康興濤

（中共海南省委黨校，海南 ?？?571100）

食用菌作為一種重要的農(nóng)產(chǎn)品，產(chǎn)量與銷售量十分巨大，據(jù)統(tǒng)計，目前我國食用菌產(chǎn)量年增長率已超過8%，成為我國農(nóng)產(chǎn)品銷售的重要組成部分。湖北省隨州市作為中部地區(qū)重要的食用菌生產(chǎn)地，素有“中國香菇之鄉(xiāng)”的美譽。在當(dāng)前這種互聯(lián)網(wǎng)時代，“互聯(lián)網(wǎng)+金融”模式對隨州市地區(qū)內(nèi)的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展和升級具有巨大的推動作用。

1 隨州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的發(fā)展歷程

隨州市作為中部地區(qū)重要的食用菌生產(chǎn)基地，地處湖北西北部的平坦地帶，亞熱帶季風(fēng)氣候影響下的隨州四季分明，降雨量與日照條件都適宜菌類生長。隨州市的食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展銷售已有多年歷史，大批量食用菌的生產(chǎn)銷售大大助力了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)水平的提高，也豐富了人們的日常生活?？傮w來說，隨州市的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展分為3 個重要時期，見圖1。

圖1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史示意圖Fig.1 Schematic diagram of industrial development history

第一個階段是興起階段，即從20 世紀(jì)70 年代末到90 年代初。華中農(nóng)大的幾位教授率先進(jìn)行香菇栽培試驗與技術(shù)推廣，椴木香菇等品種的創(chuàng)新與試栽培試驗為湖北地區(qū)內(nèi)菌菇品種類型的帶來了新的活力，在香菇栽培技術(shù)不斷提高的同時，其栽培的面積與范圍也逐漸擴(kuò)大，鮮美的味道與圓潤的外觀為隨州食用菌打開全國市場提供了有利的競爭。但此時，樹木資源消耗較大，經(jīng)濟(jì)與生態(tài)之間的矛盾日益激烈，關(guān)于菌菇品種的再創(chuàng)新成為亟需解決的問題。

第二階段是產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展階段，即20 世紀(jì)90年代末。此時，菌菇培育技術(shù)逐漸成熟，新培育的品種也愈加豐富，菌菇生產(chǎn)的總量與銷售速度呈現(xiàn)大幅提高趨勢。除此以外，木耳、香菇等菌類的栽培也不再以破壞林木資源為代價，而是轉(zhuǎn)向優(yōu)化資源的路徑。

第三階段是產(chǎn)業(yè)的定位階段。進(jìn)入21 世紀(jì)后，尤其是近幾年，隨州市的食用菌產(chǎn)業(yè)已經(jīng)遠(yuǎn)近聞名，產(chǎn)品生產(chǎn)、研發(fā)、包裝、銷售、運輸?shù)犬a(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)逐步完善。在湖北省政府部門的大力支持下，隨州食用菌已經(jīng)遠(yuǎn)銷國外，成為地區(qū)內(nèi)的龍頭產(chǎn)業(yè)。此時，食用菌種類更加豐富多樣，除木耳、香菇等王牌產(chǎn)品外，還生產(chǎn)杏鮑菇、茶樹菇、金針菇、雞腿菇等多種食用菌種類。

2 隨州食用菌產(chǎn)業(yè)的“互聯(lián)網(wǎng)+金融”發(fā)展的現(xiàn)狀

金融發(fā)展對國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義，它是國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要基礎(chǔ)。在20 世紀(jì)90 年代，金和萊文從金融功能的角度來研究金融發(fā)展對經(jīng)濟(jì)增長的影響。他們通過大數(shù)據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，金融發(fā)展的初始差距決定了后來這些國家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展差異，金融發(fā)展程度不足會使這個國家或地區(qū)陷入“貧困陷阱”，即使一個國家或一個地區(qū)已經(jīng)具有比較穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)的增長外部條件時，如果金融得不到良好的發(fā)展，沒有合適的發(fā)展機(jī)遇，那么從長遠(yuǎn)來看，這一地區(qū)、這一國家的整體經(jīng)濟(jì)也不能得到長久有效的增長?；ヂ?lián)網(wǎng)+金融作為重要的金融發(fā)展方式，對我國金融及經(jīng)濟(jì)整體發(fā)展具有非常重要的意義，隨著金融科技的進(jìn)步，中國搶占在金融科技國際標(biāo)準(zhǔn)話語權(quán)方面所面對的形勢愈加緊迫。在《金融業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)發(fā)展規(guī)劃（2016-2020）》中，國家已經(jīng)將互聯(lián)網(wǎng)金融標(biāo)準(zhǔn)化工程列為國家的五項重點工程之一，并提出在互聯(lián)網(wǎng)金融等優(yōu)勢領(lǐng)域，爭取主導(dǎo)一項至兩項國際標(biāo)準(zhǔn)研制，為我國金融發(fā)展提供了全新的行動方向和政策支撐。在當(dāng)今的中國社會，我們不僅要促進(jìn)國家金融發(fā)展，還要實現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)金融穩(wěn)步發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)金融與地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展密不可分，一榮俱榮，一損俱損。

