林玄墨

進入銷售旺季，白酒市場又開啟了一波漲價潮。從洋河夢之藍、瀘州老窖，再到舍得酒業(yè)、郎酒青花郎等，各大白酒品牌紛紛加入漲價大軍。

2019年12月15日，古藺郎酒銷售公司總經(jīng)理梅剛簽發(fā)《關(guān)于青花郎出廠價格調(diào)整的通知》，宣布從2019年12月16日起，青花郎53度、44.8度、39度的出廠價在原有價格基礎(chǔ)上全線上調(diào)50元/瓶，53度大青花郎（3300ml）上調(diào)320元/瓶。

而在郎酒之前，已陸續(xù)有舍得酒業(yè)、洋河夢之藍、瀘州老窖等酒企宣布旗下產(chǎn)品漲價。其中，四川沱牌舍得營銷有限公司下發(fā)價格調(diào)整通知稱，從2020年1月1日起，旗下明星產(chǎn)品智慧舍得三個規(guī)格產(chǎn)品單價均上調(diào)52元/盒。據(jù)了解，其漲價的智慧舍得于2018年3月正式上市，是舍得系列主力產(chǎn)品品味舍得的升級產(chǎn)品，承接舍得酒業(yè)次高端與高端酒的連接作用。

西鳳集團董事長張正也于近日表示，2019年，西鳳企業(yè)銷售收入破60億元大關(guān)。而新一代紅西鳳成為高端戰(zhàn)略性產(chǎn)品，與老款“紅西鳳”和西鳳酒“1915”一起納入紅西鳳體系，構(gòu)成紅西鳳矩陣。同時，逐步改變多品牌路線，通過整合、清理、整頓西鳳中低端子品牌，發(fā)力高端市場。

酒企紛紛圍繞高端品牌做文章并不是沒有原因的。高端白酒消費在大眾消費崛起的背景下，呈現(xiàn)出量價齊升態(tài)勢。2015年，我國高端白酒銷量為3.71萬噸，而到了2018年這一數(shù)字已達到6.35萬噸。不過，高端白酒產(chǎn)能有限，但需求量持續(xù)增長。在此背景下，白酒企業(yè)不斷搶占高端市場，提價似乎成為其開拓市場的利器。

在品質(zhì)消費時代，白酒市場迎來發(fā)展新機遇。從整個行業(yè)來看，消費者對于品質(zhì)的要求正推動名酒品牌的回歸。據(jù)中華全國商業(yè)信息中心發(fā)布的《2019前三季度消費者對白酒消費行為及偏好調(diào)查分析》顯示，在消費者購物時考慮的多項因素中，價格已退居次席，占比24%;品牌知名度成為消費者購買白酒時更看重的因素，占31%以上的比例。同時，隨著新生代消費群體的崛起，他們對高端白酒的品質(zhì)要求更高，也更注重白酒文化、品牌個性等因素，這也為白酒市場提供了新的發(fā)展動力。

但不可否認，價格是把雙刃劍，是調(diào)節(jié)市場供需的重要手段。對于白酒企業(yè)發(fā)力高端市場而言，如果不對自身產(chǎn)品品質(zhì)和營銷渠道等進行變革而只是一味漲價，很可能會對市場造成傷害。這也意味著，不斷升級的消費需求對白酒市場的生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量安全、技術(shù)創(chuàng)新等各方面都提出了更高的要求。

對于酒企而言，只有為消費者提供好的產(chǎn)品和服務(wù)才是行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的王道。而如何不斷提高品質(zhì)，搶占高端市場，確立優(yōu)質(zhì)的品牌形象，或?qū)⒊蔀楦鞔蟀拙破放曝巾毥鉀Q的新一輪課題。