丁建成　常艷

黃淮，主要指河南省中東部，安徽省北部。黃淮區(qū)域4—5月的平均溫度為18～22 ℃，適宜土豆膨大，是種植早春土豆的理想?yún)^(qū)域。

一、選種，儲種

因黃淮區(qū)域適合土豆生長期較短的早熟品種，故黃瓤品種比白瓤品種早熟性好一些，如荷蘭15、鄭薯5號等。春節(jié)前買回土豆種后，在濕度80%～90%，墻體不出現(xiàn)水滴，溫度0～4 ℃條件下保存，既有利于防止土豆凍害，又有利于土豆春化。注意通風(fēng)降溫，防止溫度過高，以形成細(xì)長弱芽。

二、催芽，切塊

把土豆平擺在有散射光的屋內(nèi)、大棚內(nèi)等地方，10～15 ℃情況下催芽40天左右，注意經(jīng)常翻動，使受光均勻，芽長出1～1.5 cm后隨切塊隨播種。如時間不足，可先在黑暗條件下18～20 ℃催芽，芽長0.5～1 cm后見光，播種前再切塊。也可先切塊，在18～20 ℃濕潤條件下濕沙層積催芽，芽長2～3 cm時，翻出在散射光下煉苗1～2 d播種。整塊播種用50 g左右的土豆催芽后播種。切土豆種時，50 g以下的（小于雞蛋大小的）切一刀，但不切下來;50～120 g的從上向下切成2～4塊，每塊25～30 g;120 g以上土豆從底向頂旋轉(zhuǎn)切塊，芽弱可適當(dāng)切大塊。盡量切成立方體。上部從上向下十字切利用頂芽切4塊，以免頂部芽叢生。每塊上都應(yīng)有芽眼1個以上。頂芽塊和下部芽塊應(yīng)分開管理，分開播種，防止種植后大苗吃小苗。切塊時遇到有傷口及腐爛的土豆塊應(yīng)挑出，刀具用酒精或高錳酸鉀液消毒，切后稍晾用石膏粉和殺菌劑拌種。

三、整地

每667 m2均勻撒施3000～4000 kg有機(jī)肥，45%等量三元素硫酸鉀型復(fù)合肥50～70 kg，外加15 kg硫酸鉀作基肥，施用適量殺蟲劑防治地下害蟲。深翻整地后起壟，單行種植，壟寬40～50 cm，溝寬20～30 cm，溝深20～30 cm;雙行種植壟寬90～100 cm，溝寬20～30 cm，溝深20～30 cm。年前打好高畦和挖好深15 cm左右的種植溝。

四、種植

土豆在黃淮區(qū)域應(yīng)盡量提早種植，但土豆幼苗又怕霜凍，應(yīng)以土豆芽出土后，沒有0 ℃以下低溫為宜。幼苗經(jīng)霜凍后枯死，雖能再發(fā)新芽，但會降低產(chǎn)量。一般田間土地化凍后，氣溫5～7 ℃時開始播種，單行株行距70 cm×20～25 cm，雙行株行距50～55 cm×25～30 cm，每667 m2種植4000～4500株，種前干旱缺墑時在種植溝內(nèi)溜小水補(bǔ)墑。把芽向上平擺在種植溝內(nèi)，上覆蓋8～10 cm厚土層，也可每米挖1個深20～30 cm、寬20～30 cm的溝。種植時溝的底部施肥澆水，把種塊成三角形種植在溝的兩邊距畦面8～10 cm深的溝腰部土中，再從溝外部取土封溝形成澆水施肥溝，溝兩邊兩行各距離30～35 cm。土豆地下6～10節(jié)生匍匐莖，匍匐莖上生土豆，種植過淺土豆膨大時期容易破土見光影響品質(zhì)，應(yīng)噴施乙草胺等封閉除草劑后蓋膜。

五、水肥管理

土豆出苗后怕霜凍，應(yīng)調(diào)整播種期，避免土豆在終霜期前出土。土豆苗出土后，及時把苗挖出地膜，用土把苗周圍的膜壓緊。每株留1個或2個芽眼上的芽，其余芽應(yīng)去除，去芽時要防止用力過大而傷根。保持土壤濕潤，澆水時在畦下溝內(nèi)1/3～1/2以下灌水，不要使水上畦。遇雨應(yīng)注意排水，防止死苗?；什蛔銜r每667 m2第1次可沖施10 kg尿素，以后每次每667 m2沖施硫酸鉀肥10～15 kg，后期不施肥防止旺長。澆水時要防止因水過度而降溫。苗高15～20 cm時，除去地膜。注意使土豆在10～26 ℃時種塊膨大生長。莖葉生長以18～21 ℃為宜，>30 ℃或<7 ℃莖葉停止生長。塊莖膨大適宜溫度范圍為15～18 ℃，地溫超過24 ℃后土豆不再膨大。高溫伴隨干旱，塊莖表皮老化粗糙，淀粉含量降低，土豆塊小，形成畸形果。發(fā)芽期和發(fā)棵期土壤相對含水量保持在70%～80%，結(jié)果前期含水量在50%～60%，中期含水量在80%～85%，后期含水量在55%～65%。短日照有利于塊莖形成，長日照可促進(jìn)莖葉生長和現(xiàn)蕾開花。一般地上8～9葉匍匐莖形成，進(jìn)入結(jié)果期，應(yīng)及時摘除花蕾，后期注意培土﹑排澇。

六、病蟲害防治

防治原則按照“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方

針，堅持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，盡量不施用化學(xué)農(nóng)藥”的防治原則。一旦突發(fā)嚴(yán)重病蟲害時，可參照綠色食品蔬菜主要病蟲害及防治方法進(jìn)行防治。

七、收獲

土豆在種植后60～65 d，下部葉發(fā)黃（蒼葉），用手指捏莖稈感覺變?nèi)彳洉r，開始收獲。地溫24 ℃以上種塊不再膨大，適當(dāng)后熟（15～20 d）即可收獲。要避免大量損傷塊莖。每667 m2最高可產(chǎn)4000 kg土豆。