張莉

“民生在勤，勤則不匱?！睙釔蹌趧邮侵腥A民族的優(yōu)秀傳統(tǒng)，也是一個人獨立生存、學(xué)習(xí)創(chuàng)造的基礎(chǔ)與前提。隨著年齡的增長和自理能力的提升，剛?cè)胗變簣@中班的孩子開始期待更具有挑戰(zhàn)性的勞動。因此，教師要借此機會，幫助幼兒養(yǎng)成積極的勞動態(tài)度，樹立自信心，積累經(jīng)驗，感受成長。

我們要當小幫廚——順應(yīng)孩子，提供支持環(huán)境

●案例描述

中一班孩子在參觀幼兒園廚房時，看到大廚和幫廚阿姨忙碌辛苦的情景，有孩子就提出要幫阿姨的忙。于是，班上掀起了“幫廚樂”。每周三上午的晨間活動多了一項勞作，即取來當天部分午餐食材，如芹菜、毛豆、剪豆和玉米等，大家?guī)兔φ怼?/p>

●分析

中班孩子已具備簡單的食材加工能力，能嘗試摘、剝、撕、洗等技能。因此，我們順應(yīng)孩子的需求，結(jié)合孩子的注意持久度和能力水平，確定讓孩子一周一次近距離探索食材原來的樣子，增進對食物的了解和喜愛，培養(yǎng)熱愛勞動的態(tài)度，形成健康的生活習(xí)慣。

毛豆太臟，我不剝——支持孩子，激發(fā)勞作興趣

●案例描述

今天的食材是毛豆。吃過早飯后，男孩君君來到勞作桌前時，已有孩子在剝毛豆了。君君瞥了一眼，就搬起椅子去了益智區(qū)。馬上有孩子叫起來：“老師，君君不剝毛豆?！本f：“毛豆身上那么臟，毛毛的像毛毛蟲，我才不要剝呢。”教師問明緣由，解釋道：“毛豆身上的毛毛不是臟，它就像我們的頭發(fā)一樣，是天生的。它是軟軟的。你來試著剝剝看。過一會兒，毛豆就會被剝光啦！”見君君不回頭，教師便回頭對正在剝豆的孩子們說：“來，剝，剝，剝，剝毛豆，吃了豆豆長得高。中午吃，晚上吃，自己剝的毛豆甜又甜?！焙⒆觽冮_心地一邊念兒歌一邊繼續(xù)剝。

看到教師沒強求自己，君君更加放心地玩起了迷宮游戲。過了一會兒，因為一直沒有小朋友過來一起玩，君君便無聊地看向了勞作區(qū)。那里，有的孩子在認真剝豆，有的孩子在交流。依依看到君君無所事事，便說：“羞羞臉，不會剝豆，中午還吃我們剝的豆。”君君一噘嘴：“誰說我不會的，我就是不想剝，那都是大人的事情！”教師在一旁幫腔道：“我知道君君會剝的，快來露露你的本事給大家看。豆豆馬上就要沒有啦！”君君很快跑過來，拿起毛豆用力掰，一下子蹦出了三顆豆，他抬起下巴驕傲地朝依依笑了笑。教師趁機鼓勵道：“看，大人的事你也會做，君君也是小大人啦！”

午餐時，見君君翻動盤子里的炒豆丁，教師問：“怎么了？”君君說：“我在找我剝的豆，上面有小白點的?！苯處熜α似饋恚骸跋麓味鄤円稽c，就會有你的豆寶寶來到你的盤子里了?！本嵵仄涫碌攸c了點頭：“下次我早點來剝，要剝滿滿一大盤?！?/p>

●分析

不是所有孩子都能在一開始就對勞動表現(xiàn)出積極的態(tài)度，勞動需要建立在個體產(chǎn)生動機和主觀意愿的基礎(chǔ)上，只有發(fā)揮主觀能動性，成就動機才能得到強化?；顒又?，教師尊重君君的選擇，允許他的“不要”，認同君君的感受，并自然修正他對毛豆身上毛毛臟的見解，這樣不會引發(fā)孩子的逆反心理，反而能引導(dǎo)他們正確認知。君君認為勞作是大人的事，教師也不強行糾正君君的想法，而是利用自編兒歌的趣味性、午餐的美味誘人來引發(fā)君君參與的興趣。在同伴依依的反面語言刺激和教師激勵性語言的支持下，好勝的君君戰(zhàn)勝了對毛豆身上毛毛的恐懼和勞作的惰性，修正了勞作態(tài)度，成功剝豆，并在午餐時與教師的對話中表現(xiàn)出了對下次勞作的期待。

我會這樣撕豆筋，很棒吧！——鼓勵創(chuàng)意，樹立自信

●案例描述

今天又是周三，君君很早就來幼兒園了。“老師，這剪豆怎么剝呢？”面對著桌上的一盤新鮮剪豆，君君和小朋友犯難了。教師拿起一根剪豆，邊做撕筋的動作邊說：“剪豆不用剝，能直接燒了吃的，但它兩邊都有長長的像線一樣的筋，咬不動的，拉住一個角撕掉它就好啦。”孩子們聽了馬上行動起來，但求助也隨之而來。有的說：“這個筋拉到一半就斷了。”有的說：“剪豆角很硬，撕不下來。”還有的大叫：“洋洋把半個剪豆都撕掉了！”我一一做了回應(yīng)。突然，傳來君君的叫聲：“老師，看我能這樣撕，筋都沒有斷！”原來君君扯下一點點豆角筋，然后慢慢地用手一點一點挖下來，蜷曲的筋縮成了一團。君君大笑：“筋變成小圓點了。哈哈！我很棒吧！”我驚異于他的動作，向他豎起了大拇指，說：“你是我見過第一個這樣撕豆筋的人，確實棒！”得到肯定的君君很得意地給身邊的添添看他撕的筋，然后繼續(xù)他的撕筋任務(wù)。

●分析

勞作通常也是行為練習(xí)，但教育絕對不是技能訓(xùn)練。教師要具備發(fā)現(xiàn)的眼睛和提供支架的能力，給予孩子討論的空間，培養(yǎng)有解決問題能力的自信的孩子?；顒又?，教師已正確示范了撕剪豆筋的方法，但孩子們卻創(chuàng)造出不同的動作。君君面對撕筋容易斷開的問題，用極慢的撕磨動作來解決，雖然耗時較長，但效果不錯。教師珍視他對勞作的積極態(tài)度、耐心和用心的創(chuàng)想，用語言肯定并鼓勵他的行為，讓他自信于自己的發(fā)現(xiàn)和成功。

幫廚勞動剛開始時，君君是眾多有惰性的孩子中的一個。但在教師的順應(yīng)策略引導(dǎo)下，他的態(tài)度和行為發(fā)生了明顯的轉(zhuǎn)變，得到了成就感和被肯定的滿足。在后續(xù)勞作中，教師還開展了“你我互幫”和“最棒小幫廚”等活動來提高幼兒的勞作速度與合作意識。我們希望，面對更多幼兒的“我不要”時，教師都能用心引導(dǎo)，讓幼兒快樂地說出：“我很棒！”