方斌

廣東省輕工業(yè)技師學院創(chuàng)辦于1974年，是國家重點技工學校，國家中職示范校建設(shè)單位，國家高技能人才培養(yǎng)示范基地，第44屆、第45屆世界技能大賽商品展示技術(shù)項目中國集訓基地，第45屆世界技能大賽美容項目中國集訓基地，是省部共建的廣東省技工教育示范基地。學院在校學生9000人，開設(shè)38個專業(yè)。學院校園總占地面積1247.4畝，建筑面積24.06萬平方米，實習實訓場地建筑面積達7.5萬平方米，是廣東占地面積最大的技師學院。學院先后獲得“國家高技能人才培育貢獻獎”、“全國就業(yè)促進活動先進單位”等榮譽稱號。近年來，學院主動適應(yīng)廣東省經(jīng)濟社會發(fā)展和產(chǎn)業(yè)升級需要，積極進取、勇于改革，在辦學規(guī)模、技能扶貧、師資隊伍建設(shè)、校企合作等方面取得長足發(fā)展，已發(fā)展成為一所全國知名的技師學院。

立足示范基地? 推進高質(zhì)量發(fā)展

廣東省輕工業(yè)技師學院經(jīng)過45年的發(fā)展積累，基礎(chǔ)設(shè)施水平和教育教學環(huán)境得到不斷提升。學院設(shè)有機電一體化、電氣自動化設(shè)備安裝與維修、數(shù)控加工、計算機廣告制作、藥物制劑、食品加工與檢驗、汽車維修、服裝設(shè)計與制作、計算機動畫制作、計算機網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用等38個專業(yè)，擁有實訓室149間，提供實習工位5818個，實訓設(shè)施配套齊全，達到國際、國內(nèi)先進水平。學院著力打造的涵蓋教學、管理、服務(wù)等全方位、功能齊全的智慧化校園。建設(shè)集交互智能平板、智能終端、教師移動授課終端及校園中心控制臺為一體的智慧化課室87間，實現(xiàn)了整個校園在互動教學、微課制作、資源共享、信息發(fā)布、校園廣播的信息化平臺。學院光纖網(wǎng)絡(luò)遍布校園的每一角落，各類應(yīng)用系統(tǒng)齊全，運用網(wǎng)絡(luò)教學、教務(wù)系統(tǒng)、學工系統(tǒng)、學生收費系統(tǒng)、心理咨詢系統(tǒng)、教學資源庫平臺、教學評價系統(tǒng)、OA行政辦公系統(tǒng)、真正實現(xiàn)了數(shù)字化校園、信息化管理，在國內(nèi)技工院校居于領(lǐng)先地位。

2019年秋季，位于廣州增城區(qū)石灘鎮(zhèn)石灘研發(fā)創(chuàng)意園區(qū)的廣東省輕工業(yè)技師學院增城校區(qū)（廣東省技工教育示范基地）正式啟用，占地面積1128畝，首期建筑規(guī)模15.4萬平方米。重點打造中德國際機電學院、工業(yè)設(shè)計與視覺傳達、食品安全與生物智造、動漫與數(shù)碼藝術(shù)、大數(shù)據(jù)與網(wǎng)絡(luò)空間安全等專業(yè)和領(lǐng)域，建設(shè)“人工智能與高端制造中心”“影視制作演播中心” “新一代信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)中心”“華南地區(qū)第三方食品安全和健康檢測中心”和“國家級商品展示技術(shù)大師工作室”“國家商品展示世賽基地” ，服務(wù)粵港澳大灣區(qū)建設(shè)、增城國家級開發(fā)區(qū)和打造省技能創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)孵化基地，積極培養(yǎng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)一線的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才，有力支撐廣東省經(jīng)濟社會發(fā)展。

在廣東省人社廳的大力支持下，廣東省輕工業(yè)技師學院增城校區(qū)（廣東省技工教育示范基地）已經(jīng)著手啟動二期工程，工程建筑面積32.2萬平方米，建設(shè)后整個增城校區(qū)面積將達到47.5萬平方米，可容納2萬名學生在校學習，將成為一個集“國際合作、技能大賽、專業(yè)群建設(shè)、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新”引領(lǐng)示范于一體的現(xiàn)代化技工教育改革創(chuàng)新示范基地。

