劉華英 戰(zhàn)文吉 姜少萍

摘? 要：現(xiàn)代學(xué)徒制是當(dāng)前職業(yè)教育研究的熱點，其主要是以校企合作作為基礎(chǔ)，有效培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)實踐能力，由于我國現(xiàn)代學(xué)徒制的起步比較晚，為了推進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制更好地實施，我國教育部門出臺了相關(guān)的制度，在全國范圍內(nèi)開展了現(xiàn)代學(xué)徒制的試點。本研究主要圍繞現(xiàn)代學(xué)徒制在中職口腔修復(fù)工藝專業(yè)的專業(yè)建設(shè)，探索了校企合作、課程建設(shè)、人才培養(yǎng)等方面的有效途徑，積累了較豐富的實踐資料，提出了實施方案，為中職口腔修復(fù)工藝專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制模式的推廣應(yīng)用提供了參考、借鑒。

關(guān)鍵詞：現(xiàn)代學(xué)徒制? 口腔修復(fù)工藝? 校企合作? 專業(yè)建設(shè)

中圖分類號：G712? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? 文章編號：1674-098X（2020）09（a）-0195-03

Abstract： Modern apprenticeship is a hot spot in the current vocational education research. It is mainly based on school enterprise cooperation to effectively cultivate students' professional practical ability. Due to the late start of modern apprenticeship in China， in order to promote the better implementation of modern apprenticeship， China's Ministry of education has issued relevant systems and carried out pilot projects of modern apprenticeship nationwide. This study mainly focused on the professional construction of modern apprenticeship in dental prosthodontics in secondary vocational schools， explored the effective ways of school enterprise cooperation， curriculum construction， personnel training and other aspects， accumulated rich practical data， and put forward the implementation plan， which provided reference for the popularization and application of modern apprenticeship mode in secondary vocational dental prosthodontics.

Key Words： Modern apprenticeship; Prosthodontics; School enterprise cooperation; Professional construction

1? 課題的研究背景和意義

1.1 研究背景

“現(xiàn)代學(xué)徒制”是一種職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式，是傳統(tǒng)學(xué)徒制的繼承與發(fā)展。現(xiàn)代學(xué)徒制能有效促進(jìn)學(xué)校、行業(yè)、企業(yè)共同參與職業(yè)教育人才培養(yǎng)，提高技術(shù)技能人才培養(yǎng)的質(zhì)量，實現(xiàn)職業(yè)教育體系和就業(yè)體系互動發(fā)展。

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人民生活水平提高，國內(nèi)口腔修復(fù)行業(yè)迅速發(fā)展，對口腔修復(fù)技工、技師數(shù)量及綜合能力提出更高要求。義齒加工企業(yè)崗位需要大量操作技能強、技術(shù)全面、美學(xué)修養(yǎng)高、能解決技術(shù)問題的“心靈手巧”的美學(xué)修復(fù)體創(chuàng)造者、“人工器官”制作者。如何系統(tǒng)培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)、專業(yè)能力，培養(yǎng)行業(yè)所需實用型人才的相關(guān)研究，是目前的重要課題，也是行業(yè)迫切所需。現(xiàn)代學(xué)徒制為口腔修復(fù)工藝專業(yè)人才培養(yǎng)提供了制度保障，成為有效途徑。

1.2 研究意義

現(xiàn)代學(xué)徒制在國際上已有很多成功范例[1]，國內(nèi)正在不斷探索與實踐，推動著職業(yè)教育的發(fā)展?，F(xiàn)代學(xué)徒制非常適合口腔修復(fù)工藝專業(yè)的現(xiàn)代人才培養(yǎng)。口腔修復(fù)體制作各崗位的操作雖有共性，但每次操作又都具有獨特性和唯一性;沒有完全相同的兩個修復(fù)體。修復(fù)體的制作過程和各環(huán)節(jié)操作都具有創(chuàng)造性，具有創(chuàng)造性的手工操作最適合以師帶徒的教學(xué)方法。數(shù)字化技術(shù)在口腔領(lǐng)域應(yīng)用日益廣泛，但其改變的是修復(fù)體制作工藝流程，操作的獨特性、唯一性未有改變。在現(xiàn)代學(xué)徒制背景下如何實現(xiàn)校企有機融合，如何充分利用校企優(yōu)勢教學(xué)資源并使之形成合力，使現(xiàn)代學(xué)徒制在教學(xué)中落實，最終實現(xiàn)學(xué)生就業(yè)發(fā)展、學(xué)校專業(yè)拓展發(fā)展、企業(yè)借人才助力發(fā)展的三贏局面，具有深遠(yuǎn)的現(xiàn)實意義。

