陜北地區(qū)傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)作物主要是洋芋和玉米。近幾年來，陜北地區(qū)由于特殊的地理原因，也漸漸開始發(fā)展大棗種植產(chǎn)業(yè)。大棗不僅可以作為經(jīng)濟(jì)作物，還具有較高的藥用價值，可以為陜北地區(qū)帶來可觀的收入。本文分析了陜北地區(qū)發(fā)展大棗種植產(chǎn)業(yè)的前景，闡述了大棗的種植技術(shù)，并對陜北地區(qū)發(fā)展大棗種植產(chǎn)業(yè)助力精準(zhǔn)扶貧提出了幾點建議。

一、陜北地區(qū)發(fā)展大棗種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景

早在古代的時候，棗樹就已經(jīng)在我國有種植記錄了，也是我國最具有民族特色的果樹之一。由于陜北地區(qū)位于黃河流域之上，具備獨特的地理優(yōu)勢，大棗種植產(chǎn)業(yè)迅速地在陜北地區(qū)發(fā)展起來。陜北地區(qū)對大棗種植一直位居于全國其他省份中的前列，年產(chǎn)量非常的多。近年來，無論是從大棗的種植面積、栽培管理，還是從果品生產(chǎn)、加工銷售等方面都已經(jīng)形成了一定規(guī)模的產(chǎn)業(yè)。隨著大棗種植產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，不停壯大，當(dāng)?shù)卣胍揽堪l(fā)展大棗種植產(chǎn)業(yè)來助力精準(zhǔn)扶貧，讓大棗種植帶來經(jīng)濟(jì)效益，并且?guī)ьI(lǐng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫離貧困。

二、大棗的種植技術(shù)

1.大棗種植土地的選擇和土壤的管理

根據(jù)大棗的生長特性，對于大棗種植土地的選擇應(yīng)該選取地勢比較平坦的，這樣有利于大棗的生長。陜北地區(qū)的土地比較干旱，棗樹的種植宜選擇有地下水位的土地，正常情況下，地下水位應(yīng)該在三米以下，地下水的礦化度不能超過1g/L。土地的選擇對于大棗的種植來說是十分的重要，所以對土地的選擇要慎重，只有選擇了優(yōu)質(zhì)的土地，才能種植出質(zhì)量好的大棗。根據(jù)陜北地區(qū)的地形，大棗的種植地應(yīng)選擇在向陽的坡上，不宜種植在陰坡上。

大棗種植的土壤選擇則比較傾向于深厚且肥沃的沙質(zhì)壤土，例如沙土或者是沙壤土都可以。這種類型的土壤比較肥沃，含有微量的堿性沙質(zhì)土壤。通常這種土壤具備了排水性強(qiáng)以及良好透氣的特性。另外土壤要選擇含鹽量比較輕的土壤，總鹽堿量的含量要在千分之三以下。對大棗種植的土壤還要進(jìn)行日常的管理，要重點保持土壤的肥力，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的大棗，達(dá)到較高的經(jīng)濟(jì)效益。

2.大棗栽培種植需要平衡施肥

大棗的最佳種植時間是在每年的春季，一般是在四月份的時候。在四月份的中旬，選擇好大棗育苗和相應(yīng)的種植園區(qū)之后，把大棗苗栽培好之后，就要開始施肥了。棗樹的肥料通常比較簡單，是混合肥和農(nóng)家肥一起配合使用。

大棗樹進(jìn)行種植施肥之后，還需要選擇合適的時間，要對棗樹進(jìn)行灌水追肥。這一步驟非常重要，對后期大棗收成的產(chǎn)量和質(zhì)量影響都很大。還要特別留意灌水的時間，正常情況下是選擇早上或者晚上進(jìn)行澆水，而且澆水的次數(shù)一般要控制在五次到七次左右。正常情況下，棗樹澆水的量是根據(jù)種植土壤中含有水分的量來確定，可以做適當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié)。追肥的量和時間則是根據(jù)不同種類的棗樹來進(jìn)行劃分的。通常在每年中旬，大約是在六月份的時候，棗樹種植員可以在大棗首次開花的時候進(jìn)行第一次的追肥。第二次進(jìn)行追肥的時間是相隔一個月左右，在棗樹的旁邊挖一個坑，然后對種植棗樹的土壤進(jìn)行灌水和施肥。最后一次追肥則是在九月份或是十月份的時候。