強化世賽引領(lǐng)? 促進產(chǎn)教融合

近年來，學院充分發(fā)揮世界技能大賽國家集訓基地的優(yōu)勢，在世界、全國、省市技能大賽中屢獲佳績。2019年8月，學院選手羅麗萍在俄羅斯喀山舉辦的第45屆世界技能大賽中獲得商品展示技術(shù)項目銀牌，實現(xiàn)了學院世賽獎牌新突破。這是歷屆世賽以來，亞洲國家選手取得的最好成績，打破了歐洲國家歷屆對該項目金銀牌的壟斷，向世界展現(xiàn)了廣東青年技能人才的高超水平，學院因此被廣東省人民政府記功表彰。

學院堅持把參加世賽和推動技工教育發(fā)展緊密結(jié)合，將世賽中獲得的經(jīng)驗融入高技能人才培養(yǎng)工作中，把參賽中學習到的先進理念、科學的訓練方法、先進的技術(shù)工藝應(yīng)用到平時的教學改革當中，為企業(yè)培育了一大批具有工匠精神的高技能人才。通過技能競賽，越來越多的輕工學子在技能舞臺上一展風采。在第十三屆中國智能制造挑戰(zhàn)賽全國總決賽中，學院機電工程系學生馬洪生、陳鐘權(quán)獲得全國總決賽離散行業(yè)運動控制高職組運動賽項第一名（特等獎），這是學院連續(xù)三年獲得不同賽項的全國第一名。通過技能競賽，學院培養(yǎng)了專業(yè)帶頭人13名，取得省部級教研成果26項，開發(fā)和參與開發(fā)出版教材達19種，學院教師在省部級以上刊物發(fā)表專業(yè)論文65篇。

學院秉持服務(wù)經(jīng)濟發(fā)展和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的理念，著力深化產(chǎn)教融合，促進競賽成果轉(zhuǎn)化。學院長期與各類世界500強等知名企業(yè)開展校企合作，近三年與華潤、珠江啤酒等企業(yè)開設(shè)29個校企雙制班，與150家企業(yè)建立長期穩(wěn)定合作關(guān)系，常設(shè)專業(yè)均有5個以上合作企業(yè)。每年參加校園招聘會企業(yè)有200多家，為學生提供優(yōu)質(zhì)就業(yè)崗位6000多個。近年來畢業(yè)生就業(yè)率均達98.5%，主要區(qū)域以珠江三角洲企業(yè)為主，占就業(yè)率的99%。畢業(yè)生滿意度均達92%，品牌專業(yè)實現(xiàn)100%對口就業(yè)。

實施粵菜師傅工程? 助力就業(yè)脫貧

為實施廣東省委省政府“粵菜師傅”工程，學院與粵菜行業(yè)龍頭企業(yè)漁民新村集團共建成立了“廣東粵菜學院” “廣東粵菜研究院”，打造集實訓、研發(fā)、培訓交流于一體的“粵菜師傅”省級培養(yǎng)平臺，首創(chuàng)“新型學徒+行業(yè)研發(fā)”的雙軌并行培養(yǎng)模式，面向社會大力開展“粵菜師傅”免費培訓。至今已組織3批次116名學員參加了“廣東粵菜學院”的粵菜師傅培訓。實施省際對口幫扶，赴新疆喀什地區(qū)和西藏林芝地區(qū)開展粵菜師傅培訓，提升當?shù)鼗洸伺腼儙熧Y造血功能，將粵菜文化帶到祖國邊疆。赴英德市連江口連樟村、增城區(qū)正果鎮(zhèn)、韶關(guān)市新豐縣梅坑鎮(zhèn)開展3次送教下鄉(xiāng)培訓活動，培訓人數(shù)達150人。

粵菜學院開設(shè)中式烹飪專業(yè)（粵菜方向）和中式面點專業(yè)，現(xiàn)有全職教師近50 名，正高級職稱、高級職稱和高級技師教師占比80%以上，同時從企業(yè)、行業(yè)協(xié)會聘請具有豐富工作經(jīng)驗的烹飪美食大師共同參與教學改革工作。粵菜研究院努力改變粵菜師傅“重技能輕研究”的現(xiàn)狀，致力于粵菜菜品的創(chuàng)新。聘請廣東省食文化研究會會長莊臣、中國烹飪學院院長黎永泰等擔任粵菜研究會特聘研究員，通過校企、校協(xié)共同培養(yǎng)、共同研發(fā)的方式，挖掘嶺南傳統(tǒng)粵菜美食文化內(nèi)涵，走出一條“粵菜師傅+嶺南飲食文化”互利雙贏的新路徑。

