劉紹恒

（安徽省蕪湖市三山區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 241000）

豬肉是市場(chǎng)上消費(fèi)者普遍喜愛的肉食之一，隨著近些年生豬飼養(yǎng)規(guī)模的擴(kuò)大，一旦暴發(fā)非洲豬瘟病，將會(huì)給當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖者帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失， 屠宰環(huán)節(jié)是控制非洲豬瘟病毒傳播與擴(kuò)散的重要環(huán)節(jié)，因此，探討非洲豬瘟病毒的防控措施，降低非洲豬瘟病毒的傳播率，已經(jīng)成為相關(guān)人士重點(diǎn)關(guān)注的課題之一。

1 三山區(qū)屠宰場(chǎng)的非洲豬瘟現(xiàn)狀

三山區(qū)屠宰場(chǎng)的非洲豬瘟感染情況主要表現(xiàn)在傳染源相對(duì)復(fù)雜、診斷條件與屠宰設(shè)備相對(duì)不完善，屠宰場(chǎng)的消毒和清潔工作水平還有待提升， 非洲豬瘟防疫工作人員的綜合素質(zhì)還需要進(jìn)一步提高， 需要三山區(qū)相關(guān)部門和屠宰場(chǎng)采取有效措施來(lái)改善現(xiàn)狀。

2 屠宰場(chǎng)非洲豬瘟的防控措施探討

2.1 嚴(yán)格控制非洲豬瘟的傳播源頭

安徽省三山區(qū)屠宰場(chǎng)在進(jìn)行非洲豬瘟的防控工作時(shí)，相關(guān)工作人員要意識(shí)到屠宰環(huán)節(jié)對(duì)非洲豬瘟防控的關(guān)鍵性， 結(jié)合三山區(qū)當(dāng)?shù)赝涝讏?chǎng)的實(shí)際情況，嚴(yán)格控制非洲豬瘟的傳播源頭，從而最大限度切斷非洲豬瘟的傳播路徑， 降低非洲豬瘟的傳播效率[1]。

首先，屠宰場(chǎng)在管理工作上，相關(guān)負(fù)責(zé)人員要對(duì)三山區(qū)屠宰場(chǎng)不同渠道的生豬供貨源進(jìn)行嚴(yán)格把控， 當(dāng)這些待宰殺生豬進(jìn)場(chǎng)前，要對(duì)其進(jìn)行全方位檢疫和消毒，努力做到“一車不落下，一批不錯(cuò)過”，以此來(lái)避免出現(xiàn)三山區(qū)不同地區(qū)生豬交叉感染的問題。 其次，若屠宰場(chǎng)在進(jìn)行屠宰工作時(shí)，要安排專職人員嚴(yán)格記錄生豬檢疫情況， 對(duì)安排緊急屠宰的生豬批次號(hào)和每頭生豬的健康情況做好詳細(xì)流程記錄，以便后續(xù)了解。 此外，在檢疫過程中若出現(xiàn)感染非洲豬瘟的生豬，則要立即排查生豬的來(lái)源地，從而真正實(shí)現(xiàn)非洲豬瘟的源頭控制。

2.2 做好知識(shí)普及工作，完善屠宰場(chǎng)設(shè)備情況

在三山區(qū)屠宰場(chǎng)的生豬屠宰環(huán)節(jié)，盡管肉眼不能辨認(rèn)出已經(jīng)感染了非洲豬瘟病毒的生豬， 但在生豬屠宰以后相關(guān)工作人員可以對(duì)這些豬肉進(jìn)行送檢， 此流程需要三山區(qū)屠宰場(chǎng)自身具備完善的肉質(zhì)檢測(cè)設(shè)備， 從而便于屠宰后可以對(duì)豬肉進(jìn)行第一時(shí)間的檢測(cè)。