對棗樹的施肥還要注意一點的是每年秋季要進(jìn)行施基肥?；蕦棙涞纳L非常的重要?；室话闶且噪u糞、綠肥和圈肥為主要肥料，混合磷鉀肥一起施用。這樣給予棗樹足夠的肥料和營養(yǎng)，有利于棗樹的生長，不僅能增加產(chǎn)量，而且還保證了棗樹果實的質(zhì)量。

3.氣候災(zāi)害和病蟲害的防治措施

在大棗種植栽培的整個過程中，特別要注意氣候災(zāi)害和病蟲害的防治措施。棗樹的氣候災(zāi)害主要是對干旱氣候的預(yù)防。陜北地區(qū)位于黃土高原，氣候?qū)儆诟珊荡箨懶约撅L(fēng)，全年氣候普遍具有高溫少雨的特點，而棗樹的種植需要充沛的降水量和充足的陽光，需要時刻保持土壤的濕潤。所以為了預(yù)防干旱氣候?qū)棙涞挠绊懀瑮棙涞姆N植需要靠近水源的地方，利于方便灌溉棗樹。

病蟲害的侵襲對棗樹的健康成長有很重大的影響。病蟲害對棗樹的侵害，一開始是先從棗樹的主干開始的，然后再慢慢地侵蝕棗樹的果實，最終導(dǎo)致棗樹的果實產(chǎn)量的收成有所降低，也會影響棗樹果實的質(zhì)量。對于棗樹來講，最常見的病蟲害有紅蜘蛛、棗癭蚊、棗銹病、棗瘋病、棗粘蟲等等。對于這些常見的病蟲害，棗樹的種植技術(shù)人員可以提前做好預(yù)防措施，避免病蟲害對棗樹的侵襲。下文列舉兩種棗樹最常見的病害蟲防治方法。一種是棗瘋病病蟲害，一種是棗銹病病蟲害。

棗瘋病的癥狀非常的明顯，一旦棗樹被侵襲，很快就能發(fā)現(xiàn)相對應(yīng)的癥狀。棗瘋病的癥狀是棗樹的枝葉瞬間變得十分的茂密，枝繁葉茂，而且形狀呈現(xiàn)出掃把的樣子，棗樹的葉子也漸漸變成了黃色，棗葉的葉邊緣上卷成匙狀，到了后期，棗樹的葉子變得越來越脆。棗瘋病是一種比較嚴(yán)重的病蟲害，可以說是毀滅性的病害。病原物不論是從棗樹哪個部分進(jìn)行入侵，最終都會導(dǎo)致整顆棗樹發(fā)病。更嚴(yán)重的是如果棗樹被棗瘋病這種病蟲害入侵的話，通常一到四年內(nèi)，必定會整顆棗樹都枯死。對這種病蟲害的防治有以下四種最基本的方法：一是把病株整顆給鏟除了。為了避免棗瘋病的蔓延，一旦發(fā)現(xiàn)棗樹感染了棗瘋病這種病蟲害，那么就要狠心把病株給鏟除清理干凈，避免病蟲害的擴(kuò)散，對棗樹造成了不可估量的影響。二是利用科學(xué)技術(shù)培養(yǎng)無病棗苗木。在培育棗苗木的時候，應(yīng)該選擇在無病區(qū)或者沒有生病、健康的棗樹上選取要接種的棗苗木。三是要對傳毒害蟲進(jìn)行預(yù)防。一般可以用農(nóng)藥進(jìn)行噴灑預(yù)防。用40%的氯化樂果或者是50%的殺螟松乳油1000倍液。用農(nóng)藥可以更加有效的預(yù)防病蟲害。四是把棗樹的病枝都鋸除掉。這個的原理也很淺顯易懂，就是盡量避免病蟲害的擴(kuò)散，及早根除病蟲害。

