王亞蘭

遼寧省建平縣萬(wàn)壽動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧建平 122400

隨著現(xiàn)代化養(yǎng)雞技術(shù)的提高，飼料給養(yǎng)雞業(yè)帶來(lái)的影響越來(lái)越大，目前，飼料不僅在成本方面約占養(yǎng)雞總成本的70%，而且在質(zhì)量方面決定著雞的健康生長(zhǎng)和繁殖。因此，為了提高養(yǎng)雞效益，就必須在雞養(yǎng)殖過(guò)程中降低飼料成本、防止飼料霉變、注重飼料配方。

1 降低飼料成本

目前，在雞養(yǎng)殖中常用的飼料類(lèi)型以玉米-豆粕型飼糧為主，其中玉米主要提供能量，豆粕主要提供蛋白質(zhì)。近年來(lái)，隨著我國(guó)以及其他國(guó)家對(duì)玉米和豆粕的進(jìn)口越來(lái)越多，玉米和豆粕原料的價(jià)格也在不斷提高。為了降低飼料成本，尋求玉米和豆粕的替代品是現(xiàn)代養(yǎng)雞業(yè)增加收益的重要途徑。玉米作為飼料中主要提供能量的物質(zhì)，能夠替代玉米的飼料原料有很多，就我國(guó)而言稻谷的副產(chǎn)物是替代玉米的最佳選擇，稻谷的副產(chǎn)物主要有米糠、米糠粕和碎米。我國(guó)是稻谷主要的生產(chǎn)國(guó)，約占全球稻谷產(chǎn)量的27.63%，約占亞洲稻谷總產(chǎn)量的90%。稻谷在加工成精米的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生稻殼、米糠和碎米。在大米廠，這些副產(chǎn)物的價(jià)格均低于玉米。米糠通過(guò)浸提或者壓榨等方法得到米糠油后的副產(chǎn)物即是米糠粕，根據(jù)中國(guó)飼料成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表得知，米糠、米糠粕和碎米在雞上的有效代謝能分別為11.21、8.28 和14.23 MJ/kg，而玉米在雞上的代謝能為13.31 MJ/kg。因此就代謝能而言，碎米完全可以在雞飼料中替代玉米，而米糠粕和米糠需要與其他能值較高的原料搭配為雞提供能量。國(guó)內(nèi)外，對(duì)于稻谷副產(chǎn)物在雞上的研究較少，日本有位學(xué)者研究了碎米替代玉米對(duì)鵪鶉的影響，其研究結(jié)果顯示碎米替代玉米對(duì)鵪鶉的體重以及平均日采食量均無(wú)顯著影響。在家禽上減少豆粕的使用主要有2 種措施，一種是降低飼料中蛋白質(zhì)的含量，另一種是使用其他蛋白質(zhì)飼料替代豆粕。楊正德等[1]研究發(fā)現(xiàn)在低蛋白質(zhì)飼糧中添加蛋氨酸能夠促進(jìn)肉仔雞生長(zhǎng)，提高飼料轉(zhuǎn)換率和降低腹脂率。此外，使用廉價(jià)的蛋白質(zhì)飼料替代豆粕也是目前減少豆粕使用的重要途徑。國(guó)內(nèi)外研究較多的替代豆粕飼料的原料有棉籽粕、花生粕、菜籽粕、葵花籽粕等。這些原料均在家禽上取得了較好的效果。