2? 課題研究的對象及范圍

2012年開始深入校企合作的6家企業(yè)和省內(nèi)8所中高職院?？谇恍迯?fù)工藝專業(yè)或口腔醫(yī)學(xué)技術(shù)專業(yè)開展調(diào)研，調(diào)研企業(yè)崗位人才規(guī)格需求、崗位能力和核心素養(yǎng)，依此改革教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)模式;2016年加入口腔醫(yī)學(xué)技術(shù)高校聯(lián)盟，與全國開設(shè)口腔醫(yī)學(xué)技術(shù)和口腔修復(fù)工藝專業(yè)的院校交流，探索基于現(xiàn)代學(xué)徒制的校企互動模式;2018年我校獲批教育部現(xiàn)代學(xué)徒制試點學(xué)校，在以往現(xiàn)代學(xué)徒制探索的基礎(chǔ)上重點對建立現(xiàn)代學(xué)徒制關(guān)系的3家義齒加工企業(yè)、口腔修復(fù)工藝專業(yè)在校學(xué)生、頂崗實習(xí)學(xué)生和學(xué)校教師開展調(diào)查研究。

3? 課題研究的內(nèi)容、方法和過程

3.1 研究內(nèi)容

課題研究內(nèi)容是基于現(xiàn)代學(xué)徒制的口腔修復(fù)工藝專業(yè)的專業(yè)建設(shè)：如何建立校企一體教學(xué)機制;如何建設(shè)校企互聘的專業(yè)教師隊伍;如何建設(shè)以課崗融通教學(xué)內(nèi)容為主的課程體系;如何建立校企互通的評價機制。

3.2 研究方法

3.2.1 文獻(xiàn)資料研究法

查閱文獻(xiàn)，學(xué)習(xí)國家及省職業(yè)教育文件政策，特別是有關(guān)現(xiàn)代學(xué)徒制、專業(yè)建設(shè)及校企合作的職業(yè)教育模式的文獻(xiàn)和政策性文件，借鑒已有的實踐經(jīng)驗。

3.2.2 調(diào)查研究法

依據(jù)口腔修復(fù)工藝專業(yè)建設(shè)內(nèi)容，設(shè)計調(diào)查問卷，對我校合作的義齒加工企業(yè)實地調(diào)研，調(diào)研對象包括口腔修復(fù)工藝專業(yè)的在校學(xué)生及頂崗實習(xí)學(xué)生、義齒加工企業(yè)老板、技術(shù)管理者和崗位技術(shù)人員，了解企業(yè)及崗位所需的核心能力和素養(yǎng)、學(xué)生的興趣、就業(yè)趨向及專業(yè)認(rèn)可度、企業(yè)職工崗位滿意度等，為課題研究打好基礎(chǔ)。

3.2.3 實踐研究法

建立校企融合機制;共同制定人才培養(yǎng)方案和課程標(biāo)準(zhǔn);建設(shè)課崗融通的課程體系;建設(shè)校企通用的專業(yè)課程;實行全員參與、全程跟蹤的現(xiàn)代學(xué)徒制育人;成立專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會指導(dǎo)專業(yè)建設(shè);開展校內(nèi)口腔技能競賽、因材施教、課前見習(xí)、摹圖訓(xùn)練作業(yè)、理實一體化教學(xué)等專業(yè)建設(shè)內(nèi)容。

3.3 研究過程

3.3.1 課題研究思路

以現(xiàn)代學(xué)徒制建設(shè)項目為引領(lǐng)，建設(shè)“精品專業(yè)”為目標(biāo)，以課程建設(shè)和師資隊伍建設(shè)為基石，以教學(xué)管理和質(zhì)量評價為保障;促進(jìn)校企深度融合機制建設(shè)，校企合作加強實踐條件和數(shù)字化資源建設(shè)。培養(yǎng)社會需要的高素質(zhì)高技能人才。