棗銹病病蟲害只威脅棗樹的葉子。棗銹病病蟲害的癥狀是先從棗樹的葉片的背面生長出淡淡的綠色小點點，之后就慢慢演變成淡淡的黃褐色的斑點，而且有凸起的形狀。這些凸起的形狀用專業(yè)術(shù)語說就是夏孢子堆。夏孢子堆生長在棗樹葉子的葉脈兩邊或者是在棗葉的葉片尖上，或者是在葉子的基部。夏孢子堆的面積很微小，不仔細(xì)查看看不出來，一般直徑只有0.05厘米左右。到后期會破裂，出現(xiàn)黃褐色的夏孢子。如果葉子上出現(xiàn)了小黑色的點點，則是冬孢子堆。棗銹病病蟲害是一種真菌感染的病蟲害，發(fā)病時間通常在每年的年中旬，即七月份的時候，而到了八九月的時候則是發(fā)病最厲害的時期。對于棗銹病病蟲害的防治有三個最基本的防治方法：一是加強(qiáng)對大棗園的管理，要細(xì)心的管理棗園，對棗樹間的距離要合理規(guī)劃種植，給予足夠的安全距離，對棗樹的枝條要及時的修剪，避免枝葉過度茂密，要痛風(fēng)透光，保持棗樹有足夠的空間生長，足夠的陽光，雨季的時候要注意及時排水，防治果園太過潮濕。二是要減少細(xì)菌，晚秋的時候要清理干凈落葉，避免細(xì)菌的滋生，營造一個良好的棗樹生長環(huán)境。三是用農(nóng)藥進(jìn)行防治。

4.大棗修剪的正確操作

對大棗的種植，還要注意對棗樹的土壤進(jìn)行深翻和注重枝條的修剪，正確的修剪能讓棗樹更加充分的接觸陽光，保證棗樹正常的發(fā)育。通常在每年的四月份或者是五月份的時候，定時對土地進(jìn)行深翻，避免棗樹旁邊長滿雜草。如果發(fā)現(xiàn)棗樹旁邊有雜草的話，要及時的進(jìn)行清理，避免雜草吸收土壤中要供給棗樹的營養(yǎng)。而且對土地進(jìn)行深翻還可以保證土壤中的水分，避免水土流失，保持土地的張力。對棗樹枝條的修剪要極其的講究，要隨時留意棗樹的生長程度。例如當(dāng)棗樹長到差不多有一米五左右的時候，就要開始對棗樹進(jìn)行修剪了。棗樹種植技術(shù)人員要注意棗樹間的間距，不能過密集，也不能過度疏散。棗樹間的間距通常是保持在一米左右，這樣有給棗樹留足了空間，有利于棗樹的枝葉生長。

