冷凍冰鮮怎么選？

近期新增的新冠病例中，好幾例都與冷凍冰鮮食品有關(guān)。冷凍冰鮮食品還能吃嗎？應(yīng)該怎么選？

浙江 李女士

李女士：

答案是可以吃，但有一些注意事項(xiàng)。首先是選購(gòu)，應(yīng)到正規(guī)的超市或市場(chǎng)選購(gòu)，選購(gòu)時(shí)可使用一次性塑料袋反套住手挑選冷凍冰鮮食品，避免用手直接接觸。同時(shí)，正確佩戴口罩。購(gòu)買(mǎi)預(yù)包裝冷凍冰鮮食品時(shí)，要關(guān)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件等食品標(biāo)簽內(nèi)容，保證食品在保質(zhì)期內(nèi)。購(gòu)物后及時(shí)用肥皂或洗手液清洗雙手，洗手前，雙手不碰觸口、鼻、眼等部位。海淘、代購(gòu)境外國(guó)家或地區(qū)商品，包括購(gòu)買(mǎi)境外冷凍食品，要關(guān)注海關(guān)食品檢疫信息，做好外包裝消毒。

其次是清洗加工時(shí)，要保持廚房和用具的衛(wèi)生清潔，處理食材前要洗手。做到生熟分開(kāi)，處理冷凍冰鮮食品所用的容器（盆）、刀具和砧板等器具應(yīng)單獨(dú)放置，要及時(shí)清洗、消毒，避免與處理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。冷凍冰鮮食品放置冰箱冷凍室保存，不要存放過(guò)長(zhǎng)時(shí)間，與熟食要分層存放。清洗或接觸冷凍冰鮮食品后應(yīng)先洗手再接觸熟食。此外，廚房要保持通風(fēng)和清潔，必要時(shí)進(jìn)行環(huán)境和餐具炊具消毒處置。

最后是烹調(diào)食用時(shí)，應(yīng)做到燒熟煮透。燒熟煮透的一般原則是開(kāi)鍋后再保持10～15分鐘。注意盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用海鮮。兩人及以上共同就餐時(shí)，要記得使用公筷、公勺，減少交叉感染，降低傳染性疾病和食源性疾病的發(fā)生。未食用完（已經(jīng)烹調(diào)熟）的海鮮，請(qǐng)放置冰箱冷藏室保存，盡早食用。再次食用前一定要充分加熱，中心溫度要達(dá)到70℃以上。

需要提醒大家的是，食用冷凍冰鮮食品后一旦出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉癥狀，要及時(shí)到發(fā)熱門(mén)診就醫(yī)，并主動(dòng)告知食用時(shí)間、食品種類(lèi)和食材來(lái)源等信息，以助診治。

感冒了為什么沒(méi)胃口？

每次感冒時(shí)都感覺(jué)沒(méi)胃口，啥都不想吃，這是為何？

四川 羅女士

羅女士：

感冒后食欲不佳，可能有多方面的原因。首先，人在感冒尤其是發(fā)燒時(shí)，體內(nèi)幫助促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的消化酶功能下降，造成胃腸道蠕動(dòng)減慢，甚至出現(xiàn)紊亂。胃腸消化減慢，我們感受不到饑餓，自然就不太想吃東西。

其次，感冒時(shí)鼻黏膜充血腫脹、鼻腔分泌物增多等炎性病變，不僅會(huì)引起鼻塞、流涕等癥狀，還會(huì)使黏膜上的嗅覺(jué)感受器對(duì)氣味的敏感性減退；更有某些病毒感染會(huì)直接引起嗅覺(jué)神經(jīng)受損，阻礙大腦對(duì)香味信號(hào)的接收。

第三，人體的嗅覺(jué)和味覺(jué)是協(xié)同工作的，感冒導(dǎo)致的嗅覺(jué)靈敏度降低自然也會(huì)影響味覺(jué)。患者味覺(jué)變遲鈍后，會(huì)覺(jué)得食物不夠有味道，進(jìn)而失去胃口。

盡管沒(méi)有胃口，患者仍需要規(guī)律飲食以提供機(jī)體對(duì)抗疾病的能量。同時(shí)應(yīng)注意休息，多飲白開(kāi)水，保持口腔和鼻腔清潔；進(jìn)食一些清淡的粥和湯，如胃口差，可少食多餐；可適當(dāng)進(jìn)食雞肉、魚(yú)肉、蛋類(lèi)、牛奶來(lái)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；多吃新鮮蔬菜和水果，但要盡量避免食用芹菜、韭菜、茼蒿、玉米等粗纖維食物，以免加重胃腸負(fù)擔(dān)；因甜食可生痰，還會(huì)導(dǎo)致腹脹、抑制食欲，應(yīng)少吃。

抗菌織品怎么選？

最近朋友都在討論抗菌織品，有什么用？應(yīng)該怎么選？

浙江 孟女士

孟女士：

按照抗菌機(jī)理，抗菌織品大致可以分為天然系、有機(jī)系和無(wú)機(jī)系3類(lèi)。天然系抗菌織品以天然抗菌纖維為原料或使用天然抗菌劑與織物進(jìn)行抗菌整理得到；通過(guò)使用無(wú)機(jī)或有機(jī)抗菌劑對(duì)織物進(jìn)行抗菌整理也同樣能夠獲得抗菌性能。相比于無(wú)機(jī)系和有機(jī)系，天然系抗菌織品具有成分天然、抗菌適用性廣且不產(chǎn)生耐藥性的優(yōu)點(diǎn)，更加安全。

