陳旭蕾，徐 麗，毛柳元

(江山市畜牧獸醫(yī)局，浙江 江山 324100)

近年來，江山市以保護(hù)好“一缸水”的理念，積極探索畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展路徑，充分結(jié)合“互聯(lián)網(wǎng)+”的發(fā)展方式，有效探索出一條畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的新路徑。本文將以江山市穗豐牧業(yè)有限公司為例，通過經(jīng)典個(gè)案分析，為畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展提供可借鑒的成功經(jīng)驗(yàn)。

1 產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)行自動(dòng)化生產(chǎn)

2012年全省開展生豬養(yǎng)殖污染整治和規(guī)范管理工作，基于生豬整規(guī)的壓力，江山市穗豐牧業(yè)有限公司決定走上轉(zhuǎn)型之路，從傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖企業(yè)向蛋雞養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型。自2012年開始建設(shè)至今，江山市穗豐牧業(yè)有限公司已成為一家從事蛋雞養(yǎng)殖和蛋雞銷售的現(xiàn)代化養(yǎng)殖企業(yè)。作為江山市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，公司擁有蛋雞25萬羽，日均產(chǎn)蛋10多t，2016年實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入3183萬元，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)額262萬元。2016年，被評(píng)為江山市首批美麗生態(tài)牧場(chǎng)，榮獲2016年度市長(zhǎng)特別獎(jiǎng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)成長(zhǎng)獎(jiǎng)。

5年來，先后投資3000多萬元，購(gòu)進(jìn)自動(dòng)化養(yǎng)殖生產(chǎn)線8套，實(shí)現(xiàn)日產(chǎn)蛋10多t。全自動(dòng)飼養(yǎng)技術(shù)，1個(gè)雞舍只需1名技術(shù)人員，通過AC2000數(shù)控系統(tǒng)進(jìn)行按鍵操作，就能快速地完成喂料、輸糞、集蛋等一系列操作?！惫究偨?jīng)理毛慧強(qiáng)介紹，原來3萬只雞至少需要5名工人“伺候”，而現(xiàn)在僅需1名。實(shí)行自動(dòng)化養(yǎng)殖后，在土地資源節(jié)約了三分之二，人工成本降低五分之四的同時(shí)，產(chǎn)蛋率卻穩(wěn)中有升。

自動(dòng)溫控雞舍提高產(chǎn)蛋率。江山市穗豐牧業(yè)有限公司蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)全封閉雞舍內(nèi)，空氣不像傳統(tǒng)養(yǎng)殖場(chǎng)那般渾濁，異味濃。蛋雞污糞通過輸糞帶，直接裝入雞舍尾端的運(yùn)輸車，實(shí)現(xiàn)無人操作，糞便不落地，雞舍內(nèi)沒什么異味。蛋雞的最佳生存溫度是22℃至28℃，傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式一到夏季，雞舍內(nèi)的溫度就很難控制，產(chǎn)蛋量會(huì)下降。為此，養(yǎng)殖場(chǎng)在每幢雞舍內(nèi)安裝了24臺(tái)風(fēng)機(jī)，其中4個(gè)變頻風(fēng)機(jī)可按照事先設(shè)定的溫度自動(dòng)換氣，不僅可以保持雞舍內(nèi)溫度，而且能讓空氣更加清新，有利于蛋雞的健康生長(zhǎng)。除了風(fēng)機(jī)，雞舍外墻上的水簾和擋風(fēng)板也可自動(dòng)調(diào)節(jié)控溫，大大穩(wěn)定了雞的產(chǎn)蛋量。

此外，養(yǎng)殖場(chǎng)還配備有自動(dòng)化履帶清糞系統(tǒng)，將糞便干燥處理后可作為有機(jī)肥料，大部分就近供給天蓬公司有機(jī)肥廠和常山縣制肥企業(yè)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，部分供給周邊村以及江西省一些苗木基地，使其得到最大的利用，同時(shí)也為公司增加了額外的經(jīng)濟(jì)收益。與此同時(shí)，毛慧強(qiáng)還計(jì)劃建立有機(jī)肥廠，建成“產(chǎn)業(yè)一條龍”的體系，這樣能更全面地做好蛋雞養(yǎng)殖。毛慧強(qiáng)自豪地說，“我們現(xiàn)在的養(yǎng)殖場(chǎng)，不僅不會(huì)有環(huán)境污染問題，還能實(shí)現(xiàn)廢物利用，是真正的生態(tài)養(yǎng)殖！”

2 運(yùn)用先進(jìn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖信息化

在江山市穗豐牧業(yè)有限公司的蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)，工人在雞舍里只需檢查、觀察蛋雞生長(zhǎng)發(fā)育狀況，以及打掃地面衛(wèi)生。雞舍的溫度、濕度和光照等則是通過“物聯(lián)網(wǎng)+”傳感器傳到電腦，電腦全程記錄相關(guān)數(shù)據(jù)，并根據(jù)設(shè)定及時(shí)自動(dòng)進(jìn)行調(diào)節(jié)。為提高產(chǎn)量，該養(yǎng)殖場(chǎng)還建立電子檔案，每月定期抽樣稱重，檢測(cè)雞的健康狀態(tài)，及時(shí)更換喂養(yǎng)方案并淘汰不良雞種，確保蛋品質(zhì)量。

