吉 陳夫山 逄錦慧 孟堯 孟祥民

摘?要：生物質(zhì)化工課程是輕化工程專業(yè)的核心課程之一，也是培養(yǎng)學生化工思維與化工技能的主要課程，作為輕化工程專業(yè)的一門基礎專業(yè)課程，該課程的教學內(nèi)容與教學效果直接影響到后續(xù)課程的學習，在化工教學中占據(jù)著重要的地位。以往采用“填鴨式”教學模式所取得的教學成果并不理想，根據(jù)教育部對輕化工程專業(yè)學生的培養(yǎng)方案與目標，教學改革勢在必行。

關鍵詞：輕化工;生物質(zhì)化;教學改革

隨著人才市場競爭的加劇，社會企業(yè)對工科大學生的綜合應用能力要求也越來越高，不僅要求具備夯實的理論知識儲備，還要求具備較高的創(chuàng)新意識與實踐能力。另外，為響應教育部人才擴招政策，各大高校招生規(guī)模不斷擴大，每年的畢業(yè)生數(shù)量大大增加，就業(yè)形式不容樂觀。所以，對于當代高校生而言，滿足形式需求，提高自身的專業(yè)素養(yǎng)與實踐能力，增強自己的市場競爭力，是他們在校期間的首要任務。

1 輕化工程專業(yè)生物質(zhì)化工課程教學現(xiàn)狀與存在的問題

目前我國輕化工程專業(yè)的課程內(nèi)容較多，學時有限，很多內(nèi)容在實際教學過程中難以全面透徹的傳授給學生，導致學生的知識接受范圍廣而不精。在目前的社會大環(huán)境影響下，我國畢業(yè)生就業(yè)形勢嚴峻，大學生只重視適應當代社會形式的職業(yè)性質(zhì)較強的專業(yè)課程，對于基礎課程的關注度不夠，積極性差，在課堂教學中一直處于被動接受知識的狀態(tài)。在傳統(tǒng)教學模式下，大部分老師教學仍然以講課為主，學生課堂參與度低，教學效果不容樂觀。

2 提高輕化工程專業(yè)生物質(zhì)化工課程教學質(zhì)量的措施

2.1 結合專業(yè)特點，優(yōu)化教學內(nèi)容

生物質(zhì)化工課程主要介紹生物質(zhì)資源的化學加工與利用，包含了多項專業(yè)基礎課程，知識體系龐大，內(nèi)容繁多，授課老師在教學過程中既要面對課程多課時少的現(xiàn)狀，又要在保證將教學內(nèi)容全面?zhèn)魇诮o學生的同時，確保他們能夠接受系統(tǒng)的專業(yè)知識，拓寬學生的知識眼界，提升其綜合應用能力。

為適應社會發(fā)展需要，國家對人才培養(yǎng)計劃做了大范圍調(diào)整，這使得各大高校的課程都存在不同程度的壓縮情況。針對生物質(zhì)化工課程基礎內(nèi)容多、教材難度大、學時量少的問題，生物質(zhì)化工課程老師在授課過程中，不僅要保證授課內(nèi)容的專業(yè)性、實用性，還要打破傳統(tǒng)教學體系，結合本專業(yè)實際情況，整合出一套既符合專業(yè)要求又具有針對性的課程內(nèi)容。如結合實例分析，突出課程的重點與實用性，避免繁瑣的理論計算和設備剖析，加強學生對課程內(nèi)容的理解。

2.2 改變教學方法，提高教學水平

課堂教學的參與者包括老師和學生，老師作為教學的組織者，需要在理解教學大綱的條件下，兼顧學生的學習能力。教學是一個老師與學生合理配置的過程，需要老師和學生相互配合。在傳統(tǒng)的教學模式下，教學的重點是老師如何傳授講解，而新的教學模式則更加強調(diào)教師與學生之間的互動。教學是一個雙向活動，根據(jù)不同的教學內(nèi)容，課堂教學分為講授課、總結課、習題課等幾種不同類型。教師可以合理運用不同的課堂教學類型，不同的教學方式，調(diào)動學生的積極性，使其參與到教學中來，引導學生舉一反三，深層次多角度的理解課程內(nèi)容和基本理論，并培養(yǎng)學生的獨立思考能力。如采用智慧教學工具“雨課堂”，全面提升課堂教學體驗，加強師生之間的互動，提升課堂授課質(zhì)量。

采用“以問題為中心的教學模式”，利用板書和多媒體教學相結合的方式，讓學生作為教學的中心，老師作為引導者，通過建立學習小組的模式，引導學生自主發(fā)現(xiàn)并解決問題，提升他們的創(chuàng)造力以及人際交往和協(xié)作能力。在實際教學中，老師可以將學生分成若干個小組，針對問題進行討論，并找出解決方案，這樣不但能激起學生的學習興趣，還可以提升教學質(zhì)量。

2.3 重視實驗教學，提高學生專業(yè)素質(zhì)

生物質(zhì)化工課程是一門側(cè)重實際生產(chǎn)的專業(yè)課程，注重培養(yǎng)學生的主要思考和主動實踐的能力。實驗教學作為輕化工程專業(yè)教學的重要環(huán)節(jié)之一，旨在培養(yǎng)學生的實際操作能力。在該專業(yè)的教學改革中，應適當添加難度適中的相關實驗教學，以輔助學生對理論知識的理解與掌握，同時充分發(fā)揮學生的主體作用，培養(yǎng)和鍛煉其動手能力和創(chuàng)新能力，提高其分析和解決問題的綜合能力。

2.4 改變考核方式，提高學生綜合能力

評估一門課程的教學質(zhì)量不僅要考查學生對于專業(yè)知識的掌握程度，還要評估學生發(fā)現(xiàn)解決問題的能力和靈活運用知識的綜合應用能力。因此，為了更好的評定學生對生物質(zhì)化工課程的掌握程度，需要制定一個更為科學、公正的成績評定方法?，F(xiàn)階段，大部分高校采用書面考試與平時成績相結合的方式考核學生，考生成績占百分之七十，平時成績占百分之三十，平時成績由出勤和作業(yè)兩部分組成。但是通過該成績評定方式可以發(fā)現(xiàn)，學生所交作業(yè)質(zhì)量一般，缺乏獨立思考的能力，并不能準確的反映每個學生的真實情況。鑒于此，我們需要改進學生成績的考核方式。例如可以將學生成績細分為多個部分，平時成績除了包含出勤與作業(yè)，再加上課堂問答情況、隨機小測驗、小論文等方式，在書面考試中增加主觀題的比重，鼓勵學生個性發(fā)展，激發(fā)學生學習的積極性。在評定學生成績的同時，提升他們的綜合素質(zhì)與實際運用能力。

3 結語

在高學歷人才數(shù)量日益增加的社會大環(huán)境下，就業(yè)競爭形式嚴峻。輕化工程專業(yè)畢業(yè)生作為相關行業(yè)的新生力量和主要推動者，更要在具備扎實的專業(yè)知識的同時，提升自己的綜合能力和實際應用能力。教學內(nèi)容的改革與實踐，在很大程度上可以調(diào)動學生學習的主觀能動性，激發(fā)學生的創(chuàng)新意識，提高學生的實踐能力，增強他們在社會中的競爭力。

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基金項目：青島科技大學2018年度教學改革研究項目，以產(chǎn)出導向為目標的生物質(zhì)化工教學改革與探討，2018ZC07

作者簡介：吉喆（1988-），女，漢族，山東人，博士，講師。