李 喆 張 凱

1.遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院耕作栽培研究所，沈陽 110161；2.遼寧省阜新市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，遼寧阜新 123000

豁眼鵝又稱五龍鵝、疤拉眼鵝和豁鵝，為白色中國鵝的小型品變種之一，以優(yōu)良的產(chǎn)蛋性能著稱。遼寧地區(qū)絕大多數(shù)養(yǎng)鵝企業(yè)以養(yǎng)豁眼鵝為主，當(dāng)前正值北方豁眼鵝生產(chǎn)的關(guān)鍵時期，但受新冠肺炎疫情的影響，豁眼鵝養(yǎng)殖生產(chǎn)在各方面受阻，困難重重。眼下如何有效保障豁眼鵝產(chǎn)業(yè)正常運行，已經(jīng)成為遼寧省抓好穩(wěn)定肉蛋奶“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)的當(dāng)務(wù)之急和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料等的民生需求。近日，遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院栽培所專家通過電話、微信等方式與部分豁眼鵝養(yǎng)殖戶溝通聯(lián)系，詳細調(diào)查了當(dāng)前豁眼鵝產(chǎn)業(yè)面臨的主要困難及迫切訴求，并針對性提出了相應(yīng)建議。

1 新冠肺炎疫情對遼寧地區(qū)豁眼鵝產(chǎn)業(yè)的影響

在受訪的豁眼鵝養(yǎng)殖企業(yè)中，以鵝蛋、鵝雛、白條鵝銷售為主的養(yǎng)殖戶約占90%，其余的以科研育種為主。調(diào)查結(jié)果顯示，由于受新冠疫情期間交通受限、物流受阻和費用增加、人員無法到崗、防護物資購買難等不利因素的影響，出現(xiàn)了70%以上的豁眼鵝養(yǎng)殖戶飼料供應(yīng)短缺，飼料價格上漲，鵝蛋銷售緩慢，鵝蛋價格下降（比去年同期鵝蛋價格下降33.3%），5%的科研育種基地工作受阻等問題。

1.1 鵝蛋銷售困難

2020年3月份本應(yīng)是豁眼鵝種蛋開產(chǎn)時期，也是豁眼鵝養(yǎng)殖戶銷售發(fā)貨和貯備種蛋的旺季，但由于疫情防控期間“封村斷路”造成交通物流受限，出現(xiàn)了鵝蛋等農(nóng)產(chǎn)品出不了村、進不了城，豁眼鵝養(yǎng)殖所需的飼料難以及時得到補充以及種鵝無法調(diào)運等問題，導(dǎo)致大部分豁眼鵝養(yǎng)殖企業(yè)無法正常發(fā)貨或者發(fā)貨較少，甚至發(fā)貨量為零；導(dǎo)致正常的市場營銷活動也難以開展，約有75%的豁眼鵝養(yǎng)殖企業(yè)反映市場訂單減少、補貨困難，商品蛋和種蛋銷售和收入受到極大影響，上半年度銷售計劃難以完成。

1.2 鵝雛生產(chǎn)困難

部分科研基地由于受疫情防控壓力的影響，豁眼鵝種蛋選擇工作滯后，技術(shù)人員無法有效介入育種指導(dǎo)，導(dǎo)致以鵝雛生產(chǎn)為主的企業(yè)開展工作難度較大。此外，由于受疫情的影響，目前鵝雛市場供銷量不確定，導(dǎo)致種鵝雛生產(chǎn)計劃難以安排落實，鵝雛供應(yīng)戶存在較大的生產(chǎn)風(fēng)險。

1.3 科研育種困難

受疫情的影響，由于技術(shù)人員進出村受阻，導(dǎo)致科研育種工作無法按照原計劃實施。部分豁眼鵝養(yǎng)殖基地不能按原計劃開展種鵝育種工作，導(dǎo)致種鵝分群飼養(yǎng)工作延遲，以致新品種的引進、新品種的測定、新品種的試驗、種鵝的挑選、雜交測配、雜交試驗等工作都無法按照原計劃進度安排落實。

1.4 種蛋出現(xiàn)滯銷

遼寧是養(yǎng)鵝大省，每年2-3月份是豁眼鵝種蛋開產(chǎn)和銷售旺季，大量優(yōu)質(zhì)種蛋銷往南方各地。然而今年（2020年）受疫情和暴雪影響，交通運輸受限，省內(nèi)部分養(yǎng)殖戶種蛋出現(xiàn)滯銷現(xiàn)象。

1.5 成本大幅增加

疫情防控期間，受臨時工短缺、交通運輸不暢等不利因素影響，工人工資、運輸費用、飼料原材料價格均有不同程度的上漲，導(dǎo)致豁眼鵝養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)成本大幅增加，加之疫情期間種蛋價格下降、額外購置疫病防護物資等，部分豁眼鵝養(yǎng)殖戶可能存在難以為繼的風(fēng)險。