學院圍繞鄉(xiāng)村振興，聚焦鄉(xiāng)村人才培養(yǎng)和鄉(xiāng)村粵菜研發(fā)。將農(nóng)村戶籍學生定為重點培訓對象，對農(nóng)村戶籍學生提供包括烹飪理論知識、技能實訓、粵菜文化、餐飲企業(yè)管理、職業(yè)素養(yǎng)在內(nèi)的免費課程培訓。對有返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)意愿的學生，有針對性地研發(fā)農(nóng)家樂餐飲管理、鄉(xiāng)村特色粵菜制作、粵菜行業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等子課程，為學生定制返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)實操性方案。深入鄉(xiāng)村基層一線，發(fā)掘具有悠久飲食文化傳統(tǒng)的美食名村，深挖和研究具有鮮明鄉(xiāng)村區(qū)域特點的烹調(diào)古法技法，研發(fā)一系列符合地方村民口味的菜品，通過漁民新村飲食集團扶持創(chuàng)辦一批“農(nóng)家樂”特色的美食名店，把鄉(xiāng)村粵菜打造成推廣“粵菜師傅”品牌、實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要資源。

搭建國際合作平臺? 提升辦學水平

學院以推進創(chuàng)新、內(nèi)涵發(fā)展為主線，依托世界銀行職教項目和世界銀行貸款農(nóng)民工培訓項目，分別與德國、新加坡、澳大利亞等職業(yè)教育先進國家合作交流，與德國IB科隆教育中心、新加坡南洋理工學校、澳大利亞聯(lián)邦大學等眾多國外知名教育機構(gòu)和香港職業(yè)訓練局，積極開展了合作辦學、技能競賽、師資培訓、交流互訪等合作，充分汲取境外職業(yè)教育先進的辦學理念、職教機制、管理經(jīng)驗、技術(shù)技能、培養(yǎng)模式、專業(yè)課程等成果，形成了獨具輕工特色、成效顯著的“品德技能合一”的對外交流品牌項目，世界銀行貸款職業(yè)教育發(fā)展項目被評為全球100個優(yōu)秀項目之一，并在世行網(wǎng)站上作了專題報道，建立優(yōu)勢互補、強強聯(lián)合的國際合作辦學格局。

學院與德國IB西部公益公司科隆教育中心簽約建立教育合作關(guān)系，引進德國職業(yè)教育高質(zhì)量的教育資源，建設(shè)了中德國際機電學院，實行“國際學院+實訓基地”的創(chuàng)新模式，培養(yǎng)國際化視野、國際化職業(yè)素養(yǎng)的高技能工匠，更好地為粵港澳大灣區(qū)和一帶一路建設(shè)提供高技能人才支撐;學院與大型跨國企業(yè)西門子（中國）有限公司開展卓有成效的合作，在校內(nèi)建設(shè)了西門子先進自動化技術(shù)聯(lián)合示范實訓中心，為機電工程系學生提供了PLC實踐和教學條件;學院引入德國陸科思德公司的自動化技術(shù)教學和實驗實訓系統(tǒng)，建成LN自動化工業(yè)應(yīng)用及教學中心，引進LN自動化工業(yè)應(yīng)用的教學系統(tǒng)，開發(fā)符合企業(yè)實際需要的課程體系，合作建立培訓鑒定中心、產(chǎn)業(yè)技術(shù)認證中心，合作開展高水平技能人才培養(yǎng);學院與德國手工行會共同建設(shè)德國手工業(yè)行會培訓考試認證基地，成為該行會上述四個職業(yè)工種廣東省唯一的考試認證基地。圍繞師資培訓、考試認證中心建設(shè)、德國職業(yè)資格證書和基地推廣等方面開展合作。覆蓋的職業(yè)包括精密機械師、工業(yè)機電師、機動車機電師、工業(yè)機器人技師。通過這項合作，學生能直接接觸德國職業(yè)教育的教學模式，并能考取德國的技能證書。主動引進國際職業(yè)教育專家，世界技能組織主席西蒙·巴特利等成為客座教授，為學院國際化辦學提供重要的智力支持。