3.3.2 實施步驟

（1）查閱文獻(xiàn)。

查閱有關(guān)現(xiàn)代學(xué)徒制、專業(yè)建設(shè)、校企合作的大量文獻(xiàn)及各級相關(guān)政策文件。政策引領(lǐng)，借鑒經(jīng)驗。

（2）調(diào)查研究。

對與我校建立校企合作的義齒加工企業(yè)實地調(diào)研，包括企業(yè)設(shè)備、業(yè)務(wù)范圍、業(yè)務(wù)量、職工數(shù)量、年齡分布、學(xué)歷構(gòu)成、職業(yè)資格證書分布等，統(tǒng)計校內(nèi)實訓(xùn)室實訓(xùn)設(shè)備、實訓(xùn)內(nèi)容，兩者比較、整合資源，使實驗實訓(xùn)內(nèi)容與企業(yè)崗位操作內(nèi)容互補、對接，為學(xué)生的就業(yè)和發(fā)展服務(wù);調(diào)研《可摘義齒修復(fù)工藝技術(shù)》《口腔固定修復(fù)工藝技術(shù)》《牙體解剖與牙雕刻技術(shù)》涉及的教學(xué)內(nèi)容在企業(yè)相應(yīng)崗位所需的職業(yè)素養(yǎng)、技能和能力;對口腔修復(fù)工藝專業(yè)在校學(xué)生調(diào)研，包括學(xué)生專業(yè)課的學(xué)習(xí)動機、方法、積極性、對專業(yè)內(nèi)容的興趣、就業(yè)趨向等;對本專業(yè)頂崗實習(xí)學(xué)生進(jìn)行調(diào)研，包括專業(yè)滿意度、對傳統(tǒng)教學(xué)方法的認(rèn)可度等。對義齒加工企業(yè)職工調(diào)研，包括崗位滿意度、學(xué)校教育對其職業(yè)生涯的發(fā)展、作用等。

（3）實踐實施。

建立校企一體化的結(jié)構(gòu)新體系成立校企合作的口腔修復(fù)工藝專業(yè)理事會，設(shè)立專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會、教學(xué)指導(dǎo)委員會、實習(xí)實訓(xùn)指導(dǎo)委員會、師資隊伍建設(shè)委員會、招生就業(yè)指導(dǎo)委員會、技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)委員會，形成開放的立體化的合作辦學(xué)組織機構(gòu)。

探索校企一體化的合作新模式在學(xué)校與企業(yè)之間探索立體多層的合作模式，推行“五個對接”，即學(xué)校與企業(yè)對接，制定校企深度合作的協(xié)議與規(guī)劃;校內(nèi)專業(yè)與企業(yè)產(chǎn)業(yè)對接，制定專業(yè)建設(shè)規(guī)劃;校內(nèi)教研室（實訓(xùn)基地）與企業(yè)車間對接，制定校內(nèi)外實習(xí)實訓(xùn)基地建設(shè)方案;專業(yè)教師與企業(yè)技術(shù)人員（師傅）對接，制訂雙師結(jié)構(gòu)的專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊建設(shè)計劃（含專職與兼職）;學(xué)校培訓(xùn)與企業(yè)崗位對接，簽訂師徒合同。

創(chuàng)新校企一體化的培養(yǎng)新模式，實施上課與上崗一體化、課程與項目一體化、畢業(yè)與就業(yè)一體化。實現(xiàn)課程即項目、畢業(yè)即就業(yè)。制定校企一體化的目標(biāo)新體系。突出“四大合作”，即合作完成培養(yǎng)任務(wù)，共同探索工學(xué)結(jié)合，半工半讀，學(xué)生與學(xué)徒分階段、交管式的培養(yǎng)模式;合作完成實訓(xùn)基地的建設(shè)任務(wù)，本著互惠互利的原則共同完成校內(nèi)外的實訓(xùn)基地建設(shè)，不斷優(yōu)化完善教學(xué)與生產(chǎn)條件;合作拓寬辦學(xué)渠道，共同做好課程開發(fā)和訂單培養(yǎng)工作，開展多種形式的聯(lián)合辦學(xué);合作推進(jìn)科技研發(fā)，共同開展項目開發(fā)、技術(shù)革新、生產(chǎn)服務(wù)等，提升社會服務(wù)能力。

