蒲敬偉, 袁立崗, 石 琴, 柳 煒, 連曉春

(1.新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第十二師畜牧獸醫(yī)工作站，新疆 烏魯木齊；2.新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)畜牧獸醫(yī)工作站，新疆 烏魯木齊)

本地所屬牦牛養(yǎng)殖歷史可追溯到上個(gè)世紀(jì)50年代，牦牛品種來(lái)源主要是五、六十年代從青海引進(jìn)的種群，終年放養(yǎng)在海拔2 700～4 200 m天山高山牧場(chǎng)，自70年代起又陸續(xù)從青海引進(jìn)牦牛。由于缺乏對(duì)種公牛的選育，忽視核心群的建立，造成近親繁殖，種公牛整體水平下降，牦牛群品種退化，個(gè)體小、繁殖率低、死亡率、怪胎率高。針對(duì)此種情況，分析原因，找到癥結(jié)，提出改進(jìn)措施。

1 本地牦牛飼養(yǎng)及利用情況

1.1 生存環(huán)境惡劣

本地所屬3個(gè)牧場(chǎng)20余公頃草場(chǎng)，其中三分之二草場(chǎng)屬于高海拔草場(chǎng)，不適于一般牲畜的養(yǎng)殖，只有牦牛因其獨(dú)特的適應(yīng)性能夠在地形復(fù)雜、氣候惡劣多變、干旱的的高山草場(chǎng)生長(zhǎng)生存，長(zhǎng)期存欄5 000～10 000頭。

1.2 牦牛及其產(chǎn)品深受市場(chǎng)歡迎

天山深處高海拔草場(chǎng)，由于有牦牛的存在而得到利用，獨(dú)特的草場(chǎng)資源早就了牦牛肉、奶、毛絨等產(chǎn)品獨(dú)有風(fēng)味，本地牦牛肉具有野牛肉的特點(diǎn)，肉質(zhì)鮮美，蛋白含量高，脂肪含量低，含有多種礦物質(zhì)元素和氨基酸，深受本地人喜愛(ài)。本地注冊(cè)的“天山雪域”牦牛肉在市場(chǎng)供不應(yīng)求，在市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)很明顯。

1.3 牦牛品質(zhì)退化情況

據(jù)對(duì)本地牧場(chǎng)深入調(diào)查，本地牦牛的諸多性能指標(biāo)呈現(xiàn)下滑走勢(shì)，特別是成年牛個(gè)體重量下滑嚴(yán)重，一歲出欄重在70～90 kg、成年牦牛平均體重在180～200 kg，犢牛成活率為80%。由于閉鎖繁育，缺乏對(duì)第一代公牛的選育，造成近親繁殖，個(gè)體生產(chǎn)性能下降，留用公牛體重在300 kg以上的較少，種公牛整體水平下降，牦牛品種退化，個(gè)體小、繁殖率低、死亡率、怪胎率高。

2 本地牦牛品質(zhì)退化的主要原因

2.1 惡劣的生態(tài)環(huán)境

由于牦牛常年在天山山區(qū)3 000 m以上高寒地區(qū)，風(fēng)雪、旱災(zāi)、冰雹等自然災(zāi)害頻繁，單位面積牧草數(shù)量少、質(zhì)量差，特別是碰到極端的生存環(huán)境，需要牦牛調(diào)動(dòng)大量的能量和機(jī)體機(jī)能的變動(dòng)來(lái)適應(yīng)環(huán)境，造成抗病力和適應(yīng)力下降，甚至繼發(fā)其他疾病，造成牦牛品質(zhì)下降。

2.2 草場(chǎng)及營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不均衡

牧草(草場(chǎng))與牦牛群之間的矛盾越來(lái)越激化，高海拔山區(qū)獨(dú)特的環(huán)境條件，能夠被牦牛利用的牧草及草場(chǎng)比較有限，分布不均衡，牧草質(zhì)量差異較大，容易造成牦牛放牧過(guò)渡以及草場(chǎng)利用過(guò)渡的現(xiàn)象，加之本身優(yōu)質(zhì)牧草有限、承載量也有限，使得優(yōu)良草場(chǎng)變差，甚至荒漠化，無(wú)草可食，牦牛營(yíng)養(yǎng)水平能量獲得大幅度下降，營(yíng)養(yǎng)水平差，體況發(fā)育不良，形成呂光輝[2]“夏飽、秋肥、冬廋、春乏”的惡性循環(huán)。

2.3 現(xiàn)代化牦牛養(yǎng)殖技術(shù)體系沒(méi)有建立

缺乏畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，現(xiàn)代牦牛繁育改良、獸醫(yī)保健及疫病防控技術(shù)沒(méi)有得到應(yīng)用，舍飼圈舍等硬件的建設(shè)沒(méi)有跟上，也是造成牦牛品質(zhì)退化的原因。

