(shù)量。Salehi等[64]研究了蜂膠片在臨床上的治療效果，發(fā)現(xiàn)蜂膠能夠有效改善口腔環(huán)境，預(yù)防口腔黏膜炎的發(fā)生。Devi等[65]也在臨床實(shí)驗(yàn)中證明了蜂膠能夠改善牙齦炎的癥狀，20%的蜂膠漱口水的效果和0.2%的氯己定效果相當(dāng)。張翠平等[66]比較了蜂膠口腔護(hù)理液和常見(jiàn)的口腔護(hù)理產(chǎn)品對(duì)多種細(xì)菌的增殖抑制作用，發(fā)現(xiàn)該口腔護(hù)理劑對(duì)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌和白色念珠菌的抑制效果顯著。

5 蜂膠專利公布情況

據(jù)中華人民共和國(guó)國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局公開(kāi)的專利數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年國(guó)內(nèi)公開(kāi)的蜂膠專利共有97項(xiàng)。其中，發(fā)明專利53項(xiàng)，實(shí)用新型專利10項(xiàng)，外觀設(shè)計(jì)專利22項(xiàng)，發(fā)明授權(quán)專利12項(xiàng)。蜂膠專利和蜂膠的開(kāi)發(fā)利用密切相關(guān)，涉及到多個(gè)領(lǐng)域，包括蜂膠的提取工藝，如一種亞臨界流體分步萃取蜂膠的方法（CN107519210A、CN107320500A），蜂膠的新型加工工藝，如一種納米蜂膠負(fù)載多孔碳纖維/天然膠乳抗菌復(fù)合膜的制備方法（CN108641126A）；蜂膠在醫(yī)藥上的應(yīng)用，如一種蜂膠蘆薈抑菌凝膠及其制備方法（CN108853409A）、一種散寒蜂膠黑膏藥（CN108144018A）；蜂膠在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用，如一種羅非魚(yú)無(wú)乳鏈球菌蜂膠滅活疫苗及規(guī)?；苽浼夹g(shù)（CN107970441A）；蜂膠在食品飲料生產(chǎn)中的應(yīng)用，如一種大薊蜂膠醬油的制備方法（CN107712810A）、一種蜂膠橙汁的加工方法（CN107535768A）、一種蜂膠荷葉飲品及其制備方法（CN107594280A）；蜂膠在日化用品中的應(yīng)用，如一種含有天然活性成分的蜂膠漱口水及其制備方法（CN108464965A）、一種蜂膠沐浴露（CN108261384A）、一種蜂膠洗發(fā)水（CN108143706A） 等。