3 借助網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，實(shí)施品牌策略

“蛋雞市場(chǎng)效益不錯(cuò)，治污成本較低，處理技術(shù)成熟到位?！边@是江山市穗豐牧業(yè)有限公司最初在轉(zhuǎn)型從事蛋雞養(yǎng)殖時(shí)的想法，轉(zhuǎn)行后，如何能在蛋雞養(yǎng)殖市場(chǎng)中立穩(wěn)腳跟、提高養(yǎng)殖效益便成為要重點(diǎn)考慮的內(nèi)容之一。為提升公司形象，提高社會(huì)公眾對(duì)公司雞蛋的認(rèn)可程度，江山市穗豐牧業(yè)有限公司開始謀劃實(shí)施品牌化經(jīng)營(yíng)的策略。2014年江山市穗豐牧業(yè)有限公司就把品牌建設(shè)列入公司日常工作的重要議事日程，大力開展品牌建設(shè)工作，向國(guó)家工商行政管理局申請(qǐng)注冊(cè)了“西河農(nóng)”商標(biāo)。通過商標(biāo)注冊(cè)，一是有利于提升該公司禽蛋產(chǎn)品的內(nèi)涵和形象，進(jìn)一步規(guī)范和完善專賣店的管理，不斷提高自營(yíng)專賣店的比例，服務(wù)水平將得到提升，禽蛋產(chǎn)品在市場(chǎng)上的知名度明顯提高。二是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作得到更加重視，品牌形象的不斷提升，倒逼養(yǎng)殖環(huán)節(jié)不斷強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理。

4 利用“互聯(lián)網(wǎng)+”，實(shí)行銷售網(wǎng)絡(luò)化

在雞蛋銷售方面，江山市穗豐牧業(yè)有限公司建立和完善了雞蛋銷售網(wǎng)絡(luò)。首先是建立并健全產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)，該公司在全省主要地(市)、上海、江蘇、江西、福建等地建立了自己的產(chǎn)品營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)，減少產(chǎn)品在銷售過程中的中間環(huán)節(jié)費(fèi)用支出，增加公司的經(jīng)濟(jì)效益。其次是努力推進(jìn)網(wǎng)上交易與電子商務(wù)。2017年公司通過網(wǎng)上銷售平臺(tái)銷售產(chǎn)品數(shù)量，占全部銷售產(chǎn)品數(shù)量的30%。再次是建立與大客戶的長(zhǎng)期合作關(guān)系，使公司的雞蛋銷售網(wǎng)絡(luò)健全完整。

5 堅(jiān)持技術(shù)創(chuàng)新，帶動(dòng)江山蛋雞養(yǎng)殖業(yè)走在行業(yè)前列

江山市穗豐牧業(yè)有限公司養(yǎng)殖蛋雞之前，江山市的蛋雞養(yǎng)殖總規(guī)模不足4萬羽，且蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)均為小型養(yǎng)殖場(chǎng)，蛋雞養(yǎng)殖的設(shè)施化、自動(dòng)化水平較低。

江山市穗豐牧業(yè)有限公司于2012年開展在大橋鎮(zhèn)陳家村動(dòng)工建設(shè)，當(dāng)時(shí)多數(shù)人對(duì)養(yǎng)殖蛋雞的前景并不看好，提出質(zhì)疑的人不在少數(shù)，但江山市穗豐牧業(yè)有限公司依然堅(jiān)持走下去，到2013年，江山市穗豐牧業(yè)有限公司的蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)共完成投資1500萬元，養(yǎng)殖場(chǎng)按照自動(dòng)化、信息化、生態(tài)化的要求，高標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建造，到2013年底，養(yǎng)殖場(chǎng)存欄蛋雞達(dá)10萬多羽，養(yǎng)殖成效初步顯現(xiàn)。到2016年，江山市穗豐牧業(yè)有限公司的蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)存欄蛋雞25萬羽， 2016年實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入3183萬元，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)額262萬元。江山市穗豐牧業(yè)有限公司每年向大橋、上余及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)戶收購(gòu)玉米、大豆等農(nóng)作物作為雞飼料，帶動(dòng)2900多戶農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。該公司因基地建設(shè)需要向農(nóng)戶流轉(zhuǎn)閑置山場(chǎng)300余畝，為流轉(zhuǎn)山場(chǎng)農(nóng)戶支付租金10萬元/每年，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶共同發(fā)展。

江山市穗豐牧業(yè)有限公司的蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)建成投產(chǎn)后成為公司農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的一個(gè)亮點(diǎn)，成為江山市蛋雞養(yǎng)殖的一面旗幟，具有良好的示范引領(lǐng)作用。受江山市穗豐牧業(yè)有限公司的帶動(dòng)影響，有著與江山市穗豐牧業(yè)有限公司相同經(jīng)歷的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)也于2014年放棄養(yǎng)殖污染較大的生豬養(yǎng)殖行業(yè)，投資建造自動(dòng)化蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)，轉(zhuǎn)產(chǎn)從事蛋雞現(xiàn)代化養(yǎng)殖。同時(shí)江山市大夫弟家庭農(nóng)場(chǎng)受到江山市穗豐牧業(yè)有限公司帶動(dòng)影響，也開始從事現(xiàn)代化蛋雞養(yǎng)殖。到2016年底，江山市的蛋雞存欄量達(dá)60多萬羽，蛋雞養(yǎng)殖效益明顯。