3 改進(jìn)措施

3.1 與本品種雜交

開(kāi)展牦牛本品種選育、引進(jìn)野血牦牛，利用其特有基因改良本地牦牛，據(jù)陸仲磷等[1]測(cè)試野牦牛與家養(yǎng)牦牛雜交一代及橫交后初生重、6月齡重、日增重、1.5歲重和2.5歲重分別提高13.72%、24.87%、27.7%、34.2%、36.7%，牛犢越冬死亡率下降4%，母牛初情期提前1年，改良后代優(yōu)勢(shì)明顯。

3.2 種間雜交

牦牛與良種牛的種間雜交已經(jīng)在多地被驗(yàn)證，能夠極大提高牦牛生產(chǎn)性能，并取得顯著經(jīng)濟(jì)效益，在舍飼馴養(yǎng)的基礎(chǔ)上引進(jìn)新疆褐牛、安格斯牛凍精實(shí)施種間雜交，采樣人工授精技術(shù)，生產(chǎn)褐犏牛，以肉用當(dāng)作主攻方向，在本地利用新疆褐牛與牦牛進(jìn)行改良雜交,已經(jīng)被證明雜交優(yōu)勢(shì)非常明顯。

3.3 快速育肥技術(shù)的應(yīng)用

扎西央宗[3]等開(kāi)展牦牛快速育肥出欄技術(shù)，確立最佳的育肥技術(shù)模式，建立適合本地標(biāo)準(zhǔn)化的牦牛養(yǎng)殖模式。主要技術(shù)包括牦牛人工馴養(yǎng)技術(shù)、舍飼補(bǔ)飼等飼養(yǎng)技術(shù)、人工授精技術(shù)、犢幼牛選育技術(shù)等。

3.4 牦牛獸醫(yī)保健技術(shù)的應(yīng)用

查清本地牦牛主要疫病流行情況，牦牛主要疾病防控技術(shù)的應(yīng)用，王偉東[5]針對(duì)牦牛重要傳染病、寄生蟲(chóng)病、主要繁殖疾病、主要營(yíng)養(yǎng)代謝病進(jìn)行檢測(cè)、預(yù)防和治療。

3.5 建立和完善現(xiàn)代牦牛養(yǎng)殖技術(shù)支撐體系

從牦牛現(xiàn)代養(yǎng)殖體系的軟硬件兩個(gè)方面，引進(jìn)現(xiàn)代企業(yè)制度來(lái)管理牦牛養(yǎng)殖生產(chǎn)，搭建舍飼圈舍，引進(jìn)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，推進(jìn)草場(chǎng)資源和牦牛產(chǎn)品合作社統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)、牦牛按類(lèi)組群分群飼養(yǎng)、草場(chǎng)按群劃分劃區(qū)輪牧，培訓(xùn)牧工、競(jìng)爭(zhēng)上崗分工負(fù)責(zé)，初步建立起由合作社對(duì)接畜產(chǎn)品加工企業(yè)的經(jīng)營(yíng)格局。

4 預(yù)期效果

4.1 提高牦牛品質(zhì)進(jìn)而增加經(jīng)濟(jì)效益

首先通過(guò)建立舍飼環(huán)境，楊尕旦[4]人工馴養(yǎng)選育扶壯，使基礎(chǔ)牦牛群的種質(zhì)不再退化，提高牦牛群的遺傳優(yōu)良性狀，使牦牛的體格、體重得到提高；通過(guò)種內(nèi)野血牦?；?qū)胍约靶陆镜睾峙Ｆ贩N雜交，不但使牦牛品種資源達(dá)到利用，更加重要的是利用牦牛肉、奶無(wú)法替代的天然優(yōu)勢(shì)，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)，與褐牛產(chǎn)肉、產(chǎn)奶優(yōu)良的優(yōu)點(diǎn)，進(jìn)行雜交，形成二者優(yōu)點(diǎn)的結(jié)合，其經(jīng)濟(jì)效益會(huì)更加突出；通過(guò)改變飼養(yǎng)條件，科學(xué)預(yù)防疾病，注重牦牛獸醫(yī)保健，使牦牛的發(fā)病率降低，繁殖率提高。

4.2 改善及保護(hù)高原生態(tài)環(huán)境

通過(guò)人工半舍飼養(yǎng)殖，選育擴(kuò)繁扶壯，可以有效制止牧民因?yàn)閱萎a(chǎn)低，而盲目增加養(yǎng)畜量，以至于造成草場(chǎng)載畜量大，過(guò)度放牧，破壞草場(chǎng)，導(dǎo)致草場(chǎng)退化，生態(tài)環(huán)境變差，制止掠奪性放牧，在達(dá)到在提高牧民收入的情況下，穩(wěn)定草原養(yǎng)畜量，增加牦牛產(chǎn)品的產(chǎn)量和效益，因此改進(jìn)措施的實(shí)施更加有利于“禁牧還草，保護(hù)生態(tài)”。改進(jìn)措施的實(shí)施，開(kāi)展牦牛疾病的預(yù)防和控制，有利于凈化草場(chǎng)，防止病原的傳播，對(duì)草原生態(tài)和同一環(huán)境下生存的其他野生動(dòng)物以及牧民健康都有積極作用。