發(fā)表在《胃腸病學(xué)》雜志上的一份研究報(bào)告稱，每周只喝一杯紅葡萄酒也可增加微生物群中有益細(xì)菌的多樣性，幫助腸道中的細(xì)菌保持健康，有助于降低壞膽固醇，維持健康的體質(zhì)量。

研究第一作者倫敦大學(xué)國王學(xué)院雙胞胎研究和遺傳流行病學(xué)系的研究員勒羅伊(音譯)稱，人們喝的紅葡萄酒越多，菌群多樣性就越高，即使是少量的，比如每周喝一杯紅酒，都會(huì)帶來好處。她的研究發(fā)現(xiàn)，在啤酒、蘋果酒、紅葡萄酒、白葡萄酒和威士忌中，只有紅葡萄酒會(huì)導(dǎo)致微生物種類更加多樣化。這不是酒精產(chǎn)生了效應(yīng)，而是紅酒中的多酚類物質(zhì)，多酚有助于微生物群中的有益細(xì)菌的繁殖。微生物群是腸道內(nèi)細(xì)菌的集合，在腸道健康中起著重要的作用，健康的微生物有助于消化食物并抵御某些疾病。一個(gè)不健康的微生物群會(huì)導(dǎo)致免疫系統(tǒng)功能失調(diào)，增加體質(zhì)量和高膽固醇；而一個(gè)具有許多不同有益細(xì)菌的微生物群才是一個(gè)健康的微生物群落。

研究還發(fā)現(xiàn)，與那些不喝酒的人相比，紅葡萄酒改善了微生物中不同細(xì)菌的數(shù)量。研究人員在英國、荷蘭和美國的3個(gè)其他組織中證實(shí)了他們的發(fā)現(xiàn)，這使得參與者總數(shù)接近3 000人。此外，即使在考慮飲食、社會(huì)經(jīng)濟(jì)地位和年齡等因素后，結(jié)果仍保持不變。