2.1 “互聯(lián)網(wǎng)+金融”模式帶來的隨州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

當(dāng)前，以食用菌產(chǎn)業(yè)為代表的各類實體產(chǎn)業(yè)在我國有了更加多的發(fā)展機(jī)遇，同時也面臨著更加嚴(yán)峻的現(xiàn)實挑戰(zhàn)。實體產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)經(jīng)營模式的問題越來越顯著，促進(jìn)實體產(chǎn)業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)建設(shè)成為一個重要的主題。隨州市食用菌產(chǎn)業(yè)在當(dāng)今市場的流動銷售依然主要依靠實體銷售，在食用菌產(chǎn)量大幅增加的情況下，網(wǎng)絡(luò)銷售平臺的建設(shè)已經(jīng)被提上日常。目前在互聯(lián)網(wǎng)科技研發(fā)方面，很多生產(chǎn)食用菌的產(chǎn)業(yè)都沒有足夠的重視，見圖2。

圖2 隨州食用菌企業(yè)科研資金使用比例Fig.2 Proportion of scientific research funds used in Suizhou edible fungi enterprises

如圖2 所示，60%的企業(yè)只取當(dāng)前收入的2%以內(nèi)的資金來做研發(fā)，使用大約8%的資金來做研發(fā)的企業(yè)更是寥寥無幾。

2.1.1 降低食用菌銷售成本，形成互聯(lián)網(wǎng)銷售產(chǎn)業(yè)鏈

農(nóng)產(chǎn)品的電商銷售是“互聯(lián)網(wǎng)+金融”主要體現(xiàn)，菌菇企業(yè)與個體戶直接進(jìn)駐電商平臺是基于互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展起來的、全新的產(chǎn)業(yè)運行模式，互聯(lián)網(wǎng)交易的方式使產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)商能夠可以直面實際商家，甚至直面消費者，能夠有效減少本產(chǎn)業(yè)的貿(mào)易成本，簡化中間環(huán)節(jié)。在當(dāng)今扶貧工作日益推進(jìn)的大環(huán)境下，“互聯(lián)網(wǎng)+產(chǎn)地+農(nóng)戶”實現(xiàn)了自身的轉(zhuǎn)換融合，共同搭建一條完整的產(chǎn)品生產(chǎn)、包裝、運輸、銷售的產(chǎn)業(yè)鏈，見圖3。

圖3 2011年～2019年隨州市食用菌網(wǎng)店數(shù)量增長圖Fig.3 Suizhou edible fungi online store growth from 2011 to 2019

如圖3 所示，據(jù)隨州市工商局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，全市目前已有超過200 家食用菌企業(yè)及個體戶在網(wǎng)絡(luò)上售賣香菇銷量位居全國食用菌榜首，“互聯(lián)網(wǎng)+金融”帶來了食用菌產(chǎn)業(yè)新的生產(chǎn)動力。

2.1.2 提高品牌互聯(lián)網(wǎng)影響力，促進(jìn)菌菇品種研發(fā)

以隨州市品源公司為例，自2011 年公司創(chuàng)辦以來，品源公司一直處于激烈的市場競爭之中，公司總經(jīng)理羅原發(fā)現(xiàn)了中國市場中香菇產(chǎn)業(yè)的巨額需求，開始借助電商資金投入少、周轉(zhuǎn)快的優(yōu)勢開始自己的“互聯(lián)網(wǎng)+金融”的經(jīng)營之路。因為網(wǎng)絡(luò)銷售對時間、質(zhì)量、服務(wù)的高要求性，品源公司針對互聯(lián)網(wǎng)金融的特點率先開展了專門的網(wǎng)店服務(wù)工作?！氨仨毐ＷC每一單都是精品”成為他們的口號。從2013年到2016 年，品源公司網(wǎng)上銷售額從50 萬元增至2 000 萬元，增長40 倍，退貨率不到3‰。不僅如此，在市場多元化的大背景下，品源公司致力研發(fā)新產(chǎn)品，并通過新的科技不斷提升自身王牌產(chǎn)品的質(zhì)量，現(xiàn)其網(wǎng)銷產(chǎn)品已增至20 多個種類，有香菇、木耳、茶樹菇、猴頭菇等10 余個食用菌品種，還有東北松子、美國碧根果、越南腰果等新品種。