2 遼寧地區(qū)豁眼鵝產(chǎn)業(yè)應(yīng)對新冠疫情影響的建議

2.1 為豁眼鵝產(chǎn)業(yè)提供“綠色通道”

要切實保障豁眼鵝種蛋和飼料、獸藥等產(chǎn)品和生產(chǎn)資料物流運輸暢通，將飼料原料納入疫情防控期間生產(chǎn)生活必需品保障范圍，為養(yǎng)殖人員和車輛出行辦理綠色通行證，嚴格落實農(nóng)資運輸車輛“綠色通道”政策，有效解決飼料運輸及到養(yǎng)殖戶手里“最后一公里”的問題。

2.2 提高豁眼鵝機體免疫功能

針對疫情對豁眼鵝等畜禽生產(chǎn)的影響，要提高豁眼鵝等畜禽機體的免疫功能。盡管新型冠狀病毒肺炎沒有感染畜禽的證據(jù)，但以動物為模型開展冠狀病毒研究，必將有助于我們最終征服它。為此，應(yīng)依靠有效科技手段重點分析不同應(yīng)激源（病毒、細菌、環(huán)境、飼料等）對豁眼鵝等畜禽機體主動免疫和被動免疫功能的影響，揭示其中的免疫作用機制，為提高畜禽抗病能力和改善畜禽機體健康提供理論基礎(chǔ)。針對此次疫情，可以應(yīng)用遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院現(xiàn)有的科研成果“肉鵝專用飼料添加劑（含有復(fù)合中草藥）”在日常鵝料中添加，為豁眼鵝養(yǎng)殖提供安全保障。

2.3 加強豁眼鵝產(chǎn)業(yè)防御措施

面對新型疫情對遼寧省畜牧業(yè)的沖擊，政府應(yīng)制訂應(yīng)急保障措施，加強豁眼鵝等畜禽養(yǎng)殖的防御措施。做好養(yǎng)殖場的清潔消殺工作，確保消殺產(chǎn)品及時供應(yīng)到位；開辟飼料、屠宰綠色通道，保證飼料和畜禽產(chǎn)品供給，推動畜禽集中安全屠宰；建立畜牧污染防治網(wǎng)絡(luò)平臺，全面開展畜禽疫情監(jiān)測排查，防范畜牧流感疫情發(fā)生。構(gòu)建區(qū)域大數(shù)據(jù)平臺，協(xié)調(diào)物料、養(yǎng)殖過程、畜產(chǎn)品銷售，研發(fā)綠色和智能養(yǎng)殖防控技術(shù)，開發(fā)功能綠色的優(yōu)質(zhì)畜禽產(chǎn)品。

2.4 加強豁眼鵝優(yōu)質(zhì)品種的培育

以豁眼鵝精準育種為基礎(chǔ)，注重豁眼鵝消化道發(fā)育與營養(yǎng)消化利用的研究，加強其基因挖掘和地方種優(yōu)良特色性狀挖掘研究，將新品種的引進、新品種的測定、新品種的試驗、種鵝的挑選、雜交測配、雜交試驗等工作落到實處，形成一個以豁眼鵝精準育種為中心的育種農(nóng)業(yè)鏈條。

2.5 做好遠程農(nóng)技指導(dǎo)服務(wù)工作

開展網(wǎng)絡(luò)媒體等農(nóng)技傳播，擴大農(nóng)民受益覆蓋面。如中國畜牧雜志、中國獸醫(yī)等畜牧專欄在疫情期間已經(jīng)開通了各種內(nèi)容的線上農(nóng)技直播，提供遠程服務(wù)，為養(yǎng)殖戶答疑解惑。遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院專門制定了《應(yīng)對新冠肺炎疫情抓好當(dāng)前科技服務(wù)工作的指導(dǎo)意見》，結(jié)合科技項目實施，通過科技扶貧、科技共建、科技特派、鄉(xiāng)村振興等專家團隊主動面向各級政府、相關(guān)部門和新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，提出農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整建議，報送疫情對產(chǎn)業(yè)發(fā)展影響的分析報告，提出當(dāng)前形勢下產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見和建議，并通過依托科技服務(wù)團隊，利用門戶網(wǎng)站、“遼寧農(nóng)科”微信公眾號、專家微信群、網(wǎng)易直播平臺等新媒體，開展線上培訓(xùn)與遠程咨詢服務(wù)，提高豁眼鵝養(yǎng)殖等畜牧業(yè)科技指導(dǎo)到位率，堅持疫情防控與科技服務(wù)兩不誤。