完善校企一體化的考評新體系既建立對學(xué)徒的專業(yè)知識和專業(yè)技能的考評;又建立對教師理論指導(dǎo)成績及實踐能力提高的考評體系;還要建立師傅實踐指導(dǎo)成績及專業(yè)理論提高的考評體系。

4? 課題研究取得的相關(guān)成果

完成了《口腔修復(fù)工藝專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式和課程體系改革調(diào)研報告》;制定了山東省萊陽衛(wèi)生學(xué)?？谇恍迯?fù)工藝專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn);完成了基于現(xiàn)代學(xué)徒制的《可摘義齒修復(fù)工藝技術(shù)理實一體化教程》《口腔固定修復(fù)工藝技術(shù)理實一體化教程》《口腔解剖和牙雕刻技術(shù)理實一體化教程》，教程以應(yīng)用性支撐導(dǎo)向，圍繞崗位需求，突出能力本位，體現(xiàn)有用實用。

開展基于現(xiàn)代學(xué)徒制的理實一體化教學(xué)，即“四環(huán)節(jié)”理實一體化課堂教學(xué)模式，使綜合能力培養(yǎng)在課堂教學(xué)中有計劃實施和落實，實現(xiàn)理論有實用，實訓(xùn)有成效，養(yǎng)成專注、專心的學(xué)習(xí)習(xí)慣，將修復(fù)理念內(nèi)化于心，逐漸提升專業(yè)素養(yǎng)，實現(xiàn)人才需求與供給接軌。

學(xué)生專業(yè)課學(xué)習(xí)實行摹圖作業(yè)制，每次課后布置摹圖作業(yè)[2]。通過摹圖訓(xùn)練，幫助學(xué)生理解內(nèi)容、學(xué)會獨立思考、解決問題，利于形態(tài)的把握，在理論和實操之間架起橋梁，提高美學(xué)修養(yǎng)。摹圖訓(xùn)練是培養(yǎng)學(xué)生再造能力的一種方法，屬示范—模仿教學(xué)模式，是技能形成的有效方法之一。

探索了基于現(xiàn)代學(xué)徒制的人才培養(yǎng)模式，初步形成了DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)式校企融合的人才培養(yǎng)模式，特點是無時間段限制的全培養(yǎng)過程融合。人才培養(yǎng)模式、教學(xué)指導(dǎo)方案、課程、質(zhì)量評價制度是堿基對;實訓(xùn)條件、師資、教學(xué)管理是堿基對結(jié)合的媒介。校企共同制訂人才規(guī)格、教學(xué)指導(dǎo)方案、課程標(biāo)準(zhǔn)，共同完成師資培養(yǎng)，評價機制、就業(yè)指導(dǎo)、職業(yè)生涯規(guī)劃。學(xué)生就是具有個性特質(zhì)和功能的DNA。

開展全員參與的口腔技能競賽。與專業(yè)技能課同步開展形式多樣的有針對性的校內(nèi)口腔技能競賽，第一學(xué)期開展牙冠形態(tài)描述比賽;第二學(xué)期開展石膏牙雕刻比賽;第三學(xué)期開展排牙比賽;第四學(xué)期開展CAD設(shè)計比賽。通過比賽強化職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成和操作技能訓(xùn)練，在訓(xùn)練和比賽過程中完成動作技能到心智技能的升華。校內(nèi)競賽選拔出優(yōu)秀選手參加全國口腔技能競賽。以賽導(dǎo)學(xué)、以賽導(dǎo)練。

課題研究成果已在我校推廣應(yīng)用，積累了較豐富的活動資料和方案，為中職口腔修復(fù)工藝專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式下專業(yè)建設(shè)的推廣應(yīng)用提供了參考和借鑒。

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