2.1.3 增加菇農(nóng)收益，擴(kuò)大產(chǎn)品互聯(lián)網(wǎng)銷售額

除了品源等大品牌，隨州地區(qū)的的食用菌的很多菇農(nóng)和零售商也開始進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)銷售平臺，大大促進(jìn)了地區(qū)產(chǎn)品的銷售額，減輕菇農(nóng)的銷售壓力，增加他們的收益。在吉祥寺村現(xiàn)也有近50 多家菇農(nóng)在網(wǎng)上售賣產(chǎn)品。村集體與阿里巴巴合作設(shè)立了電子交易服務(wù)中心，針對菇農(nóng)開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)、網(wǎng)絡(luò)交易、物流倉儲等業(yè)務(wù)。依托香菇產(chǎn)業(yè)打造電子商務(wù)村成為一種新潮流。隨州市工商局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，目前全市有近350 家菇企或個體戶在網(wǎng)上賣香菇，網(wǎng)上銷量位居全國食用菌行業(yè)榜首，今年的銷售額預(yù)計是去年的三倍多。

“互聯(lián)網(wǎng)+金融”帶來的巨大市場需求與市場競爭壓力促進(jìn)隨州市食用菌產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新轉(zhuǎn)型與多樣化發(fā)展，并為當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)品研發(fā)帶來了新的動力。

2.2 “互聯(lián)網(wǎng)+金融”背景下隨州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不足

2.2.1 “互聯(lián)網(wǎng)+金融”銷售的物流體系建設(shè)不健全

根據(jù)目前隨州市菌菇產(chǎn)業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)銷售經(jīng)營狀況來看，運輸時間難以限制、產(chǎn)品保鮮實效弱等問題比較明顯。目前我國物流體系建設(shè)較為完善，已經(jīng)呈現(xiàn)出多元化的現(xiàn)象，物流存儲助力農(nóng)產(chǎn)品品牌競爭的白熱化狀態(tài)越來越明顯，大量的物流公司與農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)公司等形成了合作關(guān)系，導(dǎo)致快遞流量比較多，在這種情況下，菌菇等保鮮食材難以得到及時有效的處理和運輸，影響產(chǎn)品在互聯(lián)網(wǎng)客戶的口感評價與口碑建立。隨州市的大部分食用菌企業(yè)都沒有建立自己的物流運輸系統(tǒng)，這樣難免會出現(xiàn)配送不及時、食材變質(zhì)等問題，且對于大批量食材銷售來說，目前的物流體系支撐明顯呈現(xiàn)出不足的態(tài)勢，我國的物流體系還不完整，相關(guān)的物流工作有待提高和完善。

2.2.2 專業(yè)性互聯(lián)網(wǎng)金融工作人才缺乏

員工流失率高、人才匱乏等是“互聯(lián)網(wǎng)+金融”時代食用菌產(chǎn)業(yè)建設(shè)發(fā)展過程中的比較嚴(yán)重的問題，專業(yè)性的人才缺乏，加上產(chǎn)品研發(fā)、網(wǎng)絡(luò)銷售渠道管理等工作任務(wù)較重，導(dǎo)致人員的配置一直難以穩(wěn)定。因?qū)I(yè)性工作人員較少，在服務(wù)過程中難以及時有效地向顧客提供相應(yīng)地服務(wù)、滿足顧客消費需求。

互聯(lián)網(wǎng)時代，網(wǎng)絡(luò)銷售成為主流，但隨州市的食用菌產(chǎn)品銷售還是更多的依賴傳統(tǒng)銷售模式。產(chǎn)品銷售工作人員是食用菌產(chǎn)業(yè)管理工作中的核心因素之一，其營銷專業(yè)水平和網(wǎng)絡(luò)操作技能的高低直接影響到銷售工作成效，影響到產(chǎn)業(yè)長期發(fā)展的實效。但目前隨州食用菌產(chǎn)業(yè)安排在網(wǎng)絡(luò)平臺銷售服務(wù)職位上的很多工作人員不是核心人員。他們甚至沒有系統(tǒng)的學(xué)習(xí)過網(wǎng)絡(luò)銷售方面的知識或者接受過專門服務(wù)工作技能培訓(xùn)，導(dǎo)致工作能力參差不齊，缺乏系統(tǒng)的專業(yè)知識和全面的業(yè)務(wù)操作技能。

3 “互聯(lián)網(wǎng)+金融”背景下隨州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

3.1 完善現(xiàn)代化“互聯(lián)網(wǎng)+金融”管理體系

應(yīng)用新型“互聯(lián)網(wǎng)+金融”管理經(jīng)驗，完善產(chǎn)業(yè)內(nèi)關(guān)于食用菌種類研發(fā)、銷售、管理等的各項制度。企業(yè)積極引進(jìn)新型管理經(jīng)驗，加強管理，定期組織教育、培訓(xùn)，提高管理部門工作人員的執(zhí)行力和工作效率。

