孫立君 曲振利

(吉林省撫松縣工信局中小企業(yè)服務(wù)中心, 吉林 撫松 134500)

1 人參皂苷的種類及作用分析

經(jīng)過多年研究，國內(nèi)、外專家、學(xué)者普遍認(rèn)為人參含有多種具有生物活性的有效成份，包括綜合皂苷和單體皂苷Rb1、Re、Rg1、Rg2、Rg3、Rh1、Rh2等50余種，以及人參揮發(fā)油、人參多糖等等。綜合皂苷由于各個(gè)皂苷單體的相互影響、制約等因素，使各種單體皂苷獨(dú)特的藥用、保健等特性顯現(xiàn)不出來，大大降低了應(yīng)用價(jià)值。為此，為了充分提高人參的精加工水平和挖掘其潛在醫(yī)用、保健的價(jià)值，人參皂苷單體的提取技術(shù)的生產(chǎn)化研究、推廣就顯得尤為迫切、重要。

對(duì)Rh2、Rg3、Rg2、Rh1這4種人參皂苷單體進(jìn)行作用分析。

人參皂苷Rh2有顯著的抗癌活性，能增強(qiáng)正常細(xì)胞的功能，具有非常好的抗癌效果，稱為天然抗癌藥物的重大發(fā)現(xiàn)。最新研究表明，Rh2可誘導(dǎo)癌細(xì)胞分化，使癌細(xì)胞自然凋亡，使癌細(xì)胞逆轉(zhuǎn)為正常細(xì)胞，并可抑制腫瘤增生，抑制癌細(xì)胞侵潤轉(zhuǎn)移，減緩癌細(xì)胞分裂生長。

人參皂苷Rg3能抑制腫瘤細(xì)胞的黏附，侵潤、阻止癌新血管的形成，從而抑制腫瘤生長，擴(kuò)散和轉(zhuǎn)移，具有顯著抗癌功能。能明顯改善放化療及手術(shù)后引起的白細(xì)胞下降，使血液流變學(xué)參數(shù)趨于正常。

Rg2對(duì)心肌缺血性休克具有顯著療效。是治療心肌缺血性休克、心肌梗死、心絞痛、心律不齊藥物的必備的主要成份。

Rh1對(duì)肝炎、肝中毒、肝癌有顯著的治療效果和生物活性。

2 皂苷單體提取技術(shù)生產(chǎn)化工藝研究及分析

以Rh2、Rg3、Rh1、Rg2提取技術(shù)生產(chǎn)化研究及分析為例。提取用的原料是人參莖葉。

人參皂苷Rh2在人參莖葉中只含0.03%，而人參莖葉中含有0.2%的二醇皂苷RF2，通過酸解去掉RF2的C20位的糖苷，RF2就可以轉(zhuǎn)化為R型的Rh2,通過提取酯解分離得到Rh2為0.4%。

人參皂苷Rg3在人參及人參莖葉中含量也很少，Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd為人參二醇皂苷，通過酸解去掉上述單體皂苷C20的糖苷即可以轉(zhuǎn)化為R型的Rg3.

人參皂苷Rh1和Rg2在人參中含量很少，而在人參三醇皂苷中Rg1和Re含量最高，通過酸解去掉Rg1和Re在C20位上的糖苷就可以得到Rh1和Rg2。

經(jīng)過多年的生產(chǎn)化研究，層析法分離人參皂苷單體Rg3、Rg2 、Rh2 、Rh1，出品率已達(dá)到500倍以上(比人參原有皂苷單體含量)。

人參皂苷單體提取一般通過四個(gè)過程：

原料精選→人參皂苷提取→分離提純→制劑

總的來說就是將人參莖葉經(jīng)過篩選后進(jìn)行醇體，通過萃取、減壓濃縮、高速離心分離等工序，把提取液進(jìn)行分離提純。

具體工藝流程如下：

人參莖葉→浸提→沉降→過濾→樹脂吸附→乙醇洗脫→人參二醇→酸洗→樹脂吸附→乙醇洗脫→人參皂苷單體粗品

Rh2、Rg3、Rh1、Rg2的粗品用硅酸柱吸附，用有機(jī)溶劑洗脫就可以得到精品，精品再用高壓硅膠柱吸附，有機(jī)溶劑洗脫，再通過結(jié)晶就可以得到純品。

隨著國內(nèi)、外科研機(jī)構(gòu)以及生產(chǎn)企業(yè)多年來研究和實(shí)踐，其工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)不斷提高，生產(chǎn)成本、效率日趨完善。

進(jìn)一步提高的突破點(diǎn)就是結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)化率的提高和生產(chǎn)設(shè)備的優(yōu)化、改進(jìn)。

3 生產(chǎn)現(xiàn)狀

中國是世界上人參生產(chǎn)第一大國，產(chǎn)量約占世界總產(chǎn)量的70%，我國人參產(chǎn)量的30%～40%用于直接出口，剩下的40%～50%以原參的形式消費(fèi)掉，人參二次加工不足10%，遠(yuǎn)落后于韓國。以人參之鄉(xiāng)撫松縣2018年為例，鮮參總產(chǎn)量1336.6萬公斤；據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，鮮人參莖葉約310.0萬公斤；人參精加工縣域規(guī)模以上企業(yè)11戶，其中只有2戶企業(yè)進(jìn)行人參皂苷單體的提取并利用其生產(chǎn)醫(yī)療保健品，需要人參莖葉約150.0萬公斤，發(fā)展?jié)摿艽蟆?/p>

4 展望

隨著科研的深入和生產(chǎn)技術(shù)的不斷發(fā)展，人參皂苷單體的醫(yī)療保健作用越來越豐富，機(jī)理越來越明了。吉林大學(xué)生物科學(xué)院金英花教授指出：“一方面恢復(fù)抗腫瘤能力，也就人參能承擔(dān)這個(gè)工作;另一方面，人參一些皂苷對(duì)腫瘤細(xì)胞的打擊能力也是非常好的?！逼湎嚓P(guān)學(xué)術(shù)論文發(fā)表在世界自然科技期刊子刊的科技報(bào)告中，這一研究讓“人參是否能抗癌”有了肯定性的回答，堅(jiān)實(shí)的科學(xué)依據(jù)，被世界所公認(rèn)引起了更深入的探究。經(jīng)過全球科研工作者對(duì)人參皂苷Rh2的功效大量研究和論證后，最終總結(jié)出的結(jié)論表明，Rh2在抑制腫瘤生長、誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞凋亡、逆轉(zhuǎn)腫瘤細(xì)胞的異常分化、逆轉(zhuǎn)腫瘤藥物耐藥性、抗腫瘤轉(zhuǎn)移等多重功效。金英花教授表示“以后抗腫瘤的主力軍也許是人參”，人參抗癌抗腫瘤的作用將被更多的開發(fā)出來，活性成分更高，不僅如此，未來還會(huì)開發(fā)成保健食品和功能食品。2014年以來，金英花教授課題組開始對(duì)人參皂苷進(jìn)行現(xiàn)代生物學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人參皂苷含有47個(gè)人類分子靶點(diǎn)，其中9個(gè)靶點(diǎn)直接與人類腫瘤相關(guān)，這一結(jié)果直接證明了人參皂苷提取的廣闊前景。