2 防止飼料霉變

在養(yǎng)雞業(yè)中，飼料霉變會(huì)對(duì)飼料品質(zhì)造成很大的影響，在霉變過(guò)程中主要產(chǎn)生的有毒物質(zhì)是黃曲霉毒素。黃曲霉毒素被世界衛(wèi)生組織列為一級(jí)致癌物，會(huì)對(duì)雞的消化機(jī)能、免疫機(jī)能以及繁殖力產(chǎn)生嚴(yán)重的不良影響。因此，要防止飼料霉變。王芳等[2]研究發(fā)現(xiàn)，飼喂肉仔雞霉變的花生粕飼糧顯著降低了肉仔雞的平均日增重、平均日采食量、42日齡的胸肌率和腿肌率；還發(fā)現(xiàn)在發(fā)霉飼料中添加蒙脫石后能夠顯著緩解黃曲霉毒素對(duì)肉仔雞的不利影響。李新等[3]研究了沸石粉和酵母細(xì)胞壁對(duì)仔雞感染黃曲霉毒素后的緩解作用，發(fā)現(xiàn)沸石粉以及酵母細(xì)胞壁均能有效緩解黃曲霉感染仔雞后的負(fù)面作用。除了添加飼料添加劑外，從原料出發(fā)也是防止飼料霉變的重要措施。發(fā)霉主要發(fā)生在破損、變色以及經(jīng)過(guò)蟲(chóng)子叮咬后的飼料原料，因此在引進(jìn)飼料原料時(shí)引進(jìn)那些外殼沒(méi)被破壞的完整原料是防止之后飼料發(fā)生霉變的重要舉措。此外，購(gòu)買(mǎi)的飼料原料中的水分不宜過(guò)高，一般玉米的水分要控制在12%以下。在養(yǎng)雞過(guò)程中及時(shí)清除料槽中發(fā)霉的飼料、將飼料放在干燥且通風(fēng)良好的地方，要控制飼料的水分含量。

3 注重飼料配方

雞從出殼到出欄，根據(jù)其消化器官的發(fā)育情況，人為地將其劃分了幾個(gè)生長(zhǎng)階段。不同的生長(zhǎng)階段使用不同的飼料配方，不僅可以降低同一配方的飼料成本，而且還有利于雞的快速生長(zhǎng)。肉雞在1～64日齡代謝能和粗蛋白質(zhì)推薦量為10.88 MJ/kg和20%，64～105日齡代謝能和粗蛋白質(zhì)推薦量為10.6 MJ/kg 和15.4%。各階段營(yíng)養(yǎng)推薦量不能過(guò)高或過(guò)低，適宜的推薦量范圍是保證雞健康生長(zhǎng)的前提。能量過(guò)高會(huì)導(dǎo)致雞骨骼發(fā)育異常，多余的能量可能還會(huì)導(dǎo)致雞腹脂的大量沉積從而影響肉品質(zhì)。蛋白質(zhì)過(guò)高會(huì)導(dǎo)致雞痛風(fēng)，不利于雞的生長(zhǎng)，多余的蛋白質(zhì)還會(huì)導(dǎo)致大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)排出體外，從而污染環(huán)境。能量和蛋白質(zhì)過(guò)低，雞的營(yíng)養(yǎng)水平達(dá)不到正常水平，從而不利于雞的生長(zhǎng)。因此，在養(yǎng)雞過(guò)程中要根據(jù)雞的不同生長(zhǎng)階段給予其合理的飼料配方。

4 結(jié) 語(yǔ)

綜上所述，在養(yǎng)雞過(guò)程中使用飼料時(shí)一定要降低飼料成本、防止飼料霉變、注重飼料配方，只有這樣，才能提高養(yǎng)雞效益，促進(jìn)養(yǎng)雞業(yè)健康持久發(fā)展。

雞傳染性貧血癥狀及防治

臨診癥狀與剖檢特征：臨診主要表現(xiàn)為貧血。病雞精神沉郁，貧血消瘦，冠髯蒼白；局部性皮炎，病變部皮膚由于瘀血而呈藍(lán)色，有時(shí)破潰而流出血樣分泌物，若繼發(fā)細(xì)菌感染，可導(dǎo)致壞疽性皮炎。血液學(xué)檢查，病雞血稀如水，血凝時(shí)間延長(zhǎng)；血細(xì)胞壓積，血小板和紅細(xì)胞數(shù)減少。特征性眼觀病變是骨髓變黃，胸腺與法氏囊顯著萎縮；肝、脾、腎腫大，色淡，有時(shí)肝表面見(jiàn)壞死灶，有的肺實(shí)變，心肌及皮下出血。

診斷：依據(jù)臨診癥狀和剖檢病變能作出假設(shè)性診斷。臨診血液學(xué)檢查有助于診斷，最后確診應(yīng)進(jìn)行病毒分離鑒定和血清學(xué)試驗(yàn)。

防治：做好馬立克氏病、傳染性囊病等疫病的免疫預(yù)防。為防止雛雞感染暴發(fā)此病，可對(duì)種雞進(jìn)行疫苗接種，使子代雛雞具有母源抗體而防止發(fā)病。國(guó)外已有預(yù)防本病的弱毒凍干疫苗，其用法是對(duì)13～15 周齡的種雞飲水免疫，免疫6 周后收集種蛋。