建立完善網(wǎng)絡(luò)平臺管理、產(chǎn)品調(diào)整、售后服務(wù)等機(jī)制，加強食品安全風(fēng)險防控體系的建設(shè)，堅持住自己的定位，創(chuàng)新王牌產(chǎn)品管理，加大在產(chǎn)品分揀、處理、送達(dá)上的效率，加大對品牌建設(shè)的投入力度，結(jié)合隨州的地域文化創(chuàng)造地區(qū)獨有的產(chǎn)品特色。根據(jù)自身發(fā)展的狀況進(jìn)行適度的服務(wù)升級,為客戶提供更加便捷的服務(wù)。

3.2 加快互聯(lián)網(wǎng)銷售的物流體系建設(shè)

食用菌企業(yè)要建立現(xiàn)代化的冷鏈輸送體系，就要創(chuàng)新科學(xué)技術(shù)應(yīng)用，優(yōu)化輸送體系，吸收現(xiàn)代化冷鏈物流經(jīng)驗。強化食用菌冷鏈人才對現(xiàn)代化思維的吸收與開放。強化人才對科學(xué)方法的使用，鼓勵他們對現(xiàn)代化物流運行模式進(jìn)行有效分析，提高自身工作水平和信息收集、物流運送管理水平，實現(xiàn)食用菌冷鏈聯(lián)動鏈條上的各個環(huán)節(jié)的衡量，制定出較為精確物流管理章程。

創(chuàng)新自己的專用物流體系，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)管理運營體系內(nèi)基礎(chǔ)模式的創(chuàng)新轉(zhuǎn)型，加強相關(guān)業(yè)務(wù)的綜合評估，促進(jìn)對自身發(fā)展的流動性整理計算，掌握自身發(fā)展的實際清況。做好各個發(fā)展階段的客戶反應(yīng)后期追蹤工作，在可以承受和管理的范圍內(nèi)推進(jìn)與各大物流公司的深度交流合作。加快運用智能倉儲模式，即在快件處理的電子平臺內(nèi)采用云倉儲、動態(tài)庫存、動態(tài)盤點等先進(jìn)程序，提高服務(wù)的水平和效率。

3.3 強化“互聯(lián)網(wǎng)+金融”銷售能力

創(chuàng)新現(xiàn)代化經(jīng)營理念，隨著社會的不斷發(fā)展，對于食用菌企業(yè)經(jīng)營銷售的要求也在不斷發(fā)生變化。深化互聯(lián)網(wǎng)科技型人才的吸收與員工能力培養(yǎng)，充分結(jié)合上食用菌企業(yè)及行業(yè)發(fā)展的實際情況和具體運作安排，針對不同的銷售目的制定出不同的培訓(xùn)計劃，建立一套專業(yè)性的高能力的網(wǎng)絡(luò)銷售平臺管理負(fù)責(zé)團(tuán)隊，加強通過各類培訓(xùn)使員工能夠獲得內(nèi)在和外在的提升。優(yōu)化人才結(jié)構(gòu)，引進(jìn)優(yōu)秀的產(chǎn)品研發(fā)、物流建設(shè)、互聯(lián)網(wǎng)銷售等的轉(zhuǎn)惡業(yè)人才，建立健全關(guān)于員工工作技能培訓(xùn)和升降職規(guī)范的各項制度。進(jìn)一步推進(jìn)責(zé)任獎懲制，通過績效評估啟動一系列獎懲制度，合理制定員工晉升體系，以此來刺激員工的工作積極性。

完善互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)多元渠道。推進(jìn)線上網(wǎng)絡(luò)服務(wù)程序與線下實體服務(wù)的建設(shè)力度，工作人員要“走”到客戶身邊，參與到客戶實際需求的滿足中去，不能對客戶的意見敷衍了事或置之不理，并設(shè)置專業(yè)客服來提供事故解決方案。

4 結(jié)論

隨州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展要在社會發(fā)展大環(huán)境和對“互聯(lián)網(wǎng)+金融”背景深入分析的基礎(chǔ)上，立足于現(xiàn)代化管理。在新時代，面對新的形勢，隨州食用菌產(chǎn)業(yè)要積極轉(zhuǎn)變工作方式，探索建立科技化、現(xiàn)代化的現(xiàn)代銷售經(jīng)營模式，良好的網(wǎng)絡(luò)平臺建設(shè)是干系自身發(fā)展前途的關(guān)鍵。通過對隨州食用菌產(chǎn)業(yè)存在的問題進(jìn)行分析，充分引入“互聯(lián)網(wǎng)+金融”模式，使地區(qū)支柱性產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營能得到有效的改善，加快產(chǎn)業(yè)升級和發(fā)展，為地區(qū)發(fā)展帶來了最大的經(jīng)濟(jì)利益。