目前開(kāi)發(fā)抗菌織品的方法主要有天然抗菌纖維、纖維改性和織物后整理3種。其中天然抗菌纖維綜合性能最為優(yōu)異。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，纖維改性是在纖維里添加抗菌劑，紡絲成形后加工成為織物；織物后整理則是以涂層或浸漬的方式對(duì)成形織物進(jìn)行抗菌處理，抗菌效果持久性差。

盡管不同機(jī)理的抗菌產(chǎn)品都能起到防護(hù)效果，但目前抗菌織品市場(chǎng)上產(chǎn)品種類(lèi)繁多、質(zhì)量參差不齊，仍存在魚(yú)目混珠的現(xiàn)象。一方面是抗菌劑的適用性和效能問(wèn)題，由于細(xì)菌、真菌結(jié)構(gòu)不同，單一抗菌劑很難具備功能抗菌效用。另一方面，一些抗菌產(chǎn)品的耐久性不足，由于抗菌劑本身沒(méi)有和纖維結(jié)合，容易在反復(fù)清洗中與洗滌劑發(fā)生反應(yīng)，從而失去抗菌作用。

建議消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)相關(guān)產(chǎn)品時(shí)，注意辨明材料成分，盡量選取以天然抗菌纖維為原料或利用天然抗菌劑通過(guò)纖維改性方式制成的抗菌紡織品，以達(dá)到安全性高、耐用持久的使用效果。同時(shí)注意仔細(xì)查看產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)中介紹抗菌效果的部分，一般正規(guī)的抗菌產(chǎn)品商標(biāo)上會(huì)標(biāo)明產(chǎn)品的安全標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等信息。比如抗菌毛巾應(yīng)該遵守抗菌織品的相關(guān)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。此外，消費(fèi)者可在日常生活中對(duì)產(chǎn)品的抗菌效果進(jìn)行驗(yàn)證。如抗菌毛巾在溫暖潮濕的環(huán)境中不容易變味兒，而普通毛巾在潮濕的環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生腥臭的味道。

怎么找準(zhǔn)穴位？

常聽(tīng)人說(shuō)穴位按壓對(duì)人體好，但光知道名字，不知道穴位的具體位置，怎么才能找準(zhǔn)穴位呢？

四川 齊先生

齊先生：

要準(zhǔn)確找到穴位的位置，首先可從專(zhuān)業(yè)書(shū)籍上找到對(duì)穴位的描述，再結(jié)合穴位定位法就可以了。常用的穴位定位法有體表標(biāo)志法、骨度分寸法和手指比量法。

人體有一些固定的明顯標(biāo)志，以這些固定的標(biāo)志來(lái)定位取穴的方法就叫體表定位法。比如鼻尖上面是素髎穴；兩個(gè)眉頭中間是印堂穴；兩個(gè)乳頭中間取的是膻中穴；肚臍眼就是神闕穴等。

骨度分寸法是以人體上的骨節(jié)作為主要標(biāo)志，用來(lái)測(cè)量人體身上各個(gè)部位的長(zhǎng)短、大小，并且依照其尺寸，按比例折算作為定穴的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。比如：前發(fā)際正中→后發(fā)際正中為12寸；兩側(cè)的前額發(fā)角之間為9寸；兩乳頭之間為8寸；胸劍聯(lián)合中點(diǎn)（劍突）至肚臍為8寸；肘橫紋到腕掌（背）側(cè)橫紋為12寸；腘橫紋至外踝尖為16寸。要重點(diǎn)說(shuō)明的是，骨度分寸法里面提到的“寸”，并不是我們?nèi)粘Ｕ闪康某叨葐挝?，而是指“等分”。不論男女老幼，肥瘦高矮，每一等份就是一寸，都按此?biāo)準(zhǔn)作為量取腧穴的依據(jù)。

還有一種方法叫手指比量法，是以自身的手指為標(biāo)準(zhǔn)，用來(lái)度量取穴，這種方法也叫做同身寸。如足三里穴，以外膝眼（位于膝蓋外側(cè)的凹陷）為起點(diǎn)，用手指比量法，往下量手掌4指（3寸），就能定位出一條橫線；在小腿前面我們摸到的裸露在皮下的骨頭就是脛骨，在脛骨的外側(cè)取1橫指（1寸），就是一條縱線，橫線與縱線的交點(diǎn)就是足三里穴了。

還有一些簡(jiǎn)易取穴的辦法，如雙臂屈曲，自然下垂并夾緊胸壁，肘尖正對(duì)處是章門(mén)穴；握拳，中指指尖按壓處就是勞宮穴。諸如此類(lèi)的穴位相對(duì)能更容易準(zhǔn)確定位。

對(duì)于大多數(shù)穴位來(lái)說(shuō)，按照以上幾種方法，都能夠準(zhǔn)確找出具體位置。假如還有一些不明白的地方，就只能求助專(zhuān)業(yè)的中醫(yī)醫(yī)生了。

此外，有些人可能還會(huì)有一些顧慮，“萬(wàn)一穴位按壓按錯(cuò)了、按壞了怎么辦？”一般來(lái)說(shuō)，除了一些特殊的禁忌，穴位按摩絕大多數(shù)都是安全的。比如：骨折、脫位、皮膚破損的地方；對(duì)于孕婦腰骶部、下腹部的穴位不能輕易過(guò)度按壓，一些有滑利、耗氣動(dòng)血的穴位，如：合谷穴、肩井穴、三陰交穴等，都是忌諱；對(duì)于一些身體羸弱的人，進(jìn)行穴位按壓不宜過(guò)度，避免耗氣傷血。簡(jiǎn)而言之，穴位按壓保健，以自身感覺(jué)舒適、良好為度。如有不適感覺(jué)，應(yīng)該及時(shí)停止。