三、陜北地區(qū)發(fā)展大棗種植產(chǎn)業(yè)助力精準(zhǔn)扶貧建議

1.加大政府的扶持力度，建設(shè)專業(yè)的大棗種植園

對于陜北地區(qū)發(fā)展大棗種植產(chǎn)業(yè)，政府不僅要重視扶持大棗種植產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)性的建設(shè)，也要大力提高大棗的種植技術(shù)，定時更新基層農(nóng)戶大棗種植的設(shè)施設(shè)備，例如進(jìn)行機(jī)械化的播種，引進(jìn)科學(xué)的管理模式，發(fā)展規(guī)?；I(yè)化的大棗種植產(chǎn)業(yè)。建議政府拿出小部分資金對大棗種植地進(jìn)行短期性投入，以此來增加農(nóng)戶對大棗種植的積極性，提高大棗的產(chǎn)量以及質(zhì)量。在資金上大力支持農(nóng)戶種植大棗，從放寬大棗種植貸款為出發(fā)點，讓農(nóng)戶有更多的資金可以投入使用，采取貸款貼息補(bǔ)助農(nóng)戶，調(diào)動個人的投資，積極鼓勵農(nóng)戶對大棗種植進(jìn)行投入。加強(qiáng)對大棗種植的基礎(chǔ)管理，提高大棗種植地區(qū)附近的水源便捷度，使棗園的灌溉得到優(yōu)化;改進(jìn)棗園周邊的交通運輸情況，讓運輸大棗的交通更加的便捷，有利于大棗更快地運往市場，提高大棗在市場上的流通程度。政府還要提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的專業(yè)大棗種植思想，幫助農(nóng)戶樹立正確的市場經(jīng)濟(jì)觀念，培養(yǎng)專業(yè)化的大棗種植技術(shù)管理人才。讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶清楚地意識到大棗專業(yè)化的種植、生產(chǎn)加工的重要性。政府要用政策來引導(dǎo)農(nóng)戶的思想，并且適當(dāng)用利益驅(qū)動機(jī)制來促進(jìn)農(nóng)戶對棗園進(jìn)行科學(xué)合理的管理。以此來促使農(nóng)戶從傳統(tǒng)的種植模式轉(zhuǎn)變成為專業(yè)地種植管理棗園，建設(shè)專業(yè)的大棗種植園。

2.整合資源，扶持龍頭企業(yè)，培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人才

政府要整合陜北地區(qū)當(dāng)?shù)氐馁Y源，扶持當(dāng)?shù)氐凝堫^企業(yè)。政府可以吸引外資對陜北地區(qū)的大棗種植地進(jìn)行投資。政府也可以頒布有利于大棗種植相關(guān)的優(yōu)惠政策，鼓勵發(fā)展大棗的種植培養(yǎng)，把大棗種植產(chǎn)業(yè)打造成為一個帶動型、專業(yè)化以及規(guī)模化的龍頭企業(yè)。甚至政府還可以以承包或租賃的方式把大棗種植園轉(zhuǎn)讓出去，讓更多的資金以及技術(shù)人才進(jìn)入進(jìn)來，最大限度地整合資源，發(fā)展龍頭企業(yè)。或者可以以兼并或者聯(lián)合的方式對大棗種植產(chǎn)業(yè)進(jìn)行改造，整合陜北地區(qū)當(dāng)?shù)氐馁Y源，改革目前以往舊的經(jīng)營方式，以此來形成該地區(qū)所具有的大棗品牌，重點扶持培養(yǎng)龍頭企業(yè)。

其次，政府還要培養(yǎng)專業(yè)的技術(shù)人才。政府要想法方設(shè)法創(chuàng)造機(jī)會來吸引并且留住大棗種植的技術(shù)人才，并讓這些專業(yè)人才能發(fā)揮其作用。政府可以在陜北地區(qū)建設(shè)農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)校，增設(shè)大棗種植技術(shù)的課程，加大力度培養(yǎng)專業(yè)的大棗種植技術(shù)人員。政府還可以開展大棗種植技術(shù)培訓(xùn)會，深入到基層中，給當(dāng)?shù)氐拇髼椃N植農(nóng)戶進(jìn)行專業(yè)的大棗種植知識培訓(xùn)，盡量讓所有有關(guān)大棗種植的從業(yè)人員都能享受大棗種植知識的培訓(xùn)。

作者簡介：武春艷（1986-），女，陜西省銅川市宜君縣人，延安大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院教師，碩士，講師，研究方向：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)。

基金項目：延安大學(xué)校級教學(xué)改革課題，校企合作視角下應(yīng)用型會計人才培養(yǎng)的研究與實踐。編號：YDJGYB19-16。