由于三山區(qū)現(xiàn)階段具有較大的生豬屠宰量，因此屠宰場(chǎng)可以根據(jù)當(dāng)?shù)毓┴浬痰膶?shí)際情況， 向三山區(qū)當(dāng)?shù)氐纳i供貨商進(jìn)行非洲豬瘟防疫知識(shí)的普及工作， 使其真正意識(shí)到此類病毒對(duì)生豬養(yǎng)殖的危害， 從其自身利益出發(fā)實(shí)現(xiàn)非洲豬瘟防疫知識(shí)的普及和相關(guān)的應(yīng)對(duì)知識(shí)， 進(jìn)而提高三山區(qū)屠宰場(chǎng)供貨渠道的生豬質(zhì)量。 此外，三山區(qū)當(dāng)?shù)赝涝讏?chǎng)還要定期更新和完善場(chǎng)中的屠宰設(shè)備、消毒設(shè)備、檢疫設(shè)備等，在每批生豬的屠宰工作徹底完成后，要及時(shí)動(dòng)用場(chǎng)中的消毒設(shè)備對(duì)屠宰場(chǎng)進(jìn)行全面消毒，并定期更換場(chǎng)中的生豬屠宰設(shè)備， 從而最大限度降低非洲豬瘟病毒在三山區(qū)生豬屠宰場(chǎng)中的傳播效率。

2.3 重視屠宰場(chǎng)的消毒與清潔工作

屠宰場(chǎng)的消毒與清潔工作直接關(guān)系到三山區(qū)非洲豬瘟病毒的傳播情況，因此，三山區(qū)屠宰場(chǎng)的應(yīng)當(dāng)重視屠宰環(huán)節(jié)的消毒與清潔工作， 在屠宰場(chǎng)中成立兩個(gè)專門負(fù)責(zé)和消毒與清潔工作的小組，落實(shí)各小組的工作職責(zé)，以此來(lái)避免出現(xiàn)各小組職能交叉的問題，影響屠宰場(chǎng)的消毒與清潔工作。

就屠宰場(chǎng)的消毒工作而言， 相關(guān)工作人員要對(duì)屠宰場(chǎng)欄區(qū)和一些屠宰車間負(fù)責(zé)運(yùn)載生豬的車輛進(jìn)行全面消毒， 同時(shí)定期購(gòu)買先進(jìn)的化學(xué)消毒藥物，安排專職人員進(jìn)行定期消毒工作，對(duì)患病豬進(jìn)行有效地?zé)o公害式處理。 在生豬屠宰后，清潔小組要及時(shí)對(duì)血水、糞便等污水進(jìn)行清潔，以此來(lái)破壞非洲豬瘟病毒的集聚地，從而最大限度切斷此類病毒的傳播途徑，確保三山區(qū)感染非洲豬瘟疾病的生豬數(shù)量降至最低。

2.4 提升防疫工作人員的綜合素質(zhì)

非洲豬瘟病毒的防控工作除了要進(jìn)行嚴(yán)格的豬瘟病毒傳播源頭控制和屠宰場(chǎng)的消毒和清潔工作之外， 還要重視提升防疫工作人員的綜合素質(zhì)。 首先，三山區(qū)檢疫部門和當(dāng)?shù)赝涝讏?chǎng)可以定期邀請(qǐng)非洲豬瘟防治專家到場(chǎng)講座， 并要求相關(guān)工作人員聆聽學(xué)習(xí)，更新自己的理論素質(zhì)和防疫技巧，從而進(jìn)一步提升防疫工作人員的綜合素質(zhì)。

其次， 三山區(qū)相關(guān)部門和屠宰場(chǎng)還要充分利用新興的互聯(lián)網(wǎng)新媒體技術(shù)，建立“三山區(qū)非洲豬瘟疾病防控”官方微信平臺(tái)和官方微博平臺(tái)， 每天向平臺(tái)推送三山區(qū)最新非洲豬瘟疾病感染情況和應(yīng)對(duì)措施，以及預(yù)防此類疾病的重要策略，確保每位防疫人員都可以及時(shí)通過新媒體平臺(tái)與病毒防疫專家溝通和交流， 從而最大限度提升非洲豬瘟疾病防疫工作人員的綜合素質(zhì)[2]。

3 結(jié)語(yǔ)

做好屠宰場(chǎng)非洲豬瘟的防控工作可以在很大程度上降低此類病毒的傳播率，減小生豬養(yǎng)殖者的經(jīng)濟(jì)損失，屠宰場(chǎng)相關(guān)工作人員要嚴(yán)格控制此類病毒的傳播源頭， 做好知識(shí)普及工作和屠宰場(chǎng)的消毒與清潔工作，完善屠宰場(chǎng)的設(shè)備情況，提升屠宰場(chǎng)防疫人員的綜合素質(zhì)，及時(shí)有效地切斷豬瘟病毒的傳播途徑。